Lê Tường múc nửa chậu tinh bột , chia một nửa sang chậu khác, tiếp theo mới bỏ thêm chút bột mì .
Kỳ thật dùng bột mì thượng hạng sẽ ngon hơn một chút, nhưng loại bột mì đó quá tốn công sức, thật sự cần thiết. Vả , món chỉ cần thêm một chút bột mì, nên cũng ảnh hưởng quá nhiều đến chất lượng.
Bỏ xong nàng mới bắt đầu đổ nước nhào.
“Trước hết thêm nước lạnh, nhào cho đến khi bột sền sệt, thấy ? Khi bột thể treo dính đũa là .”
Khương Mẫn và Hạnh Tử đều gật gật đầu, ghi nhớ kỹ trong lòng.
“Bây giờ mới thêm nước sôi.”
Lê Tường múc một gáo nước sôi từ từ đổ chậu nhanh chóng khuấy đều, nhanh bột mì trong chậu đông . Lúc nàng mới cho thêm một nửa tinh bột , nhào tới khi phần bột trong chậu trở nên tơi xốp như bông, nàng mới thêm một chút mỡ heo và bắt đầu nhồi bột.
Kỳ thật công đoạn chỉ phần chuẩn ban đầu chút cầu kỳ, còn công đoạn cán vỏ cũng khác gì sủi cảo.
“Sư phụ, vỏ bánh mỏng thế , chẳng nên gọi là vỏ sủi cảo ? Tại là bánh bao thủy tinh?”
Lê Tường: “……”
“Không thể dùng vỏ để định nghĩa đồ ăn , sự khác biệt giữa sủi cảo và bánh bao là nhờ cách gói của chúng.”
Bên cán xong vỏ bánh bao, Quan Thúy Nhi bên cũng trộn xong nhân.
Nhân của món bánh bao thủy tinh là cà rốt cùng nấm đông cô thái vụn, trộn lẫn với trứng gà xào tơi và các loại gia vị.
Thứ nhân còn bỏ bánh bao, nhưng hấp lên thể ngửi hương vị tươi ngon của nó .
Lê Tường loại nhỏ, một cái bánh bao chỉ lớn bằng nắm tay hài tử, thật lung linh, đáng yêu. Bây giờ chỉ cần bỏ nó lên nồi hấp mười lăm phút là .
Khương Mẫn cũng tham gia gói bánh bao, cần gói thử mấy cái mới cảm nhận cách thức, bởi vì loại bánh bao khác hẳn với bánh bao vẫn thường .
Hắn nghĩ khi hấp bánh bao lên, tầng vỏ bên ngoài của nó vẫn trắng tinh như , chỉ mỏng hơn một chút thôi. Kết quả khi bánh bao thủy tinh lò, kinh ngạc vô cùng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-lam-co-nuong-bat-kha-chien-bai/chuong-406.html.]
“Này, thứ quá mắt!”
Hạnh Tử cũng tới ngây .
Ai ngờ loại vỏ bánh khi hấp lên sẽ màu nửa trong suốt. Thông qua lớp vỏ bánh nửa trong suốt , màu sắc của phần nhân bên trong lộ ngoài, hồng, vàng, đen ẩn hiện bên trong, quả thực là một cảnh tượng vô cùng mắt.
“Sư phụ, sư phụ, thưởng cho một cái nếm thử mùi vị !”
Lê Tường tức giận liếc mắt nàng một cái, đó nàng mới dùng chiếc đũa gắp lồng hấp thủy tinh mâm, tổng cộng đựng bốn mâm.
“Một mâm mang lên lầu ba cho mẫu và đại tẩu của , mâm cho Chưởng quầy Miêu cùng nếm thử món mới, còn dư các ngươi tự chia .”
“Cảm ơn sư phụ!”
Hạnh Tử hoan hô một tiếng, đó nàng lập tức bưng hai mâm ngoài.
“Khương đại ca nếm thử nhé? Xem gì khác biệt so với bánh bao của ngươi.”
Lê Tường đưa chiếc đũa qua, Khương Mẫn lập tức nhận lấy. Hắn gắp một viên, khẽ thổi vài cái lập tức đưa miệng.
Có chút nóng, nhưng tâm trí của đang bận tinh tế thưởng thức phần nhân bên trong.
Lớp vỏ bánh bao thủy tinh mềm xốp như bánh bao bình thường, điều nó cực kỳ dẻo dai. Lại thêm phần nhân bên trong từ cà rốt và nấm đông cô, hương vị hề thua kém chút nào so với bánh bao của .
“Thật sự mỹ vị!”
Lê Tường gật gật đầu, : “Vậy ngươi cứ theo đúng phương thức mà thực hành. Chỗ nào rõ cứ hỏi . Hãy nhanh chóng học thuộc công thức bánh bao thủy tinh , đó sẽ chuyển sang món khác.”
Suy cho cùng chỉ vỏn vẹn mấy ngày nữa là khai trương , thời gian gấp gáp.
Khương Mẫn lên tiếng trả lời, đó lập tức dọn thớt, cầm chậu qua múc bột mì.
