Thím Tiền xị mặt, bưng đồ đạc lủi thủi về.
Lúc ngang qua nhà họ Nguyễn, bà nhịn mà nhổ toẹt bãi nước bọt. Ra vẻ cái nỗi gì, đàn ông trụ cột trong nhà còn chả , dám lên mặt thế cơ !
——
Nguyễn Nhuyễn chia tiền thành từng xấp theo mệnh giá, loại 1 hào, loại 2 hào, còn cả tiền xu.
Hôm nay kiếm tròn 33 đồng. Cô cuộn gọn tiền , gộp chung với tiền hôm qua, định gom đủ 100 đồng thì đem ngân hàng lập tài khoản.
Cũng vốn khởi nghiệp mở một tiệm cơm nhỏ cần bao nhiêu, nhất là cô nên kiếm thêm chút nữa.
Nghĩ đến chuyện mở tiệm cơm, Nguyễn Nhuyễn bước sân, ước chừng bằng mắt kích thước gian. Có thể kê 8 bàn, mỗi bên 4 bàn.
Còn nhà bếp, kẻ , nhất là cần cửa, giống như thời hiện đại, treo rèm vải cao nửa là .
Cô liền chạy lấy giấy b.út, phác họa ý tưởng của .
Càng vẽ, trong lòng Nguyễn Nhuyễn càng kích động. Trong đầu cô ngập tràn viễn cảnh mở tiệm cơm . Cô bò giường, vùi đầu gối.
"Đừng mộng mơ nữa, đừng mộng mơ nữa, bây giờ mi mới chỉ là một con 'gà mờ' học 3 món ăn thôi!"
Để trấn tĩnh , Nguyễn Nhuyễn chui tọt hệ thống, học món ăn mới của ngày hôm nay: Mì om đậu đũa.
Mì om đậu đũa là món ăn chính mà Nguyễn Nhuyễn cực kỳ yêu thích. Trước cô từng định tự học qua video để , kết quả chẳng khác gì 'món ăn bóng đêm' kinh dị.
Cho mì sợi khô nồi hấp cách thủy 10 phút. Hấp mì là để tránh mì sống hoặc dính thành một cục ở những bước . Hệ thống bảo, khi quen tay, thể bỏ qua bước hấp .
Nguyễn Nhuyễn tự lượng sức , cô vẫn nên chọn cấp độ cho mới bắt đầu thì hơn.
Chuẩn thật nhiều tỏi, thái khúc to. Bây giờ Nguyễn Nhuyễn bóc tỏi cực kỳ thành thạo, nhanh sạch.
Thái thêm mấy lát gừng, chuẩn thêm chút hoa hồi (đại hồi)..., thái đậu đũa. Tiếp đến là khâu quan trọng nhất: Thái thịt ba chỉ.
Thịt ba chỉ nhất định chọn loại ba phần mỡ bảy phần nạc, thái thành từng lát mỏng. Dầu nóng, cho gừng, hoa hồi và thịt đảo đều. Đợi đến khi thịt ba chỉ chuyển sang màu cánh gián mắt, mỡ tứa sôi xèo xèo thì thả tỏi và đậu đũa , rưới thêm một muôi nước tương để tạo màu.
Khoảng 6 đến 7 phút , đậu đũa chuyển màu, gắp bỏ gừng và hoa hồi để giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của nguyên liệu, tránh gia vị lấn át.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/quan-an-nho-nha-ho-nguyen-thap-nien-80/chuong-30.html.]
Đổ nước nồi sâm sấp mặt đậu đũa. Lượng nước quyết định độ mềm của mì ở bước cuối cùng, nhất định căn ke cho chuẩn xác.
Cho mì hấp , trải đều lên mặt đậu đũa, đậy vung , vặn lửa , đậy vung om.
Đợi 6 đến 7 phút, mở vung , nước trong nồi chỉ còn một lớp mỏng dính, lúc vặn nhỏ lửa, dùng đũa đảo đều mì lên.
Một suất mì om đậu đũa thơm nức mũi thành.
Nguyễn Nhuyễn thầm cảm ơn bản nỗ lực học dầu ớt, nhờ đó mà khả năng canh lửa của cô nâng cao đáng kể, nếu , suất mì om đậu đũa đầu tiên tuyệt đối thể thành công nhường .
Cô cẩn thận nếm thử mùi vị. Cắn một miếng, Nguyễn Nhuyễn cảm thấy đây chính là món mì om đậu đũa lý tưởng trong lòng .
Đậu đũa c.ắ.n nhẹ một cái, nước cốt bên trong ứa , ngon ngọt đến mức khiến ch.óp chép miệng.
Thịt ba chỉ xém cạnh dai dai, nhưng càng nhai càng thơm, mùi thơm của thịt cứ thế lan tỏa khắp khoang miệng.
Con quả nhiên là động vật ăn thịt, c.ắ.n một miếng thịt suýt nữa Nguyễn Nhuyễn bật . Đã lâu lắm cô ăn thịt.
Ở đây tuy thịt thà gì cũng , nhưng cô nấu, ngày nào cũng chỉ giương mắt . May mà mở công thức thịt!
Tầm mắt Nguyễn Nhuyễn vô tình lướt qua lọ dưa chuột cô muối hôm , bây giờ chắc ăn . Cô bê tới, mở nắp gắp một miếng nhỏ.
Mới chỉ ngửi thấy mùi chua đặc trưng của dưa chua, miệng Nguyễn Nhuyễn phản xạ điều kiện tiết đầy nước bọt.
Cô c.ắ.n một miếng nhỏ.
Trong đầu bỗng vang lên nhạc nền nấu ăn thần thánh của bộ phim Tiểu Đương Gia.
Dưa chuột vẫn giữ độ giòn rụm, nước chua ngấm dưa vị mặn nhạt . Một miếng c.ắ.n xuống, bao nhiêu khẩu vị như đ.á.n.h thức.
Nguyễn Nhuyễn bưng bát lên lùa một gắp mì om thật to.
Mì om vốn thơm, nay ăn kèm với dưa chuột chua, hương vị lập tức như thăng hoa. Nguyễn Nhuyễn quyết định ngay tại chỗ, khi bán mì om đậu đũa sẽ tặng kèm một hai miếng dưa chuột chua, cho 'cặp bài trùng' mắt.
Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
Có điều, hệ thống chấm cho cô điểm tối đa, nghĩa là món mì om đậu đũa ngon, nhưng đạt đến đẳng cấp cao nhất.
