Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 529: Thịt Dầm Củ Cải Sợi

Thấy , Tô T.ử Linh nhà hầm đầu lợn.

Lần mua một cái đầu lợn, Tô a nãi qua là ít quá, đó mua thêm một cái, mua về liền cho đầu lợn lửa đốt, đốt đến đen thui ngâm nước nóng.

Lấy rơm từ từ chà rửa, lớp da đen rửa sạch sẽ lộ lớp da lợn vàng óng.

Đầu lợn bổ đôi ở giữa, xương chẻ nhưng da bên vẫn liền, lấy óc , đầu lợn rửa sạch xát rượu trắng, muối và hoa tiêu.

Ướp xong thì đè đá lên hai ngày, đó treo trung bếp lửa, từ từ hun khói.

Đến ngày Tết lấy rửa sạch, cho nước từ từ hầm, hầm ba bốn tiếng, xương thể róc là .

Lóc thịt đầu lợn , thái thành miếng lớn, lấy củ cải sợi phơi khô , đổ chậu lớn, củ cải sợi xé tơi một chút, rưới một ít nước hầm thịt, đó lượt cho bột rang, muối, hoa tiêu, ớt, bột thảo quả và bột hoa hồi .

Trộn đều đổ thịt đầu lợn lóc , trộn đều một nữa, củ cải sợi trắng nõn trở nên đỏ au, ngay cả thịt đầu lợn vàng óng cũng đổi màu. (Thịt dầm củ cải sợi)

Mùi thơm nồng của củ cải và thịt đầu lợn hòa quyện , chỉ ngửi thôi khiến chảy nước miếng.

Tô T.ử Linh nếm thử một miếng, vị ăn, cô tìm một cái mẹt đậy lên, sợ bụi rơi .

Thịt dầm củ cải sợi trộn xong vẫn thể cho vại ngay, cần để qua một đêm mới .

"Trộn xong ?" Tô a nãi bên bếp lửa, vỉ nướng đặt mấy miếng bánh gạo, vỏ ngoài nướng vàng giòn, phồng lên một cục, nứt . (Bánh gạo nướng)

Bánh gạo nứt , Tô a nãi lật mặt, tiếp tục nướng mặt còn .

"Vâng, xong , sáng mai cho vại là ." Tô T.ử Linh dậy, bên Bạch Vi cầm chậu rửa tay đổ một chậu nước nóng cho cô rửa tay.

Tô T.ử Linh vốc một nắm tro bếp bắt đầu chà rửa dầu mỡ, bàn tay xám xịt, trong lòng nghĩ tranh thủ lên núi tìm bồ hòn về.

Đến lúc đó rửa tay, rửa bát, giặt quần áo sẽ tiện hơn nhiều.

Tô a nãi vỗ vỗ chiếc ghế bên cạnh, "Làm xong thì qua đây sưởi ấm, thời tiết cũng đổi thất thường."

Sáng sớm Tô mẫu họ trời còn nắng, họ lâu trời âm u, mùa đông nắng, nhiệt độ giảm mạnh.

"Con lạnh a nãi, con ở bên cũng sưởi ấm mà." Tô T.ử Linh luôn bận rộn bếp, bên đốt lửa, cũng lạnh.

"Tối nay chúng ăn gì? Con thấy cũng sắp đến giờ ."

"Ta nướng hai cái bánh gạo, mau qua đây ăn, cơm lát nữa nấu , dù cũng đói, chú ba của con họ cũng về, thuận lợi ."

Tô a nãi gắp bánh gạo nướng xong , đưa cho Bạch Vi một miếng, còn để trong bát, ai ăn thì lấy.

"Cũng , đợi họ về , đúng a nãi, thấy a công của con?" Tô T.ử Linh lau nước tay, lấy một miếng bánh gạo.

Cắn một miếng, thể rõ tiếng giòn tan, ngoài giòn trong mềm, thơm lừng mùi gạo.

"A công của con? Không cần lo cho ông , đoán thể ở nhà chú ba công hoặc chú tư công của con, con họ mới khỏi cửa, ông chơi ."

"Ngày thường ông cũng bận thời gian chơi, chỉ mấy ngày Tết rảnh, để ông , lát nữa cơm chín gọi ông về."

Tô T.ử Linh gặm bánh gạo, dậy, lấy một cái bát, tìm một miếng đậu phụ nhự mới muối mấy hôm .

Tô a nãi cô một cái, "Mới muối, chắc ngấm ."

"Không , bánh gạo ăn con thấy nhạt, phết chút đậu phụ nhự thử xem." Tô T.ử Linh toe toét , dùng đũa dầm nát đậu phụ nhự, lấy một ít phết lên bề mặt bánh gạo.

"Ừm, a nãi các cũng thử , thêm chút đậu phụ nhự vị ngon."

Ba bên bếp lửa nướng bánh gạo ăn, chuyện phiếm, chủ yếu là Tô T.ử Linh và Thanh Cửu , Tô a nãi thỉnh thoảng xen một câu, Bạch Vi thì bên cạnh .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nam-chinh-nha-ai-vua-mo-dau-da-tang-ba-con-heo-con/chuong-529-thit-dam-cu-cai-soi.html.]

Đến chiều, Tô T.ử Trọng họ vẫn về, Nhị Thập và Thập Bát hai họ thì về.

Trong dịp Tết cửa lớn đều đóng, hai sân gọi lớn.

"Cô nương, cô nương, mau đây!"

"Thập Bát họ về ." Tô a nãi một tiếng, "Gọi con đấy, ."

Tô T.ử Linh và Thanh Cửu dậy, khỏi bếp thấy hai trong sân ngây ngô.

"Cô nương, xem !"

Chỉ thấy trong tay Thập Bát xách ít đồ, một con thỏ, một con gà rừng, và hai con chuột tre.

Còn bên chân Nhị Thập là một bó măng đông lớn.

Họ mang gùi và bao tải, cứ thế bẻ dùng cỏ buộc .

"Ồ! Thu hoạch tồi nhỉ!" Tô T.ử Linh nhướng mày, "Tối nay ăn b.ún bánh gạo, chuột tre ngày mai hầm , gà rừng và thỏ sạch phơi khô , đợi thèm lấy ăn."

"Được! Ta !" Thập Bát vui vẻ đáp một tiếng, xách gà rừng về phía giếng.

Hắn thường xuyên việc , chậu ở , sọt phân ở thuộc lòng.

Hắn ném gà rừng chậu, nhà lấy nước sôi, "Tô a nãi, nước sôi ?"

"Có, , , trong ấm là nước sôi, con xem đủ , đủ đun." Tô a nãi còn kịp dậy lấy nước.

Thập Bát đưa tay nhấc lên, "Để con, a nãi." Hắn mở nắp ấm một cái, "Đủ , chỉ một con gà rừng, cần nhiều."

"Lại săn gà rừng ?"

"Vâng, ngoài dạo một vòng, mùa đông , gà rừng cũng thích , nên chỉ bắt một con, nhưng còn hai con chuột tre và thỏ." Thập Bát hì hì .

"Ồ, thì nhiều đồ thật, nhưng Tết nhất thế , nên nghỉ ngơi cho , chịu yên thế."

Họ là những nông dân, quanh năm bận rộn, chỉ Tết mới nghỉ ngơi vài ngày.

"Không mệt, chúng cũng yên , chỉ thích dạo trong núi." Thập Bát đổ nước sôi xong từ giếng múc một ấm nước lạnh đặt lên bếp lửa đun.

Bên Nhị Thập vác măng bếp, Tô a nãi họ bên bếp lửa từ từ bóc.

Cho đến khi trời sắp tối, Tô T.ử Trọng họ vẫn về, mặt Tô a nãi và Bạch Vi đều lộ vẻ lo lắng.

Những khác về, nhưng Tô lão gia t.ử thì về, đầy mùi rượu, còn chút ngà ngà say.

Tô a nãi đỡ ông, cằn nhằn, "Ông uống bao nhiêu thế? Say thế ?"

"Ta say!" Tô lão gia t.ử cố gắng mở mắt, gạt tay Tô a nãi , loạng choạng về phía phòng của họ.

Tô a nãi theo, lải nhải suốt đường, "Nhà hết rượu ? Đi nhà uống thành thế , để cho, còn tưởng nhà cho ông uống rượu."

"Ai ? Ta uống ở nhà lão tam, đều là em trong nhà, ai gì."

Hai phòng, tiếng đứt quãng truyền , Tô T.ử Linh dậy pha một cốc nước mật ong mang đến cho Tô a nãi.

"A nãi, thế nào ?"

Tô a nãi xua tay, "Không , , đưa cho , con nấu cơm , chỉ cần trụng một bát b.ún bánh gạo là , cả của con họ cũng về , của họ thì đừng , đợi họ về nấu cũng ."