“Sở trường ư? Ta quả thực đấy, Khương đại ca, ngươi sở trường món gì?”
Khương Mẫn chút ngượng ngùng, đưa mấy thứ tay cho Lê Tường .
“Chính là thứ , dùng khoai sọ. Từ khi còn nhỏ ăn một , là một lão bà bà cho . Sau khi lớn lên, vẫn luôn nhớ mãi quên. Mấy năm nay cân nhắc mãi, cuối cùng cũng tìm công thức.”
Hắn gọt sạch sẽ vỏ khoai sọ trong tay, đoạn lấy cái rổ từ tay tiểu đồ , bỏ tất cả khoai sọ nồi hấp lên.
Muốn khoai sọ nghiền ư?
Lê Tường ít ăn khoai sọ, song hương vị của nó tệ, thể dùng đồ ngọt, điểm tâm, hoặc dùng để nấu ăn đều , quả là một loại nguyên liệu vạn năng.
Khương Mẫn chút đề phòng Lê Tường. Ngay mặt nàng, lập tức lấy chút hạt hạnh nhân và hương phỉ (một loại hạt họ thông) từ trong ngăn tủ phòng bếp . May mắn , vì đây phòng bếp chuyên các loại điểm tâm nên nguyên liệu hạt tích trữ khá đầy đủ.
Hắn đem hạt hạnh nhân và hương phỉ bỏ chảo, chỉ rang sơ qua đổ ngoài, nghiền thật mịn. Sau đó, bỏ thêm bột mì và một chút nước bên trong, khuấy cho đặc , cuối cùng còn bỏ thêm chút tương mè.
Kỳ thực ngay từ đầu khi lấy hạt hạnh nhân và hương phỉ Lê Tường đoán cái gì .
Khương Mẫn đang một loại điểm tâm tên là Tô Hoàng Độc, một món ăn từng ghi chép trong Sơn Gia Thanh Cúng của Lâm Hồng. Đầu tiên, cần hấp khoai sọ chín chừng bảy, tám phần mới thái nhỏ thành từng lát, tiếp theo nhúng trong bột nhão từ quả hạch nghiền mịn, đó bỏ dầu chiên.
Ở thời xưa, món coi là một loại điểm tâm cực kỳ ngon miệng và quý giá.
Khương Mẫn thể tìm công thức món từ trong ký ức hồi nhỏ, thực sự quá lợi hại, điều đó cũng cho thấy thiên phú bẩm sinh trong ngành ẩm thực.
Lê Tường trực tiếp bên cạnh, thái lát khoai sọ, bỏ từng lát bột nhão, cho chúng chảo dầu chiên lên. Từ những khâu đầu tiên, tận tình hướng dẫn cho tiểu đồ A Bố của , thể thấy chuyên tâm trong việc dạy dỗ đồ .
Chẳng qua trí nhớ của A Bố lắm, cùng một vấn đề mà cứ lặp lặp , hỏi nhiều mới nhớ kỹ .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-ve-lam-co-nuong-bat-kha-chien-bai/chuong-357.html.]
Có điều kỳ lạ là A Bố chỉ giỏi ghi nhớ từng công đoạn nấu ăn thôi, ngược , tỏ thành thạo phân biệt con .
Kể cả khi giao tiếp một nào với những thợ thủ công đó, cũng thể chỉ rõ tên từng một sai chút nào.
Rõ ràng là chọn sai nghề mất .
Lê Tường quan sát A Bố, xem liệu cuốn thẻ tre của , đột nhiên mắt nàng xuất hiện một cái chén đựng hai miếng Tô Hoàng Độc.
“Lê cô nương, nếm thử xem?”
“Tay nghề của Khương đại ca quả nhiên tầm thường!”
Miếng khoai chiên vô cùng khéo léo, các viền hề cháy khét, lớp vỏ bên ngoài ánh màu vàng hoàng kim, mùi hương quả hạch nồng nàn lan tỏa. Nàng nhận lấy đôi đũa, gắp một miếng đưa lên miệng nếm thử.
Kinh ngạc thật!
Hương vị tuyệt diệu hơn cả món Tô Hoàng Độc mà nàng từng thưởng thức ở kiếp !
Khoai sọ vốn hấp sơ qua, nay qua lớp dầu chiên, khiến phần nhân bên trong trở nên vô cùng mềm mịn. Vỏ ngoài giòn rụm, c.ắ.n xuống cảm nhận hương thơm của hạnh nhân và hồ đào quyện , quả thực mỹ vị khó lòng diễn tả.
“Thật ngon miệng, ngon miệng quá!”
Lê Tường ăn hết hai miếng, những miếng mới chiên trong nồi cũng gắp ngoài. Mỗi thợ thủ công việc trong tửu lầu đều chia hai miếng, còn dư một đĩa, Khương Mẫn cho ai nữa.
“Lê cô nương, mang đĩa về cho trong nhà dùng . Thứ tốn dầu, thể thường xuyên .”
“Cảm ơn Khương đại ca!”
