Pháo Hôi Nữ Xuyên Thành Đầu Bếp Của Tiểu Tướng Quân - Chương 364

Sau một năm, vóc dáng Uyển Nhi cao lên khá nhiều, giờ đây nàng cần kiễng chân vẫn thể rõ. Động tác của nàng uyển chuyển như mây trôi, thoắt cái một viên thịt muỗng múc, rơi thẳng trong chảo dầu. Thấy giúp Yến Thu Xuân, nàng càng thêm hăng hái: "Thật là tuyệt quá! A Xuân tỷ tỷ, cũng lắm đó chứ, ?"

Yến Thu Xuân gật đầu: “Đương nhiên . Giờ rửa tay .”

Uyển Nhi nhanh nhẹn chạy , nàng khuất bóng, Đông Đông nhảy ngay vị trí đó, hiếu kỳ thốt lên: "Oa!"

Yến Thu Xuân thấy thế, bèn hỏi: “Đệ tự ? Ta sẽ lấy ghế cho .” Đông Đông những ngón tay thon thả khéo léo của nàng, so với đôi bàn tay nhỏ nhắn múp míp của , liền quả quyết lắc đầu: “Không, sẽ đợi để ăn thôi. Đệ thấy mấy viên thịt tỷ bỏ đều ngả màu, chẳng là sắp ăn ?”

Yến Thu Xuân đáp: "... Sắp ."

Đứa nhỏ , tỉnh táo đến mức chứ?

Rất nhanh đó, Uyển Nhi rửa tay xong và trở .

Yến Thu Xuân đưa cho nàng một chiếc ghế dài để lên.

Uyển Nhi vẫn còn nhỏ, hiện tại mới tám tuổi, nên đối với chuyện nặn thịt , nàng vẫn chỉ nghĩ là đang chơi trò nghịch đất sét mà thôi. Mọi thứ chuẩn xong, nàng bắt đầu nắn bóp khối thịt, tuy rõ các bước Yến Thu Xuân dạy, nhưng nào nàng cũng chỉ nặn một 'sợi' thịt dài thòng...

Yến Thu Xuân thấy hình dáng kỳ cục , đành dứt khoát bên cạnh, tự cùng Uyển Nhi thao tác.

Thủy Mai tranh thủ lúc rảnh rỗi, dùng vá múc những viên thịt chiên chín , đặt lên rổ để lọc dầu.

Lô thịt viên đầu tiên xong, Đông Đông – kẻ rỗi rãi nhất – sốt sắng đòi nếm thử. Thủy Mai tiện tay đưa cho bé một viên.

Thịt viên bên ngoài xốp giòn, cần ướp quá nhiều gia vị. Cắn lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân thịt bên trong nóng hổi tỏa hương. Thịt ngon ngọt, quá ngấy cũng chẳng quá khô, hề bở. Đến cả những vốn ghét thịt mỡ cũng xuýt xoa cầm lấy miếng thứ hai. Vị mằn mặn càng nổi bật độ béo ngậy của thịt mỡ, ăn mãi hề chán.

Dùng đũa ghim lấy viên thịt, Đông Đông gặm hết lớp vỏ giòn tan bên ngoài, đó mới c.ắ.n trọn phần nhân thịt bên trong. nhanh đó, mặt bé xuất hiện thêm một viên thịt khác.

Đông Đông chớp mắt, cố chống cự lùi về : "Trông chẳng ngon mắt gì cả!"

Uyển Nhi bất mãn, bĩu môi: "Ngon lắm đấy, tin thì nếm thử xem!"

"Ta chẳng thèm!" Đông Đông lắc đầu nguầy nguậy. Thứ đồ nàng nặn dài gần bằng ngón tay bé, rộng chừng ba ngón tay, chiên vàng rụm, còn ngả màu nâu sậm vì thêm xì dầu bên trong. Trông món đó... thật sự khó coi vô cùng. Cậu bé chẳng hề chút d.ụ.c vọng nếm thử.

Uyển Nhi ngờ Đông Đông cự tuyệt, đành thổi phù phù viên thịt đưa cho Tiêu Bình Thịnh: "Bình Thịnh ca ca, ăn giúp !"

Tiêu Bình Thịnh ăn viên thịt thứ hai một cách tự nhiên và nhanh chóng, chẳng hề hứng thú với 'sợi' thịt trong tay Uyển Nhi: "Ta ăn cái , tự dùng ."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/phao-hoi-nu-xuyen-thanh-dau-bep-cua-tieu-tuong-quan/chuong-364.html.]

Hốc mắt Uyển Nhi lập tức ửng đỏ.

Yến Thu Xuân thấy đứa trẻ ngoan ngoãn như Uyển Nhi sắp bật , lòng nàng chút xót xa. Nàng c.ắ.n răng, tuyên bố: "Ta sẽ ăn! Uyển Nhi là ngon nhất !"

Uyển Nhi lập tức nín , nở nụ tươi rói, đưa 'sợi' thịt cho Yến Thu Xuân.

Thật , hương vị món cũng khá , chỉ là hình dạng thì...

Yến Thu Xuân cố gắng mặt lạnh, nghĩ đến thứ khác, nhắm mắt nuốt trọn món trong lúc cố chịu nóng. Nàng gật đầu với Uyển Nhi đang tròn xoe mắt chờ đợi: "Ngon quá! Cái Uyển Nhi còn ngon hơn những cái khác!"

Uyển Nhi mãn nguyện, ngập ngừng đáp: "Vậy Uyển Nhi thêm cho A Xuân tỷ tỷ nữa nhé."

"... Không cần . Viên còn hãy cầm về, mang cho nương , còn nãi nãi, đại bá..." Yến Thu Xuân híp mắt tít.

Hai mắt Uyển Nhi sáng rỡ: " !"

Yến Thu Xuân lén thở phào nhẹ nhõm, bèn : "Vậy còn một ít nhân nem rán, Uyển Nhi rửa tay giúp gói nem nhé."

Uyển Nhi dứt khoát đáp: "Vâng ạ."

Cách nem cuộn khá đơn giản, chủ yếu là vỏ bánh đa nem và nhân nem.

Yến Thu Xuân vỏ bánh đa, chuẩn bột mì. Trong lúc , đang chia thưởng thức món thịt viên. Khi dùng xong, vỏ bánh cũng xong, bắt đầu nhào nặn bột mì.

Sau khi nhào nặn, nàng cho thêm dầu, chồng bột lên thành từng lớp, cuộn thành một lớp vỏ bánh mỏng như lụa, đó đặt nồi hấp.

Nhờ thêm dầu mà vỏ bánh dễ dàng tách . Sau đó, nàng trải vỏ bánh lên đĩa, cho nhân hỗn hợp thịt và rau củ giữa, chồng lên một lớp vỏ nữa cuộn gọn gàng. Cứ thế, một chiếc nem cuộn thành.

Nếu thịt viên ban đầu cần kỹ năng nặn khéo léo, thì món nem cuộn cần, chỉ cần đúng theo các bước Yến Thu Xuân hướng dẫn là .

Tiêu Bình Thịnh là giỏi nhất trong công đoạn , gói nem cuộn khéo tay mắt, lúc còn tinh xảo hơn cả Yến Thu Xuân.

Nem cuộn xong xuôi, liền thể thả chảo dầu nóng.

Nem cuộn rán chín hình chữ nhật, mỗi miếng c.ắ.n chỉ vặn nửa cái nem. Cắn vỡ lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, phần nhân bọc bên trong sẽ lập tức lộ . Tuy đều là món chiên rán, nhưng rõ ràng mỗi món mang một hương vị độc đáo khác biệt.

Món nem cuộn cũng , lớp vỏ bánh đa mỏng manh chiên giòn tan trong chảo dầu. Vỏ bánh khi chế biến thêm chút muối nên vị mằn mặn dịu nhẹ, còn phần nhân bên trong thì tùy khẩu vị mỗi mà sự đổi.