Nhóm Tổ Tiên Cầm Dao Bắt Tôi Phải Nấu Ăn - Chương 37: La Bặc Triết Ti

 

Khói lửa nhân gian, xoa dịu lòng phàm nhân nhất...

 

Thơm ?

 

Thơm cực kỳ!

 

Đậu phụ mùi tanh của đậu, mà là mùi thơm nồng của đậu. Thế vẫn đủ , vì canh sữa cực tươi, cho nên vị tươi đó truyền trong đậu phụ.

 

Đậu phụ nấu xong chút lỗ nhỏ li ti, mà nước canh giấu trong lỗ, c.ắ.n một miếng, nước canh hòa với đậu phụ, vị tươi và hương đậu phụ hòa quyện .

 

Lại đến khẩu cảm của đậu phụ , Tôn Bảo Bảo thực sự kinh ngạc , khoảnh khắc múc đậu phụ lên nó đang run rẩy, đậu phụ trắng nõn trong miệng, khẩu cảm vô cùng mềm mượt, trơn tuột, mím một cái là tan.

 

Còn cải thảo nữa!

 

Trong lẩu, cải thảo hút vị. Trong món , cải thảo cũng hút đầy vị canh sữa, thậm chí vì lúc nồi bỏ dầu gà, ăn càng vô cùng mềm nhừ và tươi ngon.

 

Tôn Bảo Bảo ăn đến mức đầu kịp gật, cứ thế ăn hết nửa bát to Tam Mỹ Đậu Hụ!

 

"Ợ~" Cô đặt bát xuống, ợ một cái.

 

Bình thường Nhị Hùng Đào T.ử ăn món cô nấu lộ biểu cảm thỏa mãn còn thấy lạ, nhưng bản bây giờ chẳng cũng biểu cảm y hệt họ .

 

Thái gia gia một bên, biểu cảm của cô khóe miệng hạ xuống ...

 

Ngoài cửa sổ gió mát hiu hiu, nhiệt độ càng dễ chịu.

 

Hôm nay trong nhà tre chút náo nhiệt, Đại gia gia và Nhị gia gia đang hái rau trong vườn, Tam gia gia Tứ gia gia bắt gà bắt vịt trong sân, Quốc Đống thì bê gạch nung sẵn đó để xây tháp lửa.

 

Hiếm khi, tất cả đều khỏi phòng, chỉ vì Tôn Bảo Bảo một câu tiệc gia đình Trung thu.

 

Khói bếp lượn lờ bay lên, mùi cơm trong bếp cũng theo đó truyền mũi .

 

Tôn Tồn Nghi nhổ củ cải, dùng mũi hít hít hai cái, "Cái là Bảo Bảo đang nấu lão Ngũ đang nấu, ngửi mùi thấy hơn ít."

 

Đến cảnh giới như họ, phân biệt tay nghề của một đầu bếp, cần mắt, chỉ cần từ xa hít hai cái là ngay.

 

Con trai bên cạnh lắc đầu, Tôn Tồn Nghi hỏi tiếp, rũ rũ bùn đất ống quần, cầm hai củ cải đất về phía bếp.

 

"Bảo Bảo, củ cải cũng chín , là món cá dê hầm rau củ, là món củ cải sò điệp khô?" Tôn Tồn Nghi rửa củ cải ở bể nước ngoài cửa sổ bếp, đó mang trong bếp.

 

Tôn Bảo Bảo xong món Kê Dung Kim Ti Duẫn (Măng sợi gà băm) tay, món vốn dùng măng đông, măng đông non và giòn hơn măng lúc .

 

lúc măng đông, chỉ thể miễn cưỡng dùng măng hiện tại thế.

 

Tuy nhiên khi nồi Tôn Bảo Bảo gắp một miếng ăn, mùi vị vẫn . Măng tươi thịt thơm, một cái giòn non một cái tơi xốp, khéo hòa quyện với , chỉ khẩu cảm , ước chừng còn đặc biệt đưa cơm!

 

Lúc lão tổ tông còn hai củ cải, cô các món xong, nghĩ ngợi : "Lão tổ tông, là món La Bặc Triết Ti (Củ cải sứa) ạ."

 

"La Bặc Triết Ti? Cũng ." Nói , đưa củ cải cho Tôn Bảo Bảo, đó một bên, rõ ràng là xem cô bắt tay món thế nào.

 

Tôn Bảo Bảo hoang mang vội vàng, đầu tiên lấy da sứa ngâm một ngày , bỏ nước sạch rửa rửa để loại bỏ mùi mặn tanh đó.

 

Da sứa là do cô ngâm lúc tối qua gian, vốn định trộn nộm ăn, lúc khéo phối với củ cải món La Bặc Triết Ti. đây cũng là một món trộn lạnh.

 

Da sứa rửa sạch, vắt khô nước, đó thái thành sợi nhỏ.

 

Tôn Tồn Nghi đao công, khỏi gật đầu, đây là bỏ công khổ luyện .

 

Da sứa thái xong thái củ cải.

 

Trước tiên gọt vỏ củ cải trắng, tiếp đó thái thành sợi nhỏ to hơn sợi sứa một chút, ớt xanh ớt đỏ cũng bỏ hạt bỏ ruột, thái thành sợi nhỏ to bằng sợi sứa.

 

Tiếp theo, đổ nước sạch nồi đun sôi, bỏ sợi sứa nồi chần một chút, chỉ cần vài giây là , vài giây nhanh ch.óng dùng vợt vớt bỏ nước lạnh.

 

Trong lúc ngâm sợi sứa nước, thể bỏ muối sợi củ cải, dùng đũa trộn đều, đợi củ cải nước thì vắt khô nước, bỏ bát lớn.

 

Tương tự, sợi sứa cũng vắt khô nước bỏ bát lớn, sợi ớt xanh đỏ cùng bỏ .

 

Cuối cùng thêm đường trắng giấm trắng và dầu mè trộn đều, cuối cùng bày đĩa là .

 

Món nhan sắc cao, sợi ớt xanh đỏ màu sắc tươi tắn, sợi củ cải càng mọng nước, trong đó trộn lẫn sợi sứa, là khiến sáng mắt.

 

Tôn Bảo Bảo mời lão tổ tông và Thái gia gia nếm thử một miếng , thấy hai biểu cảm bình thường, nhíu mày gì đó, trong lòng mới lặng lẽ thở phào.

 

Trình độ hiện tại của cô, chỉ thể món khiến các ông nội nuốt trôi.

 

Tôn Tồn Nghi hiệu cho Tôn Bảo Bảo: "Con cũng nếm thử ."

 

Tôn Bảo Bảo cầm đũa, gắp một đũa miệng, một vị chua ngọt lập tức mở khẩu vị của cô!

 

Cô tỉ mỉ thưởng thức một hồi, ừm, giấm bỏ , vị chua thì , nhưng che lấp sự thanh mát của sợi củ cải, ngược còn khử mùi tanh cuối cùng của sợi sứa.

 

Đường cũng bỏ tệ, củ cải vốn vị thanh ngọt, đây mới là mấu chốt của món . Mà vị đường cũng chiếm mất vị chính, ăn ngấy.

 

Còn sợi ớt xanh đỏ và sợi sứa, phong phú khẩu cảm, càng phong phú mùi vị, chua chua ngọt ngọt cực kỳ khai vị.

 

Dáng vẻ lão tổ tông hài lòng lắm, rốt cuộc là vấn đề ở ?

 

Tôn Bảo Bảo lén liếc lão tổ tông, liếc Thái gia gia, đó gắp một miếng, nhai a nhai...

 

Suy nghĩ các điểm mấu chốt, đột nhiên, mày nhíu , ăn hai miếng, đó do do dự dự : "Chắc là củ cải con dùng muối ướp lâu quá, ăn thanh giòn như ?"

 

Tôn Tồn Nghi và Thái gia gia đều ăn ý gật đầu, trong lòng cảm thấy vô cùng an ủi.

 

Tôn Tồn Nghi thậm chí xắn tay áo lên, cho Tôn Bảo Bảo một món La Bặc Triết Ti, miệng chỉ điểm cô: "Đầu bếp nấu ăn kỵ nhất là theo sách vở."

 

"Lúc đầu Quốc Đống cho con món La Bặc Triết Ti nó dùng muối ướp củ cải năm phút, con liền cũng ướp năm phút.

 

Con nhớ thời gian, nhưng quên nó bỏ bao nhiêu muối."

 

Tôn Tồn Nghi , múc một thìa nhỏ muối bỏ sợi củ cải, "Muối càng nhiều, lượng nước củ cải càng nhiều, cuối cùng khi thành món củ cải sẽ giòn như , thậm chí sẽ mềm oặt."

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nhom-to-tien-cam-dao-bat-toi-phai-nau-an/chuong-37-la-bac-triet-ti.html.]

Tôn Bảo Bảo dỏng tai , ánh mắt cực kỳ nghiêm túc lão tổ tông, trong lòng ghi nhớ kỹ càng.

 

Đầu bếp, học cách món ăn "sống"!

 

Cô chằm chằm lão tổ tông, đến cuối cùng món La Bặc Triết Ti ông bỏ đĩa hình thành hình tháp nhỏ, đĩa của cô so với đĩa của ông rõ ràng thấp hơn một chút, trong lòng phục.

 

Tôn Tồn Nghi thấy Tôn Bảo Bảo chút ỉu xìu, xua tay bảo cô , "Phần còn để cho."

 

Đừng để đến lúc đó cả tràng chỉ một Bảo Bảo ăn nổi.

 

Tôn Bảo Bảo trong nháy mắt get ý của lão tổ tông ôm n.g.ự.c, vẻ mặt vô cùng yếu ớt.

 

Thái độ tổn thương quá !

 

Cô lắc lư ngoài, lúc thì vây xem g.i.ế.c gà, lúc thì xem Quốc Đống bê gạch, tóm là hi hi ha ha trong sân, cuối cùng vô công nghề Tứ gia gia bắt đến hầm rượu cũ khuân rượu.

 

Tôn Bảo Bảo đây là đầu tiên đến hầm cũ, đây Tứ gia gia nỡ thả cô đến phá hoại nơi . Hôm nay , khá lắm! Mắt Tôn Bảo Bảo đều trừng thẳng !

 

Đầu tiên là từ cái thang leo xuống hầm ngầm, giống như đường hầm .

 

"Đây chính là hầm cũ trong truyền thuyết ạ!" Mắt Tôn Bảo Bảo chớp liên tục, trong bóng tối quả thực sáng lấp lánh!

 

"Vẫn đến hầm ủ ." Tứ gia gia , cũng Bỉnh Trung nuôi con gái thế nào, cứ nuôi Bảo Bảo thành cái thói quen thấy cái gì cũng định giá . "Con xem hầm ủ thì dẫn con xem."

 

"Trên con đường đều là rượu ủ xong, hai bên đều , càng về phía , năm tuổi của rượu càng lớn."

 

Tôn Bảo Bảo ngừng sang hai bên, đầu càng gật liên tục, "Vậy năm tuổi lớn nhất là bao nhiêu năm ạ?"

 

Tứ gia gia lắc đầu, u uất thở dài: "Vậy thì , rượu ủ đều để ở cuối cùng..."

 

Ông cũng dám tùy tiện mở rượu của khác, đều là đồ của tổ tông, dám động .

 

" lão tổ tông con và mấy vị gia gia con đều ủ rượu, con thể hỏi họ."

 

Tôn Bảo Bảo bĩu môi, xì, hỏi cũng vô dụng.

 

Rượu hơn hai mươi năm của Tứ gia gia còn cho cô nữa là, bảo là cho cô lãng phí...

 

Theo việc càng càng sâu, khu vực ánh đèn, tầm cũng dần sáng sủa.

 

Đột nhiên, qua một khúc cua liền rộng mở trong sáng!

 

Chỉ thấy mắt giống như một cái sân vận động bình thường, chỉ là mặt đất đào từng cái hố sâu hình vuông. Hơn nữa chỗ thông gió, giống như một cái đình khổng lồ.

 

Tứ gia gia dẫn cô đến hầm ủ thứ nhất, dời cái nắp gỗ lớn che bên , đó theo cái thang leo xuống đáy hầm.

 

Một mùi rượu nồng nặc xộc thẳng mũi, Tôn Bảo Bảo nhất thời thích ứng nín thở.

 

"Cái hầm ủ đang để trống, con khéo xuống xem." Ông ở đáy hầm ủ : "Bùn hầm ủ dùng bùn vàng đặc hữu và nước suối trộn mà thành, nhưng nước giếng cũng .

 

Lúc mới bắt đầu màu sắc là màu vàng, dùng bảy tám tháng, màu vàng sẽ từ từ biến thành màu đen. Mà hai năm , sẽ biến thành màu trắng đen, chất đất từ mềm mại biến thành giòn cứng.

 

Đợi ba mươi năm , chất đất nữa từ giòn cứng biến mềm, mà màu sắc cũng từ trắng đen biến thành đen kịt."

 

Tôn Bảo Bảo gật đầu, cô bùn đất bên hỏi, "Vậy cái chắc ba mươi năm nhỉ, đen thui lui!"

 

Tứ gia gia khẩy một tiếng, ha ha : "Đứa trẻ ngốc, gan lớn lên chút, đoán lớn lên. Hầm ủ chính là hầm ủ cũ bốn trăm năm đàng hoàng đấy, con chú ý xem, lúc bùn hầm chỉ màu đen kịt ."

 

Bốn trăm năm!

 

Tôn Bảo Bảo suýt chút nữa vững!

 

Cô vội vàng khắp nơi, quả nhiên ngoài màu đen kịt còn màu khác, ví dụ như đỏ, ví dụ như xanh.

 

Bạn nếu dùng tay chọc bùn hầm một cái, còn bùn nhão, Tôn Bảo Bảo ghê, nhưng vô cùng giải tỏa áp lực...

 

Chỉ là mùi rượu ở hầm ủ nồng quá, Tôn Bảo Bảo căn bản ở bao lâu, vội vàng ôm một hũ rượu hoa quế chạy nhanh như ngựa.

 

Ý định phổ cập cho cô cách chế tạo cách bảo dưỡng hầm ủ của Tứ gia gia trực tiếp tan vỡ.

 

Nhìn đôi chân chạy còn nhanh hơn thỏ của cô, tính khí nóng nảy của Tứ gia gia suýt chút nữa đè nén .

 

"Hít hít!" Lão tổ tông trong bếp ngay khoảnh khắc Tôn Bảo Bảo cửa hít hai cái, vô cùng khẳng định : "Con đây là xem hầm ủ ."

 

Tôn Bảo Bảo gật đầu, vô cùng ghét bỏ : "Con cảm thấy con vẫn là nấu ăn , mùi hầm ủ xộc quá."

 

"Ngửi nhiều , sẽ quen thôi, tay nghề ngày con còn dùng đến đấy..."

 

Tôn Bảo Bảo thuận miệng tiếp lời: "Dùng đến cái gì?"

 

"Hừ, thế sự khó lường..."

 

Tôn Bảo Bảo bất lực, đặt đồ trong tay xuống, tức giận chống hông, vô cùng vui lão tổ tông: "Mọi bắt đầu thần thần bí bí , cứ một nửa, sớm muộn ngày con nghẹn c.h.ế.t."

 

Thật đấy, cô ghét nhất khác chuyện một nửa.

 

Đôi mắt tròn xoe của cô đảo một vòng, : "Trước đó ông con cũng một đống lời kỳ lạ cổ quái, cái gì mà cơ duyên các thứ.

 

Lão tổ tông, cơ duyên rốt cuộc là thứ gì?"

 

Tôn Tồn Nghi : "Cái con ranh mãnh , moi lời từ miệng ông con, giờ đến moi lời ."

 

Tôn Bảo Bảo nửa điểm ngại ngùng, hì hì.

 

Tôn Tồn Nghi thấy bộ dạng của cô thở dài, ngọn núi ẩn hiện trong mây đằng xa, đột nhiên nghiêm túc :

 

"Cái gọi là khói lửa nhân gian, xoa dịu lòng phàm nhân nhất."

 

"Con chỉ cần nhớ kỹ cái là ."

 

"Nhớ kỹ , cơ duyên đến, cũng sẽ nắm bắt ..."