Nhật Ký Khai Hoang Của Tô Nguyệt Trong Rừng Nguyên Sinh Thời Cổ Đại - Chương 23: Cối xay xoay tròn, bột trắng tỏa hương

Đống thủy mễ vàng óng tuốt hạt, phơi khô ráo, chất đống tảng đá ở cửa động, tựa như một ngọn núi vàng nhỏ. Tô Nguyệt thấy liền vui mừng, nhưng chỉ hạt lúa vẫn đủ, trong lòng nàng còn vương vấn một thứ khác – bột mì! Trước ở quê nhà, những chiếc màn thầu bột trắng nóng hổi, những sợi mì tươi dai ngon, nghĩ đến là khiến chảy nước dãi.

“Phải tìm cách xay bột!” Tô Nguyệt xổm bên đống gạo, nhúm mấy hạt gạo xoa xoa giữa các ngón tay, cứng rắn. Chỉ dựa cối đá để giã, thì giã đến bao giờ mới xong, mà chắc mịn .

Nàng bắt đầu loanh quanh đáy hố, đôi mắt như đèn pha, chuyên những ngóc ngách đá lớn. Cuối cùng, gần một con mương nhỏ cạn nước sát vách hố, nàng phát hiện hai tảng đá lớn màu xám xịt. Một tảng phẳng lì như chiếc bánh nướng lớn, vững vàng nửa chôn trong đất. Tảng còn hình dạng đặc biệt, giống một chiếc bánh bao lớn, tròn lẳn, bề mặt khá nhẵn nhụi.

“Chính là hai khối !” Tô Nguyệt trong lòng vui mừng, vội vàng gọi Lý Quân An. Lý Quân An tới xem xét, hai lời, vung chiếc cuốc đá nặng trĩu của y (chiếc cuốc đá cứng mới ), "khục khặc khục khặc" bắt đầu đào đất. Mất nhiều công sức, mới "giải cứu" hai tảng đá lớn khỏi lòng đất, "khục khặc khục khặc" lăn chúng đến chỗ bằng phẳng ở cửa động.

Tiếp theo là công đoạn tinh xảo. Tô Nguyệt chỉ tảng đá phẳng: "Tảng đáy!" Lại chỉ tảng đá tròn lẳn: "Tảng lõi! Phải mài phẳng mặt của lõi, và ở còn đục một lỗ để cắm thanh gỗ !" Nàng khoa tay múa chân.

Lý Quân An hiểu. Y thật sự năng lực bắt tay việc mạnh. Y tìm vài tảng đá đen cứng hơn, cạnh sắc bén để "đục" và "dũa", kiếm một cây gậy gỗ cứng cáp búa. Y xổm bên tảng đá tròn (lõi), lạch cạch, oặt oặt bắt đầu đục. Đến cả tia lửa cũng b.ắ.n ! Y mài đáy tảng đá tròn thành một mặt tương đối bằng phẳng, để nó thể khớp chặt với tảng đá dẹt bên . Công việc tốn sức thử thách sự kiên nhẫn, mồ hôi túa từ cổ y chảy xuống, y cũng chẳng buồn lau.

Tô Nguyệt cũng rảnh rỗi. Nàng phụ trách tảng đá dẹt (đáy). Nàng dùng hòn đá nhỏ hơn nhúng nước, mài mài bề mặt đá, oặt oặt, mài một cái hố tròn nông, nhẵn nhụi ở giữa, để "lõi" bên thể xoay trơn tru. Công việc mài đến mức tay nàng mỏi nhừ.

Vất vả mấy ngày liền, hai tảng đá cuối cùng cũng thành hình. Giữa tảng đá đáy mài một cái hố lõm nông, đáy tảng đá lõi cũng mài phẳng, đỉnh của nó cũng Lý Quân An đục một cái lỗ vuông vắn, sâu hoắm. Tô Nguyệt tìm một cây gậy gỗ cứng độ dày phù hợp, gọt nhẵn, cắm chặt lỗ đỉnh tảng đá lõi, đây chính là tay cầm cối xay!

Khoảnh khắc hồi hộp nhất đến! Tô Nguyệt nắm một nắm hạt "thủy mễ" phơi khô, cẩn thận rải chính giữa hố lõm mài xong tảng đá đáy. Lý Quân An tấn vững vàng, hai bàn tay to lớn nắm c.h.ặ.t t.a.y cầm cối xay, hít sâu một , dùng sức từ eo và chân, "Hây dô" một tiếng! Tảng đá lõi nặng nề , y đẩy, bắt đầu xoay tròn nặng nề và chậm rãi tảng đá đáy!

"Két... két..." Tiếng đá cọ xát chói tai. Một vòng, hai vòng... Chỉ thấy những hạt bột mịn, màu vàng nhạt, bắt đầu rơi lả tả như tuyết từ khe hở giữa hai tảng đá! Rơi rãnh cố ý tạo ở rìa tảng đá đáy!

"Thành công ! Thật sự xay !" Tô Nguyệt kích động kêu lên, vội vàng dùng miếng gỗ nhỏ gạt bột trong rãnh chiếc sàng nhỏ đan bằng mây. Tuy xay chậm, bột cũng quá mịn, nhưng đây chính là bột! Bột mì thật sự!

Lý Quân An đống bột mịn, lòng bàn tay hằn vết mài, hé miệng, tiếng động. Y đẩy càng mạnh hơn, chiếc cối xay nặng nề phát tiếng két đều đặn tay y, bột trắng tinh ngừng rơi xuống. Tô Nguyệt thì như một chú ong nhỏ vui vẻ, bận rộn thêm gạo, gạt bột, thu thập. Tiếng xay bột, trở thành bản nhạc mới trong hố Thủy Tinh.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nhat-ky-khai-hoang-cua-to-nguyet-trong-rung-nguyen-sinh-thoi-co-dai/chuong-23-coi-xay-xoay-tron-bot-trang-toa-huong.html.]

Nhìn chút bột quý giá tích góp trong sàng, mang theo hương lúa mì nguyên sơ (thực là bột gạo xay, nhưng Tô Nguyệt thấy thơm), Tô Nguyệt ngứa tay chịu nổi. Hôm nay nhất định ăn! Bột đổ chiếc chậu sành lớn rửa sạch. Tô Nguyệt cẩn thận thêm từng chút nước suối , học theo hình ảnh trong ký ức, dùng đũa (hai cọng tre nhỏ) khuấy đều. Nước ít thì bột khô bay lung tung; nước nhiều thì dính nhớp nháp thành khối. Vất vả một hồi lâu, nàng mới nhào một khối bột mềm , bề mặt coi như nhẵn. Đắp lên một miếng vải ướt (đan bằng cỏ mềm), để sang một bên cho "nở".

Trong lúc chờ bột nở, Tô Nguyệt nhanh nhẹn suối vớt hai con cá nhỏ bằng bàn tay từ giỏ cá, sạch. Lại mép bờ ruộng ngắt một nắm hành dại non tơ và vài lá rau rừng thoảng hương. Lý Quân An thì im lặng thêm củi hố lửa, lửa cháy bập bùng.

Bột nở, Tô Nguyệt đặt nó lên phiến đá rắc chút bột khô, dùng cây gậy gỗ nhẵn cây cán bột, oặt oặt cán. Không thớt, cán miếng bột to mỏng, nàng đành cán thành những chiếc bánh bột dày hơn một chút, đó dùng con d.a.o đá nhỏ sắc bén nhất của , cắt thành những miếng bột dày rộng bằng ngón tay, dài một tấc. Nước trong nồi sôi sùng sục, những miếng bột "ục ục" rơi xuống. Chờ miếng bột cuộn tròn nổi lên trong nước, cho cả con cá nhỏ sạch nấu. Cuối cùng rắc hành dại băm nhỏ và lá rau rừng, thêm vài hạt muối thô. Một luồng khí ấm áp hòa quyện hương bột, vị cá tươi và mùi hành dại thanh mát, tức thì lan tỏa khắp nơi!

Tô Nguyệt bưng một bát lớn "canh bánh bột" nóng hổi, sền sệt đưa cho Lý Quân An. Trong bát canh trong veo, nổi lên những miếng bột dày dặn vàng, hai con cá nhỏ ẩn hiện, hành lá xanh biếc và rau rừng điểm xuyết. Lý Quân An nhận lấy, cũng chẳng màng nóng, thổi thổi, húp một ngụm canh nóng hổi dọc theo vành bát, tươi ngon vô cùng! Lại kẹp một miếng bột dày bỏ miệng, mềm dẻo dai, thấm đẫm vị cá tươi ngon của canh! Y ăn kêu sột soạt, trán nhanh chóng lấm tấm mồ hôi, ăn gật đầu mơ hồ: "Ừm! Ngon!" Tô Nguyệt cũng bưng một bát nhỏ, nhấm nháp từng ngụm canh, nhai miếng bột, bụng ấm áp, trong lòng cũng ấm áp. Bát "canh bánh bột" xí , thơm ngon hơn bất kỳ sơn hào hải vị nào!

Cuộc sống trong hố, hái chút quả dại rau rừng cứ như dạo tiêu cơm.

Những loại quả mọng "hồng châu", "tử ngọc", "mật đậu" chín quá nhanh, ăn hết phơi khô cũng dùng hết . Tô Nguyệt những giỏ quả đỏ tươi, chợt nảy một ý. Nàng lấy chiếc vại sành nấu canh ( rửa sạch), đổ quả , thêm chút nước suối, đặt lên hố lửa nhỏ lửa từ từ nấu. Vừa nấu dùng thìa gỗ khuấy, tránh cháy đáy. Cứ thế nấu, quả mềm nhừ , nước cốt sùng sục sôi, trong khí lan tỏa một mùi hương nồng nàn, ngọt ngào hơn cả quả tươi! Tô Nguyệt thêm một chút bột "đá mật" tự nhiên (giống khoáng chất ngọt) xay mịn, tìm thấy ở vách hố, tiếp tục nấu cho đến khi sệt . Để nguội, múc một ít nếm thử, ôi chao! Chua chua ngọt ngọt, hương quả nồng nàn! Phết lên lát "thổ qua" nướng giòn rụm, hoặc trộn cơm "thủy mễ" mới nấu, quả thực tuyệt hảo! Lý Quân An dường như sức kháng cự với đồ ngọt, những lát "thổ qua" phết mứt, y thể ăn liền mấy miếng.

Tô Nguyệt bây giờ thích nhất là dạo ánh sáng dịu nhẹ vĩnh cửu. Ánh sáng , tìm đồ vật cũng rõ ràng. Ngày nọ, nàng ở một khu đất đầy rêu ẩm ướt gần vách hố, phát hiện một loại "quả" từng thấy. Trông thật kỳ lạ, như những chiếc lồng đèn nhỏ màu trắng, bán trong suốt, mềm mại, chạm còn run rẩy. Nàng cẩn thận hái một quả, nhẹ nhàng bẻ , bên trong là thịt quả dạng keo trong suốt, ngửi một mùi ngọt thanh, dịu nhẹ. Nàng thử l.i.ế.m một chút, đầu lưỡi truyền đến một cảm giác mát lạnh kỳ diệu và vị ngọt thanh! Không độc! Tô Nguyệt mừng rỡ, đặt tên cho nó là "Thủy Tinh Đống". Hái về dùng nước suối rửa sạch, trực tiếp ăn như món tráng miệng mát lạnh, hoặc cắt nhỏ trộn chút mật ong rừng (nếu ) mứt quả mọng, trong cái hố nhiệt độ định , quả thực là món ngon "ướp lạnh" tự nhiên! Nàng như dâng báu vật, đưa cho Lý Quân An nếm thử, Lý Quân An vật nhỏ run rẩy, lấp lánh , chần chừ một chút mới bỏ miệng, cảm giác mát lạnh ngọt thanh khiến mắt y sáng lên, gật đầu biểu thị sự tán thành.

Lý Quân An về phía vách hố gia cố "phòng tuyến" hoặc kiểm tra kênh dẫn nước, khi trở về, trong tay y luôn "tiện đường" mang theo chút đồ. Khi thì vài cây gậy gỗ nhỏ thẳng tắp, thích hợp tên; khi thì một nắm thảo mộc đặc biệt mọc ở nơi cao mà Tô Nguyệt từng nhắc đến; khi thì vài hòn đá nhẵn nhụi hình dạng kỳ lạ, màu sắc mắt. Y cũng chẳng gì, chỉ im lặng đặt bên cạnh tảng đá lớn mà Tô Nguyệt thường . Tô Nguyệt thấy , trong lòng ngọt ngào, còn ngọt hơn cả khi ăn "Thủy Tinh Đống".

Gà Mái Leo Núi

Có bột mì, chiếc nồi đá quý càng đất dụng võ. Bột mới xay thêm chút nước khuấy thành hồ, loãng một chút. Trong nồi phết một lớp dầu mỏng, đun nóng. Múc một muỗng bột hồ đổ , "xèo" một tiếng, bột hồ nhanh chóng lan thành một chiếc bánh tròn. Chờ rìa cong lên, chuyển vàng, lật mặt chiên tiếp. Hai mặt đều chiên vàng thơm, lò! Vỏ giòn trong mềm, mang hương gạo thuần khiết. Cắn một miếng khi còn nóng, giòn rụm! Tô Nguyệt gọi món là "mễ ba ba". Lý Quân An đặc biệt thích ăn, một thể ăn mấy cái.

Bột mì thêm chút nước, khuấy thành những cục bột nhỏ. Nồi đun nước sôi, thả cục bột nấu. Lại ném vài lá rau rừng, đập một quả trứng chim dại khuấy thành hoa trứng. Trước khi bắc rắc chút muối và hành dại. Một bát nóng hổi, trơn tru, đơn giản mà thoải mái. Làm việc mệt mỏi hoặc buổi tối ăn chút thanh đạm, một bát , cả đều dễ chịu.

Sau vài món từ bột mì, Tô Nguyệt mạnh dạn hơn, thử cán bột mỏng hơn một chút, nướng một chiếc bánh. Đáng tiếc đáy nồi đá đủ phẳng, lửa cũng khó kiểm soát, chiếc bánh đầu tiên cháy, còn thủng một lỗ lớn. Tô Nguyệt chiếc bánh giống như "lưới đ.á.n.h cá rách", tự bật . Lý Quân An thì chẳng chê, cầm lấy xé ăn, còn : "Giòn, thơm." Tô Nguyệt chịu thua, thử một nữa, cẩn thận kiểm soát lửa, cuối cùng cũng nướng một chiếc "bánh lớn" tuy dày, rìa tròn, nhưng tổng thể vàng óng! Xé bên trong mềm mại, thơm lừng mùi lúa mì. Cuốn với chút rau rừng xào hoặc phết chút mứt quả mọng, thì còn gì bằng!

Ngày tháng cứ thế trôi an yên trong tiếng cối đá kẽo kẹt, trong nóng lan tỏa của canh bánh bột, trong vị chua ngọt của mứt quả mọng, trong tiếng "xèo xèo" của chiếc nồi quý. Chiếc lồng thủy tinh đầu rải xuống ánh sáng dịu dàng vĩnh cửu, chiếu rọi Tô Nguyệt quanh quẩn bên cối xay, chiếu rọi Lý Quân An đổ mồ hôi đẩy cối, chiếu rọi họ xổm bên hố lửa, chia sẻ một bát canh nóng hổi, mang hương bột của bữa cơm thường nhật. Khí tức nhân gian trong hố Thủy Tinh, càng lúc càng nồng, càng lúc càng ấm. "Thủy Tinh Cung" trong núi sâu , thật sự trở thành nơi mà họ thể rời xa, một nơi để sống một cuộc đời vững chãi.