Mang Theo Không Gian Xuyên Đến Năm 70 Nuôi Con - Chương 61: Biến Phế Phẩm Thành Mỹ Vị, Trổ Tài Nấu Nướng Thần Sầu

Nhiều thịt như , thể ăn một thời gian dài, Kiều Nhiễm hy vọng thể bảo quản lâu hơn một chút để ăn từ từ.

Cứ cho là mỗi ngày ăn nửa cân thịt thì thịt mua cũng đủ ăn gần một tháng.

Lòng già heo, dày heo là những thứ mùi nặng, dễ hỏng, xử lý và nấu ăn , nếu để ôi thiu thì thật lãng phí.

Với thịt , thể nấu một phần, thịt nấu chín sẽ bảo quản lâu hơn, thể ăn dần.

Chỉ còn mười ngày nữa là đến Tết, thời tiết lạnh, nấu chín cũng tạm thời hỏng .

Số thịt còn , Kiều Nhiễm lấy vài cân, xát muối ướp. Thịt muối bảo quản lâu, dù trời nóng hơn một chút cũng dễ hỏng.

Khi nào ăn, cắt một ít , dù là hấp xào với ớt xanh, lá tỏi đều vô cùng thơm ngon.

Sườn cũng ít, xương ống để hầm canh, mười cân sườn Kiều Nhiễm cũng đem ướp hết, sườn lạp, giống như thịt lạp, thể bảo quản lâu hơn.

Còn thịt khác, Kiều Nhiễm định chả viên.

Chả viên ăn ngon, viên chả chiên là đồ ăn dầu mỡ nên cũng thể bảo quản lâu hơn một chút.

Bây giờ chiên một nồi, ăn đến Tết cũng thành vấn đề.

Chả viên chiên xong, lấy vài viên nấu canh hoặc cho mì ăn, mùi vị đều tuyệt vời.

Cả buổi chiều, Kiều Nhiễm bận rộn xử lý những thứ .

Đầu tiên là rửa sạch thịt và sườn ướp, đó xử lý dày heo và lòng già heo.

Dạ dày và lòng già đều khá khó xử lý, đặc biệt là lòng già, mùi nặng, rửa phiền phức.

Kiều Nhiễm chứng sạch sẽ, lúc rửa lòng già chỉ thể bịt mũi việc.

Nói cũng , lòng già heo lúc rửa đúng là mùi khó ngửi, nhưng xử lý xong, nấu lên ăn cũng thật sự thơm.

Nghĩ đến món lòng xào cay thơm ngon, Kiều Nhiễm rửa càng thêm hăng hái.

Thấy Kiều Nhiễm bận rộn rửa lòng, Lưu Mỹ Linh khó chịu bóp mũi.

Bà thể hiểu nổi, Kiều Nhiễm điên, là vì tham của rẻ mà đến cả lòng heo cũng ăn.

Người nhà quê bọn họ, dù nhà nghèo đến mấy cũng chẳng ai ăn lòng già heo.

Thứ thịt, ăn chẳng vị gì đành, quan trọng là hôi, mùi hôi hám ngửi thôi nôn.

Dù đến gần, chỉ cách một cũng thể ngửi thấy mùi hôi nồng nặc.

Kiều Nhiễm bận rộn như , rửa lòng già heo khiến cả sân nhà họ Giang đều thoang thoảng mùi phân heo.

Lưu Mỹ Linh chịu nổi mùi , trốn về phòng.

Đối với hành động của Kiều Nhiễm, bà dám bình luận nửa lời, nếu phụ nữ chắc chắn sẽ vạch mặt với bà .

Biết địch nổi, Lưu Mỹ Linh tự chuốc khổ .

Giang Đông Thăng thấy lòng già heo thật sự quá hôi, chủ động đến mặt Kiều Nhiễm giúp đỡ: “Mẹ, lòng heo hôi quá, để con giúp rửa nhé!”

Kiều Nhiễm lắc đầu từ chối: “Không , cần , tự rửa là !”

Giang Đông Thăng còn nhỏ tuổi, bắt một đứa trẻ việc, Kiều Nhiễm ít nhiều cũng nỡ.

Trời đông giá rét thế , tay ngâm trong nước lạnh dễ cóng, còn dễ cước.

Trong gian của cô nhiều kem dưỡng da tay, đợi xong việc, bôi chút kem dưỡng, chăm sóc cẩn thận mới .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/mang-theo-khong-gian-xuyen-den-nam-70-nuoi-con/chuong-61-bien-phe-pham-thanh-my-vi-tro-tai-nau-nuong-than-sau.html.]

“Mẹ, lòng heo hôi như , ăn ạ?” Giang Đông Yến tò mò hỏi.

Nhà ít thịt, cô bé cần món lòng heo hôi hám để ăn.

Hai đứa trẻ từng nếm thử vị của lòng già heo, thắc mắc cũng là bình thường.

Kiều Nhiễm úp mở: “Ngon , đợi xong, các con ăn là .”

“Vâng, ạ. Tay nghề của , gì cũng ngon, khi lòng heo cũng sẽ đặc biệt ngon đó ạ!” Giang Đông Yến lẩm bẩm một câu, thời gian ăn đồ ăn Kiều Nhiễm , cô bé tin tưởng tài nấu nướng của .

Đợi ướp xong thịt và sườn, xử lý xong lòng già và dày heo, trời cũng còn sớm.

Mùa đông trời tối sớm, năm giờ nhá nhem tối.

Thấy , những việc còn , Kiều Nhiễm quyết định để đến ngày mai , việc rán chả viên hôm nay càng kịp.

Bữa tối, Kiều Nhiễm xào lòng già heo, hầm dày heo.

Lòng già heo cho nhiều gia vị, gừng và rượu nấu ăn để khử tanh, cộng thêm một ít ớt khô xào cay, mùi vị đặc biệt thơm, ngửi thôi thấy thèm.

Lòng già xào xong, còn ngửi thấy chút mùi hôi nào.

Còn dày heo thì hầm thanh, bên trong cho quá nhiều thứ, chỉ cho một chút muối, tiêu trắng, hầm vị tươi ngon.

Người thời ăn dày, nội tạng heo, một là vì cảm thấy dầu mỡ, hai là cách xử lý. Gia vị cho đúng, khó tránh khỏi mùi lạ.

Dạ dày heo là một món bổ dưỡng, mùa đông lạnh, uống canh dày câu kỷ thể bổ tỳ vị, ấm dày.

Sau đó hấp thêm ít cơm, xào một đĩa cải thảo, bữa tối coi như xong.

Bữa cơm như , Giang Đông Thăng và Giang Đông Yến ăn ngon lành.

“Mẹ, đỉnh quá mất, lòng heo hôi như mà cũng nấu ngon !”

“ , thật lợi hại, lòng heo ngon quá, thua gì thịt ạ. Canh dày cũng ngon nữa…”

Hai đứa trẻ ăn khen, đều vô cùng sùng bái Kiều Nhiễm, chút nghi ngờ Kiều Nhiễm ảo thuật , nếu thể biến phế phẩm thành bảo vật như ?

Kiều Nhiễm mỉm , hai đứa trẻ : “Cái gì lợi hại , chẳng qua chỉ là chút đồ ăn ngon thôi mà.”

“Mẹ, khiêm tốn quá, chắc chắn là lợi hại nhất đội sản xuất chúng !”

“, con là nhất, con là lợi hại nhất!”

Nhìn hai đứa trẻ mặt mày hạnh phúc và tự hào, khóe miệng Kiều Nhiễm cũng nở nụ .

Mộng Vân Thường

Nếu bọn trẻ cảm thấy cô lợi hại, thì cứ để chúng nghĩ !

Lòng già và dày heo đều lượng ít, ba con ăn một bát, còn một bát lòng già, để ngày mai ăn tiếp.

Canh dày hầm nhiều, cả nhà họ uống hết.

Nghĩ đến Lý Thúy Cúc đang mang thai, cần bồi bổ, Kiều Nhiễm liền múc một bát canh dày lớn, mang sang cho Lý Thúy Cúc.

“Chị dâu hai, em hầm canh dày, cho thêm câu kỷ, bổ dưỡng, mang một bát cho chị nếm thử, chị bồi bổ cơ thể, bây giờ đang mang thai, đứa bé trong bụng cũng cần dinh dưỡng!” Kiều Nhiễm mang canh dày đến phòng của nhà hai.

Nhà hai chuẩn xong cơm, còn ăn.

Hôm nay nhà hai cũng chia mấy cân thịt, Lý Thúy Cúc cắt nửa cân, xào cho bọn trẻ ăn cho đỡ thèm.

Số thịt còn để dành ăn từ từ, dù Tết còn chuẩn vài món ngon, Tết thăm họ hàng, đến chơi, chút đồ ngon để đãi khách.

Tuy chia thịt, nhưng rốt cuộc cũng nhiều, tiết kiệm mà ăn, đến lúc Tết và đãi khách, e là hết.