Đêm đầu tiên trở về thôn, khi ăn uống tắm rửa xong xuôi, Tống Thanh Việt ngủ một giấc thật sâu, thật ngon. Mãi đến khi nắng sớm mùa đông chiếu qua cửa sổ in những vệt sáng loang lổ lên mặt, nàng mới mơ màng tỉnh dậy. Bên ngoài ồn ào tiếng , lẫn tiếng lợn kêu eng éc và tiếng phấn khởi. Nàng vươn vai, cảm thấy cả khoan khoái, mệt mỏi căng thẳng mấy ngày qua giấc ngủ gột rửa sạch sẽ.
Đẩy cửa bước , mặt trời lên cao, trong sân khí hừng hực. Lưu thị và Trương A Tiến đang chỉ huy Tống Đại Xuyên, Lưu Đại Ngưu, Vương Đại Lực và mấy tráng đinh khác bận rộn bên cái bếp lò đất mới đắp tạm góc sân. Một chảo nước lớn đang sôi sùng sục, nước bốc lên nghi ngút. Tống Nghiên Khê và Trương Thúy Thúy xổm bên một bếp nhỏ khác, cẩn thận thêm củi giữ nước ấm.
“Cô nương dậy !” Thúy Thúy mắt sắc thấy nàng, vội chạy bếp bưng bát cháo ấm và quả trứng luộc, “Người ăn chút cháo lót , lát nữa cơm mổ lợn ăn! Hôm nay thôn náo nhiệt lắm, mấy nhà hẹn mổ lợn hôm nay, ăn cỗ mổ lợn xuể !”
Tống Thanh Việt nhận bát cháo, lòng ấm áp, tò mò: “Sao dồn hết hôm nay? Không nên mổ từ sớm ?”
Tống Nghiên Khê ngẩng lên, mặt nghiêm túc: “Tỷ tỷ về, trong lòng như đeo đá, ai còn tâm trí mổ lợn ăn Tết chứ! Tỷ bình an về , mới thở phào, rủ mổ lợn hôm nay đấy!”
Tống Thanh Việt cảm động cay sống mũi, đùa: “Hóa về đúng lúc ghê, đều chờ ăn bữa cơm !”
Câu khiến cả nhà ồ, khí càng thêm sôi nổi.
Lúc , Tống Đại Xuyên và Lưu Đại Ngưu cầm dây thừng và đòn khiêng chuồng lợn. Hai con lợn rừng nuôi từ bé giờ béo , lông đen bóng, thấy lạ thì cảnh giác hộc lên, bất an.
“Nào, Đại Lực, giúp một tay!” Tống Đại Xuyên gọi. Vương Đại Lực chân đỡ nhiều, tuy nặng nhưng giúp giữ chân lợn thì vô tư. Hắn theo chuồng.
Mấy đàn ông phối hợp ăn ý, lao . Tống Đại Xuyên và Lưu Đại Ngưu khỏe mạnh mỗi tóm c.h.ặ.t tai và chân , Trương A Tiến và Vương Đại Lực đè chân . Con lợn rừng sức khỏe vô song, giãy giụa gào thét, bốn đàn ông dùng hết sức bình sinh mới đè nó xuống, trói c.h.ặ.t bốn chân, luồn đòn khiêng qua, hò dô khiêng con lợn tạ rưỡi sân đặt lên ghế dài. Tiếng lợn kêu vang trời, kéo theo tiếng lợn kêu hưởng ứng từ các nhà khác trong thôn, trẻ con sợ thích thú nấp lớn dòm ngó.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/luu-day-linh-nam-ta-dan-ca-thon-an-sung-mac-suong-wgof/chuong-165-mo-lon-an-tet.html.]
Lưu thị bưng chậu gỗ chút nước và muối để hứng tiết. Tống Đại Xuyên cầm con d.a.o bầu sắc lẹm, chọc tiết dứt khoát. Tiết lợn đỏ tươi tuôn , Thúy Thúy nhanh tay khuấy đều. Tiếng lợn kêu yếu dần tắt hẳn.
Tiếp theo là dội nước cạo lông. A Tiến và Đại Ngưu dội nước sôi đều lên lợn, dùng d.a.o cạo chuyên dụng nhanh tay cạo sạch đám lông đen cứng, để lộ lớp da trắng nõn. Chưa đầy nửa canh giờ, con lợn sạch sẽ, treo lên giá m.ổ b.ụ.n.g. Tống Đại Xuyên pha thịt thành thục: đầu, chân giò, sườn, ba chỉ, thăn, mỡ lá... từng phần tách .
“Miếng ba chỉ nạc mỡ đan xen, ngon nhất! Chỗ thịt đùi chắc nịch, để dành ướp thịt khô!” Ông to. Lưu thị và Thúy Thúy phân loại thịt. Cả sân tràn ngập mùi tanh đặc trưng của lợn mới mổ, nước sôi và hương vị Tết bận rộn vui tươi.
Thịt pha xong, đến sân khấu của Thúy Thúy. Nàng chỉ huy Nghiên Khê nhóm lửa, rửa sạch lòng, dày, tim gan phèo phổi. Lòng già bóp kỹ với bột mì và muối khử mùi; gan lợn thái lát. Chảo gang nóng già, phi mỡ lợn thơm lừng, cho gừng tỏi ớt khô phi thơm, đổ nội tạng xào săn, thêm chút rượu nếp nhà khử tanh dậy mùi. Sau đó cho tiết luộc cắt miếng, thêm nước sôi, hoa hồi, quế, đậy vung ninh sùng sục.
Truyện được edit bởi Vụn Thủy Tinh, không set vip và không đăng ở nơi khác, vui lòng không mang đăng nơi khác kiếm tiền. Theo dõi team để đọc những bộ truyện mới nhất nhé
Bên , nàng ninh nồi canh xương lợn trắng ngà rắc hành hoa thơm nức. Thịt thăn thái sợi xào măng đông, mộc nhĩ giòn ngon. Thịt ba chỉ kho tàu đỏ au hấp dẫn.
Đến trưa, hai chiếc bàn vuông ghép trong sân nhà Tống Thanh Việt bày đầy ắp thức ăn: một chậu lớn món lòng lợn nấu tiết (món "sát trư thái" đặc trưng) nóng hổi, canh đậm đà, nội tạng giòn mềm, tiết mượt mà, vị cay nhẹ ăn toát mồ hôi sảng khoái; một tô canh xương hầm; đĩa thịt kho tàu béo ngậy tan trong miệng; thịt xào măng mộc nhĩ; dồi tiết hấp mềm như đậu phụ; và đĩa tóp mỡ xào dưa chua đưa cơm... Cơm bao no, rượu nếp Thúy Thúy tự ủ cũng mang lên.
Đám đàn ông Tống Đại Xuyên, Lưu thúc, Vương Đại Lực, A Tiến, Đại Ngưu... cùng Lưu thị, Thúy Thúy, Nghiên Khê, em song sinh và lũ trẻ hàng xóm quây quần. Đàn ông cụng ly, phụ nữ gắp thức ăn, trẻ con ăn no căng bụng.
Tống Thanh Việt bên , cảnh tượng ồn ào, sống động và tràn đầy thở cuộc sống , ăn món ngon mang hương vị gia đình do Thúy Thúy nấu, nàng cảm thấy một sự vững chãi và hạnh phúc từng , như nắng ấm mùa đông bao bọc lấy .
Đây mới là cuộc sống, đây mới là nhà.
