Sau khi xay lọc bã đậu xong, chỉ cần đổ ít nước trong nồi nấu, nấu xong là sữa đậu nành để uống .
Sở Thấm thích uống sữa đậu nành nguyên chất, tất nhiên là cho thêm chút đường cũng . Mùa đông ủ sữa đậu nành nóng hổi, nhâm nhi cửa ngắm những bông tuyết trắng muốt rơi giữa trung thật thoải mái bao.
Uống gần hết sữa đậu nành, Sở Thấm để dành một ít, phần nước còn đem ướp đậu phụ.
Sở Thấm chế tác xong dụng cụ đậu phụ từ năm ngoài, nó bằng cây gỗ. Sở Thấm sẽ đặt hoa đậu phụ một khung gỗ thẳng thớm ngay ngắn, đó dùng đầu gỗ phủ lên, dùng cục đá ép . Hoa đậu phụ sẽ dần bốc , đến khi gần chín thì lấy cục đá ép và tấm ván gỗ , mở băng gạc, bên trong chính là đậu phụ mềm.
DTV
Tất nhiên, đậu phụ già hơn thì cứ tiếp tục ấn.
Sở Thấm đậu phụ kiểu già mềm, loại đậu phụ cần chiên, chỉ cần chấm nước tương thôi là cũng ngon .
Muốn đậu phụ chiên thì cắt đậu phụ thành từng miếng, chiên ngập dầu, đổ non nửa nồi dầu hạt cải , Sở Thấm thấy đau lòng vô cùng.
Sở Thấm ngẫm nghĩ, cuối cùng cô quyết định mấy món thịt viên chay và thịt viên đơn giản, thấy bí đỏ, cô chiên thêm một ít bí đỏ.
Chiên xong, Sở Thấm lãng phí một giọt dầu nào, cô đổ chúng tô định để dành ăn , nếu ăn hết sẽ đem xào đồ ăn.
Còn về đậu phụ nhồi, khi chiên đậu phụ xong thì thứ sẽ đơn giản. Sở Thấm lấy thịt heo và măng đông nhân, khoét một lỗ bề mặt miếng đậu phụ chiên nhét nhân trong.
Nhân bánh nấu chín mới thể ăn ngay khi nhồi.
Đồ ăn thừa để ngoài phòng cho đông , lúc nào ăn thì bỏ nồi hấp. Sở Thấm đậu phụ nhồi to đến mức chỉ cần ăn bốn năm cái là giải quyết xong một bữa cơm.
Cuối cùng là đậu phụ lên men, Sở Thấm thử phơi khô để lên men, cô đặt chúng trong phòng lên men, bước khá thành công.
Món đậu phụ lên men xong kỳ lạ, khi Sở Thấm hỏi hỏi thím Sở rằng liệu nó bình thường mới dám tiếp tục .
Sở Thấm đổ rượu trắng bát lăn đậu phụ một vòng, đó ươm muối, thêm một chút bột ngũ vị hương cô đó, ươm xong thì để trong vại đậy kín bảo quản, chờ một tuần là ăn .
Sau khi xong mấy món , lễ hội Đèn Lồng cũng qua lâu!
Ngày xuân.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-tu-mat-the-cuong-nu-lam-giau/chuong-157.html.]
Mùa xuân về tới đất liền, băng tan đúng lúc cần phá băng, cây cối đ.â.m chồi nảy lộc, Sở thấm chuẩn ươm giống, năm nay cô vẫn dự định trồng khoai lang trong nhà.
Hoàng Đậu Tử tìm tới cửa: “Sở Thấm, cô cho một câu trả lời chính xác , rốt cuộc cô định trồng trọt ?”
Sở Thấm thật sự chạy trốn.
Cô trả lời, bởi vì cô vẫn nghĩ tới.
Lương thực của cô đủ ăn ? Quá rõ ràng, lương thực cô tích góp và lương thực trong năm nay, nếu tiết kiệm một chút cũng chỉ đủ ăn ba phần gạo hiện giờ của cô.
cô chỉ thể ăn ba phần thôi ?
Nếu là kiếp thì thể, nhưng kiếp thì .
Từ tằn tiện đến sang trọng thì dễ, nhưng từ giàu về nghèo khó.
Ăn thịt cá xong chuyển qua ăn cháo trắng rau xào chỉ như một hình thức đổi món, nhưng thể ăn cháo trắng rau xào mãi ?
Sở Thấm chỉ trong bất lực: “Ngày mai sẽ cho . Giờ tránh đường , còn lên núi nữa.”
Hoàng Đậu Tử khả năng mặt đoán ý, thấy Sở Thấm thì rời ngay.
là Sở Thấm lên núi, mấy ngày cô giăng bẫy ở đó, nhưng vì bận việc nên quên béng mất chuyện .
Gần đây Sở Thấm thu hoạch gì nhiều, mặc dù bắt con hươu rừng nhưng những động vật hoang dã nhỏ như gà rừng thỏ hoang thì chẳng đáng bao.
Từ ngày tóm con hươu rừng tới giờ, cô chỉ bắt một con gà rừng.
Sở Thấm vặt lông gà rừng và rút thịt hầm trong dịp lễ hội Đèn Lồng, khi hầm xong, cô ăn canh gà với đậu phụ nhồi, giờ trong nhà vẫn còn sót vài miếng thịt gà rừng.
Bây giờ Sở Thấm động lực lên núi lắm, bởi vì cô thu hoạch nhiều. Sở Thấm cũng hết cách , săn là , lúc nào cũng như ý .
Cũng may lên núi cô về tay .
