Mới Đầu Bị Bán: Từ Tiểu Thương Bán Bánh Đến Phú Giáp Một Phương - Chương 82: Yến Tiệc Hoa Cúc (Chương gộp hai trong một)

Cuộc thi rút thăm và thi thơ từ đều diễn sôi nổi, đến ngày mùng tám tháng chín, cuối cùng cũng chính thức xác định tám mời.

Trong cuộc thi thơ từ, một điều vô cùng bất ngờ xảy , Sở Thiên Khoát giành giải nhất, giành giải nhất là một giáo dụ của huyện học. Vị giáo dụ năm ngoái tham gia yến tiệc hoa cúc ở một nơi khác, yến tiệc đưa nhận xét "hoa đoàn cẩm tú, chỉ cái bề ngoài", đó khi Nhất Điểm Mặc mời tham gia Lưu Phương Yến, ông cho rằng cũng là thứ tương tự, nên . Kết quả những trở về kể , họ Lưu Phương Yến thú vị đến mức nào, ông hối hận đến xanh cả ruột.

Ông Lưu Phương Yến chính là do chưởng quỹ của Lục ký tổ chức, nên năm nay khi Lục ký tung danh hiệu yến tiệc hoa cúc, quyết tâm giành thư mời của ông còn hơn cả Sở Thiên Khoát.

Sở Thiên Khoát giành giải nhì, Lưu Thanh Nghiên suýt soát giành giải ba, nhận tấm thư mời cuối cùng.

Bên Lục ký thì dựa vận may, ngày nào cũng rút mà trúng, ngang qua, tiện tay rút một cái là trúng.

Ngày mùng chín tháng chín, lễ Trùng Dương, yến tiệc hoa cúc mong đợi cuối cùng cũng đến trong sự chờ đợi của .

Lục ký đầu tiên dời hết ghế sân , mượn thêm một chiếc bàn dài. Tám , năm nam ba nữ, già trẻ, quây quần quanh bàn, đều đang háo hức chờ khai tiệc.

Xuân Phân và Đông Chí mang cho mỗi một tách , bảo đừng vội, cứ uống , món ăn một lát nữa mới lên.

Trà đó là hoa cúc, nhưng khác với hoa cúc thông thường, bên trong thêm cúc khang do Lục Yên đặc biệt chế, ngọt ngào.

Nhiều loại hoa cúc thể ăn , Lục Yên chủ yếu dùng Kim Ty Hoàng Cúc và một lượng nhỏ T.ử Phượng Mẫu Đơn Cúc.

Cúc khang Lục Yên chế từ . Hoa cúc tươi bỏ nhụy, phơi khô cánh hoa. Cho nước và đường trắng nồi, đun đến khi sệt , để nguội một chút cho hoa cúc trộn đều. Nhiệt độ quá cao để đảm bảo màu sắc tươi sáng của hoa cúc. Khi nhiệt độ dần nguội, đường bắt đầu đông , dùng xẻng nghiền nát múc , đó chính là cúc khang. Cúc khang thể dùng để nhiều món tráng miệng và , công dụng nhiều.

Món chuẩn còn bánh hoa cúc. Bánh hoa cúc vốn nên theo cách bánh hoa tươi thông thường, nhưng bánh hoa tươi cần nấu mứt , mứt hoa nấu xong để một tháng, Lục Yên kịp nữa, đành dùng một phương pháp nhanh hơn. Cho cánh hoa cúc rửa sạch nồi, thêm đường và nước, đun đến khi sệt , thêm bột nếp, xào mứt hoa cúc và bột nếp với , trộn đều múc để riêng, đây chính là nhân bánh.

Phần vỏ bánh giống như vỏ bánh trung thu ngàn lớp, dùng bột nước dầu bọc bột khô dầu, như thể lớp vỏ bánh nhiều lớp, chạm là rơi vụn. Nhân bánh vo tròn, cho vỏ bánh chuẩn sẵn bọc , đó cho lò nướng, bánh hoa cúc thành.

Bánh hoa cúc

Món đầu tiên chắc chắn là món nguội sợ lạnh, gỏi hoa cúc. Cánh hoa cúc rửa sạch cho tô, thêm đậu phộng giã nhỏ, mè, dầu mè, đường trắng để nêm nếm, cộng thêm linh hồn là cúc khang, một món gỏi hoa cúc vị ngọt thành.

Món tốn thời gian nhất tiên, cơm nếp bát bảo hoa cúc. Gạo nếp ngâm sẵn chần qua nước sôi, nấu đến khi hạt gạo thể dùng tay bóp nát thì vớt . Gạo vớt để ráo nước, cho mứt hoa cúc xào chín trộn đều. Lót các loại hạt đáy bát, cho cơm nếp trộn , nén c.h.ặ.t và phẳng bề mặt. Úp một cái đĩa lên, cho nồi hấp, hấp trong bốn khắc.

Món phức tạp nhất, cũng tốn nhiều thời gian nhất kể đến súp cá hoa cúc. Chọn cá quýt tươi, sạch phi lê lấy thịt, đầu cá c.h.ặ.t miếng, chuẩn trần bì, gừng, tiêu bột và rượu gạo. Cho một ít dầu nồi, xương cá chiên mới cho nước, cho gừng và trần bì , cho rượu gạo và một ít tiêu bột, đậy nắp nấu trong ba khắc.

Trong lúc cơm nếp đang hấp, xương cá đang hầm, thì các món khác .

Hoa cúc chiên giòn giống như một thử nghiệm rủi ro trong khuôn khổ của Lục Yên. Ai cũng , vạn vật đều thể tempura. Lục Yên đây trong yến tiệc hoa cúc, chiên lá cúc, nhưng lá cúc chiên , chẳng lẽ cánh cúc chiên ? Cánh cúc bẻ , nhúng cả bông bột, cho chảo dầu chiên, chiên đến khi vàng giòn thì vớt , hoa cúc chiên giòn thành.

Cá viên hoa cúc khác với cá viên thông thường ở chỗ cho thêm cánh hoa cúc thịt cá xay vo viên, cho nồi hấp chín.

Hoa cúc món, nguyên lý đại khái là giống , hoành thánh hoa cúc và hoành thánh thông thường cách gói cũng gì khác biệt, chỉ là thêm cánh hoa cúc rửa sạch nhân. Ngón tay Lục Yên lướt nhanh, chẳng mấy chốc gói xong một xửng hoành thánh hình thỏi vàng.

Bánh trôi hoa cúc, dùng bột nếp nặn thành vỏ, bọc nhân mứt hoa cúc xào, luộc trong nước đến khi nở và nổi lên, vớt một bát, rắc thêm cúc khang.

Các món khác đều chuẩn gần xong, xương cá cũng gần hầm xong. Thịt cá quýt luộc chín trong nồi, vớt bỏ da, xé thịt cá thành từng miếng nhỏ. Nước dùng cá vớt xương cá và trần bì, gừng chỉ giữ nước, đun sôi, cho nấm đông cô và mộc nhĩ thái sợi , thêm một ít gừng thái sợi, nêm muối, nấu trong một khắc. Dùng bột năng pha nước sệt, đó cho thịt cá xé , khuấy nhẹ, đun lửa lớn cho sôi, đó cho hoa cúc , cuối cùng rắc thêm một nắm bánh giòn, súp cá hoa cúc thành.

Trong lúc Lục Yên bận rộn trong bếp, những mời cũng đang bắt chuyện phiếm.

Là chủ nhà xếp ở vị trí chính, Tống Bác Văn cảm thấy vô cùng khó xử, vì Chúc giáo dụ đang ngay bên cạnh y. Tống Bác Văn thành khẩn mời Chúc giáo dụ lên ghế chính, y sẽ xuống, nhưng từ chối.

“Hôm nay đến với tư cách là khách mời, thể ghế chính ?” Chúc giáo dụ : “Bác Văn cần để ý, hôm nay chúng là quan hệ thầy trò, đơn thuần là quan hệ chủ khách, ngươi cứ đó .”

Tống Bác Văn nào dám? Chúc giáo dụ ghế chính cũng , y xuống là . Tống Bác Văn nhanh như chớp chạy đến cạnh Sở Thiên Khoát.

Mọi dần quen , bắt đầu trò chuyện.

Sở Thiên Khoát nhịn hỏi: “Tiên sinh, học sinh thật ngờ ngài cũng sẽ tham gia cuộc thi , đây cũng thấy ngài hứng thú với Lục ký, là vì ạ?”

Chúc giáo dụ thở dài: “Nói thì dài lắm. Năm ngoái thực cũng tổ chức yến tiệc hoa cúc, mời tham gia. Ta , kết quả chỉ là một bữa tiệc bình thường, quanh mấy chậu hoa cúc ăn những món liên quan gì đến hoa cúc. Sau đó một nhà tổ chức Lưu Phương Yến gửi thư mời, tưởng cũng là loại hàng tương tự như bữa tiệc , nên .”

Tống Bác Văn đến đây rùng một cái, thì còn duyên nợ như với Chúc giáo dụ.

Chúc giáo dụ tiếp tục : “Kết quả các đồng liêu về với , Lưu Phương Yến tổ chức thú vị, cảnh cũng thú vị, món ăn cũng thú vị, vô cùng hối hận. Ta Lưu Phương Yến chính là do Tống chưởng quỹ và Lục chưởng quỹ cùng tổ chức. Năm nay tổ chức yến tiệc hoa cúc, chắc chắn sẽ bỏ lỡ nữa.”

Tống Bác Văn một tiếng: “Vâng, Lưu Phương Yến chính là do học sinh và Lục chưởng quỹ cùng tổ chức. Đặc điểm lớn nhất của Lưu Phương Yến là khắp nơi đều là hoa, nhưng một bông hoa thật nào. Lục chưởng quỹ giỏi món ăn thành hình hoa, sống động như thật.”

Chúc giáo dụ gật đầu: “ , các đồng liêu . Vậy thể chiêm ngưỡng tay nghề tinh xảo của Lục chưởng quỹ ?”

Tống Bác Văn một tiếng: “Nếu ngài nghĩ yến tiệc hoa cúc sẽ tái hiện Lưu Phương Yến thì e là sẽ khiến ngài thất vọng , Lục chưởng quỹ , đổi cách , dùng hoa món, hình hoa, chuyên tâm ăn hoa cúc.”

Chúc giáo dụ ngạc nhiên, kịp gì, bên Lục Yên món ăn gần xong, cuối cùng cũng bắt đầu chính thức dọn món.

Món đầu tiên là gỏi hoa cúc. Một đĩa cánh hoa cúc vàng điểm xuyết vài cánh hoa cúc tím, gia vị đổi màu sắc vốn của nó, trông vẫn tươi sáng.

Gỏi hoa cúc

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/moi-dau-bi-ban-tu-tieu-thuong-ban-banh-den-phu-giap-mot-phuong/chuong-82-yen-tiec-hoa-cuc-chuong-gop-hai-trong-mot.html.]

Mọi lượt gắp vài cánh cho miệng, nếm hương vị chân thật nhất của hoa cúc. Gia vị vị ngọt, nhưng lấn át, ngược còn nổi bật vị ngọt thanh của hoa cúc, ăn giòn non, thanh mát sảng khoái.

“Thì hoa cúc vị .” Lưu Thanh Nghiên cảm thán: “Trước đây hoa cúc còn thể ăn.”

Lục Yên cảnh giác: “Không loại nào cũng ăn , đừng tự ý hái loại hoa cảnh để ăn!”

Mọi đó đều bật .

Món thứ hai dọn lên là hoa cúc chiên giòn. Mỗi một bông hoa cúc chiên giòn, cả bông nhúng bột chiên, vẫn giữ nguyên hình dáng khi hoa nở. Mọi cầm bông hoa, nên bắt đầu từ .

Hoa cúc chiên giòn

Vẫn là Sở Thiên Khoát nhịn , c.ắ.n một miếng. Lớp vỏ giòn tan vỡ ngay lập tức, ăn đến một loại cảm giác giòn khác của cánh hoa. Đồ chiên rán một năng lực đặc biệt, thể khiến vui vẻ. Sở Thiên Khoát lập tức cầm bông hoa c.ắ.n lấy c.ắ.n để, những khác cũng bắt chước y ăn.

Món thứ ba là hoành thánh hoa cúc. Mỗi một bát nhỏ hoành thánh hoa cúc, trong bát bốn cái hoành thánh, nước dùng trong vắt, bên trong còn cánh hoa cúc trôi nổi. Hoành thánh nhân thịt thêm hoa cúc, c.ắ.n một miếng nước dùng vỡ òa trong miệng, vị tươi ngon của thịt heo và vị thanh mát của hoa cúc hòa quyện một cách hảo, húp một ngụm canh, cũng tràn đầy hương thơm của hoa cúc. Nước dùng hoành thánh nóng hổi chảy bụng, ấm áp từ khoang miệng đến dày, khiến khỏi thở một tiếng thỏa mãn.

Món thứ tư là cá viên hoa cúc hấp. Cá viên hoa cúc và cá viên thông thường khác biệt lớn nhất là trong thịt cá xay thêm cánh hoa cúc, viên cá quết kỹ, ăn dai giòn sần sật, hương vị chỉ vị tươi ngon của thịt cá, mà còn hương thơm thể bỏ qua của hoa cúc, tăng thêm một chút vị ngọt thanh.

Cá viên hoa cúc

“Trong các loại thịt quả nhiên vẫn là thịt cá hợp với hoa cúc nhất.” Sở Thiên Khoát cảm thán: “Thịt cá mùi dầu mỡ của thịt gia cầm gia súc, nổi bật hơn là vị tươi chứ vị thơm, hợp với vị ngọt thanh của hoa cúc, hai hương vị bổ sung cho , sẽ mùi dầu mỡ quá nặng lấn át hương hoa.”

Lưu Thanh Nghiên gật đầu lia lịa tỏ vẻ đồng tình.

“Vậy ngươi nhất định sẽ thích món .” Lục Yên bưng lên món ăn lớn nhất: “Súp cá hoa cúc.”

Súp cá hoa cúc, một thời gian dài hầm, hương vị là vị tươi ngon đậm đà đặc trưng của thịt cá, mang theo hương thơm ngọt thanh độc đáo của hoa cúc. Nấm đông cô thấm đẫm nước dùng, kết cấu của nấm đặc biệt, mềm mại mà vô cùng dẻo dai. Mộc nhĩ thái sợi giòn sần sật, ăn miệng kêu rôm rốp. Thịt cá xé thành từng miếng nhỏ, ăn miệng vẫn cảm nhận kết cấu sợi đặc trưng của thịt cá. Một nắm bánh giòn rắc lên cuối cùng chính là điểm nhấn, bánh giòn ngâm trong súp cá, một nửa vẫn giữ độ giòn, một nửa trở nên mềm dẻo, trong một miếng súp cá mềm mịn sền sệt c.ắ.n vài hạt, ngay lập tức nâng cao sự phong phú của cảm giác trong miệng.

Súp cá hoa cúc

Sở Thiên Khoát và Lưu Thanh Nghiên ăn ngẩng đầu lên , Tống Bác Văn quanh một vòng, đều đang nhắm mắt thưởng thức, ai thời gian chuyện.

Cuối cùng là hai món ngọt, mỗi một bát cơm nếp hoa cúc, một bát bánh trôi hoa cúc.

Cơm nếp hoa cúc một thời gian dài hấp trở nên mềm dẻo dính răng, khi hấp trộn mứt hoa cúc, khi lò rắc thêm cúc khang, cả miệng đều là hương thơm và vị ngọt của hoa cúc.

Cơm nếp hoa cúc

Bánh trôi hoa cúc cũng là một món khoái khẩu của những yêu thích đồ dẻo. Cắn vỡ lớp vỏ bánh trôi mềm dẻo, nhân hoa cúc ngọt ngào chảy miệng, vị ngọt đó và kết cấu mềm dẻo của gạo nếp cũng là một sự kết hợp hảo.

Bánh trôi hoa cúc

“Ngon quá.” Lưu Thanh Nghiên giơ ngón tay cái lên: “Tấm thư mời quả nhiên tranh giành sai. Ta ngờ thích ăn hoa đến .”

Lục Yên cảnh báo: “Ở nhà đừng tự hái hoa cảnh ăn! Muốn ăn gì thì đến đây, với , đừng tự , ?”

“Biết !” Lưu Thanh Nghiên .

Lục Yên đầu về phía Chúc giáo dụ vẫn gì. Nàng ở bếp nấu ăn, ít lời họ , ông đến vì Lưu Phương Yến, chút lo lắng, dù quy mô thể so sánh với Lưu Phương Yến.

“Chúc giáo dụ, ăn thế nào ạ?” Lục Yên hỏi: “Có hài lòng ? Không ngài thất vọng chứ?”

Chúc giáo dụ từ lúc món ăn dọn lên chuyên tâm ăn, thêm lời nào, lúc bát đĩa mặt ông sạch bong. Chúc giáo dụ vuốt râu : “Hài lòng! Quá hài lòng! Lục chưởng quỹ tay nghề giỏi, bây giờ càng hối hận năm ngoái Lưu Phương Yến.”

Lục Yên toe toét : “Ngài thích là . Không cần tiếc nuối, các món ăn của Lưu Phương Yến trông hoa đoàn cẩm tú, thực đa khó , trừ món khai thủy bạch thái, những món khác đều thể thêm thực đơn, các vị ăn lúc nào cũng thể đến.”

Chúc giáo dụ kinh ngạc liên tục : “Vậy thì quá.”

Những khác họ trò chuyện nửa ngày, đầy tò mò về Lưu Phương Yến cũng vỗ tay tán thành: “Mau thêm ! Ta họ cho tò mò c.h.ế.t !”

Mắt của Sở Thiên Khoát và Lưu Thanh Nghiên cũng sáng long lanh.

Yến tiệc hoa cúc kết thúc viên mãn, Lục Yên và Tống Bác Văn còn chuẩn quà tặng cho mỗi . Mỗi một túi giấy cứng màu vàng hoa cúc in logo của Lục ký và Nhất Điểm Mặc, bên trong ba chiếc bánh hoa cúc gói bằng giấy dầu, một tập giấy thư in hình hoa cúc, và một miếng bìa cứng dài in hình hoa cúc, Lục Yên thứ đó gọi là thẻ đ.á.n.h dấu sách.

Mọi ăn no uống đủ, xách quà về, ai nấy đều vô cùng vui vẻ.

Lưu Thanh Nghiên khỏi cửa lớn của Lục ký, định thì gọi .

“Lưu cô nương, xin chờ một chút.” Là Sở Thiên Khoát.

Lưu Thanh Nghiên đầu , thấy khuôn mặt trắng trẻo của tiểu mập mạp ửng hồng.

“Lưu cô nương, xem thơ của ngươi, thấy thơ của ngươi thanh lệ tao nhã, cũng thông tuệ sáng suốt, kết giao với ngươi.” Sở Thiên Khoát chắp tay hành lễ của thư sinh: “Không cơ hội bạn với ngươi ?”

Lưu Thanh Nghiên vành tai đỏ bừng của tiểu mập mạp, đến mắt cong cong: “Được thôi!”