TIỆM ĂN NHƯ Ý THÀNH BIỆN KINH - Chương 33: Hậu Viện Mới, Bánh Bao Thịt Kho

Phía , đợi đến khi Bùi Chiêu và Từ Tu hai xa, Tống thị mới đầu sang Trang tiểu thư bên cạnh, mặt lộ một nụ cảm kích.

 

Bà : “Hôm nay đa tạ tiểu thư tay giúp đỡ, giờ đến nơi , dám lỡ thời gian dạo chơi của tiểu thư nữa.”

 

Số là hôm nay bên ngoài Kim Minh trì, thực hạp mà Tống thị mang theo vì hỏng mất một chiếc, nhất thời chẳng tìm vật thế.

 

Đang lúc sầu não, vặn Trang tiểu thư dẫn theo tỳ nữ ngang qua, hỏi rõ nguyên do liền ngỏ ý thể giúp bà đựng một ít thức ăn, đợi đến Kim Minh trì mới lấy .

 

Bởi hai mới ngẫu nhiên đồng hành.

 

Trang Tam nương lời Tống thị , mặt nở nụ đáp: “Có thể giúp phu nhân là vinh hạnh của vãn bối. Hôm nay gặp , là cùng phu nhân đồng du ?”

 

Tống thị vị tiểu nương t.ử đầu gặp mặt , chút mơ hồ chớp chớp mắt.

 

Nữ lang trong thành bây giờ đều trở nên nhiệt tình như ?

 

Bà cái thực hạp lớn trong tay tỳ nữ của Trang Tam nương, rốt cuộc vẫn luyến tiếc thức ăn bên trong, bèn gật đầu : “Cũng , chỉ là lỡ việc dạo chơi của tiểu thư .”

 

Trang Tam nương mỉm lắc đầu, đó cùng Tống thị men theo bờ đê Kim Minh trì về phía .

 

Bên phía lương đình, khi Bùi Chiêu thấy Khương Như Ý, nàng cũng lúc trông thấy hai bọn họ.

 

Động tác c.ắ.n thịt khô của nàng khựng , giả vờ như mới phát hiện bọn họ, lẳng lặng nuốt miếng thịt trong miệng xuống, ngẩng mặt lên với hai .

 

“Bùi thiếu doãn, Từ lang quân.”

 

Bùi Chiêu dừng bước bên ngoài lương đình, cũng khẽ gật đầu với Khương Như Ý: “Khương tiểu thư.”

 

Từ Tu mỉm chào hỏi: “Khương tiểu thư, thật khéo quá, hôm nay các nàng cũng tới bên bờ Kim Minh trì hóng mát ?”

 

Khương Như Ý gật đầu: “Phải đó, hai vị lang quân cũng ?”

 

Từ Tu đáp một tiếng đương nhiên, lắc đầu, hôm nay Bùi Tòng Khiêm đương trị, nhàn rỗi việc gì nên tới đây dạo quanh.

 

Nghe vị Bùi thiếu doãn ngày đại hán vẫn đương trị, Khương Như Ý khỏi lộ vẻ đồng tình một cái.

 

Bùi Chiêu lưu ý thấy ánh mắt của Khương Như Ý, cũng ngước mắt về phía nàng, nàng vội vàng dời tầm mắt chỗ khác.

 

Từ Tu thấy mặt Khương Như Ý bày biện đầy một bàn thức ăn, tò mò ghé đầu trong lương đình ngó xem.

 

“Thức ăn Khương tiểu thư mang theo trông vẻ đều cực kỳ ngon miệng.”

 

Khương Như Ý dáng vẻ của Từ lang quân, nhịn khẽ, nàng chỉ đống thức ăn bàn : “Từ lang quân thích món nào, lấy nếm thử một chút ?”

 

Khương Như Ý chỉ thuận miệng hỏi một câu, ngờ Từ Tu vô cùng động tâm với đề nghị , liền vội vàng xoa xoa tay kỹ . Thời gian qua vì bận rộn bái phỏng các gia tộc, lâu tới cửa tiệm của nàng dùng bữa, nay gặp chẳng chính là duyên phận ?

 

Nghĩ đoạn, bèn hỏi mấy loại bánh ngọt là gì, ngọt , bên trong là nhân gì.

 

Khương Như Ý đơn giản giới thiệu cho hai , chỉ chỗ thịt khô và thịt nướng : “Hai món từ thịt lợn, hương vị cũng tệ, hơn nữa nhai dai, cực kỳ thích hợp món ăn vặt lúc nhàn rỗi.”

 

Trong lúc chuyện, Khương Như Ý cầm một miếng thịt khô lên c.ắ.n một miếng, chậm rãi nhai trong miệng, hiển nhiên đối với loại đồ ăn dùng để mài răng lúc rảnh rỗi , nàng đặc biệt yêu thích.

 

Từ Tu gật đầu, vẻ mặt đắn đo đĩa, tùy ý cầm một miếng bánh Bách Quả lên ăn: “Ừm, giòn mềm, hương vị thật tệ.”

 

Khương Như Ý mỉm , sang Bùi Chiêu bên cạnh hỏi: “Bùi thiếu doãn dùng một miếng ?”

 

Bùi Chiêu lắc đầu: “Không cần , đa tạ tiểu thư.”

 

Chàng , liếc Khương Như Ý một cái. Hôm nay Kim Minh trì mở cửa, các nữ lang tới dạo chơi đều tinh tâm trang điểm, y phục trang sức đeo vô cùng chỉnh tề.

 

Mà vị Khương tiểu nương t.ử mắt chỉ mặc một bộ sam quần tay hẹp màu xanh nhạt, đầu b.úi một kiểu b.úi tóc tròn đơn giản, cài một cây trâm bạc nhỏ, bên tai đeo một đôi hoa tai hình trăng khuyết cùng màu, lúc đôi hoa tai nhỏ bé đang rung rinh nhẹ theo nhịp nàng ăn đồ.

 

Tướng của nàng cũng chẳng mấy đoan chính, thong thả tựa lan can lương đình, so với vẻ trang điểm lộng lẫy của khác thì quả thực là một dáng vẻ hóng mát nhàn nhã đúng nghĩa.

 

Bùi Chiêu nghĩ , khóe môi tự chủ mà khẽ cong lên.

 

Nếu Khương Như Ý suy nghĩ của vị thiếu doãn , chắc chắn sẽ thầm oán thán trong lòng.

 

Kiểu b.úi tóc tròn nàng chải hôm nay vốn đặc biệt để phần tóc mái tinh xảo trán, cây trâm cũng là kiểu dáng tường vân đang thịnh hành nhất thành Biện Kinh.

 

Trong mắt vị Bùi thiếu doãn , nó chẳng khác gì b.úi tóc bình thường, chẳng khiến tức nghẹn ?

 

Từ Tu ăn xong một miếng bánh Bách Quả, Khương Như Ý hỏi Bùi Chiêu ăn , liền bật một tiếng.

 

Hắn phủi bụi bánh vụn tay, với Khương Như Ý: “Khương tiểu thư cần quản , Bùi Tòng Khiêm khi đang đương trị bao giờ dùng bữa.”

 

Khương Như Ý Từ Tu, Bùi Chiêu, mặt lộ vẻ bừng tỉnh.

 

Thì là thế.

 

Nàng nhớ lúc , đầu tiên gặp vị thiếu doãn bên ngoài chùa Đại Tướng Quốc, dường như cũng đang đương trị, hèn chi lúc đồng liêu của mua bánh hồ giòn lên tiếng ngăn cản.

 

Khương Như Ý chân thành cảm thán: “Bùi thiếu doãn quả nhiên tận trung chức thủ.”

 

Bùi Chiêu lời cảm thán của Khương Như Ý, ngước mắt nàng một cái, nhướng mày.

 

Từ Tu cầm thêm một món ăn khác, ăn hỏi nàng: “Hôm nay Khương tiểu thư rảnh ngoài giải nhiệt, cần trông coi cửa tiệm ?”

 

Nghe Từ Tu hỏi đến chuyện , đôi mắt Khương Như Ý liền cong lên ý .

 

Nàng vui vẻ lắc đầu: “Mấy ngày cửa tiệm đóng cửa nên cần trông coi, đợi tu sửa mở rộng xong xuôi, gọi là cửa tiệm nữa mà đổi thành thực điếm .”

 

Từ Tu kinh ngạc nàng: “Khương tiểu thư định mở thực điếm ?”

 

Khương Như Ý gật đầu xác nhận, hiển nhiên tâm tình .

 

Trong mắt Bùi Chiêu cũng xẹt qua một tia bất ngờ, nụ rạng rỡ của nàng, khóe môi cũng khẽ nhếch lên.

 

Bùi Chiêu lên tiếng: “Chúc mừng tiểu thư.”

 

“Đa tạ Bùi thiếu doãn.”

 

Khương Như Ý mỉm gật đầu với Bùi Chiêu, nhận lấy lời chúc mừng .

 

Mấy hàn huyên thêm vài câu, Từ Tu đợi thực điếm của nàng khai trương nhất định sẽ tới ủng hộ, Khương Như Ý xong bảo nếu hai vị lang quân tới dùng bữa, nhất định sẽ giảm giá thật lớn.

 

Từ Tu giảm giá, lòng liền nôn nóng chờ nổi, khi thêm vài câu, Bùi Chiêu và Từ Tu mới cáo từ rời .

 

Trong lương đình, Khương Như Ý đưa mắt tiễn hai vị lang quân khuất mới mỉm thu hồi ánh mắt.

 

Nàng nhận vị thiếu doãn chỉ cần chuyện nhiều một chút thì cũng lạnh lùng như vẻ bề ngoài.

 

Nghĩ lúc nãy khi Trang Tam nương tình cờ gặp , Khương Như Ý thầm tặc lưỡi.

 

Dù cho vị thiếu doãn luôn lạnh mặt, chẳng vẫn nữ lang thầm thương trộm nhớ đó ?

 

Khương Như Ý thầm đầy vẻ hóng chuyện, thu hồi tâm tư, tiếp tục tập trung bàn thức ăn mặt.

 

Đợi Khương Như Ý và A Thược ăn xong, dạo men theo bờ Kim Minh trì một lát cho tiêu thực.

 

Thức ăn mang theo hôm nay nhiều ít, vặn cho hai dùng.

 

Lúc bụng no nê, mặt nước gió mát thổi tới, hai thong thả tản bộ, cảm thấy vô cùng sảng khoái.

 

Khi đến một đoạn đê, thấy trong lương đình cách đó xa, Tống thị và Trang Tam nương đang cùng chuyện vui vẻ.

 

Trong đình, Trang Tam nương đang cùng Tống thị đàm luận xem tiệm trang sức nào trong thành kiểu dáng , tiệm nào chuyên cung ứng cho cung đình, thỉnh thoảng còn bình phẩm vài câu, về vàng bạc bảo thạch thì tinh thông như đếm bảo vật trong nhà.

 

Tống thị mà chỉ ngáp ngắn ngáp dài nhưng chẳng tiện ngắt lời, đầu liền thấy Khương Như Ý, bèn từ xa mỉm với nàng.

 

Khương Như Ý thấy cũng gật đầu chào bà.

 

Trang Tam nương thuận theo ánh mắt của Tống thị qua, khi thấy là Khương Như Ý liền chau mày, dời tầm mắt .

 

Nhìn cử động của nàng , Khương Như Ý nhịn bật khẽ.

 

Theo nàng nghĩ, bộ dạng thất vọng của vị nương t.ử , chẳng lẽ lúc nãy cứ ngỡ là vị Bùi thiếu doãn chăng?

 

Thầm trêu chọc xong xuôi, nàng thu tầm mắt.

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/tiem-an-nhu-y-thanh-bien-kinh/chuong-33-hau-vien-moi-banh-bao-thit-kho.html.]

Nàng và A Thược hôm nay tới sớm, lúc mặt trời mới lên tới đỉnh đầu, nhiệt độ bắt đầu tăng cao.

 

Khương Như Ý đầu với A Thược: “Về thôi.”

 

A Thược hôm nay chơi cũng đủ, lúc ăn no xong bắt đầu thấy buồn ngủ.

 

Nghe tiểu thư về, nàng liền vội vàng gật đầu: “Ân.”

 

Thấy nàng ngáp ngắn ngáp dài, Khương Như Ý liền đưa tay vỗ vỗ nàng, bảo về nhà hãy ngủ.

 

Hai cùng rời khỏi Kim Minh trì, mã xa về trong thành.

 

Sau khi về tới tiểu viện, Khương Như Ý và A Thược ai nấy về phòng, thoải mái ngủ một giấc bù.

 

Đợi đến khi tỉnh dậy, nàng sắc trời ngoài cửa sổ, phát hiện mới tới buổi chiều, ánh nắng từ bên ngoài chiếu xiên trong.

 

Khương Như Ý dời mấy chậu hoa dành dành và lan thảo ở cửa một chút, cầm kéo nhỏ cắt tỉa bớt mấy cành lá lòa xòa.

 

Lại tựa gối mềm xem thoại bản một lát, lắng tiếng chim hót ngoài cửa sổ.

 

Cứ nhàn nhã như cho tới sẩm tối mới thong thả tiến trù phòng chuẩn bữa tối.

 

...

 

Sáng sớm hôm khi thức dậy, Khương Như Ý tới tiệm thịt một chuyến, báo với ông chủ tiệm thịt mấy ngày tới cửa tiệm mở cửa, hẹn mấy ngày nữa mới cần giao hàng.

 

Ông chủ tiệm thịt nàng định mở thực điếm, liền vội chúc mừng, sảng khoái gật đầu: “Không vấn đề gì, Khương tiểu thư cứ yên tâm, đợi thực điếm của nàng khai trương, nhất định chọn loại thịt tươi ngon nhất đưa tới.”

 

Khương Như Ý cảm ơn ông chủ, nàng thịt thớt, chọn một tảng thịt chân lợn thật lớn, nhờ đối phương thái thành miếng to.

 

Ông chủ tiệm thịt đặt tảng thịt lên thớt, cầm d.a.o lên tò mò hỏi: “Khương tiểu thư mua thịt là định hầm ?”

 

Thịt chân cả da lẫn gân, là loại khó xử lý nhất. Nếu dùng để hầm thịt thì e là phiền phức.

 

Khương Như Ý mỉm lắc đầu: “Không hầm thịt, mà là thịt kho để nhân bánh bao. Thái miếng to chỉ là bước đầu tiên, lát nữa mang về còn xử lý .”

 

Ông chủ thịt kho, tò mò thớt thịt nhưng cũng chẳng tiện hỏi nhiều.

 

Đợi thái xong xuôi, nàng trả tiền xách tảng thịt tươi cùng A Thược tới cửa tiệm.

 

Vừa bước cửa liền thấy hành lang bên cạnh thông một nửa.

 

Khương Như Ý sang hướng đó, thầm ước lượng trong lòng, đợi khi sáp nhập hành lang , diện tích thực điếm sẽ tăng lên gấp đôi.

 

Phát hiện điều , tâm tình nàng vô cùng vui vẻ, nàng ngân nga điệu nhạc nhỏ xách thịt trù phòng chuẩn đồ ăn.

 

Vì trù phòng tách biệt nên việc nấu nướng ảnh hưởng bởi bên ngoài.

 

Khương Như Ý nhào bột xong bỏ chậu, lấy vải đậy , trong lúc chờ bột nở liền bắt đầu chuẩn nhân bánh.

 

Món nàng định hôm nay là bánh bao thịt kho, tên là hiểu, nhân bên trong thịt băm như thường ngày mà là thịt lợn kho tẩm gia vị từ .

 

Ngày hôm qua khi ăn miếng thịt khô , nàng chẳng thèm vị thịt kho.

 

Thịt kho và thịt kho tàu tên thì vẻ giống nhưng cách khác biệt, gia vị dùng cũng giống.

 

Thịt kho quan trọng nhất là ở một chữ “kho”, dùng nước xốt nấu qua để hầm thịt, đó dùng lửa lớn thu nước xốt cho đến khi đặc quánh.

 

Món thịt kho xong, nước xốt bao phủ bên ngoài miếng thịt, chỉ trông mắt mà ăn hương vị xốt nồng nàn, trong mặn ngọt.

 

Nếu để nguội một chút, lớp nước xốt bám đó sẽ càng đặc hơn, ăn nước thịt dính môi, đậm đà vô cùng.

 

Hôm nay thợ việc trong tiệm khá đông, nếu chỉ thịt kho thì ăn uống chắc tiện.

 

Cho nên Khương Như Ý nghĩ là bánh bao thịt kho, một thể nhiều, hơn nữa thể cầm ăn bất cứ lúc nào, vô cùng tiện lợi.

 

Nàng đem thịt chân rửa sạch, cho nồi chần qua nước sôi, vớt dùng nước ấm rửa sạch bọt m.á.u.

 

Đem phần thịt chần bỏ lớp da, thái thành miếng vuông nhỏ bằng đầu ngón tay bắt đầu cho chảo xào.

 

Theo tiếng lửa bùng lên trong trù phòng, hành gừng và các loại gia vị cùng với thịt cho chảo, chỉ tiếng “xèo xèo” giòn giã, những viên thịt trong chảo chuyển màu theo nhiệt độ dầu, cạnh rìa bắt đầu săn .

 

Đợi thịt chuyển màu , nàng cho thêm tương ngọt và nước tương, dùng xẻng đảo đều, cho đến khi thịt bám đều nước xốt mới cho thêm nước sôi và hương liệu, đun lửa lớn chuyển lửa nhỏ hầm liu riu.

 

Trên lò trong bếp, tiếng nước sôi ùng ục, một mùi thơm nồng đậm của thịt kho theo đó lan tỏa ngoài.

 

Đám thợ đang việc đều đồng loạt hít hà, ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt , ai nấy đều vô thức nuốt nước miếng.

 

A Thược vén rèm trong: “Tiểu thư, mùi gì mà thơm thế ?”

 

Khương Như Ý đầu , chỉ nồi: “Là thịt kho, báo với một tiếng, lát nữa ăn bánh bao nhân thịt kho.”

 

A Thược nhanh ch.óng đáp lời, vội vàng ngoài báo tin cho đám thợ.

 

Bọn họ thịt kho đặc biệt cho , ai nấy đều kích động về phía trù phòng, tay chân việc càng thêm hăng hái.

 

Ước chừng thịt hầm xong, Khương Như Ý mở lửa lớn thu bớt nước xốt, đó đem phần bột nở chia thành từng miếng nhỏ, cán thành lớp vỏ bánh giữa dày rìa mỏng.

 

Nàng đặt những viên thịt đẫm nước xốt vỏ bánh, ngón tay linh hoạt thu nặn thành những nếp gấp nhỏ xíu, cho lên xửng hấp chín.

 

Chưa đến buổi trưa, A Thược và đám thợ thưởng thức bánh bao thịt kho thơm phức.

 

Trong bếp, A Thược chia bánh bao cho đám thợ bên ngoài xuống cùng Khương Như Ý ăn bánh.

 

Vì ăn qua bánh bao nhân thịt băm nàng , nên khi đây là bánh bao thịt kho, nàng khỏi tò mò kỹ.

 

Thấy bề ngoài chẳng gì khác biệt, A Thược bèn tò mò c.ắ.n một miếng.

 

Bánh lò nên còn nóng hổi, nàng c.ắ.n há miệng hà nóng.

 

Đợi nóng tản , chỉ cảm thấy phần nhân đậm đà hương vị tương, mặn mà pha chút ngọt thanh.

 

Những viên thịt kho bên trong đều hầm mềm nhừ, c.ắ.n nhẹ là đứt, từng sợi thịt rõ ràng thấm đẫm nước xốt đậm đà, càng nhai càng thấy thơm ngon.

 

A Thược ăn gật đầu lia lịa, chẳng màng nóng nữa mà c.ắ.n thêm một miếng thật lớn, nước xốt dính lên khóe miệng cũng chẳng buồn lau.

 

Nàng ăn : “Ngon quá. Tiểu thư, rõ ràng cả hai đều từ thịt lợn, bánh bao thịt kho ăn khác biệt so với nhân thịt băm thế nhỉ?”

 

A Thược tò mò nghiêng đầu, cảm thấy trù nghệ của tiểu thư thật sự thần kỳ cực điểm.

 

Khương Như Ý mỉm tuy cả hai đều dùng thịt lợn nhưng gia vị và hương liệu thêm giống , huống hồ một bên là băm nhuyễn, một bên là thái viên, cảm giác khi ăn đương nhiên cũng khác biệt.

 

A Thược xong gật đầu lia lịa, thì là thế, ăn xong một cái đưa tay lấy thêm cái nữa.

 

Không chỉ A Thược, ngay cả Khương Như Ý cũng ăn liền hai cái, cảm thấy thực sự ăn nổi nữa mới xoa bụng, mãn nguyện nheo đôi mắt.

 

Chẳng nhờ bữa ăn mà hôm nay đám thợ việc đặc biệt hăng hái.

 

Đến chập tối, tới báo cho nàng hậu viện nhỏ dọn dẹp xong .

 

Vị thợ : “Hậu viện vốn chất đầy tạp vật, nay dọn sạch sẽ. Ngoài , phần hành lang bên cũng thông với một phần hậu viện, dọn dẹp xong xuôi cho tiểu thư luôn .”

 

Khương Như Ý bất ngờ về phía hậu viện, gật đầu cảm ơn vị thợ và hẹn mai tới. Đợi thợ hết, nàng và A Thược nóng lòng chạy xem.

 

Vừa một cái, quả nhiên thấy sân viện vốn chất đầy đồ đạc nay trống trải, hơn nữa còn mở rộng một lớn về phía bên .

 

Nay là một sân viện nhỏ vuông vức, mang theo ba gian phòng ốc liền , tuy rộng rãi bằng kiểu viện t.ử lớn nhưng cho hai ba ở thì chẳng thành vấn đề.

 

Tường viện tuy còn mới nhưng cũng chẳng cũ kỹ. Mặt đất lát thanh chuyên lớn, vô cùng bằng phẳng, tuy phủ đầy bụi bặm nhưng chỉ cần quét dọn sạch sẽ là thể ở ngay.

 

Nhìn sân viện sạch sẽ, nàng cảm thấy hạnh phúc đến quá đỗi bất ngờ.

 

A Thược hào hứng hỏi: “Tiểu thư, chúng thể dọn qua đây ở ?”

 

Nghe tiếng A Thược, Khương Như Ý nàng, ngẩn tại chỗ chớp chớp mắt.

 

Ngay đó, nàng gật đầu thật mạnh: “Dọn!”