Mời Quý độc giả bên
để tiếp tục bộ chương truyện!
Đông Đông kinh ngạc: "Bản cũng chỉ mới chín tuổi mà thôi!"
Yến Thu Xuân trìu mến véo má bé: "Chín tuổi, nhưng giữa hai sự khác biệt nhiều, như còn đủ ? Đệ cứ , Bình Nghiêm là , nhất định sẽ hiểu cho ."
Đông Đông hoài nghi: "Thật ?"
"Thật sự!" Yến Thu Xuân dùng sức gật đầu, suy nghĩ thêm một chút : "Ngày mai mời Bình Nghiêm đến dùng cơm, ăn tán gẫu?"
“Tại là ngày mai?” Đông Đông tròn mắt, tiểu tử nhanh chóng nắm bắt vấn đề liền hỏi một cách mong đợi: “Hôm nay tỷ tỷ?”
Nếu ăn món ngon sớm hơn thì ai nỡ lòng chờ đợi chứ!
Yến Thu Xuân bất đắc dĩ buông tay bé: "Bởi vì cần chuẩn chu !"
Đông Đông nuốt nước miếng, tò mò hỏi: "A Xuân tỷ, tỷ định món gì tuyệt vời nữa hả?!"
Yến Thu Xuân và : "Thịt nướng!"
Giữa tiết trời đông lạnh thấu xương, tuyết rơi dày đặc thế , còn gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức món thịt nướng nóng hổi?
Song, trở ngại lớn nhất khi chế biến thịt nướng là để đặt bếp than cho hợp lý và giữ tấm sắt nướng an , sạch sẽ. Thời cổ đại phương pháp dùng nồi lẩu, thể tham khảo, nhưng cũng cần cải tiến chút ít. Bởi lẽ, nếu đáy nồi lõm xuống thì thể nướng bằng than , nàng cần chế tạo một tấm sắt chuyên dụng. Yến Thu Xuân đang suy nghĩ cách cải tiến nó. Kỳ thật nàng ăn lẩu hơn, nhưng nàng thích ăn lẩu cay nồng và bơ, thời đại ớt đủ nên nàng từng ăn qua. Còn thịt nướng cần nhiều ớt như , các loại gia vị khác cộng thêm muối tiêu v.v.. về cơ bản là đủ. cũng thể chỉ ăn một loại thịt để nướng, vì chuẩn thịt gà, thịt lợn, thịt cừu. Bây giờ tuyết đang rơi và nhiệt độ ước tính là 0 độ, vì hãy để thịt đông lạnh qua đêm mới cắt, khi thịt dễ cắt độ dày khá mỏng.
Đêm đó, Yến Thu Xuân dẫn Đông Đông ăn một ít, ngày hôm cắt thịt đông cứng. Khi thịt cứng thể thái thành lát mỏng, tẩm ướp nhiều loại gia vị. Vào buổi trưa, quản gia của Tiêu gia cũng xong nồi thịt nướng cải tiến mà nàng .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/phao-hoi-lam-bep-tuong-quan-dung-an-tim-ta/chuong-83.html.]
[]
Nàng cho đặt một chiếc mũ sắt úp ngược ở giữa, phía ốp gỗ để cách nhiệt. Bên là một tấm sắt hình tròn viền, phần giữa khoét rỗng và nhô phía ngoài, bộ đ.á.n.h bóng kỹ càng. Tấm sắt nung theo phương pháp chế tạo nồi sắt lớn, song hình dáng khác biệt. Để dính chảo, Yến Thu Xuân cố tình dùng cách đun sôi chảo, thoa mỡ lợn lên và để qua đêm. Đính kèm với nó là một cái móc sắt lớn, thể tháo trực tiếp khi lửa than. Sự xuất hiện gần với bàn nướng hiện đại ! Yến Thu Xuân cảm thấy hài lòng, nàng đặt nó xuống phòng ăn, thế bàn ăn ban đầu.
Gần đến giờ ăn trưa, Thủy Mai hỏi nàng chuẩn món gì. Tâm trí nàng bây giờ đầy: thịt nướng! Nướng cà tím cũng ! Thêm tôm nướng thì càng tuyệt!
“Cô nương ?!” Thủy Mai đẩy nàng, nhỏ giọng hỏi: “Lát nữa cô nương dùng bữa gì?”
Yến Thu Xuân trong lòng thầm xin Tiểu Đồng, đó dứt khoát : "Buổi trưa ăn thịt nướng !"
Thủy Mai ngạc nhiên: "Hả?"
Yến Thu Xuân thêm: "Thưởng thức một thật nhàm chán, mau gọi cả Hứa ma ma cùng tới dùng bữa !"
Mỗi khi quyết tâm việc gì thì nàng đều dứt khoát như , dù khi nàng cũng chẳng niềm đam mê gì ngoài việc nấu ăn và ăn uống cả. Tuy là đến đây thiếu thốn khá nhiều, nhưng nàng sẽ nghĩ cách để thể thưởng thức các món ăn một cách trọn vẹn nhất! Vậy là chỉ trong một thời gian ngắn, bếp than hồng nhóm lên, chiếc giá sắt đặt lên và thịt để nướng cũng dọn .
Phạm Khắc Hiếu
Anan
Từng lát thịt mỏng manh, vỉ sắt vang lên tiếng xèo xèo rộn rã. Lớp thịt tam chỉ nướng vàng ươm, mỡ chảy nhanh chóng. Xung quanh đó là những lát thịt cừu, thịt gà đang chín dần. Chẳng cần rưới thêm dầu mỡ, lát thịt gà chạm đĩa sắt liền chín tới, đổi màu và cuộn .
Ba an tọa quanh bếp lửa, nóng hừng hực nhanh chóng sắc mặt trở nên ửng hồng.
Yến Thu Xuân đợi một lúc lâu, thấy thịt chín đều, nàng thể chờ đợi thêm mà vội vàng gắp lấy. Vừa đưa miệng, miếng thịt bụng heo mềm mượt tan chảy, vị mặn mà cay nồng lập tức lan tỏa, khiến nàng khỏi híp mắt vì thỏa mãn. Sau khi tự thưởng thức một miếng, Yến Thu Xuân thấy Thủy Mai vẫn đang chăm chú nướng thịt, đĩa của nàng vẫn còn trống trơn, trong khi chiếc đĩa sắt đen to tướng chất đầy đủ loại thịt nướng chín tới. Nàng liền đưa cho cả hai: "Đủ , cần nướng nữa, thịt còn nóng, các ngươi mau thưởng thức ."
“Dạ, đa tạ cô nương.” Thủy Mai mím môi , nhưng vẫn kiên quyết gắp thêm những lát thịt còn tươi đổ đầy đĩa sắt một nữa, đó mới bắt đầu ăn từng miếng nhỏ.
Ngoài các loại gia vị dùng để ướp thịt, Yến Thu Xuân còn chuẩn các loại nước chấm đặc biệt, một loại là bột gia vị khô trộn cùng thảo mộc và muối tinh, loại còn là hỗn hợp dầu mè cùng tỏi băm.