Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 472: Ngâm Củ Cải Chua

"Con bé , Lão Vương đầu cũng là con gọi ? Lớn nhỏ , để thấy con quy củ." Tô a nãi mắng.

Tô T.ử Linh lè lưỡi, "Con gọi thuận miệng mà."

Tô a nãi : "Mấy cái con cứ dùng tạm , đủ thì lát nữa để a công con một tiếng."

Vừa qua giờ Mùi (15:00), trong thôn trở nên náo nhiệt, ít từ trong nhà , ai nấy đều gùi giỏ, xách rổ, tay cầm đòn gánh, trong giỏ còn đựng mấy cái bao tải.

Gặp thì chào hỏi vài câu tăng tốc bước chân núi, lúc chỉ xem ai chạy nhanh hơn.

Rửa xong hết trám, Tô T.ử Linh đem chúng phơi trong giần cho ráo nước, thấy thời gian còn sớm, cô bèn nhóm lửa trong bếp lò, đun nước ngâm củ cải.

Củ cải là do Tô mẫu và rửa từ sáng, lúc nước bề mặt củ cải cũng khô .

Củ to thái sợi phơi khô, còn đều là củ nhỏ, dùng để ngâm củ cải chua là vặn.

Vại khử trùng bằng rượu trắng, cho củ cải vại, cuối cùng đổ nước ngâm dưa cô đun sẵn , năm nay củ cải trồng nhiều, cô bèn ngâm thêm mấy vại.

Phần còn đều thái phơi khô, phơi một ngày là héo, lúc đó sẽ dùng hết để muối củ cải khô cay tê.

Ngâm củ cải xong trời cũng còn sớm, Tô mẫu vẫn đang thái sợi củ cải, "Thanh Nhi, mấy cái lá củ cải còn cần ?"

"Cần ạ!" Tô T.ử Linh đang chuẩn bữa tối trong bếp, thấy lời bà liền vội vàng đáp . "Ngày mai thái phơi khô muối ạ, cái ăn ngon lắm."

Lần dùng để muối Lạp yêm thái, muối cũng một thời gian , cô còn đang lo tối nay ăn gì, lời của Tô mẫu nhắc nhở cô.

Nấu một nồi cháo loãng, ăn kèm với Lạp yêm thái, Thủy yêm thái cũng chua, luộc một ít quả đậu tằm trộn ăn.

Trong lúc nấu cháo, cô bóc một bát lạc, lát nữa dùng dầu chiên chín, dùng để trộn Thủy yêm thái.

Nghĩ đến đậu phụ chiên buổi sáng, cô ngâm một ít mộc nhĩ, nướng mấy quả ớt, lát nữa sẽ thái đậu phụ chiên thành miếng, cho thêm mộc nhĩ và ớt nướng trộn chung.

Thêm giấm, rau mùi và dầu ớt, chua chua cay cay đưa cơm, đậu phụ chiên thấm vị, trộn , lúc ăn đậu phụ thấm đẫm giấm trám và dầu ớt, khiến ăn ngừng .

Đậu phụ non còn thừa nhiều, sợ để hỏng, cô bèn thêm một bát đậu phụ ma bà, món yêu thích nhất, cay tê, đậu phụ mềm, mùi tanh của đậu.

Nghĩ đến Tô T.ử Trọng sữa đậu nành bán chạy, Tô T.ử Linh bèn xách thùng, ngâm thêm hai cân nữa, bây giờ ngâm, ngày mai dậy sớm xay đậu.

Cơm nấu xong, Tô lão gia t.ử và vẫn về, nhưng đưa trám đến, nhất thời, sân nhỏ lạnh lẽo lập tức trở nên náo nhiệt.

Người lớn gánh hai nửa bao tải, trẻ con xách một rổ, già gùi nửa giỏ, đợi đến khi Tô lão gia t.ử và về, còn tưởng nhầm chỗ.

Chỉ thấy trong sân chen chúc đầy , tiếng vang vọng xa.

Hai cha con , rõ ràng hiểu chuyện gì xảy , họ buộc trâu , thấy cũng chú ý đến , bèn nhà uống .

Nửa canh giờ , trong sân yên tĩnh trở , hai mới , "Tiểu Thanh, các con đang gì ?"

Tô T.ử Linh đang thu dọn trám, thấy tiếng liền đầu , "A công, hai về ạ? Vừa , con dọn dẹp xong chỗ là thể ăn cơm ."

Khóe miệng Tô phụ giật giật, "Bọn về một lúc , các con đang bận gì ?"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nam-chinh-nha-ai-vua-mo-dau-da-tang-ba-con-heo-con/chuong-472-ngam-cu-cai-chua.html.]

Ông về phía hai bước, những quả trám trong giỏ, mắt đột nhiên trợn to, "Hô! Nhiều trám thế , con định gì?"

"Ngâm ạ, chính là món chúng ăn đó, ngâm để đến khi trời nóng thì mang bán, đúng cha, cha rảnh thì đến nhà lão Vương thúc bảo ông giúp đốt thêm mấy cái vại lớn."

Tô phụ mấy cái vại đặt trong sân, "Còn đốt nữa? Không vẫn còn thừa !"

"Không đủ, mới bấy nhiêu thôi, chỗ củ cải a nương thái đều muối, còn cả chỗ trám nữa, cũng ngâm, đúng, chỉ nhiêu đây, con đoán hai ngày nữa trám núi đều họ vặt sạch, đến lúc đó nhà chúng chắc để vại cũng đủ chỗ."

Gom xong nửa bao tải trám cuối cùng, Tô T.ử Linh phủi bụi tay, với Tô mẫu đang thái sợi củ cải ở bên cạnh: "A nương đừng thái nữa, mai thái tiếp , chúng ăn cơm ."

"Được, các con cứ , thái xong cái là đến ngay." Tô mẫu ngẩng đầu lên đáp .

Tô T.ử Linh nhà dọn cơm, món ăn đa phần là món nguội, chỉ một món đậu phụ ma bà, nhưng cô giữ ấm trong nồi nên cũng nguội, cơm nước dọn xong thì Tô mẫu cũng nhà.

" Thanh Nhi, heo cho ăn ?"

Tô T.ử Linh ngẩn , "Con quên mất."

Ban ngày bận rộn đủ thứ, nấu cơm xong mải mê thu trám, nhất thời thật sự nhớ .

Tô T.ử Trọng ở bên cạnh khẽ lên tiếng, "Con cho ăn ."

Đừng là Tô phụ và , ngay cả khi họ về cũng ai để ý, một đám , đông nghịt, tâm trí đều đặt những quả trám.

"Cho ăn ? Cho ăn là !" Tô T.ử Linh thở phào nhẹ nhõm, "Con ngâm thêm ít đậu, ngày mai dậy sớm xay đậu."

Tô a nãi cô một cái, "Con là lấy hạt giống để dành ngâm đấy chứ?"

Tô T.ử Linh lắc đầu, "Không , là của Tam thúc bà và gửi qua, sữa đậu nành, đậu hoa đều bán chạy, con nghĩ là chúng thu mua ít đậu?"

Giọng Tô lão gia t.ử trầm, nhàn nhạt , "Lát nữa với một tiếng, nhà ai thì cứ trực tiếp mang đến nhà."

"Ừm, món dưa muối ngon, giòn giòn, ăn với cháo đúng."

"Con dùng lá củ cải muối, ngờ ngon đến , chỗ ngoài sân con định ngày mai thái phơi, lát nữa muối mười ngày nửa tháng là ăn , ăn hết cũng thể muối tiếp, ăn đến tháng Chạp năm cũng thành vấn đề."

Lá củ cải muối giòn hơn nhiều so với cải xanh muối, nhưng cải xanh muối thuộc loại càng muối lâu càng ngon, còn lá củ cải thì thích hợp ăn trong thời gian ngắn, muối lâu sẽ còn giòn nữa.

Tô phụ đột nhiên lên tiếng, "Đậu Hà Lan ngoài ruộng chín , thể hái về luộc ăn, hoặc nấu cháo cũng , đậu tằm thì , còn non, nhưng quả đậu tằm thì ăn ."

"Vậy thì quá, ngày mai con hái một ít, về nấu cháo ăn, chiên đậu Hà Lan cay tê cũng , hai ngày nữa Nhị Ngưu về, lúc đó lòng non cũng ăn , nấu một nồi cơm hầm đậu Hà Lan lạp xưởng."

Đậu tằm và đậu Hà Lan trải qua sương gió là ngọt nhất, dù là luộc ăn, chiên cay tê, hầm cơm, nấu cháo đều ngon.

"Con thời gian thì để đại ca con lúc về tiện đường hái giúp một ít cũng ." Tô lão gia t.ử nhắc một câu.

Nghĩ đến Tô T.ử Trọng mỗi ngày tan về đều qua mảnh ruộng đậu Hà Lan đó, hơn nữa ngày mai cô còn nhiều việc nên cũng gật đầu đồng ý.

"Được ạ, đại ca ngày mai giúp em hái một ít về, hái nhiều một chút."