TIỆM ĂN NHƯ Ý THÀNH BIỆN KINH - Chương 36: Phỉ loạn, Tôm sông xào nấm

 

Tiểu thương thấy mối ăn lớn, mặt lập tức nở nụ hớn hở, giơ hai ngón tay về phía Khương Như Ý: “Tiểu thư nếu lấy hết cả, chỗ tổng cộng tính tròn một trăm văn chăng?”

 

Khương Như Ý liếc giỏ tre thêm nữa, thấy lượng tôm sông bên trong hề ít, bèn khẽ gật đầu, hỏi thể giúp nàng mang tới thực điếm , bởi nàng mang theo rổ rá thuận tay.

 

Gã tiểu thương hôm nay chỉ đ.á.n.h mỗi giỏ tôm , nay vị tiểu thư mắt bao trọn, tự nhiên sảng khoái gật đầu thành vấn đề.

 

Khương Như Ý dẫn tiểu thương cùng trở về thực điếm, khi đến cửa, nàng gọi A Thược mang một chiếc sọt tre lớn .

 

A Thược thấy động tĩnh bên ngoài, vội vàng bê sọt tre bước , gã tiểu thương trút sạch tôm sông trong giỏ sọt, Khương Như Ý trả tiền xong, gã mới hân hoan hớn hở rời .

 

Trước cửa thực điếm, A Thược sọt tôm sông còn tươi roi rói, nhảy nhót lung tung thì chút sợ hãi, theo bản năng lùi hai bước.

 

Sau đó, nàng ngập ngừng hỏi: “Tiểu thư, mấy con tôm sông con nào con nấy bé tẹo thế , liệu ăn ?”

 

Khương Như Ý gật đầu, thấy A Thược sợ hãi bèn bảo nàng tiệm , còn thì cúi , bê sọt tre trong trù phòng. Cũng may sọt tre đủ sâu, khi di chuyển tôm nhảy ngoài, b.ắ.n mặt .

 

Khương Như Ý đặt sọt xuống, múc nước từ trong chum lớn, cẩn thận rửa sạch tôm sông vài .

 

A Thược ngoài cửa trù phòng : “Tiểu thư, tôm định nấu thế nào ạ?”

 

Khương Như Ý đặt gáo nước xuống, ngoảnh bảo A Thược: “Xào nấu canh đều ngon cả, hôm nay mua nhiều, chúng xào lên ăn .”

 

A Thược lên tiếng hưởng ứng, thấy Khương Như Ý dùng nước rửa tôm, nàng bèn đ.á.n.h bạo tiến gần vài cái, cơn sợ hãi, lòng hiếu kỳ trỗi dậy.

 

Khương Như Ý thấy dáng vẻ của nàng thì bật , hỏi nàng sợ mấy thứ nhỏ xíu .

 

A Thược nép sát Khương Như Ý, rụt cổ : “Chúng cứ nhảy loạn cả lên, còn mang vỏ, thoáng qua thấy đáng sợ lắm.”

 

Khương Như Ý cúi đầu , lứa tôm sông màu sắc bóng bẩy tươi tắn, thịt săn chắc, vỏ màu bán trong suốt, kích cỡ chỉ bằng nửa ngón tay, qua lẽ thật sự rợn ?

 

Khương Như Ý ý nghĩ của chính chọc .

 

Nàng đem tôm rửa sạch để một chiếc rổ nhỏ sạch sẽ, dùng đĩa đậy lên , đợi khi nổi lửa cho dầu nóng già, tiên phi thơm hành gừng tỏi băm, đó mới đổ bộ tôm nồi, dùng lửa lớn đảo nhanh tay.

 

Tôm sông còn vương nước, đổ chảo nóng lập tức vang lên những tiếng xèo xèo giòn giã, đợi khi nước bốc sạch, trong nồi dần tỏa một mùi hương tươi ngọt ngào ngạt.

 

A Thược ngửi thấy mùi thơm chẳng còn tâm trí mà sợ hãi, vội vàng tò mò ngó trong nồi.

 

Chỉ thấy theo từng nhịp đảo, tôm sông gặp nhiệt dần chuyển sang màu đỏ, đuôi tôm đều cong vòng . Khương Như Ý men theo thành nồi rưới một thìa mễ t.ửu, hương rượu hòa quyện cùng vị tươi của thủy sản, từ từ lan tỏa khắp gian phòng.

 

Đợi khi dùng rượu chưng một lát, tôm trong nồi đều chín thấu, Khương Như Ý điều thêm một thìa thanh tương, rắc một ít muối hạt, đảo thêm vài cái, món tôm sông xào nấm thơm ngon sảng khoái lò.

 

Khương Như Ý múc tôm đĩa, bảo A Thược hậu viện hái một ít rau xanh tươi về.

 

Bây giờ trong viện khai khẩn thành một mảnh vườn nhỏ, bốn phía dùng hàng rào tre thấp vây quanh thưa thớt, chủ yếu là sợ vô ý dẫm rau bên trong.

 

Vả ngày thường khi ngang qua, nếu chẳng may dẫm một chân đầy bùn thì lau dọn phiền toái. Nay trong viện giếng nước, việc tưới tắm cũng vô cùng thuận tiện. Sáng nay lúc thức dậy, Khương Như Ý mới qua vườn rau, lứa rau xanh đầu tiên lớn , lá rau mọng nước còn vương những hạt sương sớm, trông hết sức non mơn mởn.

 

A Thược lời tiểu thư, lên tiếng đáp lời xoay hậu viện hái một nắm rau xanh, nàng giũ sạch bùn đất, dùng nước rửa sạch mang đưa cho Khương Như Ý.

 

Khương Như Ý bỏ nắm rau mới hái nồi, đảo qua đơn giản, khi nhấc thì thêm một nắm tỏi băm.

 

Nhân lúc buổi sáng ít khách, Khương Như Ý và A Thược cùng dùng món tôm sông xào với một đĩa rau xanh, ăn bữa trưa sớm.

 

Trước mặt Khương Như Ý đặt một bát cơm trắng, bên trong trộn thêm kê và hạt mạch, nhai kỹ thấy thơm ngọt.

 

Nàng thấy A Thược lúc hết sợ, đang dùng đũa gắp tôm bỏ miệng ăn ngon lành, nhịn mà nheo mắt , bản cũng gắp một đũa tôm sông xào, bỏ miệng thong thả nhai.

 

Đừng tôm sông kích cỡ nhỏ bé, mà béo bùi, thịt mịn màng săn chắc , vì xào bằng lửa lớn nên cực kỳ tươi mềm, một miếng c.ắ.n xuống, từ thịt tôm ứa dòng nước ngọt lịm.

 

Hai ngày nay ăn quá nhiều xương ống, sườn kho những món mặn nồng ngấy miệng, lúc dùng món tôm xào thanh ngọt , quả thực mang phong vị riêng.

 

A Thược lùa cơm, gắp tôm bỏ miệng, gật đầu lia lịa: “Tiểu thư, ngờ tôm khi xào đáng sợ, xào xong vị tươi ngọt thế , thật ngon quá .”

 

Khương Như Ý với A Thược, một tay gắp rau xanh, một tay giảng giải cho nàng: “Ngoài xào , tôm còn thể hầm canh cùng đậu phụ, hoặc tẩm chút bột mỳ đem chiên dầu.”

 

“Đặc biệt là tôm sông chiên, ăn giòn tan thơm phức, thịt tôm bên trong càng thêm dai giòn, cực kỳ đưa cơm.”

 

Tuy nhiên nếu chiên, râu tôm sẽ giòn và cứng hơn, sơ ý một chút là dễ đ.â.m miệng, nên Khương Như Ý vẫn thích kiểu xào lửa lớn thế hơn.

 

A Thược Khương Như Ý mô tả, cúi đầu đĩa tôm bàn, cảm thấy hương vị tuyệt mỹ , mấy con tôm trông chẳng còn đáng sợ chút nào nữa.

 

Trong thực điếm, mấy bàn khách đợi lên món tùy ý bàn luận về những chuyện xảy trong ngoài thành Biện Kinh dạo gần đây.

 

“Các vị gì , mười ngày phía Nam nổi lên một toán phỉ tặc, chỉ đ.á.n.h gia cướp của, mà còn thiêu rụi hơn nửa thôn làng đấy.”

 

“Chẳng ? Nghe đám thương nhân hành nghề ở phía Tây Bắc cũng chẳng yên gì, sơn phỉ cực kỳ ngang ngược, chuyện thương đội chặn đường cướp bóc xảy như cơm bữa.”

 

Khách khứa ở mấy bàn xung quanh thấy câu chuyện của bàn đều tò mò ngoảnh , thỉnh thoảng còn chêm vài câu, rõ ràng đều phong thanh về những chuyện .

 

Sau khi xong, vị thực khách lên tiếng lúc đầu cảm thán: “Cũng may quanh thành Biện Kinh của chúng vẫn còn thái bình, dạo gần đây Khai Phong phủ và Tuần Kiểm ti đều tăng cường nhân thủ, chắc hẳn thể bảo vùng phụ cận yên .”

 

Thực khách xung quanh cũng đồng loạt gật đầu tán thành.

 

Khương Như Ý bưng thức ăn từ trù phòng bước , thấy tiếng thảo luận của khách nhân, bước chân nhịn mà khựng , chợt nhớ tới lời Đường Cẩm từng lâu đây, rằng mùa thu năm nay e là sẽ đại họa hưng khởi.

 

Nàng mím môi, cất bước đến mặt bàn khách , đặt đĩa tôm sông xào cùng hai đĩa rau lên bàn, nở một nụ : “Món khách quan gọi đủ cả , xin mời thong thả dùng.”

 

Bàn khách thấy thức ăn dọn lên liền ngừng bàn tán.

 

Một trong đó với Khương Như Ý: “Khương tiểu thư, món tôm sông xào hôm nay tiểu thư lên, mới qua thấy cực kỳ ngon mắt . Mỗ từ Tây Bắc hành thương trở về, chỉ thèm mỗi miếng vị tươi của sông nước thôi.”

 

Khương Như Ý khách khen ngợi, cũng nheo mắt , nếu khách quan thích thì nhất định dùng nhiều một chút.

 

Vị thực khách gật đầu, gắp một đũa tôm sông xào, ăn một cách ngon lành.

 

Đợi thêm chừng ba năm ngày nữa, thực khách bàn tán, phỉ hoạn bên ngoài cuối cùng bình định .

 

Khương Như Ý tin cũng thở phào nhẹ nhõm từ tận đáy lòng. Nàng mở tiệm ăn nhỏ trong thành, dù ảnh hưởng nhưng ngày ngày ngóng, cũng khỏi lo lắng phập phồng theo. Nay bốn bể thái bình, nàng mở tiệm tâm thế cũng thấy vững chãi hơn.

 

Trước cửa thực điếm truyền đến giọng của A Thược: “Tiểu thư, tiểu nhị hiệu thịt mang thịt tươi hôm nay đến , tiểu thư xem xem định giữ những phần nào.”

 

Khương Như Ý đáp một tiếng, vội vàng thu những suy nghĩ vẩn vơ, nhanh chân bước cửa.

 

---

 

Trong Khai Phong phủ, khi Bùi Chiêu xử lý xong công sự bước khỏi đại môn, trời sập tối.

 

Chàng con phố đen kịt mắt, đưa tay day nhẹ thái dương đang căng cứng, trong đầu vẫn còn quẩn quanh những việc ở nha môn hôm nay.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/tiem-an-nhu-y-thanh-bien-kinh/chuong-36-phi-loan-tom-song-xao-nam.html.]

 

Dù phỉ hoạn bên ngoài dẹp yên, nhưng vẫn còn vài kẻ lọt lưới bắt gọn. Vì trong thành vốn dĩ thái bình, nên nhân thủ tăng cường của Quân Tuần phô cũng rút về. Ngoài , đám sơn phỉ bắt thẩm vấn , những thôn làng tàn phá sắp xếp tái thiết thế nào, trong đám sơn phỉ còn ít dân làng bắt cóc , đều cần đưa họ về quê quán an trí, trong đó bao nhiêu việc Quan gia đều chỉ định cho Khai Phong phủ đảm nhận.

 

Sau một ngày xử lý, những chi tiết cần rà soát vẫn còn nhiều. Thế nên khi xong, trời đất bên ngoài tối mịt.

 

Thị tùng đ.á.n.h xe ngựa dừng cửa Khai Phong phủ, cung kính gọi một tiếng: “A lang, chúng về phủ thôi ạ.”

 

Bùi Chiêu gật đầu, khi lên xe bèn nhắm mắt nghỉ ngơi trong toa. Đến cửa Bùi phủ, sân viện lạnh lẽo tịch mịch, Bùi Chiêu đột nhiên đổi ý.

 

Chàng vẫy tay hiệu cho quản sự đang nhanh chân bước đón, trong xe, nhàn nhạt phân phó ngoài: “Chưa vội về, tới Khương Ký.”

 

“Vâng.”

 

Thị tùng đáp lời, đ.á.n.h xe ngựa hướng về phía Khương Ký mà .

 

Trong thực điếm, Khương Như Ý đang trông vài bàn khách cuối cùng, nàng bê một chiếc ghế bên cửa sổ c.ắ.n hạt dưa.

 

Hạt dưa lúc là loại hạt hướng dương phổ biến đời , mà là loại hạt dưa hấu tròn dẹt, một đầu nhọn, vỏ cực cứng. Loại hạt dưa hấu là ban trưa nay, gã tiểu thương gánh đòn gánh ngang qua cửa tiệm, Khương Như Ý gọi mua cho bằng .

 

Hạt dưa hấu rang qua, giá đắt, mười văn tiền là mua một rổ nhỏ. Khương Như Ý nếm thử thấy ngon bèn mua ít. Ban ngày để trong tiệm, khách gọi món là tặng kèm một đĩa nhỏ. Nay về đêm, thấy hạt dưa còn dư khá nhiều, Khương Như Ý và A Thược mỗi nắm một vốc nhỏ, c.ắ.n giải khuây.

 

Bùi Chiêu từ xe bước xuống, bước chân tiệm, đập mắt chính là dáng vẻ nàng đang ghế, thong thả c.ắ.n hạt dưa.

 

Thời tiết lúc bớt oi bức, gió đêm hiu hiu thổi, cửa sổ thực điếm đều mở rộng nửa cánh hướng ngoài, gió lùa qua khung cửa thổi trong.

 

Bên trong tiệm, khách khứa đa phần dùng bữa xong, đang vây quanh đĩa hạt dưa bàn mà trò chuyện, thỉnh thoảng rộ lên những tràng . Nghe đến đoạn thú vị, nàng chủ tiệm cũng khẽ mỉm theo, vài câu với tiểu cô nương bên cạnh, đôi mắt cong cong như vầng trăng khuyết.

 

Bùi Chiêu khung cảnh nhàn tản mắt, đôi lông mày vốn căng thẳng suốt cả ngày cuối cùng cũng giãn . Chàng mỉm , tới một chiếc bàn gần bình phong xuống.

 

Khương Như Ý lúc cũng thấy Bùi Chiêu cửa, nàng vội vàng đặt hạt dưa xuống, lau tay bước tới.

 

Khương Như Ý hỏi: “Bùi thiếu doãn muộn thế mới tới, chẳng dùng chút gì?”

 

Bùi Chiêu cũng tới giờ là quá muộn, ngẫm nghĩ một chút, ngước mắt Khương Như Ý đáp: “Nếu còn vằn thắn, bèn cho một bát, quản là nhân gì. Nếu còn vằn thắn, xíu mại gạo nếp hoặc cơm xào cũng .”

 

Từ khi thu, thời tiết mát mẻ hơn, những món cần hấp như xíu mại gạo nếp và sủi cảo thủy tinh bắt đầu bán trở .

 

Khương Như Ý suy nghĩ kỹ : “Trong bếp vẫn còn vỏ vằn thắn, nhưng nhân tam tiên thì hết mất , thịt lợn thì sẵn, là để nấu cho Bùi thiếu doãn một bát vằn thắn nhân thịt tươi, thêm một đĩa rau xào theo mùa chăng?”

 

“Ngoài , tiệm mới nhập tôm sông, đều là tôm tươi đ.á.n.h bắt ban ngày, hiện giờ vẫn còn sống cả, Bùi thiếu doãn gọi một phần nếm thử ?”

 

Bùi Chiêu gật đầu: “Được.”

 

Khương Như Ý bảo khách quan xin đợi một lát, nhanh chân trù phòng, bắt đầu băm nhân gói vằn thắn.

 

Sau khi nhân trộn xong, Khương Như Ý tay cầm vỏ vằn thắn, mắt liếc về phía rèm cửa trù phòng, đầu óc kìm mà bắt đầu lơ đãng. Nhìn dáng vẻ Bùi thiếu doãn hôm nay, đa phần là tan sở, việc xử lý lẽ chính là vụ phỉ hoạn mấy ngày . Chẳng khi phỉ hoạn qua , trong thành nạn dân xảy biến loạn gì .

 

Khương Như Ý khẽ mím môi, nàng thả vằn thắn gói xong nồi nước đang sôi sùng sục, bắt đầu nổi lửa nóng dầu để xào rau.

 

Khi Khương Như Ý bưng đĩa bước , đặt bát vằn thắn thịt tươi, đĩa tôm sông xào nấm cùng rau xanh mặt Bùi Chiêu.

 

Nàng : “Khách quan xin thong thả dùng.”

 

Đang định xoay rời , bèn Bùi Chiêu lên tiếng gọi : “Nữ lang xin dừng bước.”

 

Khương Như Ý thắc mắc , ngoảnh đầu : “Bùi thiếu doãn còn việc gì ?”

 

Bùi Chiêu lắc đầu, nàng hỏi: “Không việc gì, chỉ là hỏi nữ lang, thích chiếc chân đèn lưu ly ?”

 

Khương Như Ý hỏi chuyện , bèn nheo mắt , gật đầu với : “Tự nhiên là thích , chiếc chân đèn lưu ly Bùi thiếu doãn tặng tinh tế đẽ, do tâm lý , mà khi thắp lên thấy nó sáng hơn hẳn đèn thường, thế nên hằng ngày đều thắp.”

 

Bùi Chiêu Khương Như Ý , khóe môi nhếch lên, trong giọng thoáng hiện tia ý : “Nữ lang thích là .”

 

Chàng tầm mắt đảo quanh thực điếm một vòng, đặc biệt dừng quầy thu ngân một lát, đó mới thu hồi , nàng một cách thâm trầm.

 

Khương Như Ý vốn cảm thấy gì, lúc chạm ánh mắt của Bùi Chiêu, đột nhiên giật nhận . Nàng mới thích chiếc chân đèn , ngày nào cũng thắp, nhưng để ở trong tiệm. Nghĩ theo hướng khác, nghĩa là nàng đặt chiếc chân đèn đó ở trong phòng ngủ nơi hậu viện.

 

Khương Như Ý vội vàng lên tiếng chống chế: “Chủ yếu là vì chiếc đèn lưu ly quá mức quý trọng, thực điếm đến , sợ chẳng may va quệt thì thật đáng tiếc. Bùi thiếu doãn thấy ?”

 

Bùi Chiêu gật đầu: “Đương nhiên, nữ lang suy nghĩ chu .”

 

Khương Như Ý thở phào nhẹ nhõm, nàng đợi vị Bùi thiếu doãn thêm gì nữa, vội vàng xoay rời .

 

---

 

“Tiểu thư, tối nay thoại bản nữa ạ?”

 

Đêm đến, đợi khi khách khứa dùng bữa xong và rời , A Thược gõ cửa phòng Khương Như Ý, cao giọng hỏi.

 

Khương Như Ý tiếng A Thược bên ngoài, chiếc chân đèn lưu ly đẽ rạng ngời bàn, lắc đầu đáp: “Hôm nay nữa, ngủ thôi.”

 

Dứt lời, nàng thổi tắt ngọn đèn lưu ly, xoay lên giường ngủ. Bên ngoài cửa truyền đến giọng tiếc nuối của A Thược: “Ồ. Thật đáng tiếc, chuyện về Bạch Xà và Hứa Tiên tiểu thư vẫn kể hết cho em mà.”

 

Khương Như Ý tiếng bước chân A Thược rời , ngoảnh đầu chiếc bàn, lấy chăn trùm kín đầu, nhắm mắt ngủ.

 

---

 

Vì trong lòng cứ quẩn quanh lo lắng liệu nạn dân biến loạn xuất hiện , hai ngày nay, Khương Như Ý đều nhắc nhở A Thược đặc biệt lưu tâm.

 

A Thược gật đầu: “Tiểu thư yên tâm , những gì dặn em đều nhớ kỹ , nếu gặp nạn dân thì đưa chút đồ ăn cho họ, nếu gặp kẻ gian trộn thì mau ch.óng tới Khai Phong phủ báo quan.”

 

Khương Như Ý gật đầu, bảo đúng là như , tuyệt đối quên.

 

Nào ngờ đến ngày thứ hai, thực điếm thật sự xảy chuyện ngoài ý .

 

Trong trù phòng, Khương Như Ý đang chần xương ống lợn vớt , bèn thấy A Thược vẻ mặt khó xử chạy .

 

“Tiểu thư, bên ngoài hai vị thực khách, rõ ràng chẳng giống nạn dân chút nào, mà cứ khăng khăng tiền, tiểu thư xem ?”

 

Khương Như Ý nhíu mày, tắt lửa lò, cùng A Thược bước ngoài trù phòng. Khi thấy hai vị khách , Khương Như Ý liền hiểu tại lúc nãy A Thược khó xử đến .

 

Trước mặt là hai gã nam t.ử, vận đoản hắc bằng vải gai màu xám tro, hình vạm vỡ thô kệch, tiếng sang sảng như chuông khánh, sắc mặt cũng hết sức hồng nhuận, dáng vẻ thật sự chẳng giống nạn dân chút nào.

 

Lúc vẫn còn sớm, thế nên trong thực điếm khách, chỉ mỗi bàn . Thấy trong tiệm chỉ hai tiểu nương t.ử trẻ tuổi, thái độ của hai gã thực khách càng thêm phần ngông cuồng.

 

“Tiểu nương t.ử, mỗ , hai em chúng đều là nạn dân chạy trốn từ trong núi , tiền trả cho bữa cơm !”