Nhật Ký Tùy Quân Những Năm 70 - Chương 32

“Lúc , trong bếp nồng nặc mùi đắng chát của hạt màng sáp.”

Chỗ bột màng sáp đặc sệt đổ khuôn dùng để đậu phụ các dịp lễ tết, đợi nó đông là thể ăn.

Văn Gia Gia thực nghi ngờ trong lòng, thứ thực sự ăn ?

Cô ngắt một miếng nhỏ bỏ miệng nếm thử, đắng nghét luôn nhé!

Cô tức khắc hiểu , loại bánh e là ngâm trong nước sạch, đó dùng các loại gia vị nồng độ mạnh để xào thì mới thể át vị đắng chát đó.

Vì tránh vụ thu hoạch nặng nề, thì lo liệu khâu hậu cần .

Chập tối, trời vẫn sáng như lúc trưa.

Đậu phụ màng sáp tạm thời cứ kệ nó , nó để lâu, Văn Gia Gia định ăn hôm nay.

Tối nay ăn gì?

Ăn thịt .

Văn Gia Gia lấy miếng thịt lợn ngâm trong nước mấy tiếng đồng hồ , ước chừng nặng ba cân.

Vì là ba cân nên chia ba phần.

Trong đó hai phần dùng muối ướp để những ngày ăn, phần còn tối nay đem xào ớt.

Vốn dĩ cô thịt kho tàu, ngặt nỗi nguyên liệu chính thì mà đồ kèm thì theo kịp.

Phải là, những gia đình nông thôn ở thời đại , bất kể là chủng loại gia vị chủng loại hương liệu đều cực kỳ thiếu thốn, cô cách nào dùng các loại nước sốt để áp mùi của thịt lợn rừng, cũng tìm thấy quế chi hoa hồi để áp mùi.

Văn Gia Gia ngược phát hiện ở rìa vườn rau nhà một cây nguyệt quế rừng, nhưng lá cây xanh mướt, kiểu gì cũng thấy lạ lùng, cũng hiểu nhà họ Văn phơi khô một ít để dùng.

Còn về đại hồi phổ biến nhất, Văn Gia Gia tìm thấy trong tủ bếp , ngặt nỗi vụn thể vụn hơn, mốc thể mốc hơn, chỉ cần dùng lực chà xát một cái là tan thành mây khói.

Cũng chỉ vỏ quýt qua là chút tác dụng, dù địa phương sản xuất nhiều quýt, trần bì thì vẫn .

Văn Gia Gia nghi ngờ sâu sắc rằng nó là sản phẩm quá hạn, thời gian bảo quản của trần bì tự thể hai ba năm , mấy tháng tính là giới hạn .

Chỗ trần bì , ngộ nhầm là của năm năm kìa thì ?

Thảm án ngộ độc thực phẩm vẫn còn rành rành ngay mắt kìa.

Cực chẳng , bấy giờ mới chọn xào thịt với ớt.

Văn Gia Gia tiên đem thịt lợn rừng ngâm nước bỏ nồi luộc, thêm gừng già, r-ượu vàng và hành rừng để khử mùi tanh, luộc đến khi nước canh ngả sang màu trắng thì vớt thịt lợn rừng .

Lúc thịt lợn luộc chín kỹ và mềm, mùi tanh cũng khử nhiều, thái thành lát mỏng là thể xào cùng với ớt và tỏi tây.

Hôm nay cô , nên Văn Xuân và Văn Tuyên cũng đến nhà trẻ.

Hai cô bé chạy nhảy nô đùa cả buổi chiều trong thôn, lúc về ngửi thấy mùi thịt, vui mừng đến mức nhảy nhót bên cạnh bếp.

“Dì ơi!

Nhà nhiều đồ ăn ngon quá.”

Trán Văn Tuyên đầy mồ hôi, đôi má hồng hào, trông giống như những quả hồng chín kỹ cây hồng ở sân .

Nỗi đau thương do qua đời mang cho hai đứa trẻ chúng quên gần hết , chúng chỉ sáng kẹo ăn, chiều tối thịt ăn, mỗi sáng một quả trứng, thỉnh thoảng còn ăn bữa trạch và lươn.

Văn Xuân đợi nữa liền giúp chia bát đũa, khi Văn Gia Gia bưng đĩa thịt xào ớt lên bàn, nước miếng của hai đứa sắp chảy cả trong bát.

Thịt lợn rừng dai, dù luộc nửa tiếng nhưng lớp da của nó vẫn dẻo.

Phần mỡ bao nhiêu, cũng ngấy, ăn thấy giòn, nhai cũng thơm.

Ngược là thịt nạc, vẫn khô.

cô thái mỏng, khô đến cũng chẳng khô , quả thực là dai hơn thịt lợn nhà.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nhat-ky-tuy-quan-nhung-nam-70/chuong-32.html.]

Thịt xào ớt là món đưa cơm nổi tiếng, Văn Gia Gia hôm nay đặc biệt nấu cơm trắng tinh để ăn kèm.

Nước thịt mang hương thơm của dầu và ớt thấm cơm nấu bằng củi, bóng loáng, lấp lánh, thơm càng thêm thơm, còn ngon hơn cả thịt!

Ngày hôm , thu hoạch mùa thu.

Văn Gia Gia chút căng thẳng, ngày cô dậy sớm.

Cô tìm hiểu sơ qua, vụ thu hoạch bào mòn chính là ở chỗ kéo dài thời gian tác chiến.

Ngày thường các đội viên đa bảy rưỡi sáng, tan năm rưỡi chiều.

Buổi trưa còn thể nghỉ ngơi hai tiếng để phục hồi thể lực.

lúc thu hoạch thì khác.

Lúc thu hoạch mặt ở ngoài đồng bảy giờ sáng, sáu giờ chiều mới rời , thời gian nghỉ trưa cũng biến thành một tiếng rưỡi, với mong dùng tốc độ nhanh nhất để thu hoạch khẩn cấp.

Không thì , lúc chỉ cần tùy tiện một trận mưa kéo đến là công sức vất vả nửa năm trời sẽ tan thành mây khói.

Hơn nữa, đều đang đợi chia lương thực mà.

Gần bảy giờ, trời sáng rõ.

Trên cỏ bên cạnh sân những giọt sương đọng đầu lá, chỉ chờ gió sớm thổi qua là rơi xuống đất.

Lá cây trẩu rơi rụng trong gió .

như câu một lá rụng mùa thu tới, những chiếc lá vàng úa báo hiệu ngày thu về.

“Tùng tùng tùng——”

Tiếng chiêng vang lên trong thôn, Văn Gia Gia ở đầu thôn cũng thể thấy tiếng rè rè phát từ loa truyền thanh của công xã.

Không lâu , bài hát vang lên đúng giờ.

“Phương Đông rực rỡ, mặt trời lên...”

Văn Gia Gia , đây là sắp đến bảy giờ .

Cô đeo nón lá lưng, quàng một chiếc khăn mặt cổ, đeo găng tay bảo hộ lao động, đeo bình nước lớn của , mang theo bát ăn cơm, hùng dũng oai vệ về phía trong thôn.

Hừ!

Không nhà ăn thì nhà ăn.

Blogger vạn năng, ở cũng sống hết.

—

Văn Gia Gia phân công đến ruộng lúa ở đầu thôn, nhiệm vụ hôm nay của cô chính là gặt sạch hơn nửa mẫu ruộng lúa .

Nhiệm vụ đối với những việc đồng áng quen tay trong thôn mà thì khá nhẹ nhàng, nhưng đối với một “tân binh” nông nghiệp như Văn Gia Gia thì quả là vô cùng gian nan.

Cô cánh đồng lúa rộng mênh m-ông, trái tim đang treo lơ lửng cuối cùng cũng ch-ết lặng.

May mà cô chịu trách nhiệm tuốt lúa, nếu tâm cô ch-ết mà cô cũng ch-ết theo luôn.

“Phù!”

Văn Gia Gia thở phào một dài, xoa xoa tay, cúi bắt đầu việc.

Cô từng gặt lúa, đến mức bắt đầu từ , nhưng cũng tính là quá thạo tay.

Lúc mới bắt đầu còn vấp váp, nửa tiếng mới dần dần guồng tìm thấy cảm giác tay.

Theo cách của Văn Gia Gia, thế giới nghề nào khổ hơn nông dân.