Mang Theo Tủ Lạnh Xuyên Về Cổ Đại Gả Cho Thủ Phụ Bệnh Kiều - Chương 391

“Kinh Thành lạnh lẽo, mùa đông dài, mùa đông cơ bản loại rau tươi nào sống sót nổi.”

Những gia đình điều kiện một chút thì bàn ăn cải thảo, địa đản, khoai môn, còn phần lớn là các loại rau khô chuẩn từ mùa xuân:

nấm hương rừng (trân mộc), mộc nhĩ, nấm hương, cà tím, đậu cove, bầu, củ cải, dưa chuột, đậu đũa, rau dại...

Sự kết hợp của ba loại cô chọn cũng dựa tình hình thực tế ở đây.

Nếu đổi thành nguyên liệu của riêng cô, còn phối thêm nấm kim châm, đậu phụ non, xà lách vân vân, nhưng kiếm tiền thì dùng những nguyên liệu hiện , còn là loại thể cung ứng lượng lớn mới .

Ôn Noãn Noãn bắt đầu dạy học tại chỗ:

“Chỗ nào hiểu nhất định hỏi !

Không thể dạy từng một , cố gắng ghi nhớ, lúc rảnh rỗi tự nghiền ngẫm nha."

Điều kiện hạn, may mà những nấu ăn, cũng coi như một chút nền tảng, ít nhất là sự kiểm soát đại khái về dầu muối.

Một vòng vây quanh, trong lòng nơm nớp lo sợ.

Họ là những nấu nướng nhất trong mỗi nhà mỗi hộ, gia đình chỉ sợ phái kém đến chọn, dù họ cũng lo lắng nấu .

Dù ở nhà cũng chỉ quanh quẩn ăn cháo rau dại, màn thầu bột đen, cháo ngô, bánh ngô dưa muối, đây nửa năm một năm mới ăn thịt rừng một , khi chủ gia đến mới thỉnh thoảng ăn thịt hầm dưa muối, cá hầm nồi sắt.

Tay nghề hiện tại nếu học cho thì thể nấu cho quý nhân ở Kinh Thành ăn đây?

Một nhóm đông các phụ nhân cố gắng mở to mắt quan sát, xung quanh nồi sắt chen chúc c.h.ặ.t ních , ai nấy đều dám lơ là, cũng mất cơ hội hiếm .

Ôn Noãn Noãn đưa tay lên phía nồi sắt lớn để thử nhiệt độ, khi đạt đến nhiệt độ thích hợp, giọng phát lớn hơn bình thường nhiều, cố gắng quan tâm đến những ở phía , để đều thể rõ:

“Cho mười mấy miếng thịt ba chỉ nồi, xào cho mỡ lợn để tăng mùi thơm, cho hành gừng tỏi xào thơm, cho đại hồi, lá nguyệt quế, tương cay xào dầu đỏ và mùi tương, đó cho đầu cá xương cá đảo đều, đổ nước dùng hầm từ xương ống lợn , đậy nắp đun lửa lớn một lúc cho ngấm vị."

Trong lúc chờ đợi cho ngấm vị hầm, các phụ nhân vây quanh vội vàng đặt câu hỏi:

“Tại dùng thịt ba chỉ ạ?

Nếu thịt ba chỉ nữa, dùng mỡ lợn hoặc dầu đậu nành ạ?"

“Mỡ lợn cũng , mỡ động vật nồng nàn và thơm hơn dầu thực vật, kích thích sự thèm ăn.

Thịt ba chỉ hơn mỡ lợn ở chỗ khi cho thêm rau hầm cùng, thịt ba chỉ liên tục tiết mỡ, cho rau khô khốc và nhạt nhẽo."

Ôn Noãn Noãn mỉm trả lời tỉ mỉ.

“Nước dùng hầm từ xương ống lợn khó ạ?"

“Không khó, khi hầm sườn sẽ tiện thể dạy một chút, hôm nay là sợ kịp nên hầm sẵn nước dùng xương ống từ ."

Những vây quanh yên tâm một chút, vây quanh làn nóng bốc lên từ nồi sắt, cảm thấy cho thêm nước dùng quả thực thơm nồng hơn nước lã!

Ôn Noãn Noãn thấy thời gian hòm hòm bèn mở nắp nồi, tiếp tục dạy:

“Cho lát cải thảo, sợi địa đản, sợi khoai môn cùng hầm hôi hổi.

Lúc là thể áp bánh ngô lên thành nồi sắt , xem, đây là bột ngô và bột trắng mỗi thứ một nửa trộn lẫn nhào thành, cảm giác hạt của bột ngô sự mịn màng của bột trắng, ăn hương vị phong phú.

Bột nhào đến mức mềm mềm dính tay là , cần quá khô, viên thành khối áp lên phía nồi sắt lớn."

Ôn Noãn Noãn mẫu hai ba cái, đối diện với đám đông vây quanh lớn tiếng hỏi:

“Ai thử ?"

“, !"

“ thử!"

“ cũng ."...

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/mang-theo-tu-lanh-xuyen-ve-co-dai-ga-cho-thu-phu-benh-kieu/chuong-391.html.]

Vốn tưởng các phụ nhân trang viên e thẹn dám thử, Ôn Noãn Noãn thật sự ngờ ai nấy đều hăng hái tranh giành!

Rất vui vẻ lùi , để vài cô gái trẻ trong họ thử một chút.

Ngoài dự đoán, ai nấy đều áp bánh !

“Tốt lắm!

Rất ."

Ôn Noãn Noãn hề keo kiệt lời khen ngợi.

Ít nhất là tròn trịa hơn bánh cô áp nhiều!

Ở nơi ăn đồ bột, bất kể là cháo bột màn thầu bánh ngô, ai nấy đều thuần thục nha, lợi hại hơn nhiều so với một Giang Nam vốn ăn cơm gạo lớn lên như cô!

Những cô gái đó lời khen trực tiếp bèn thẹn thùng cúi đầu .

Họ lớn ngần , đây là đầu tiên thấy lời khen ngợi trực tiếp như .

Ngay cả cha cũng từng lời tán dương nào với họ, mà phu nhân là chủ gia chân thành khen ngợi họ.

Tức khắc trong lòng dâng trào những cảm xúc tên, nóng hổi, ấm áp, hận thể phu nhân bảo gì nấy, tuyệt đối phụ sự công nhận !

Ôn Noãn Noãn lời khen ngợi tùy miệng gây phản ứng lớn như trong lòng các cô gái, cầm lấy nắp nồi :

“Áp xong thì đậy nắp hầm, hầm xong mở nắp mới lượt cho từng lát cá , như thịt cá mới tươi ngon mềm mịn."

Cô vốn dĩ cá dưa chua, nhưng dưa chua ở đây là cải thảo, chủng loại khác quy trình sản xuất cũng khác , cá dưa chua —— rảnh rỗi cô sẽ thử loại dưa chua cần thiết cho cá dưa chua.

Sau đó định vị nhóm khách hàng là những giàu tầng lớp trung thượng lưu, đổi cá thành dạng lát tinh xảo, ăn thuận tiện, giá cả cũng thể định giá cao hơn một chút~

Chương 333 Năm mới việc cần thực sự ít

Các phụ nhân vây quanh chậc chậc khen ngợi.

“ cứ luôn cho rằng cá ngon, cùng với ít dưa chua tùy tiện hầm một chút là ngon .

Hồi năm ngoái lúc chia hai mươi con cá, nào hầm xong bưng lên bàn, ngay cả xương cá xương đầu cũng vớt lên mút sạch sành sanh, nước canh dùng để chấm màn thầu bột đen ăn còn một mống.

Đâu nghĩ tới, một con cá mà còn thịt ba chỉ, bột trắng để phối với nó cơ chứ."

Nàng dâu nhà họ Khổng hai mắt dán c.h.ặ.t những lát cá thơm nức mũi trong nồi, cảm thán .

“Ai bảo chứ!

Vẫn là chúng thấy ít ít quá, đổi là chắc chắn ."

“Chị , mỗi cái câu thấy ít ít đó là đúng!

Chỉ thấy thịt ba chỉ, bột trắng là quý giá, chẳng lẽ phát hiện cái gì 'bát' mà phu nhân ?

Ái chà, chính là mấy loại gia vị đó, quý bao nhiêu!"

“Còn tương cay là loại tương gì ?

Có khác nhiều với tương đại (tương vàng) ?"

Không khí thảo luận cực kỳ nhiệt liệt, ai nấy đều hỏi những chỗ hiểu.

Họ ở nhà đều chuyện tùy ý như thế , cũng bao giờ hóa chỉ riêng một món ăn mà sự khác biệt lớn đến !

Ôn Noãn Noãn giải thích từng mục một cho những cuộc thảo luận , mà tiên chào hỏi:

“Mọi mỗi tự lấy bát đũa múc một ít nếm thử độ mặn nhạt, nếu bánh ngô đủ thì mỗi nửa cái, chia nếm thử hương vị."