Nam Chính Nhà Ai Vừa Mở Đầu Đã Tặng Ba Con Heo Con - Chương 353: Ớt Muối Chua

Tốc độ của Tô phụ nhanh, cõng về một gùi đầy vò hũ, to nhỏ đều , trong tay còn xách theo hai cái cỡ .

Lúc ăn cơm, Tô T.ử Linh qua ý tưởng của , trong nhà đều cảm thấy ruộng ớt trồng xen củ cải là khả thi.

"Cây ớt đó thật sự hoa ?" Tô mẫu vẫn cảm thấy khó tin, mấy hôm lúc họ hái vẫn .

"Ra ạ, còn ít , con ước chừng đợi đến tết là thể hái , chỉ điều đất khô quá, đều nứt nẻ cả." Tô T.ử Linh gắp một đũa ớt nướng, món đúng là món cô yêu thích nhất, ăn mãi chán.

Tô mẫu múc muỗng canh, "Vậy , lát nữa ăn cơm xong chúng hái nốt chỗ ớt đỏ về phơi, trồng củ cải , thuận tiện tưới nước cho cây ớt luôn, con cứ ở nhà việc của con, ngoài ruộng cần con lo."

"Vậy , hôm nay con một băm ớt chắc cũng bận xuể." Tô T.ử Linh gật đầu, vốn còn nghĩ nếu Tô mẫu họ rảnh thì chiều cô sẽ trồng củ cải.

Không ngờ dây khoai lang của họ nhổ xong , thì khéo, họ hái ớt, tưới nước, trồng củ cải, thể xong cùng lúc.

"A công, hai ngày nữa đào khoai lang xong, trong ruộng định trồng gì ạ?"

Nghe cô , Tô lão gia t.ử trong lòng cô ý tưởng , "Mọi năm đều trồng lúa mì, đại mạch, nhưng năm nào cũng bệnh, lá cái bột màu vàng , giống như rỉ sắt, , quần cũng nhuộm vàng, thu hoạch cũng , nhưng trồng thì đất bỏ hoang, thuế mùa hè sang năm cũng cách nào."

Nói đến lúa mì và thuế mùa hè, Tô lão gia t.ử sầu đến mức mặt nhăn cả .

"Cháu hỏi cái là gì trồng ?"

Tô T.ử Linh gật đầu, "Chúng thể trồng ít đậu tằm, đậu Hà Lan, đậu Hà Lan trồng nhiều chút, tuy giá cả thị trường cao, nhưng chúng thể đậu Hà Lan thành thạch đậu, cũng thể nước đậu, đến lúc đó tự bán cũng ."

"Đậu tằm lúc non thể ăn đậu tằm viên, cũng thể nấu chè đậu tằm, khô thể đậu rang, hoặc là dồi đậu tằm, lạp xưởng từ đậu tằm cũng ngon."

Nghe cô nhiều cách ăn như , cả nhà đều đến ngẩn .

"Ngon thật ?"

Tô T.ử Linh gật đầu, "Ngon."

"Có thể bán lấy tiền?"

Tô T.ử Linh gật đầu, "Giá cả sẽ kém lúa mì bao nhiêu ."

Nghe đến đây, Tô lão gia t.ử vỗ đùi cái đét, "Vậy thì trồng cả đậu tằm, đậu Hà Lan, đậu Hà Lan thì còn đỡ, sản lượng mỗi mẫu cao hơn lúa mì, ước chừng ba trăm cân, đậu tằm thì , sản lượng mỗi mẫu chắc chỉ một trăm cân."

Tô T.ử Linh gật đầu, quả thực là thế, ở hiện đại cũng , lúa mì trong tình huống bình thường sản lượng mỗi mẫu là tám đến chín trăm cân, hơn chút thì một nghìn hai, đương nhiên, cái là mưa thuận gió hòa, tai bệnh.

Đậu tằm dù là hiện đại cổ đại, sản lượng mỗi mẫu đều thấp nhất, hiện đại phân hóa học các thứ, sản lượng mỗi mẫu cũng chỉ bốn đến sáu trăm cân.

Đậu Hà Lan tình hình hơn, quản lý thể đạt chín trăm đến một nghìn cân, ở cổ đại thể ba trăm cân quả thực coi là năng suất cao .

"Vậy chúng thể trồng nhiều đậu Hà Lan chút, đậu tằm trồng một mẫu đất là , để nhà ăn tươi."

"Trồng nhiều đậu Hà Lan chút, đến lúc đó cũng thể bán bột đậu Hà Lan, mùi vị bột đậu cũng ngon, việc buôn bán lên kém gì đậu phụ . Hơn nữa chỉ cần đậu Hà Lan là thể mãi, giống đậu phụ thần tiên (thạch sương sâm), còn mang tính thời vụ, qua mùa là hết."

Tô lão gia t.ử nãy còn đang tính trồng hai ba mẫu lúa mì, kết quả cô thế, ông lập tức đổi ý định.

"Vậy , trồng một mẫu đậu tằm, còn trồng hết đậu Hà Lan."

"Củ cải cũng thể trồng nhiều một chút ạ." Tô T.ử Linh bổ sung một câu.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/nam-chinh-nha-ai-vua-mo-dau-da-tang-ba-con-heo-con/chuong-353-ot-muoi-chua.html.]

Tô lão gia t.ử ngẩn , "Ruộng ớt trồng hết cũng đủ ?"

Tô T.ử Linh lắc đầu, "Không đủ, cháu lúc nó non thì ít dưa muối khô, chúng chẳng còn bày sập hàng ở khe núi , thể bán canh Thanh Long Quá Hải, cái đó chính là dùng lá củ cải , củ cải cũng thể muối thành củ cải khô, phơi thành củ cải sợi khô, hoặc củ cải miếng khô, đến lúc đó qua tết thể thịt băm củ cải sợi."

"Muối thành củ cải khô cũng thể bán từng hũ từng hũ, đến lúc đó ăn kèm cháo trắng, hoặc mì sợi, ngon lắm."

Củ cải mùa đông sản lượng cao, ở hiện đại sản lượng mỗi mẫu thể đạt bốn năm nghìn cân, ở đây thu hơn sáu trăm cân là thành vấn đề, hơn nữa, ruộng ớt nhà cô bón phân, bảy tám trăm cân cũng khả năng.

Hơn nữa cách ăn củ cải còn nhiều, trộn nộm, nấu canh củ cải, muối củ cải chua, củ cải kho tàu, củ cải sườn heo vân vân.

Ngoài những thứ , phơi khô cũng thể dự trữ cả một mùa đông, ăn thì dùng nước ngâm nở, bỏ muối, nước tương, đập thêm một củ tỏi, thêm chút giấm và bột ớt, ăn giòn giòn, chua chua cay cay, còn mang theo một chút vị ngọt hậu.

Hơn nữa ăn củ cải nhiều lợi ích, cổ nhân câu 'Đông ăn củ cải hạ ăn gừng, khỏi mời đại phu khỏi thắp hương.'

Từ đó thể thấy lợi ích của củ cải.

"Trồng, trồng, trồng, trồng hết, còn gì trồng nữa ? Năm nay đều cháu, dù trồng lúa mì cũng chẳng gì."

Tô lão gia t.ử vung tay lớn, vô cùng hào sảng .

"Trước mắt cứ thế ạ, cháu cũng nghĩ ." Tô T.ử Linh cạy cạy ngón tay, chủ yếu là, những thứ cô đều là thứ cô thích ăn, thứ cô thích ăn thì đúng là nhớ nổi.

Ăn cơm xong, Tô mẫu họ gánh thùng, vác cuốc, cõng gùi ruộng ớt hái ớt, trồng củ cải, cỏ, tưới nước.

Tô T.ử Linh ở nhà băm ớt, vốn bảo để Lý Trạch Lan ở nhà cùng cô, nhưng trong nhà chỉ một con d.a.o phay dính dầu, ở nhà cũng giúp gì, hơn nữa, thật sự cần thì Tô a nãi thể giúp một tay, cuối cùng cũng theo Tô mẫu họ đồng.

Ớt khi ăn cơm rửa sạch hong khô nước , Tô T.ử Linh lấy một cái chậu lớn, chậu là chậu mới, lão gia t.ử , dính dầu, thể chuyên dùng để trộn dưa muối.

Từ khi Tô T.ử Linh bắt đầu buôn bán đồ ăn, thùng a, chậu a trong nhà đều đủ dùng, Tô lão gia t.ử thời gian là sẽ một cái, thời gian là một cái.

Đây , chỗ dùng, cũng may Tô lão gia t.ử tay nghề , nếu chỉ riêng mua thùng và chậu cũng tốn ít tiền.

Cô lấy khăn mặt, che mặt , lúc mới bắt đầu băm ớt.

Hai gùi ớt hái về, cô định băm hết, muối nhiều một chút, ước chừng thể đựng một hũ cỡ lớn.

Ớt cay mắt, dù cô che mặt , vẫn cay đến mức nước mắt lưng tròng, chỉ riêng hai gùi ớt tốn của cô hai canh giờ (4 tiếng).

Tiếp theo đem gừng, tỏi còn rễ hẹ dại tươi chuẩn sẵn, cùng băm nhỏ, khi băm nhỏ thì trộn tất cả , thêm hoa tiêu tươi, một lượng nhỏ rượu trắng, đường và muối.

Cô thích ăn chua, cho nên muối cho ít hơn bình thường một chút.

Sau khi trộn đều tất cả thì thể cho hũ, cô đổ một ít rượu trắng trong hũ, nhẹ nhàng lắc lư, khử trùng cho hũ.

Đảm bảo hũ đều rượu tráng qua, đổ rượu , ớt muối chua thể cho trong hũ , miệng hũ thêm nước bịt kín lên men bảo quản, trong thời gian đó chú ý nước và thêm nước.

Trong quá trình sử dụng cũng luôn chú ý dính dầu, lúc múc cũng muỗng chuyên dụng, dính nước lã và dầu, như mới thể bảo quản lâu dài lên váng (sinh hoa).

Chỉ cần dính dầu và nước lã, bảo quản hai năm cũng thành vấn đề, nhưng, một khi đụng nước và dầu, quá mấy ngày sẽ hỏng.

——

*Đặc biệt hỏi , ớt muối chua nhà ngon là nhờ thêm rễ hẹ dại và hoa tiêu, nhiều lúc cho hai thứ , ớt muối chua rễ hẹ dại mùi vị thực sự giống bình thường, ai thích thể thử xem.*