Vừa đến phòng bếp, Lê Tường chú ý ngay tới những loại đậu như đậu đỏ, đậu xanh, đậu cô ve ngâm mềm chỉnh. Kế đó, nàng tới tủ bát múc thêm một ít nguyên liệu khác như ngô, kê gạo, hạt sen... cho chúng ngâm nước.
Những loại đậu cứng khó mềm nhừ nên cần thời gian ngâm dài, còn các thứ như ngô, kê gạo... thì chỉ cần ngâm trong chốc lát là đủ.
, táo đỏ và long nhãn cũng cần rửa sạch, đó khéo léo loại bỏ hạt bên trong.
Lê Tường một thoăn thoắt việc trong im lặng. Đầu tiên nàng bỏ các loại đậu nồi nấu , đun thêm một nồi nước đầy.
Trước khi nấu loại cháo Lạp Bát , nhất định thêm đủ nước ngay từ đầu, tuyệt đối đun cho thêm nước .
“Biểu ? Sao dậy sớm như ?” Thấy trong phòng bếp ánh đèn, Quan Thúy Nhi còn ngỡ hai tỷ Đào Tử tỉnh giấc, ngờ là biểu của : “Muội đang nấu cháo Lạp Bát ư?”
“Ừm, . Hôm nay tới Cẩm Thực Đường, e rằng sẽ bận rộn suốt cả ngày dài. Sợ thể tự tay nấu cháo Lạp Bát cho . Ta đành lòng thấy trong nhà thưởng thức món , vì mới dậy sớm nấu . Biểu tỷ, tỷ giúp lấy hạt sen qua đây một chút, thể bỏ nồi đó.”
Lê Tường khuấy đều trong nồi, nấu chừng non nửa canh giờ, đám hạt đậu bên trong bắt đầu chín mềm. Lúc là thời điểm cần bỏ thêm ngô, hạt sen, táo đỏ… đó từ từ ninh thêm hai canh giờ nữa.
Đương nhiên, Lê Tường thể đợi cho tới khi nấu xong cháo. Sau khi nàng bỏ hết các nguyên liệu trong nồi, liền nhường bệ bếp cho biểu tỷ trông coi. Còn nàng thì rửa mặt, xiêm y, lập tức tới Cẩm Thực Đường.
Thoạt , việc nấu cháo Lạp Bát vẻ vô cùng đơn giản: chỉ cần ngâm các loại nguyên liệu chia thành từng nhóm riêng biệt, bỏ nồi, thêm nước và nấu chín, múc chén, thêm chút đường trộn đều là thành món cháo Lạp Bát. kỳ thực, quá trình nấu nướng hề đơn giản như thế.
Tựa như công thức món thịt hầm, chỉ cần thêm một vị bớt một vị, dùng lượng nhiều ít đều sẽ ảnh hưởng tới hương vị và mùi vị cuối cùng khi thưởng thức.
Có thể , bản lĩnh của một đầu bếp thể hiện rõ nét nhất ở khâu , chính là để nắm chắc tỷ lệ vàng trong từng công đoạn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-lam-co-nuong-bat-kha-chien-bai/chuong-433.html.]
Lúc Lê Tường tới Cẩm Thực Đường chỉ dẫn theo một Yến Túc. Dù cũng học đồ ở đây hai, ba tháng, hiển nhiên là hiểu về phòng bếp của Cẩm Thực Đường hơn hẳn nàng, mới chỉ ghé qua vài .
Hai bước chân phòng bếp, thấy một tiếng hừ lạnh vang lên.
À, đó là Ngô Quân, sư phụ của Yến Túc. Kẻ tính tình quả thực nhỏ mọn, còn xem thường nữ nhân, ngay cả đồ cũ của cũng thèm mặt.
“Chào các vị, buổi sáng an lành!”
Dẫu , Lê Tường cũng là Tam Chưởng Quầy của Cẩm Thực Đường. Ngoại trừ Ngô Quân, tất cả trong phòng bếp đều nể nang mà niềm nở chào hỏi nàng.
“Hôm qua dặn các vị ngâm hạt đậu, ngâm xong hết cả ?”
Một đầu bếp trong họ đang định đáp lời, Ngô Quân đột nhiên lạnh một tiếng.
“Cứ ngỡ ngươi bao nhiêu bản lĩnh phi thường, đủ sức khiến món cháo Lạp Bát trở nên mới lạ khác , ngờ vẫn ngâm hạt đậu như bao kẻ phàm phu khác.”
Lê Tường từ đến nay bao giờ nể nang những kẻ tự phụ như Ngô Quân.
“Ta nhiều món ăn đều cần thêm tương và bột tôm. Chẳng lẽ vì thế mà những món đó hương vị giống hệt chăng? Kẻ kiến thức nông cạn…”
“Ngươi!”
Ngô Quân nghẹn lời, nổi một câu. mắt nhân vật dám tùy tiện mắng chửi, bởi chỉ đành nuốt cục tức bụng.
