Nữ Hoàng Giải Trí Xuyên Không Thành Người Vợ Lười Biếng - Chương 316

Nhưng cô ấy thấy Khương Nguyệt dùng muối chà xát, sau đó lại dùng nước kiềm chà xát, chà rửa nhiều lần, cho đến khi chân gà trắng nõn, từng cái móng cũng được cắt tỉa sạch sẽ.

Chân gà rửa sạch được ướp với nước hành gừng. Cô ấy thấy Khương Nguyệt còn cho thêm một ít rượu. Cô ấy nghe nói rượu có thể khử mùi nhưng rượu là thứ hiếm, ngày thường không ai nỡ dùng rượu để ướp thịt.

Đợi một lúc, Khương Nguyệt mở nắp nồi, một luồng hơi nước bốc lên, mùi thơm ngào ngạt.

Cô dùng đũa chọc chọc, chân gà đã mềm nhũn.

Cô dùng gia vị mà Phó Đình Xuyên mua ở hợp tác xã trước đây, không đầy đủ, hương vị kém hơn một chút, lát nữa vớt ra ngâm nước lạnh, để cho chân gà săn lại, sau đó làm nước sốt rưới lên, hương vị sẽ ngon hơn, cũng có thể bù đắp cho sự thiếu hụt gia vị.

Nước sốt có thể làm hai loại mặn thơm và cay tê.

Vân Mộng Hạ Vũ

Đợi sang mùa xuân năm sau, cô sẽ đi tìm một ít hạt ớt hiểm, đến mùa hè sẽ có thể ra quả, ngâm ớt hiểm, sang năm có thể làm chân gà ngâm ớt hiểm, đậu giác ngâm ớt hiểm, đậu phụ ngâm ớt hiểm, mới ngon làm sao.

Khương Nguyệt nuốt một ngụm nước bọt, vớt lòng gà đã om ra, vặn nhỏ lửa, thịt ba chỉ còn phải om thêm một lúc nữa mới mềm.

Tim gà gan gà múc ra để nguội, chân gà và lòng gà cổ gà vớt ra ngâm nước lạnh.

Ống nước đều ở ngoài trời, nước trong ống nước có nhiệt độ gần bằng nước đá, chân gà lòng gà mềm nhũn nóng hổi sau khi vào nước đá sẽ hạ nhiệt nhanh chóng, săn lại.

Một nồi lòng gà om xong đựng đầy một chậu lớn.

Cô lấy một ít cho ra đĩa, để bọn trẻ nếm thử.

Lại lấy một phần chân gà đựng trong hộp cơm nhôm, định để hai anh em mang đến trường, chiều tan học đói thì chia cho các bạn cùng ăn.

Nửa chậu nhỏ còn lại, định tối nay rưới nước sốt.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại monkeydtruyen.com - https://monkeydtruyen.com/nu-hoang-giai-tri-xuyen-khong-thanh-nguoi-vo-luoi-bieng/chuong-316.html.]

Phó Linh cắn một miếng chân gà, chân gà nhăn nheo, cho vào miệng dễ dàng tách xương, mềm nhũn nhưng lại rất dai. Không có chút mùi tanh nào, có mùi thơm đặc trưng của mỡ nhưng không dính răng.

Ăn hết phần đầu móng, cắn một miếng thịt ở giữa lòng bàn chân, thịt béo ngậy có gân dai và sụn giòn, cắn một miếng môi răng thơm phức.

Khương Nguyệt nói, đây là đầy đủ collagen.

Phó Linh không hiểu collagen là gì nhưng cô ấy cảm thấy chân gà khá ngon.

Lòng gà cũng ngon, vừa dai vừa giòn, Khương Nguyệt cho thêm hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt, ăn xong môi tê rần nhưng lại khiến người ta muốn ăn thêm cái thứ hai, muốn ăn hết cái này đến cái khác, căn bản không dừng lại được.

Tim gà cũng ngon, mặn thơm đậm đà, dai dai, cắn ra, nước canh thấm trong khoang tim gà tràn ra đầu lưỡi, rất ngon. Thơm hơn cả thịt gà. So sánh ra thì lại thấy thịt gà quá khô, dính răng.

Gan gà mềm xốp, mặn thơm đậm đà, còn có chút đắng nhẹ, lại có vị ngọt hậu của nước sốt.

“Ngon quá.”

Phó Linh nếm thử từng thứ một, khi định lấy thêm thì đĩa đã hết sạch.

Một đĩa không có nhiều, ăn một lát là hết, cô ấy nhìn cái đĩa trống không, còn bốn đứa trẻ mặt đầy oán niệm, Phó Linh đột nhiên phát hiện mình ăn quá say mê, không để ý đến bọn trẻ, nhất thời xấu hổ đỏ cả mặt.

Cô ấy luôn lấy trẻ con làm đầu, sao có thể chỉ lo mình ăn, không quan tâm đến bọn trẻ.

Nhưng một đĩa lòng gà này thực sự rất ngon.

“Cổ gà đến rồi!”

Khương Nguyệt làm nước sốt cay tê cho cổ gà, cô dặn dò mấy đứa trẻ: “Có chút cay, ăn chậm thôi.”