Làm xong, Cố Tri Ý lại nhớ đến, hình như sáng nay Cương Tử cũng mang về một ít thịt bò.
Thời này, trâu bò là lao động lớn ở vùng nông thôn, nếu không bị bệnh tật đến mức không có thuốc chữa, hoặc là già quá không thể lao động được nữa, thì bình thường nông dân sẽ không g.i.ế.c chúng. Cố Tri Ý nghĩ có lẽ trong thôn có bò c.h.ế.t nên mới xẻ tmhịt đi bán.
Cô nghĩ đến món ăn vặt đặc sản thời đại sau này: Bò viên!
Chủ yếu cũng vì sợ thịt hôm nay không ăn sẽ dễ dàng bị hỏng, nếu làm bò viên, lại có thể bảo quản lâu hơn một chút.
Nếu vẫn không được, không phải còn có không gian của mình sao?
Cố Tri Ý tuyệt đối sẽ không thừa nhận do bản thân cô muốn ăn. Nếu không phải vậy, nói đến bảo quản lâu hơn thì khô bò vẫn là sự lựa chọn tốt nhất.
Nghe nói Cố Tri Ý muốn làm thịt bò viên, Lâm Quân Trạch liền chủ động xung phong ra tay.
Dù sao khi giã thịt vẫn cần sức lực rất lớn, tuy hiện tại chân Lâm Quân Trạch không thể đi, nhưng tay anh vẫn còn rất tốt, loại việc tốn sức này vẫn nên giao cho anh thì tốt hơn!
Cố Tri Ý lại đi lục lọi nguyên liệu nấu ăn được mua về sáng nay, còn có một số gia vị và thịt ba chỉ. Cô lấy phần mỡ heo thắng thành dầu sử dụng từ từ, còn tóp mỡ sẽ mang đi phơi, sau đó lại rắc lên ít đường đỏ.
Cố Tri Ý cho mấy miếng vào chén, đưa cho hai anh em ăn. Đại Bảo và Nhị Bảo ăn đến mỡ dính đầy miệng. Nhưng Cố Tri Ý cũng không để hai anh em ăn nhiều, ăn quá nhiều dầu mỡ sẽ không tiêu hóa được.
Còn mớ thịt còn lại, Cố Tri Ý lại cắt ra một ít, băm nhuyễn làm thức ăn cho buổi tối, số còn lại ướp gia vị, sau đó làm thành thịt khô.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại monkeydtruyen.com - https://monkeydtruyen.com/index.php/xuyen-khong-ta-dem-theo-vat-tu-lam-giau-nuoi-con/chuong-89.html.]
Bởi vì hiện tại đang là mùa hè, nên không dễ bảo quản được thịt lâu, bình thường đều treo dưới giếng hoặc dưới mái hiên.
DTV
Đương nhiên, Cố Tri Ý cũng có thể đặt vào trong không gian của mình, chỉ là lúc cần lấy ra lại không có cách nào giải thích được vì sao vẫn còn tươi mới như thế.
Cho nên cách tốt nhất vẫn nên làm thành thịt khô, có thể giữ được trong thời gian lâu.
Vốn dĩ Cố Tri Ý còn muốn làm thành lạp xưởng, nhưng lại không có ruột sấy, nếu không cứ làm lạp xưởng cũng là một lựa chọn tốt hơn.
Sau khi ướp thịt được một thời gian, cô treo ngược hết tất cả thịt lên, treo dưới mái hiên, đến khi muốn ăn thì cắt lấy một ít vào xào với rau là được.
Bên kia Lâm Quân Trạch cũng đã giã thịt bò xong rồi. Cố Tri Ý lập tức cho thêm vào một ít gia vị, nhồi lên cho đều, sau lại đi nấu một nồi nước, dùng tay nặn thành từng viên tròn, rồi cho vào nồi nước.
Từng viên bò viên lăn vào trong nồi nước một lát đã biến thành dáng vẻ như những quả bóng bàn , rất nhanh sau đó lại nổi lên mặt nước.
Đại Bảo và Nhị Bảo nhìn thấy rất thú vị nên cũng muốn ra tay táy máy, nhưng lập tức bị Lâm Quân Trạch đứng bên cạnh vỗ vào lưng một cái.
“Nóng! Không được động vào!”
Nghe Lâm Quân Trạch ra lệnh không được động vào, hai đứa lập tức rụt tay lại, dáng vẻ rất tủi thân.
Trẻ con chính là như thế, càng bảo chúng đừng sờ vào, chúng lại càng tò mò. Những lúc như thế này nên dời sự chú ý của chúng đi thì tốt hơn.
Cố Tri Ý quay sang kiên nhẫn nói với hai đứa: “Bị phỏng sẽ đau lắm, các con đi chơi đi, một lát mẹ nấu canh bò viên xong sẽ cho hai đứa ăn.”Vốn dĩ hai đứa còn đang tủi thân, nhưng nghe thấy Cố Tri Ý nói một lát sẽ có ăn, trên mặt chúng lập tức chuyển biến, sau đó lại không tim không phổi, tiếp tục chạy ra ngoài chơi.
