Nhật Ký Nuôi Con Bằng Mỹ Thực - Chương 48

Hoàng Vân bên cạnh phụ giúp, Tống Tân Nhiễm việc trật tự, động tác nhanh nhẹn, thậm chí còn mang theo chút vẻ , nghĩ đến lúc nấu cơm thỉnh thoảng tay chân luống cuống, nhịn : “Tân Nhiễm động tác của em trông phong thái của đầu bếp lớn!”

Tống Tân Nhiễm bất đắc dĩ : “Chị Vân, chị khen sớm quá, em còn bắt đầu .”

Hoàng Vân : “Không cần xem, chắc chắn sai.”

Quả nhiên, khi sườn ướp cho chảo dầu, Hoàng Vân ngửi thấy một mùi thơm, cùng với nhiệt độ chảo dầu tăng lên, sườn cũng từ từ nổi lên, mùi thơm nhàn nhạt của thịt hòa quyện với mùi thơm của trứng từ trong chảo dầu bay , mũi Hoàng Vân động đậy, cảm thấy mùi thơm đó như móc câu, trực tiếp khơi dậy con sâu thèm ăn trong bụng chị.

Sườn trong chảo dầu phát tiếng “xèo xèo” nhỏ, xung quanh nổi lên những bọt nhỏ, lớp bột bên ngoài sườn vàng.

Tống Tân Nhiễm nhanh tay lẹ mắt, vớt sườn .

Hoàng Vân ngẩn , dựa kinh nghiệm chiên sườn nhiều năm của , định chắc là chín, nhưng nghĩ đến Bát bát kê của Tống Tân Nhiễm, thầm nghĩ lỡ như lúc vớt mùi vị thì , sườn chị chiên mỗi đều khá già, Tống Tân Nhiễm tay nghề , đây chắc chắn là ngon nhất!

Nhìn sườn vàng óng, Hoàng Vân cầm đũa định gắp một miếng nếm thử.

Tống Tân Nhiễm trợn mắt: “Chị Vân đợi ! Cái chín !”

Hoàng Vân: “Cái gì?”

Tống Tân Nhiễm: “Còn chiên một nữa.”

Hoàng Vân hiểu: “Chiên nhiều như gì, chiên một chín là .”

Tống Tân Nhiễm vặn lửa lớn, với Hoàng Vân: “Như chiên sườn mới thể ngoài giòn trong mềm.”

Ước chừng nhiệt độ dầu tăng đến mức thích hợp, Tống Tân Nhiễm cho sườn vớt chảo dầu , trong chảo lập tức phát tiếng “xèo xèo” lớn hơn, dầu trong veo bao bọc lấy sườn vàng óng, sôi sùng sục, chỉ thôi khiến nuốt nước bọt.

Tống Tân Nhiễm dùng vá vớt sườn giải thích: “Lần đầu chiên dùng dầu ấm, là để ép nước và mỡ trong sườn , để thịt định hình. Chiên nhiệt độ cao, để vỏ ngoài của sườn giòn, đồng thời khóa nước ngọt của thịt, như ăn sẽ ngoài giòn trong mềm.”

Tống Tân Nhiễm giải thích đơn giản dễ hiểu, nhưng lúc Hoàng Vân tai, sự chú ý của chị tập trung nồi sườn mặt.

Nếu đầu mùi thơm quyến rũ còn khá dịu dàng kín đáo, thì thẳng thắn, nhiệt độ cao kích thích, mùi thơm lập tức bùng nổ trong bếp, mùi thơm của mỡ sườn, mùi tê của tiêu, mùi mặn của nước tương… đan thành một mùi thơm nồng nàn bá đạo, xộc thẳng đầu.

Hoàng Vân bây giờ trong đầu là, sườn bao giờ mới xong, cho chị nếm thử, đây chị chiên sườn ngửi thấy mùi ?!

Tống Tân Nhiễm chú ý đến sườn trong nồi, thấy , lập tức tắt bếp vớt hết cho rổ lọc dầu, tay cầm bột ớt chuẩn sẵn, nhẹ nhàng rắc lên, tay lập tức cầm rổ nhẹ nhàng xóc, bột ớt liền đều đặn phủ lên mỗi miếng sườn.

Tống Tân Nhiễm đặt sang một bên, chuẩn dọn dẹp mặt bàn món tiếp theo, Hoàng Vân bên cạnh chằm chằm rổ sườn vàng óng , nuốt nước bọt.

Tiếp theo Tống Tân Nhiễm gì chị cũng tâm trí để ý, thấy sườn nguội một chút, vội gắp một miếng nếm thử.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nhat-ky-nuoi-con-bang-my-thuc/chuong-48.html.]

Khoảnh khắc răng c.ắ.n xuống, liền thấy tiếng “rắc” giòn tan, lớp vỏ giòn bên ngoài vỡ , thịt mềm bên xương lộ , mùi thơm đậm đà của mỡ lập tức bùng nổ trong miệng, vị ngấy của dầu, vị tươi của sườn hòa quyện với vị mặn , vị tê khiến thể ngừng nhai nuốt.

Độ chín , vỏ ngoài giòn như bánh quy, bên trong tươi mềm nhai trôi xuống cổ họng.

Ngon quá!

Trong đầu Hoàng Vân lập tức bốn chữ chiếm lĩnh, nguội chắc chắn mùi vị sẽ kém , nghĩ đến đây, Hoàng Vân đương nhiên ăn thêm một miếng.

miếng thứ hai thì miếng thứ ba thứ tư…

Cuối cùng dừng , Hoàng Vân rổ sườn chiên giòn vơi một ít, đầu óc gần như trống rỗng, chị nhớ chỉ nếm vài miếng, ăn nhiều như !

Trong miệng tiết nước bọt, chị nuốt nước bọt, chị giữ tay : ăn nữa, ăn nữa!

Kiến Quân và Tư Tư đều về, một chị ăn hết sườn thì còn thể thống gì!

Vội vàng chuyển sự chú ý, nồi: “Tân Nhiễm, em đang thịt ba rọi xào Tứ Xuyên !”

Trong nồi đang xào náo nhiệt, mỗi miếng thịt đều cong lên như đèn l.ồ.ng, mỡ trở nên nửa trong suốt, thịt nạc nhuốm màu vàng, Tống Tân Nhiễm kịp thời đổ tương đậu , mùi vị lập tức xộc lên, vị cay của tương đậu hòa quyện với mùi thơm của mỡ heo xộc thẳng mũi.

Mỗi miếng thịt nhanh ch.óng phủ một lớp nước sốt đỏ óng, Tống Tân Nhiễm cho một nắm tỏi tây , đảo vài múc .

Hoàng Vân vẫn luôn chớp mắt, đĩa thịt ba rọi xào Tứ Xuyên , những miếng thịt đỏ óng trong đĩa run rẩy, màu xanh của tỏi tây điểm xuyết, rõ ràng là một món ăn gia đình bình thường, tại Tống Tân Nhiễm xào lên màu sắc khác, trông cao cấp.

Nói chung, Hoàng Vân sẽ nếm thử món ăn như , nhưng hôm nay thực sự nhịn .

Cho đến khi ăn miệng, Hoàng Vân mới chợt nhận , tại hôm đó Tống Tân Nhiễm ăn thịt ba rọi xào Tứ Xuyên vẻ mặt bình thường, cô tự xào ngon hơn trong quán mấy trăm !

Mỡ ngấy, thịt nạc khô, mặn thơm thanh mát, Hoàng Vân chỉ bây giờ múc một bát cơm trắng ăn từng miếng lớn!

Hoàng Vân nghĩ Tống Tân Nhiễm nấu ăn chắc chắn ngon, hôm đó Bát bát kê thấy , nhưng chị ngờ ngon đến !

Biết thế…

Biết thế cũng thể để thêm món khác ! Mình mới là chủ nhà, Hoàng Vân cũng chỉ đành vài món khác, vốn cũng khá tâm, kết quả ăn món Tống Tân Nhiễm , bây giờ tâm khí cũng còn bao nhiêu.

Vừa tan học Đinh Tư Tư chạy về nhà, nhà hét lên: “Mẹ, hôm nay cô Tống nhỏ bán Bát bát kê, là cô Tống lớn bán!”