Chị nhận lấy giỏ quả, những quả đào tiên to lớn trong đó, ánh mắt lộ rõ vẻ ngạc nhiên.
Trong giỏ chất đầy đào, quả nào quả nấy đều to lớn bất ngờ, căng mọng đến mức tưởng như sắp nứt , lớp vỏ ửng đỏ như nhuộm bởi ánh hoàng hôn, tỏa một ánh sáng hấp dẫn.
"Những quả đào ..." Lưu Thiện hỏi với vẻ khó hiểu,"Mùa đào qua mà? Sao vẫn còn đào tươi thế ?"
Tô Hà mỉm nhẹ nhàng, giải thích, mà chỉ hỏi tiếp: "Chị Lưu, chị thấy dùng đào mứt đào ?"
Lưu Thiện đưa tay nhẹ nhàng chạm những quả đào tiên, cảm nhận bề mặt nhẵn mịn và căng tràn của chúng.
Chị chọn một quả to nhất, nhấc lên và cảm thấy nặng trĩu, điều đó khiến chị một nữa ngạc nhiên: "Quả chỉ to, mà còn mọng nước thế . Làm mứt đào thì vấn đề gì, chỉ đào ngọt , nếu thì thêm nhiều mật ong và siro."
"Ngọt, chắc chắn ngọt. Chị Lưu, để dành cho chị một quả , chị ăn thử là ngay." Tô Hà đưa cho chị một quả đào tiên lớn.
Lưu Thiện cũng khách sáo, rửa sạch quả đào cho miệng.
Chị cắn một miếng nhỏ, nước đào ngay lập tức bùng nổ trong khoang miệng, hương vị ngọt ngào và tươi mát khiến chị quên mất thắc mắc và ngạc nhiên.
Quả đào , ngọt quá!
Sau khi ăn xong quả đào, chị thở một thơm ngát, xắn tay áo lên đầy hào hứng. Với những quả đào ngon như thế , chị nhất định sẽ loại mứt ngon nhất!
"Chị Lưu, hôm nay chị thử xem , nếu thì mai chúng đổi công thức khác." Mỗi ngày 20 quả đào tiên, nếu chỉ cho bữa sáng tự chọn thì chắc chắn đủ cho tất cả khách hàng, nên Tô Hà nghĩ đến việc mứt đào.
Lưu Thiện rửa đào tự tin: "Những quả đào ngon thế , bà chủ yên tâm, chắc chắn sẽ hỏng ."
Lưu Thiện thả từng quả đào tiên nước sạch, nhẹ nhàng rửa sạch từng quả, đảm bảo rằng mỗi quả đều sạch kỹ lưỡng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/kinh-doanh-sieu-khong-gian/chuong-272.html.]
Sau đó, chị cầm d.a.o gọt sắc bén, cẩn thận gọt lớp vỏ đào, để lộ phần thịt quả trong suốt bên trong. Vỏ đào gọt giữ trong một bát riêng để nấu đó.
Lưu Thiện thái thịt đào thành lát mỏng, thái thành hạt lựu, chị mứt đào cảm giác lẫn chút miếng quả nên để thịt đào cắt lớn.
Những miếng đào cắt đặt một chiếc bát sạch, vì đào ngọt, Lưu Thiện chỉ rắc thêm một chút đường trắng. Chị dùng đôi đũa nhẹ nhàng trộn đều, để đường phủ đều lên các miếng đào, đậy bằng màng bọc thực phẩm và cho tủ lạnh ướp.
DTV
Trong khi chờ đào ướp, Lưu Thiện bắt đầu nấu phần vỏ đào.
Chị đổ một lượng nước đủ nồi, cho phần vỏ đào gọt . Bật lửa nhỏ, nấu từ từ để màu sắc và hương thơm của vỏ đào dần thấm nước.
Quá trình cần sự kiên nhẫn, vì vỏ đào oxy hóa nhanh, nếu nấu quá lâu, màu sắc và hương vị sẽ ảnh hưởng.
Khoảng mười phút , nước trong nồi chuyển sang màu hồng nhạt, màu sắc và hương vị của vỏ đào thấm hết. Lưu Thiện lọc lấy phần nước màu hồng, bỏ phần vỏ.
Sau đó, chị đổ phần đào ướp cùng với nước vỏ đào nồi, bắt đầu nấu mứt đào.
Trong suốt quá trình nấu, Lưu Thiện liên tục khuấy đều để mứt dính nồi cháy. Chị quan sát sự đổi trong nồi, thấy nước dần cạn, thịt đào dần mềm nhũn, mứt bắt đầu đặc . Khoảng hai mươi phút , mứt đạt đến độ sệt lý tưởng.
Lúc , Lưu Thiện công thức, cho thêm một ít vỏ chanh để tăng hương vị và màu sắc cho mứt.
Lưu Thiện đổ mứt đào nấu xong những chiếc lọ thủy tinh sạch sẽ, đậy kín nắp.
Tô Hà và Lưu Thiện dùng thìa nếm một ít mứt dính thành nồi.
Lớp mứt màu hồng đậm lấp lánh ánh sáng, như thể vẫn còn giữ sức sống tươi mới của đào tiên.
Mứt cảm giác hạt, thỉnh thoảng gặp những miếng thịt quả lớn, vị ngọt thanh của đào tiên kết hợp hảo với chút chua nhẹ của chanh, tạo nên một hương vị độc đáo, tươi mới mất sự đa dạng.
Ngon thật!
