Mang Theo Không Gian Xuyên Về Thập Niên 60 Tôi Kế Thừa Gia Sản Hàng Tỷ - Chương 20: Cá nấu dưa chua

Đã định tự nấu ăn thì đến trạm lương thực mua nguyên liệu về.

Lương thực cung cấp đều định mức. Phụ nữ trưởng thành ở Kinh Thị mỗi mỗi tháng là hai mươi tám cân lương thực, nam giới trưởng thành, nhân viên đơn vị sự nghiệp mỗi mỗi tháng là ba mươi hai cân lương thực, công nhân xí nghiệp nhà máy mỗi mỗi tháng là ba mươi tám cân lương thực.

Giản Thư tuy , nhưng cũng coi như là nhân viên của Bách Hóa Đại Lâu , một tháng thể nhận ba mươi hai cân lương thực.

Thời buổi trong bụng dân chẳng chút dầu mỡ nào, chỉ dựa ngần lương thực thì thể no bụng , huống hồ phần lớn đều là lương thực phụ (lương thực thô), lương thực tinh (gạo, bột mì trắng) căn bản chẳng bao nhiêu.

Nhiều đời cảm thấy khoai lang ăn ngon, nhưng đối với những trải qua thời đại , khi cuộc sống khấm khá lên thì bao giờ ăn khoai lang nữa, ăn đến phát ngán, ăn đến phát sợ .

Mua xong lương thực và dầu ăn, cô dùng "Sổ mua thực phẩm phụ cư dân Kinh Thị" mua rau củ và các loại gia vị như muối, đường, tương... Những thứ cũng định mức.

Đối với Giản Thư thì chắc chắn là đủ, nhưng Giản Thư cũng dựa những thứ , chủ yếu vẫn dùng vật tư trong gian.

Lương thực, rau củ, gia vị các loại cộng chất đầy một gùi, vẫn nặng.

Sau khi cõng đồ về nhà, Giản Thư bắt đầu chuẩn nấu bữa tối. Đã mấy ngày bếp , hôm nay thể thử xem dùng bếp gas cảm giác thế nào? Có gì khác so với kiếp .

Lâu lắm ăn cá nấu dưa chua , nhớ hương vị chua chua cay cay đó mà thèm thuồng vô cùng. Tối nay sẽ món cá nấu dưa chua ăn.

Đầu tiên dùng nồi cơm điện nấu một nồi cơm, đó vớt một con cá trắm cỏ nặng ba cân từ ao trong gian .

Đánh vảy, bỏ mang, rửa sạch sẽ. Xương cá c.h.ặ.t thành từng khúc, thịt cá thái vát thành từng lát, để riêng các chậu khác .

Cá nấu dưa chua Giản Thư thích dùng cá trắm cỏ hơn, thích loại cá Basa xương, cảm giác ăn .

Đổ một lượng nước sạch đủ chậu thịt cá và xương cá, ngâm chúng trong đó, như thể khử mùi tanh của cá hơn.

Sau đó bắt đầu chuẩn rau ăn kèm. Lấy dưa chua, giá đỗ tương, ớt khô, hạt tiêu, hành... từ trong gian .

Thái dưa chua, ớt khô thành từng đoạn để sẵn. Lấy xương cá, thịt cá ngâm rửa sạch.

Sau khi rửa sạch, ướp thịt cá với muối, hạt tiêu, bột năng, lòng trắng trứng...

Trộn đều cho ngấm gia vị, như thịt cá sẽ mềm mịn hơn.

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, dầu nóng thì đổ xương cá chảo. Khi xương cá chiên vàng đều hai mặt, đổ nước sôi đun chảo để ninh nước dùng xương cá.

Đậy nắp , đun lửa to 10 phút.

Bắc một cái chảo khác lên bếp đun nóng dầu, khi dầu nóng, đổ hành, gừng, tỏi và ớt ngâm cắt đoạn , xào chung cho dậy mùi thơm.

Sau đó đổ dưa chua tiếp tục xào, xào cho dưa chua tỏa mùi thơm.

Tiếp tục đổ nước dùng xương cá ninh chảo, cho giá đỗ tương , đậy nắp , đun thêm 2 phút, đun cho giá đỗ tương chín tới.

Sau đó chuẩn một cái chậu, dùng muôi thủng vớt xương cá, dưa chua và giá đỗ tương cho chậu.

Trong chảo còn nước luộc cá, cho một lượng muối đủ, một chút bột ngọt, một chút hạt tiêu và giấm trắng nêm nếm.

Cho các lát cá chảo, đun một phút, đó dùng thìa nhẹ nhàng đảo một chút, tiếp tục đun nửa phút, đổ cả cá lẫn nước luộc chậu.

Đun một ít dầu nóng, đợi dầu nóng thì cho hạt tiêu nguyên hạt và ớt khô cắt đoạn , phi thơm mùi cay tê rưới lên các lát cá, kích thích trọn vẹn hương thơm của nguyên liệu.

Món cá nấu dưa chua thành, ngửi thôi chảy nước miếng.

Vừa định ăn cơm thì thấy ngoài cửa truyền đến tiếng gõ cửa thùng thùng.

Giản Thư chạy mở cửa, liền thấy ngoài cửa là thím Trần chiều nay đến, tay bưng một bát thịt viên.

Thím Trần: “Thư Thư, thấy nhà cháu tiếng động, thím ngay là cháu về . Nhà thím thịt viên, mang sang cho cháu một ít.”

Thời buổi thịt dễ mua, nhiều nhà mười bữa nửa tháng cũng chẳng ăn thịt một . Bản thiếu thịt ăn, Giản Thư thể mặt dày nhận lấy.

“Thím ơi, nhà thím cứ giữ mà ăn, trong nhà chẳng trẻ con , để tụi nhỏ ăn nhiều một chút, cháu cần ạ.”

Giản Thư từ chối , bèn : “Vậy thím đợi một lát, cháu trút trả bát cho thím.”

Nói xong đợi thím Trần trả lời chạy bếp, trút thịt viên một cái đĩa.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/mang-theo-khong-gian-xuyen-ve-thap-nien-60-toi-ke-thua-gia-san-hang-ty/chuong-20-ca-nau-dua-chua.html.]

Lại rửa sạch bát, múc đầy một bát cá nấu dưa chua xong đó.

Quay cửa, đưa bát cho thím Trần: “Thím ơi, hôm nay may mắn mua một con cá, đây là món cá nấu dưa chua cháu , thím mang về nhà nếm thử nhé.”

Thím Trần từ chối: “Thư Thư , cháu cứ giữ mà ăn, thím vì lấy đồ của cháu .”

Giản Thư: “Thím ơi, cháu thím đối xử với cháu, đây cũng là chút lòng thành của cháu, thím mang về ăn thêm món nhé.”

Nghe , thím Trần đành nhận lấy: “Vậy Thư Thư thím về đây, cháu cũng ăn cơm , thịt viên ăn nóng mới ngon.”

Giản Thư: “Vâng ạ, thím thong thả.”

Quay trở bếp. Xới một bát cơm đầy, rưới một ít nước cá nấu dưa chua, cơm chan nước canh, Giản Thư đ.á.n.h bay hai bát cơm, ăn đến no căng bụng.

Cất chỗ thịt viên và cá nấu dưa chua còn thừa tủ bếp. Bây giờ thời tiết chuyển lạnh, thức ăn để bên ngoài cũng dễ hỏng.

Giản Thư định sáng mai ăn mì cán thủ công, sẽ dùng nước cá nấu dưa chua để nấu mì. Cho thêm chút rau xanh, thả cả thịt viên mì, thế là một bữa sáng thịnh soạn .

Ăn xong Giản Thư gian, đ.á.n.h răng rửa mặt xong xuôi, giường cảm thấy chán.

Hai ngày nay hết chuyện đến chuyện khác, bận rộn ngừng, bây giờ đột nhiên rảnh rỗi gì.

Kiếp du lịch, lướt web, chơi game, tiểu thuyết là hết một ngày.

Kiếp cũng giấy giới thiệu. Trong vòng mười năm tới, đừng hòng nghĩ đến chuyện du lịch.

Giản Thư đây thích lướt mạng, hóng hớt, buôn chuyện.

Nhắc đến hóng hớt, cô nhớ đến năm khi xuyên , năm đó quả thực thể gọi là một bộ phim truyền hình sập phòng liên .

Năm đó, cô giống như một con lửng nhảy nhót lung tung trong ruộng dưa, bận rộn đến mức ngơi nghỉ, chỉ một câu:

Các chị dâu lớn nhỏ trong giới giải trí mãi đỉnh!!! Cố lên! Cố lên!!!

Chỉ tiếc là cô ăn Tết xong xuyên , cũng phần tiếp theo , tiếc là xem nữa.

Hy vọng hai trong liên minh hóng hớt thể nhớ đến chiến hữu ngày xưa, lúc tảo mộ cho cô thì kể cho cô mấy vụ dưa mới, cô còn thể mơ thấy.

Bây giờ mạng, hóng hớt buôn chuyện gì đó khỏi cần nghĩ nữa. Còn xem tivi, chương trình tạp kỹ cũng chẳng ý nghĩa gì.

Nhân vật ngày xưa mỗi một vẻ , nhân vật bây giờ thì giống như đúc, Giản Thư còn mắc chứng mù mặt.

Những biểu cảm dầu mỡ đó quả thực khiến nỡ thẳng. Ngoại trừ một vài bộ phim, những thứ Giản Thư tải về đều là phim kinh điển ngày xưa.

Còn tiểu thuyết thì càng thể nào, Giản Thư tiểu thuyết mạng, căn bản nền tảng đó.

Đi dạo trong gian một vòng, thấy mấy cái rương trong tầng hầm, đột nhiên nhớ đây thu ít sách cổ, thư họa, vẫn xem cụ thể là những gì.

Tổ tiên nhà họ Giản và nhà họ Kiều lợi hại, sách để chắc chắn cũng tầm thường.

Mở rương , rương là thư họa. Giản Thư nghiên cứu gì về cái , hiểu lắm nên để sang một bên. nghĩ chắc cũng là những thứ bình thường.

Lại đổi sang một cái rương khác, rương là sách, nhưng đều là chữ phồn thể. Cũng may kiếp Giản Thư một thời gian hứng thú nên từng học qua một chút.

Cộng thêm lẽ là do di truyền huyết thống Trung Quốc, đoán mò vẫn thể hiểu . Lật liên tục ít sách, phát hiện nội dung rộng, liên quan đến thiên văn địa lý, lịch sử văn học, y d.ư.ợ.c nấu ăn... nhiều phương diện.

Bên trong còn "Thiên Công Khai Vật","Lỗ Ban Thư"... ít đều là bản thảo duy nhất.

Dù rảnh rỗi cũng là rảnh rỗi, thể sách, trau dồi bản , mở rộng tầm , hun đúc tình cảm.

Trong bụng thi thư khí chất tự nhiên thanh tao, Giản Thư vẫn một mỹ nữ nhan sắc và khí chất đều tầm thường!

Kiếp mỗi Giản Thư tiểu thuyết ngôn tình cổ đại, đặc biệt thích kiểu tiểu thư khuê các đó.

Suy cho cùng hồi nhỏ ai mà chẳng từng khoác ga trải giường Hán phục, giả vờ là công chúa, tiểu thư chứ?

Cô cũng đặc biệt hứng thú với cầm kỳ thi họa, thêu thùa các loại, nhưng vì nhiều lý do nên từng học chuyên sâu, chỉ chút đỉnh.

Bây giờ thời gian, thể tiếp tục học, g.i.ế.c thời gian, thể trau dồi bản . Những thứ học đều là bản lĩnh của , ai lấy .