Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 461: Làm Đậu Phụ

"Có ?" Tô a nãi lẩm bẩm một câu.

"Vâng, ." Tô T.ử Linh gật đầu thật mạnh.

"Hơn hai tháng ?"

" !"

Tô lão gia t.ử cũng hồn, "Vậy thì là chuyện , thím ba của con thế nào? Có khỏe ? Có khám đại phu ?"

Tô a nãi gật đầu, vui đến khép miệng , ", đúng, đúng, ở huyện khám đại phu tiện, khám ? Công việc ở quán ăn nặng ? Tình hình của nó bây giờ cẩn thận, nghỉ ngơi nhiều."

"A nãi, bà cứ yên tâm, a nương con đưa thím ba khám đại phu , đại phu , chú ý nghỉ ngơi nhiều, còn kê cho hai thang t.h.u.ố.c an thai. Mấy hôm nay quán ăn đông khách, nhưng con để Thanh Cửu tiếp quản công việc của thím , đến lúc đó thím ba chỉ cần phụ trách nêm nếm gia vị là , mệt ạ."

Nghe cô , Tô a nãi cuối cùng cũng yên tâm, bà : "A Tú sắp chín tuổi , bụng thím ba của con mãi động tĩnh gì, còn tưởng hai đứa nó sinh nữa, đây điều kiện , sợ sinh nuôi nổi, bây giờ điều kiện gia đình cũng hơn ."

"Ừm, ăn cơm , ăn nữa là nguội hết đấy," Tô lão gia t.ử gắp cho bà một đũa thịt, "Còn hai ngày nữa là Tết , đến lúc đó chúng nó về là bà gặp thôi."

" , a nãi bà cứ yên tâm, hai ngày nay để thím ba ở huyện dưỡng t.h.a.i thêm, Tết họ sẽ về, đến lúc đó con sẽ tìm qua tiếp quản việc bếp núc, để thím ba ở nhà dưỡng t.h.a.i cho ."

Có lẽ là thật sự đói lắm , một bàn đầy ắp thức ăn mà ăn còn một chút nào, đến bát ớt cuối cùng Tô phụ cũng xúc một bát cơm úp , dọn sạch đĩa.

Sau bữa cơm, Tô mẫu bắt đầu dọn bàn rửa bát đũa, còn Tô T.ử Linh thì lấy muối rang, muối rang nóng để nguội, cho thêm một nắm bột tiêu Tứ Xuyên , trộn đều.

Trong nhà tối, thắp đèn dầu, ánh sáng duy nhất là từ bếp lửa.

Thấy Tô phụ họ đang mò mẫm muối thịt trong bóng tối, Tô T.ử Linh thắp đèn dầu thông.

Dầu thông trong đèn cũng là do Tô T.ử Linh , đèn thắp lên, trong nhà sáng hơn hẳn, Tô phụ ngẩng đầu một cái, "Không cần thắp đèn, cha thấy , hai miếng thịt , cha với a công của con một loáng là muối xong thôi."

"Không ạ, đây là đèn dầu thông, dùng hết chúng nhặt nhựa thông là , cha, như sáng hơn ?"

"Sáng hơn nhiều!" Tô phụ cúi đầu, bôi rượu trắng lên đùi heo.

Tô lão gia t.ử hít hít mũi, "Rượu trắng ngon, đủ vị, chỉ ngửi thôi cũng là rượu ngon."

"Tết con mua cho a công hai cân, đến lúc đó mời tam thúc công họ đến nhà, g.i.ế.c một con gà, uống vài ly cho ." Tô T.ử Linh .

Hôm nay cô quên mua rượu trắng, rượu là cô mua từ , chuyên dùng để muối dưa.

"Ta uống rượu trắng gì, uống rượu vàng là , rượu vàng cũng ngon!"

Tô lão gia t.ử dùng tay múc rượu trắng, bôi khắp miếng thịt heo, đó xát đều muối tiêu lên thịt, liên tục dùng muối xoa bóp giăm bông.

Xoa bóp một tuần là , khi xoa đều muối khắp các ngóc ngách, đặt thịt lên bàn, đè hai hòn đá lên để ép nước và m.á.u.

Để trong nhà ép ba bốn ngày, đó mang hun khói bằng gỗ thơm.

Sau khi ép thịt xong, Tô phụ còn lấy một cái chậu đặt bàn, nước m.á.u chảy là muối, đổ thì tiếc, nhưng thể dùng để cho heo ăn, mỗi bữa cho ăn một chút, chỉ vỗ béo mà còn lãng phí.

Bên cạnh là tiết heo và thịt heo để lạp xưởng, còn đầu heo, nội tạng, thời gian quá muộn kịp xử lý, Tô T.ử Linh liền c.h.ặ.t hai tàu lá chuối đậy lên.

Cũng may bây giờ trời lạnh, nếu là mùa hè, e rằng qua một đêm, thịt heo sẽ bốc mùi.

Tô lão gia t.ử họ muối thịt, còn Tô T.ử Linh thì cùng Tô mẫu lấy đậu.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nam-chinh-nha-ai-vua-mo-dau-da-tang-ba-con-heo-con/chuong-461-lam-dau-phu.html.]

"A nãi, nhà còn nhiều đậu ạ? Chúng ngâm một ít, mai đậu phụ, chiều mai dồi tiết đậu phụ luôn."

Đồ đạc trong nhà để ở ai rõ hơn Tô a nãi, bà ngày nào cũng dọn dẹp vệ sinh, sắp xếp đồ đạc, trong nhà gì bà nhớ rõ, nên nhiều lúc Tô T.ử Linh tìm đồ đều gọi a nãi.

"Có, con phía tìm xem, chắc còn hai ba mươi cân đấy."

Trong nhà tối, Tô T.ử Trọng thắp một ngọn đèn, "Để lấy cho, đậu tách đôi đúng ? Em rửa cối xay đá ."

Tô T.ử Linh lắc đầu, "Không cần tách, cứ ngâm thẳng là , mai mang xay."

"Được, em mau rửa mặt ngủ , đậu để ngâm cho."

Tô T.ử Trọng xách thẳng một cái thùng nhà lấy đậu.

Trước khi ngoài, Tô a nãi yên tâm dặn dò mấy câu, trong nhà thịt, đóng cửa cẩn thận, thì để mèo hoang nhà ai , thịt e là sẽ gặm nát bét.

Sáng sớm hôm , trời tờ mờ sáng Tô T.ử Linh dậy xay đậu, đậu phụ sớm, nếu hôm nay dồi tiết đậu phụ e là sẽ bận rộn.

Có lẽ là canh cánh chuyện lớn hôm nay, cả nhà đều dậy sớm, Tô mẫu bận rộn chuẩn bữa sáng, Tô T.ử Trọng thì thu dọn đồ đạc chuẩn bán hàng.

Tô phụ dậy giúp xay đậu, Tô a nãi thì cầm d.a.o phay bên bếp lửa thái thịt từ từ, lát nữa dùng để dồi tiết đậu phụ.

Nhà cối xay nhỏ, cũng cần nhà xay chen chúc với khác, chỉ là cối xay nhỏ tốc độ sẽ chậm hơn nhiều.

Tô phụ đẩy cối xay, Tô T.ử Linh thì phụ trách thêm đậu ở bên cạnh, cối xay nhỏ đẩy cũng tốn sức.

Buổi sáng mùa đông, đỉnh núi đầy sương mù, gió lạnh thổi mặt đau rát, Tô phụ hít hít mũi, tay cầm cán cối xay lạnh đến đỏ ửng.

Ông cúi đầu ba thùng đậu lớn, chuyện mà thở phả từng làn khói trắng, "T.ử Trọng, con ngâm bao nhiêu cân ? Nhiều thế , hết chắc nhồi hết nhỉ?"

Tô T.ử Trọng đang sắp xếp đồ đạc, thấy lời Tô phụ, đặt đồ trong tay xuống, tới.

"Con hỏi a nãi , là ngâm mười cân, con cân mười cân , thấy ít, mà ruột của hai con heo, sợ đủ nên con cho thêm mười cân nữa."

Tô phụ gật đầu, "Hai mươi cân , cũng , chắc là do ngâm nở nên trông nhiều."

Nói xong hít hít mũi, lẩm bẩm, "Cái thời tiết quái quỷ , lạnh quá mất, năm hình như lạnh thế nhỉ?"

" Tiểu Thanh, hai mươi cân đủ ? Ta xem hai bộ lòng , to đấy, hai mươi cân chắc đủ nhồi nhỉ? Hay là ngâm thêm ít nữa?"

Tô T.ử Linh: "..."

Xem , Tô phụ thật sự gì.

"Mười cân đậu thể bốn mươi cân đậu phụ, đại ca ngâm hai mươi cân, gần như là tám mươi cân đậu phụ, đến lúc đó còn cho thêm tiết heo và thịt heo, con đoán cần nhiều thế , hơn năm mươi cân là gần đủ ."

"Hả?" Tô phụ ngẩn , "Vậy là nhiều quá ?"

Nhìn Tô T.ử Trọng đang ngây bên cạnh, ông an ủi: "Nhiều cũng , nhiều thì ăn, đậu phụ trắng cũng ngon mà."

Tô T.ử Linh thêm một muỗng đậu, "Yên tâm , nhiều , thật sự thừa thì mang cho hàng xóm láng giềng mỗi nhà mấy miếng ăn thử, sông bắt mấy con cá mè hoa, đến lúc đó thể nấu canh cá đậu phụ, đậu phụ ma bà."

"Hoặc là rán một ít đậu phụ rán, thể dùng để trộn gỏi, xào thịt ba chỉ, còn thể lẩu đậu phụ, nhiều cách ăn lắm, yên tâm thừa ."