Mời Quý độc giả bên
để tiếp tục bộ chương truyện!
Yến Thu Xuân nửa nửa mếu: "Con gọi là dì , cớ gì nhất định dâng tặng lễ vật? Thật khiến hổ thẹn."
Trầm Bình Nghiêm nghiêm nghị: "Nãi nãi vốn kén ăn, thể yếu ớt. Nhờ Dì chế biến món ngon, mới thể cải thiện khẩu vị. Thân là hậu bối, ơn giúp đỡ nãi nãi của ..."
Cậu bé dường như còn thêm một tràng dài. Yến Thu Xuân vì những tin đồn từ Đông Đông mà thấy hứng thú, vội vàng nhận lấy món quà. May mắn , tuy nàng đang bận bịu nhưng công việc chế biến thực sự bắt đầu, đôi tay vẫn còn sạch sẽ. Sau khi nhận lễ vật của bé, nàng : "Món tuy ngon nhưng mùi vị nặng, bình thường sẽ chiêu đãi con. Tối muộn sẽ tự tay vài món ngon khác gửi đến phủ cho con."
Trầm Bình Nghiêm nàng, do dự chốc lát, vài giây vẫn kìm mà khéo léo: “Những thứ thô tạp như thật sự hợp phép tắc. A Xuân Dì, nếu khó khăn gì cứ với . Tuy tài cán gì lớn, nhưng vẫn thể giúp đỡ Dì.”
"Không cần bận tâm, Tiêu gia đối đãi với hậu hĩnh, hề thiếu thốn tiền bạc." Yến Thu Xuân đáp.
Trầm Bình Nghiêm khẽ thở dài: “Vậy thì cớ …” Cậu bé đưa tay chỉ vật đang tẩy rửa bên giếng: “Thứ mùi vị quá nồng.” Cậu bé khứu giác nhạy bén, vốn quen với hương thơm thanh nhã, mùi lạ khiến chịu nổi. Lúc ngửi thấy từ xa còn tưởng nhầm lẫn, nào ngờ càng đến gần mùi càng nồng nặc, bấy giờ mới thủ phạm chính là vật đang sạch .
Yến Thu Xuân ho khan một tiếng, thấy hổ vì để đứa trẻ hiểu lầm. Nàng ôn tồn : "Thật món ăn tuyệt, nhưng cần sạch và chuẩn kỹ lưỡng. Con cứ đợi đến tối sẽ rõ."
Phạm Khắc Hiếu
"Đa tạ hảo ý của Yến Dì, chỉ là Bình Nghiêm khẩu vị kém cỏi." Trầm Bình Nghiêm thấy thể thuyết phục nàng, thấy nàng định nhét món ăn cho , khuôn mặt Bình Nghiêm tái vì sợ hãi, vội vã khước từ. Nói xong, bé dám chần chừ, lập tức cáo lui.
[]
Thủy Mai nhoẻn miệng , nhưng vẫn khó chịu day day cánh mũi, hỏi: "Cô nương thứ ăn ngon lắm, thật sự thể biến thành sơn hào hải vị ?"
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/phao-hoi-lam-bep-tuong-quan-dung-an-tim-ta/chuong-74.html.]
Anan
Yến Thu Xuân dang tay : "Là thật đó, tin lời ?"
“Muội tin Cô nương!” Thủy Mai vội vàng gật đầu, nụ môi chút chăm chú, xen lẫn áy náy.
Chỉ là nàng ngờ mùi vị của vật "nặng nề" đến thế!
Vài ngày , khi Yến Thu Xuân than phiền về việc chế biến thịt kho và nội tạng lợn để nấu nước, nàng về về mấy ngày mà chẳng gì. Bởi , nàng mới hiệu t.h.u.ố.c mua thêm vài thứ, gần như tiêu hết tiền còn trong .
Yến Thu Xuân cũng thấy bất lực, bởi Tiêu gia địa vị cao quý, gia nhân hầu hạ đa phần là trẻ nhỏ. Họ nuôi dưỡng trong phủ từ bé, từng chạm những thứ như nội tạng lợn. Nàng cố gắng tự sạch, nhưng mùi tanh vẫn khó lòng tiêu tán. Ngay cả bản nàng, khi gần cũng thể chịu đựng , nên đành bịt mũi mà chỉ đạo công đoạn.
Sau một hồi việc cật lực, các món đồ cuối cùng cũng đạt đến mức độ sạch sẽ mà Yến Thu Xuân yêu cầu. Hai hầu cho lui. Nàng mang những thứ vẻ "vô vị" bếp. Vì dặn dò từ , Từ ma ma chuẩn sẵn nước sôi. Lúc , nàng thêm đó ít lá thơm, hành lá, gừng, cùng một chút rượu gạo. Khi nước trong nồi sôi sùng sục, nàng mới đổ nội tạng lợn đựng trong giỏ . Bước chủ yếu để khử mùi tanh hôi, nhưng dễ dàng thành. Phải đợi đến khi nước nổi lên bọt trắng thì vớt , rửa thật sạch mới thành bước sơ chế đầu tiên.
Vì lo lắng mùi của nội tạng lợn sẽ ảnh hưởng đến việc nấu nướng các món khác, Yến Thu Xuân dùng một chiếc nồi sắt lớn đặt bếp lò riêng để xử lý. Sau khi nội tạng lợn sạch, nước luộc ban đầu lập tức đổ . Nàng đổ đầy nước mới nồi và đun sôi trở .
Trong thời gian , gói gia vị chuẩn sẵn từ lâu, bên trong chứa mười tám loại hương liệu, gồm hoa hồi, quế chi, nhục đậu khấu... Đây coi là phiên bản thô sơ, kém phẩm chất của thời cổ đại. Tuy nhiên, với bàn tay vàng của nàng, những hương liệu hiển nhiên thể sánh ngang với mấy chục loại gia vị hiện đại.
Yến Thu Xuân tự tin mỉm , nàng lấy nước tương và các loại tương khác, đổ thẳng nồi. Thủy Mai từng nàng về bí quyết nội tạng lợn trở nên thơm ngon, cứ ngỡ đó là một quy trình phức tạp. Ai ngờ, nàng thực hiện bằng cách thô kệch, đơn giản là cứ thế ném hết nồi? Thủy Mai vẫn còn chút hoài nghi. Yến Thu Xuân quả quyết như , chắc chắn món ăn ngon tuyệt vời!
Nàng nêm lượng muối đủ, cuối cùng đậy nắp nồi : "Xong . Chúng cứ thế hầm từ từ, thỉnh thoảng chú ý thêm chút nước, đừng để nồi cạn."