Trở Về Từ Tiên Giới Ta Làm Giàu Nhờ Trồng Trọt - Chương 493: Ẩm thực Yến Ô Kim Sơn Hải

Tuy Mã Lương trốn trong rừng núi nhiều ngày, nhưng công việc kinh doanh của Đông Lâm Kỷ sắp xếp từ .

Từ khi Đông Lâm Kỷ giành danh hiệu nhà hàng một Hắc Kỳ Lân duy nhất tại thành phố Lâm An mùa hè năm nay, việc kinh doanh ngày càng phát đạt. Hơn nữa, những đơn hàng rau củ trồng núi Hứa Hạ vài tháng tạo nên một cơn sốt.

Tuy nhiên, trong những ngày gần đây, Đông Lâm Kỷ một nữa khách hàng chen chúc, vây kín cửa vì vài món nội tạng heo.

Mộng Vân Thường

Thịt đầu heo hầm chậm 12 giờ cho rã xương, đó nước cốt để đông thành thạch trong veo, óng ánh cắt thành những lát mỏng run rẩy. Ăn kèm với tương mù tạt dại và chút xì dầu nhạt, cách ăn đơn giản nhất nổi bật hương vị tự nhiên, tươi ngon nhất của thịt heo, chỉ thể dùng từ ngon để hình dung.

Cật heo khứa hoa mai, đổ rượu ngô ủ lâu 75 độ lên để ngâm cho giòn, mềm, tươi, thơm, khi ăn thì sảng khoái, dai giòn, hương vị tuyệt hảo.

Gan heo thì xào một cách đơn giản và dân dã nhất. Cách nấu nướng bình thường nhưng chất lượng gan heo hề tầm thường, lớp ngoài giòn vàng, bên trong vẫn giữ độ mềm mịn, béo ngậy như pudding, mùi tanh.

Dạ dày heo và óc heo chế biến theo kiểu Quảng Đông dưỡng sinh. Canh gà hầm dày heo tiêu hương thơm của gà xen lẫn chút cay nồng của tiêu, gà béo, dày giòn, một bát xuống bụng thấy sảng khoái nhẹ nhàng. Canh óc heo thiên ma bổ thận dưỡng não, nước canh đậm đà, óc heo mềm mại, trơn tru, hề mùi lạ, chỉ còn hương vị béo ngậy thuần khiết.

Ngoài , những món từ thận, lòng già... càng cần nhiều. Món cật heo xào hoa và lòng heo chín chuyển (bao t.ử cửu chuyển) sở trường nhất của tỉnh Đông Sơn cũng là những món quen thuộc của các đầu bếp trong quán. Tổng cộng mười món chính và sáu món gỏi lạnh, tất cả đều là các món ăn mà Mã Lương nghiên cứu kỹ lưỡng từ một tháng .

Hơn nữa, Mã Lương còn đặc biệt đặt cho bàn tiệc nội tạng heo quý giá một cái tên mỹ miều: Ẩm thực Yến Ô Kim Sơn Hải.

Ý nghĩa là: “Một bữa ăn hết hồn Ô Kim, mười món hiểu thấu vị Sơn Hải.”

Cái tên thì , mà sự hoành tráng cũng thật sự hoành tráng.

Tuy gần đây Đông Lâm Kỷ đang nổi tiếng nhưng việc đột nhiên mắt bàn tiệc nội tạng heo lúc ban đầu quả thật khiến nhiều kinh ngạc.

Đồ nội tạng, tuy rằng quả thật ngon nhưng dù cũng coi là món quá sang trọng để lên bàn tiệc, một món nhỏ điểm xuyết thì , nhưng cả một bàn đều là đồ thì khiến mất hứng ăn.

Quan trọng là nó còn đắt một cách c.h.ế.t chóc, một bàn như giá 9999 tệ, khiến bình thường chùn bước.

Kể cả là heo Ô Kim gì đó, thì cũng dát vàng?

Thế nên, khi thực đơn “Ẩm thực Yến Ô Kim Sơn Hải” mắt, ngay cả khách quen cũng mấy mặn mà, chỉ lác đác vài đặt .

Vừa lúc, hôm đó ông bạn già Từ Bằng Phi của Mã Lương cũng quen cửa quen nẻo mà đến Đông Lâm Kỷ tự đặt phòng, tiện thể đặt luôn món ăn.

Đối với vị khách quen khó tính của , nào ông cũng tự đặt món, nhưng tiếp đãi ông Mã Lương, mà là giám đốc Ân của quán.

“Sao, Mã Lương cái lão già chạy du sơn ngoạn thủy chỗ nào , mấy ngày nay còn thấy về?” Từ Bằng Phi chút bực .

Giám đốc Ân xòa, “Ông chủ về phía tỉnh Điền để thu mua chân giò hun khói và đặc sản núi rừng. Lô heo năm nay tương đối đặc biệt, ông chủ cần ở đó thêm vài ngày để xem quá trình hun khói mới yên tâm.”

“Heo gì đặc biệt chứ...” Từ Bằng Phi lẩm bẩm hai tiếng, để ý, đầu đặt phòng với giám đốc Ân.

“Tối mai giữ Thiên Tỷ Các cho nhé. Vẫn là cái lão già khó tính , khách lớn của đấy, món ngon nào thì cứ bày hết cho , đừng để mất mặt.”

Giám đốc Ân , hình như nhớ điều gì, lập tức mặt ủ mày ê, “Ôi chao, chẳng lẽ là cái ông lão tóc bạc , khó hầu hạ quá.”

Dù đồ ăn của họ trong miệng bao giờ món nào khen ngon cả, chỉ đến trùng hợp quán món măng thần tiên lấy từ khe Hứa Gia , lúc ông mới nương tay, nhưng cũng khiến đầu bếp Lý Vệ Đông tức đến dậm chân.

Giám đốc Ân đảo mắt, lập tức đề nghị, “Quán chúng gần đây mắt món ‘Ẩm thực Yến Ô Kim Sơn Hải’, tuyệt đối thể bịt miệng ông lão , ông đặt món .”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/tro-ve-tu-tien-gioi-ta-lam-giau-nho-trong-trot/chuong-493-am-thuc-yen-o-kim-son-hai.html.]

Từ Bằng Phi đang phủi thực đơn, bỗng nhiên nâng mí mắt, “Ẩm thực Yến Ô Kim Sơn Hải? Cái tên phong cách tây thế , ăn cái gì ?”

Giám đốc Ân mỉm , “Nội tạng heo.”

Nói xong, ông thấy vẻ mặt Từ Bằng Phi lập tức đổi, vì thế vội vàng bổ sung, “ là nội tạng heo đặc biệt ngon, hương vị tuyệt đối ông kinh ngạc.”

“Chậc ——”

Từ Bằng Phi ném thực đơn xuống, xắn tay áo, thổi râu trừng mắt, “Đừng tưởng lão Mã ở đây thì bậy bạ, đó là cha áo cơm của , khách hàng lớn của , bảo mời ăn nội tạng heo, còn thể thống gì?”

Giám đốc Ân vội vàng trấn an, “Ôi chao, Từ tổng, ông tin , ngay cả Mã tổng ở đây, ông cũng tuyệt đối đề cử bộ tiệc nội tạng cho ông?”

Ông lấy thực đơn Ẩm thực Yến Ô Kim Sơn Hải mới nhét tay Từ Bằng Phi, “Ông đừng tin, chúng dùng heo Ô Kim là từ nông trại cung cấp măng thần tiên , cho dù là nội tạng, thì đó cũng là nội tạng thần tiên, hề bình thường!”

Từ Bằng Phi nhíu mày lật xem thực đơn món mới. Nhìn những cái tên gọi, quả thật cũng vẻ gì đó đặc biệt, chẳng qua...

Tiệc nội tạng heo, vẫn là chút thách thức giới hạn của ông.

Ngay lúc ông đang do dự, giám đốc Ân kiên định , “Ông yên tâm , thấy vị lão Thẩm là sành ăn, chỉ cần hương vị ngon, chuyện khác đều dễ .”

Ông thần bí vỗ vỗ vai Từ Bằng Phi, “Hơn nữa, dọn lên những món bào ngư vây cá đắt tiền đó, cũng hơn một đĩa măng nhỏ bé, măng ăn , nội tạng ?”

Giám đốc Ân là một trong những nếm thử món ăn sớm, đương nhiên một vạn phần tin tưởng bàn ăn .

Và Từ Bằng Phi lưỡi xương của ông cũng dường như chút lay động, bán tín bán nghi gật đầu. Lời ông cũng sai, Thẩm Tùng Sơn là kiểu quá chú trọng phô trương sĩ diện, bất kể là nguyên liệu cao cấp , ăn ngon mới là lẽ .

“Được , cứ đặt một bàn Sơn Hải Yến gì đó , nhưng nhớ chuẩn thêm vài món chính hồn nữa nhé, nhỡ Thẩm lão vui thì còn kịp.”

“Vâng, sẽ chuẩn cho ông, nhưng ông cứ yên tâm , dám lấy lương tâm Mã tổng đảm bảo, khẳng định cần dùng đến, hắc hắc...”

“Hứ, Mã tổng mấy cái lương tâm.” Từ Bằng Phi trợn trắng mắt, ném thực đơn tay giám đốc Ân, phẩy tay bước cửa.

Ngày hôm thoáng chốc đến, Từ Bằng Phi cũng đúng giờ đưa Thẩm Tùng Sơn đại giá quang lâm.

Và lúc , còn căng thẳng hơn cả Từ Bằng Phi, tự nhiên là đầu bếp Lý Vệ Đông.

Vị Thẩm Tùng Sơn ngoài là khách lớn của Từ tổng , còn một phận quan trọng khác.

Mã tổng cố ý dặn dò, vị chính là Phó hội trưởng của Hiệp hội Hắc Kỳ Lân, Đông Lâm Kỷ họ mới nhận một Hắc Kỳ Lân tiếp đãi vị chủ nhân khó tính , bếp trưởng, đương nhiên là ông chút run sợ.