Năm đại hạn, ta nhờ hệ thống hoán đổi, ung dung sống an nhàn giữa thâm sơn - Chương 43: --- Làm dâu khô

Sau một đêm ráo nước, hai gùi dâu rừng ráo hết nước thừa.

Hai ăn xong bữa sáng liền chuẩn bắt tay .

Hứa Trấn bắt đầu xay đậu nành ngâm từ hôm qua. Làm đậu phụ cần dùng ít sức, Hứa Trấn học hết và thể tự .

Hà Vận dọn bàn ăn , chuẩn sàng, d.a.o thái rau và các dụng cụ hỗ trợ khác, bắt đầu thái dâu rừng.

Đối với hai mà , cho dù là đậu phụ phơi dâu rừng, đều là một công trình lớn.

Hà Vận rút củi đáy nồi cho lò nướng, hết để lò nướng nóng lên.

Hà Vận cầm d.a.o thái rau bắt đầu ‘công trình thái lát dâu rừng’.

Mèo Dịch Truyện

Dâu rừng lớn, quả nhỏ thì thái đôi, quả lớn thì thái ba, chung kích thước vẫn khá đồng đều.

Xếp từng lát một lên khay nướng, đợi lò nóng thì cho , còn đều cho sàng, đặt lên đá phơi nắng.

Không gian đá quả thực hạn, Hà Vận lấy kim chỉ xâu từng lát dâu rừng , treo lên giá phơi, y hệt cách phơi nấm .

Lò nướng nóng, Hà Vận rút củi bên trong đặt lỗ vuông phía , như thể giữ cho lỗ tròn phía thêm nhiều nhiệt lượng hơn.

Vì nắm rõ nhiệt độ và thời gian, mấy mẻ dâu khô đầu tiên nướng thành công lắm. Sau vài thất bại, Hà Vận dần dần nắm vững độ chuẩn.

Dâu khô nướng cứng, tiện lợi cho việc bảo quản, mức độ thích hợp để pha nước uống, nếu nhai trực tiếp thì cứng răng, ưu điểm là thể bảo quản lâu hơn.

Việc phơi nắng thì chậm hơn, theo kinh nghiệm đây, dâu khô phơi nắng sẽ dẻo và đàn hồi hơn, cũng quá cứng, nhưng để lâu.

So sánh hai kết quả, Hà Vận thiên về cách hơn, dâu khô nướng nếu nhai thì nàng thể nghiền thành bột dâu, thành các món ăn khác, nên chuẩn nhiều một chút cũng hại gì.

Phần phơi nắng thì coi như ăn vặt, A Húc nhỏ chắc chắn sẽ thích.

Hứa Trấn đậu phụ gần xong, liền đến giúp Hà Vận. Những lát dâu thái hình thù kỳ quái, Hà Vận nhất thời giận đến bốc khói bảy lỗ.

“Dừng dừng dừng, đừng nữa, để , trong lò nướng hết củi , thể thêm một chút.”

Hứa Trấn tự chê cũng giận, công việc quả thực mắt cho lắm.

Thêm củi xong, dắt lừa con ngoài hóng mát.

Lừa con thích ngoài, lang thang ăn cỏ, khát thì chạy đến bên sông uống nước.

“A Trấn, cá hai hôm vẫn còn nuôi trong lờ, thịt chúng , trưa chúng uống canh cá nhé, đậu phụ non, thể hầm một nồi.” Hà Vận suýt nữa thì quên mất lũ cá.

May mà là cá sống, nếu là cá c.h.ế.t thì sớm tanh hôi .

Đậu phụ trong nồi mới định hình, Hứa Trấn vớt đậu bắt đầu ép nước để tạo hình.

Nghe trưa thể uống canh cá, Hứa Trấn thu dọn bên xong, thoăn thoắt cá.

Hai con cá trong lờ nuôi cá vẫn còn sống, Hứa Trấn xem hai cái lờ khác, bắt thêm một con cá lớn hơn một chút, những con nhỏ đều thả về sông, còn mấy con tôm sông, một thể xử lý hết.

Cạo vảy, móc mang, m.ổ b.ụ.n.g xong, ba con cá nhỏ nhanh ch.óng còn thở.

Ba cái bong bóng cá trắng như tuyết Hứa Trấn đặt rổ, những thứ nàng dâu giữ , Hứa Trấn từng vứt bỏ thứ nào.

Mấy con tôm sông, Hứa Trấn xử lý thế nào, liền cắt bỏ mấy cái râu dài của chúng , để khi ăn đ.â.m miệng.

Làm xong những việc , ‘công trình nướng dâu rừng’ của Hà Vận vẫn thành. Nhìn những lát thái nhưng nướng, nhiệm vụ còn nặng nề và xa vời!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nam-dai-han-ta-nho-he-thong-hoan-doi-ung-dung-song-an-nhan-giua-tham-son/chuong-43-lam-dau-kho.html.]

Dâu khô nướng xong Hà Vận cho một cái rổ để tản nhiệt. Hứa Trấn tò mò, lấy một miếng c.ắ.n thử.

“Rắc” một tiếng, thật cứng, ăn xong một miếng, hai bên hàm đều mỏi nhừ, nhưng hương vị vẫn khá ngon, chua chua ngọt ngọt.

Hứa Trấn lấy một miếng nữa, cho miệng, coi như kẹo mà ăn, dù hương vị dâu rừng vẫn tuyệt.

mà cứng như , xong ăn kiểu gì đây!

“Vận Nhi, cứng, ăn xong một miếng răng đều mỏi hết, là thái mỏng hơn một chút , như sẽ cứng nữa.” Hứa Trấn nghĩ một điểm.

Hà Vận đang thái dâu rừng đột nhiên dừng , nàng nghĩ nhỉ?!

Thái mỏng hơn một chút thì còn là vấn đề cứng nữa, mà là giòn tan!

Nghĩ đến điểm , Hà Vận vui vẻ, mày mắt cong cong, miệng toe toét đến mang tai, “Vậy thì thái mỏng hơn một chút!”

Quả nhiên, thái càng mỏng, dâu khô càng giòn, hơn nữa thời gian nướng cũng rút ngắn đáng kể.

Hai một thái, một xếp khay nướng, sự hợp tác ăn ý một kẽ hở, tốc độ cũng dần dần tăng lên. Chỉ trong một buổi sáng nướng xong gùi chuẩn riêng, gùi còn phơi nắng .

Hà Vận nhân lúc duỗi qua những lát dâu khô đang phơi, một côn trùng kiến trong núi dường như ngửi thấy mùi, kéo cả nhà đến khiêng dâu khô của Hà Vận.

Muốn khiêng thì cứ khiêng , dù cũng ruồi.

Hà Vận lấy một nắm cỏ khô, đuổi lũ côn trùng đang bay, nhưng mấy hiệu quả, nàng liền phí sức nữa.

Đợi phơi khô rửa một nữa là .

Mặt trời lên cao, bên ngoài bắt đầu nóng bức, Hà Vận dọn dẹp bàn ăn và thớt, nàng bữa trưa .

Số còn cứ để A Trấn từ từ nướng , nướng còn ngon hơn cả nàng nướng, đây lẽ chính là tiềm năng của một sành ăn chăng.

Ba con cá canh cá thì nhiều, Hà Vận chọn hai con nhỏ, con còn để dành cho bữa tối. Buổi trưa một món canh cá, thêm mấy con tôm nữa, là đủ .

Đối với món cá canh, thủ pháp của Hà Vận đạt đến mức lô hỏa thuần thanh, nàng chiên cá mới hầm, đợi khi canh cá sôi lăn tăn sủi bọt lớn thì thêm một miếng đậu phụ non thái sẵn , nêm chút muối cho vị, hầm thêm một lát nữa là thành.

Đậu phụ xong ráo nước, tuy định hình nhưng hình dáng ép c.h.ặ.t, lúc đậu phụ vô cùng tươi non, hệt như đậu hoa, nhưng đậu hoa còn kém hơn một chút.

Nghĩ đến đây, Hà Vận chợt nhớ Hứa Trấn từng ăn đậu hoa, hãy cho một bát.

Nàng lấy cái vá nhỏ, múc một bát để riêng, đó gói c.h.ặ.t phần đậu phụ còn , đặt vật nặng lên để định hình. Phần đậu phụ còn cần bảo quản một hai ngày, nên việc ép thành đậu phụ cứng là cần thiết.

Rửa nồi, cho đường phèn , Hà Vận định một ít nước đường, rưới lên đậu phụ non, một bát đậu hoa ngọt để Hứa Trấn bất ngờ.

Mấy giỏ cá bắt tôm, bắt bốn con, ít nhưng dù ít đến mấy cũng là thịt.

Hà Vận dùng kim lấy chỉ tôm, trực tiếp món tôm luộc nước trắng.

Đây là cách tôm đơn giản nhất, nhưng hương vị thơm ngon của nguyên liệu thường chỉ cần thông qua cách nấu đơn giản nhất để thể hiện.

Một cá một tôm cùng một bát đậu hoa ngọt.

Hai món ăn một canh đơn giản, nhưng công sức và tâm huyết bỏ thì hề đơn giản.

“A Trấn, nướng xong đĩa thì đừng nướng nữa, cơm xong , ăn cơm thôi.” Hà Vận ở cửa gọi Hứa Trấn.

“Đĩa sắp xong , đến ngay đây.” Hứa Trấn dùng ván gỗ xới đĩa , dùng vải bọc đĩa, đổ dâu tây khô đó nia, vội vàng rửa tay ăn cơm.