Pháo Hôi Làm Bếp, Tướng Quân Đừng Ăn Tim Ta! - Chương 345

Sau khi vò xong, cặn khoai còn sót thể thải bỏ, còn phần nước đục ngầu thì giữ , để yên trong hai canh giờ cho lắng đọng.

Phạm Khắc Hiếu

Đến giờ Tỵ, tinh bột khoai tây lắng đọng , Yến Thu Xuân liền cẩn thận vớt . Để rút ngắn thời gian thành bột khô, nàng cho nó lò sấy, nướng một lúc cho đến khi khô .

Cuối cùng, từng khối đặc sệt màu trắng ngà hiện mắt.

Mấy đứa trẻ theo dõi bộ quá trình, ai nấy đều trợn mắt há hốc mồm. Quả là thần diệu, chỉ mài khoai tây một hồi mà biến hóa thành thứ . Vật chất nhão nhoẹt khi nãy, khi lò nướng trở thành một khối kết tủa.

Đưa tay khẽ ấn lên, khối đặc sệt lập tức tan thành bột, tựa bột mì nhưng khi sờ thấy mịn màng và tinh tế hơn hẳn.

"Khoai tây quả là thiên hạ nhất vật, thể chế biến vô món ngon!" Uyển Nhi khỏi cảm thán. Đông Đông, Trầm Bình Nghiêm và Tiêu Bình Thịnh cũng đồng loạt gật đầu tán thành.

Triệu Thục Hoa phụ giúp bên cạnh, trong lòng cũng vô cùng chấn động. Lúc khoai tây mới xuất hiện, dù nàng kinh ngạc, nhưng vì chỉ ngóng qua một quãng xa, tận mắt chứng kiến nên vẫn cảm thấy mơ hồ. Người đồn rằng đó là thánh vật, là trời ban, quá đỗi phóng đại khiến khó mà tin . hôm nay, khi đích Triệu Thục Hoa thấy, nàng mới thể hiểu thấu.

Chưa đến sản lượng dồi dào của khoai tây, mà phương thức chế biến nó cũng vô cùng phong phú. Cho dù thế nào chăng nữa, món ăn cũng thơm ngon cực kỳ. Đối với bách tính thời đại mà , đây quả thực là phúc lớn trời ban, thảo nào lời đồn đãi khoa trương đến .

"Để , để ." Triệu Thục Hoa sợ mấy đứa trẻ hao hụt lượng bột khoai quý giá, liền nhận lấy công việc xử lý. Nàng đổ bột khoai chậu, miệng ngừng khen ngợi.

Tỷ lệ thành bột đạt mười phần trăm, gần như tương đương với khi Yến Thu Xuân ở kiếp .

Thậm chí còn hơn một chút, vì quá trình chế tác thủ công thế ắt sẽ tỷ lệ hao hụt nhất định.

Triệu Thục Hoa chăm chú, nghĩ thầm công đoạn bột kỳ công và hao tốn tinh lực như thế, nhất định khi ăn thực sự mỹ vị mới xứng đáng.

Bột khoai chia hai phần. Phần thứ nhất, nàng thêm nước ấm quấy thành hồ bột, đó thêm nước sôi và một ít bột nhão mì tiếp tục quấy. Khi hỗn hợp sền sệt, nàng cho phần bột còn .

Phần bột thứ hai lượng lớn hơn, thêm để nhào nặn thành khối bột. Khối bột trắng ngần khác biệt hẳn với màu khoai tây, thật khó mà tưởng tượng đây là thứ chiết xuất từ củ khoai.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/phao-hoi-lam-bep-tuong-quan-dung-an-tim-ta/chuong-345.html.]

Khối bột kéo thành miến thì cần dùng máy móc, bước nan giải vì Yến Thu Xuân thể tự . Nàng nhờ đến máy kéo mì của ông lão thợ mì ở thôn trang kế bên. Từng sợi tinh bột khoai tây chảy từ máy ép, rơi thùng nước phía . Sau khi máy ép xuống, cuối cùng nàng cũng thu một đống miến trắng ngần mượt mà.

Đây chính là miến từ tinh bột khoai!

Nghĩ đến sự khác biệt về khẩu vị của , chủ yếu là ăn cay và ăn cay, Yến Thu Xuân quyết định hai hương vị. Một là vị Tam Tiên, hai là vị Tê Toan (chua cay). Món Tam Tiên sẽ dùng canh gà, tôm tươi và nấm rừng nước dùng. Tôm tươi lấy từ vùng lân cận thôn trang, tiên xào tôm cho nước cốt, thêm nấm xào, cuối cùng cho thang canh gà . Sau đó thêm rau xanh và thịt nạc mềm ướp gia vị, đun sôi cùng miến khoai tây là thành.

Vị Tê Toan thì đơn giản hơn. Yến Thu Xuân dùng cốt lẩu mà nàng chuẩn sẵn, vốn là loại canh vị tê cay. Trình tự đơn giản hơn nhiều: nấu một nồi cốt lẩu, thêm nước cho các nguyên liệu phối hợp cùng với miến khoai tây.

Quá trình sơ chế bột rắc rối, nhưng đến công đoạn cuối cùng vô cùng đơn giản. Vì thế, giữa trưa, tất cả bàn, sẵn sàng thưởng thức bữa ăn.

Hai nồi miến đặt giữa bàn, những sợi miến trắng ngần óng ánh nhuộm thành hai màu. Một nồi mang màu hổ phách nhạt, một nồi màu son đỏ sẫm. Phía phủ thêm các loại nguyên liệu bắt mắt, chỉ thôi thấy thèm ăn.

Yến Thu Xuân cất giọng hỏi: "Mọi dùng hương vị gì đây?"

Đông Đông là đầu tiên giơ tay: "Đệ ăn Tê Toan!" Uyển Nhi giơ tay thứ hai: "Muội ăn Tam Tiên!"

Yến Thu Xuân và Triệu Thục Hoa lượt múc cho bọn chúng. Thủy Mai cũng một phần, nhưng vì quá nhiều thực khách nên nàng cùng bàn, mà xuống bếp ăn. Hôm qua ăn cay, Thủy Mai sợ nổi mụn nên hôm nay nàng chọn vị Tam Tiên. Canh gà nước dùng, hải sản tươi ngon và nấm hương, kiểu nước canh thanh đạm khiến Yến Thu Xuân cảm thấy miệng.

Nàng dùng thìa múc một muỗng thang canh đặt lên môi thổi nhẹ, dùng cánh môi thử nhiệt độ, xác nhận thể ăn mới đưa miệng.

Thang canh nóng bỏng nhưng , nhiệt độ cao khiến nó còn chút mùi tanh nào, vị thanh đạm mà ngon vô cùng, khiến món miến nâng lên một tầm cao mới. Nàng gắp sợi miến lên, sợi miến trắng trong mềm mại đũa kẹp chặt, nhưng cũng vì thế nên rơi xuống, chỉ thể chậm rãi miệng nàng. Nàng khẽ bĩu môi, sợi miến khoai tây tuy đứt nhưng vẫn giữ sự dẻo dai. Nó mềm mại nhưng đến mức quá nhũn, khiến Yến Thu Xuân chợt nhớ đến bột khoai lang.

So với bột khoai tây, bột khoai lang còn mềm và dẻo hơn, c.ắ.n là hương vị thanh nhã ngập tràn khoang miệng. Đáng tiếc là khoai lang tạm thời vẫn xuất hiện.

Nàng cảm thán một tiếng, uống thêm một ngụm thang canh, thể xác và tinh thần đều cảm thấy vô cùng thỏa mãn. Nàng lập tức quên chuyện ngày nào đó sẽ gặp khoai lang!