Xuyên Thành Nữ Phụ Độc Ác, Ta Cải Trang Thành Nam Tòng Quân - Chương 135

Thật ra cô không muốn làm nhiều như vậy, nhưng Tiêu Thừa cứ luôn khoe ở bên tai cô là "Anh đây không thiếu tiên, anh phải khoe ra, anh sẽ phải tổ chức bữa tiệc sinh nhật này càng xa hoa càng tốt!"

Cô không nhịn được mà mua nhiều nguyên liệu nấu ăn.

Trước tiên xử lý hết thịt heo thịt gà đã, nên trụng nước thì trụng, nên đun nhừ trước thì cho vào nồi.

Tuy rằng khả năng nấu nướng của mấy trợ thủ chẳng ra gì, nhưng lại rất quen thuộc việc trong bếp, xắt rau rửa rau múc nước nhóm lửa đều cực kỳ thuần thục. Cả phòng bếp bận rộn một cách có trật tự, tiếng xắt rau liên tục không ngừng.

Giang Đình xếp thịt heo kho dưa chua vào trong lồng hấp chưng trên lửa lớn trước, sau đó cắm đũa chuyên để nấu nướng xuống chỗ thịt ba chỉ được thái thành từng lát mỏng đẹp mắt, rồi xối nước chấm bí mật của cô lên.

Nước chấm này có tỏi giã nhuyễn và ớt bột, hạt tiêu, hạt mè cho vào trong bát, rưới dâu nóng lên làm dậy mùi thơm, rồi cho hành thái, muối ăn, nước tương, đường trắng và dấm chua vào quấy đều.

Đừng nói là chấm thịt luộc giã tỏi, kể cả chấm cái đế giày cũng ngon.

Sau khi rau trộn làm xong, gà bao tử heo cũng được cho vào nồi đất bắt đầu hâm.

Thời gian thấm thoát trôi qua, đến khi mặt trời ngả về Tây, khách khứa của nhà họ Tiêu cũng lục tục mà tới cửa.

"Nghe nói hôm nay cậu mời một đầu bếp tới làm tiệc sinh nhật, đầu bếp của quán rượu nào thế?" Vừa nhìn thấy người họ hàng đáng ghét kia tới, Tiêu Thừa lập tức cao giọng nói:

Vân Mộng Hạ Vũ

"Đầu bếp quán rượu thì nói làm gì! Tôi mời đầu bếp trong quân doanh đấy, người ta chuyên nấu cơm cho các võ tướng, chưa nói đến Bách hộ Thiên hộ đại nhân, ngay cả Chỉ huy sứ Tam phẩm đại nhân cũng phải khen kỹ năng nấu nướng của cậu ấy không ngớt!"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại monkeydtruyen.com - https://monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-thanh-nu-phu-doc-ac-ta-cai-trang-thanh-nam-tong-quan/chuong-135.html.]

"Xùy, thằng nhóc nhà cậu, bớt c.h.é.m gió đi, cẩn thận thổi rách cả da trâu đói"

Tiêu Thừa: “Anh cứ chờ mà xem, đợi lát nữa anh đừng có ăn nhiêu nhất đấy!"

Trong sân dần dần trở nên đông đúc, Giang Đình cũng bắt đầu làm thịt tẩm bột chiên giòn, thịt được ướp cả buổi trưa trồi lên trồi xuống trong lớp dầu, rất nhanh đã từ dáng vẻ tẩm đầy bột bên ngoài trở thành cháy vàng giòn xốp.

Thịt giòn xốp chiên xong vớt lên nhân lúc còn nóng mang đi cho các khách khứa ăn trước coi như món khai vị.

Lúc Tiêu Thừa bưng mâm nếm thử một miếng trước, liên tục gật đầu: “Thật giòn xốp, ăn ngon ăn ngon!"

Mấy người Tạ Ninh cũng vừa bận việc vừa ném thịt chiên vào trong miệng.

Ngoài giòn trong mềm, lớp da giòn không hề cứng chút nào, thịt bên trong cũng không mất hết hơi nước, ngược lại vẫn giữ được sự tươi non của thịt, vị tẩm ướp và mùi thịt lập tức trào ra ngay sau khi lớp vỏ ngoài vỡ vụn. Thật sự là một miếng thịt chiên giòn quá ngon lành.

Chiên thịt chiên giòn xong thì lại chiên tỏi thái nhỏ và bạc hà, chờ bạc hà trở nên xốp giòn, vớt lên, bỏ xương sườn vào chiên tiếp, để mùi của bạc hà ngấm hết vào xương sườn.

Chiên đến khi xương sườn săn lại trở nên khô vàng thì vớt ra, sau đó trộn chung với bạc hà, vậy là món xương sườn chiên bạc hà ngon mà không ngán đã hoàn thành.

Trong một cái nồi to, canh chua cá đã ùng ục bắt đâu tỏa mùi thơm, vợ Tiêu Thừa cầm xẻng cơm cẩn thận mà nhìn chăm chằm vào trong nồi, sợ bỏ lỡ việc Giang Đình giao.

Giang Đình thì nung đỏ cái nồi bên cạnh, dùng đường cát trắng và đường đỏ xào nước màu trước, sau đó cho xương sườn đã hầm nấu xong từ trước vào, đảo xào đều đặn sao cho mỗi một miếng xương sườn đều được phủ một lớp nước đường mê người, lại đổ thêm chút nước không ngập qua xương sườn, cho muối ăn và chút dấm để điều vị.

Đợi sau khi đun nhừ xương sườn đến khi mềm rút xương, lửa lớn cạn nước, nước canh quánh lại vào nhau, vậy là sườn heo chua ngọt màu sắc mùi vị đầy đủ đã xong. Mấy món còn lại cũng rất dễ giải quyết, thịt heo xào hành quan trọng là xào bằng lửa lớn, cho hành thơm vào trong thịt heo trơn mềm, dĩ nhiên, món này vốn gọi là thịt bò xào hành, tuy không có thịt bò, dùng thịt heo thay thế nhưng mùi vị cũng không thua kém.