Nàng cắt khoai tây thành những thanh dài , thả nước sôi chần sơ trong hai phút. Cho muối trong nước , đó nhanh chóng vớt chúng và lập tức thả nước lạnh.
Tiêu phủ ít băng đá. Vì thời gian gấp gáp, Yến Thu Xuân chỉ đành thêm vài viên băng nước cho chóng lạnh, ngâm khoai tây đó để ướp lạnh trong giây lát. Trong lúc đó, nàng tranh thủ cọ rửa chiếc nồi cho sạch sẽ.
Tiếp đến, nàng vớt khoai tây hong khô, bỏ một chiếc thau. Cho thêm chút tinh bột , đảo đều để lớp bột phủ đều lên từng miếng. Xong xuôi, nàng thể rót dầu ăn chiếc chảo sắt lớn.
Đợi khi dầu sôi già, nàng liền đổ khoai tây chiên. Việc chờ lượng nước bên trong thoát ngoài tốn khá nhiều thời gian. Cũng chính lúc , Đông Đông, Uyển Nhi, Tiêu Bình Thịnh, Tạ Thanh Vân cùng những khác tin đều vội vã chạy tới.
Bởi lẽ nguyên liệu tầm quan trọng đặc biệt, dám tùy tiện bước , tất cả chỉ ở ngưỡng cửa phòng bếp, ánh mắt tràn đầy mong đợi thành quả.
“Bình Thịnh ca ca, đây chính là khoai tây ư?”
“Ngửi thấy chẳng mùi vị gì đặc biệt cả?”
“Liệu sẽ ngon ?” Đông Đông ngờ vực lên tiếng hỏi.
Trước đây, nếu mùi thơm của các món ăn do Yến Thu Xuân chế biến thể lan tỏa ngàn dặm cũng hề ngoa. Mọi chỉ hận thể để thiên hạ đều rằng Tiêu gia bọn họ tài đồ ăn tuyệt hảo.
Nếu Tiêu gia vốn là nhà quyền quý, thêm nhiều năm "tự cô lập", hàng xóm láng giềng dám tùy tiện quấy rầy, thì lẽ ngưỡng cửa nơi sớm khách nhộn nhịp mà đạp đổ . Duy chỉ , dường như hề mùi vị hấp dẫn nào lan .
Ồ, !
Là một vốn mê ẩm thực, khứu giác của Đông Đông vô cùng tinh nhạy. Cậu bé khịt khịt mũi thì thầm: “Chỉ mùi của dầu ăn thôi!”
Cậu vốn sinh trưởng trong gia đình giàu , từng thiếu thốn đồ ăn, nhưng ưa mùi vị quá béo ngậy, thứ dễ khiến cảm thấy ngấy.
Yến Thu Xuân thấy liền bật , nhưng kịp đáp lời, Tạ Thanh Vân gõ nhẹ đầu đứa trẻ: “Không bừa! Thứ khi là lương thực cứu mạng dân đấy!”
“Hả???” Đông Đông ngẩn .
Tạ Thanh Vân : “Dù rõ mùi vị , nhưng sản lượng của nó quả thực kinh . Nếu dân đen trồng thứ , trừ phần thuế nộp lên triều đình, dư còn cũng đủ để bách tính còn lo đói kém nữa.”
[]
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/phao-hoi-lam-bep-tuong-quan-dung-an-tim-ta/chuong-229.html.]
Đông Đông tỏ vẻ nghiêm túc, ngoan ngoãn đáp: “Vâng, Đông Đông rõ, món nhất định sẽ thơm ngon lắm!”
Uyển Nhi cũng trịnh trọng gật đầu: “Nhất định ngon! Bởi lẽ, các món do A Xuân tỷ tỷ , món nào ngon !”
Yến Thu Xuân khẽ, thấy lát khoai tây trong chảo ngả màu vàng nhạt thì vớt , gác lên để ráo dầu. Đợi chốc lát cho khoai tây nguội , nàng tiến hành chiên hai.
Quá trình nhanh hơn nhiều, lát khoai thuận lợi chuyển sắc từ vàng nhạt sang ánh kim rực rỡ, vô cùng bắt mắt.
Nàng nhanh chóng vớt chúng , để ráo dầu nữa, cho tất cả một chiếc bát lớn.
Cuối cùng, nàng thêm gia vị.
Tuy tương cà, nhưng nàng muối tiêu và bột tiêu. Yến Thu Xuân lấy một chút, rắc đều bát dùng hai tay xóc mạnh, khiến lớp bột gia vị bám đều lên từng lát khoai giòn tan.
Đến bước , thể thưởng thức!
Nàng , bắt gặp những ánh mắt sáng rực chờ mong. Yến Thu Xuân mỉm : “Được . Đây là một trong các cách chế biến. Bởi vì chỉ hai củ khoai, chiên lên tiên để đều thể nếm thử.”
Nàng vẫy tay, và tất cả lập tức tiến tới.
Căn bếp vốn rộng rãi chốc lát trở nên chật chội, bát khoai tây phút chốc bao vây bởi những cánh tay háu ăn, mỗi đều nhanh chóng lấy cho một miếng.
“Ôi chao! Thật ngon tuyệt!” Người thốt lên lời cảm thán đầu tiên ai khác ngoài Đông Đông.
Loại đồ ăn vặt như khoai tây chiên dĩ nhiên hợp khẩu vị trẻ con. Lần đầu tiên cho miệng vốn vẫn còn dè dặt, nhưng khi c.ắ.n một miếng, vỏ ngoài giòn tan vỡ vụn, nhân bên trong bùi mềm như khoai lang nướng, chỉ khác là vị ngọt mà chủ yếu là vị mặn.
Phạm Khắc Hiếu
Gia vị kèm cầu kỳ, nhưng hương vị vặn, chút mặn, chút tê, chút cay, hòa quyện với vị thơm ngon khó tả của món khoai tây chiên .
Vừa nuốt miếng đầu tiên, Đông Đông vội vàng thò tay bát nữa.
Tiêu phu nhân cũng hiếm khi lộ vẻ vui mừng, ăn miếng khoai chiên gật đầu: “Quả nhiên hợp khẩu vị!”
Tiêu Hoài Khang vốn là cẩn trọng, nhưng giờ đây dung mạo ôn hòa của cũng trở nên sống động hơn nhiều. Hắn c.ắ.n từng miếng nhỏ, tỉ mỉ thưởng thức hương vị thuần túy của nó, kinh ngạc thốt lên: “Thứ dường như mùi vị gì đặc trưng, chẳng khác nào bột mì nhỉ?”
