TIỆM ĂN NHƯ Ý THÀNH BIỆN KINH - Chương 31: Bất ngờ hợp tác, Bánh hấp tam tiên

 

Bùi Chiêu cầm đũa, tiên gắp một miếng sườn kho tàu, rủ mắt kỹ.

 

Miếng sườn hầm vô cùng nhừ, khi gắp lên, phần thịt bên khẽ khàng rung rinh, nước sốt đậm đà xuôi theo dẻ sườn nhỏ xuống, thấm đẫm bát cơm trắng ngần, một mùi thịt thơm nồng nàn theo đó lan tỏa khắp gian.

 

Chàng đưa miệng nhai vài cái, quả nhiên thấy miếng sườn mềm rục đến mức róc xương, ăn cùng cơm trắng vô cùng hợp khẩu vị.

 

Bùi Chiêu nuốt miếng sườn xuống, gắp thêm một đũa cải thìa xào tỏi. Cải thìa xào qua dầu nóng, ăn vẫn còn bỏng miệng, nhưng khi phối cùng tỏi băm và một nhúm muối nhỏ, ăn thấy dư vị vô cùng.

 

Bùi Chiêu ăn vài miếng cải thìa, dùng thêm nửa miếng sườn kho, đến khi ngẩng đầu lên mới thấy Khương Như Ý vẫn đang bên cạnh.

 

Chàng khẽ gật đầu, với nàng: “Mùi vị đều , đa tạ tiểu thư dày công.”

 

Khương Như Ý mỉm , bên bàn ngay, mà chỉ bát đào vàng nhỏ : “Bùi thiếu doãn hãy nếm thử món điểm tâm xem .”

 

Bùi Chiêu đôi mắt cong cong của nàng, khẽ nhướng mày, nhưng vẫn cầm thìa múc trong bát.

 

Khi thìa khuấy động, mới phát hiện trong bát ngoài đào vàng , thế mà còn giấu mười mấy viên tiểu nguyên t.ử màu sắc rực rỡ, hình dáng vẻ như từ gạo nếp.

 

Bùi Chiêu múc một miếng đào vàng ăn xong, ăn thêm viên tiểu nguyên t.ử màu sắc , miệng đều mát lạnh sảng khoái, tuy vị ngọt nhưng ăn thấy ngấy.

 

Đến khi c.ắ.n mở một viên tiểu nguyên t.ử, nhai vài cái trong miệng, Bùi Chiêu kinh ngạc ngẩng đầu Khương Như Ý: “Có nhân hoa quả ?”

 

Khương Như Ý bật , nàng gật đầu đáp: “Phải, bên trong là nhân đào. Món băng tuyết tiểu nguyên t.ử đặt cùng đào vàng, Bùi thiếu doãn thấy phối hợp như mùi vị thế nào?”

 

Khi nãy Khương Như Ý bếp xào nấu, trong đầu vẫn còn trăn trở lời của vị khách ban ngày, lúc nàng múc đào vàng từ trong hũ , đột nhiên linh cơ động một chút, nghĩ rằng nếu đem hai món điểm tâm tổ hợp với thành món đôi, chẳng thể nếm cả hai vị ?

 

Khương Như Ý nghĩ , bèn dứt khoát múc một bát thử xem . Nhìn phản ứng của vị Bùi thiếu doãn mắt, dường như cũng tệ?

 

Bùi Chiêu đón lấy ánh mắt mong chờ của Khương Như Ý, khẽ suy tư một lát, cúi đầu cầm thìa, múc một miếng đào vàng cùng tiểu nguyên t.ử, bỏ miệng chậm rãi nhấm nháp.

 

Giây lát , Bùi Chiêu mới nuốt miếng đào vàng đó xuống, ngẩng đầu : “Đào vàng thể cắt nhỏ thêm một chút, phối cùng tiểu nguyên t.ử thì ngọt quá, về độ ngọt hãy giảm thêm nửa phần .”

 

Khương Như Ý khẽ bĩu môi, cảm thấy khẩu vị của vị Bùi thiếu doãn thật sự quá thanh đạm, chẳng ngày trúng tráp mứt gừng của nữa.

 

Nàng thầm bụng bảo một câu, nhưng mặt nở nụ tươi: “Món điểm tâm thêm đá, độ ngọt vốn giảm hai phần, vả đây là món dùng bữa ăn, khách nhân ăn những thức đậm vị, đó dùng điểm tâm , nếu độ ngọt đủ sẽ cảm thấy nhạt nhẽo.”

 

Bùi Chiêu nhướng mày nàng, thấy nàng một vẻ mặt híp mắt, bèn khẽ nhếch môi.

 

Chàng gật đầu: “Vậy thì theo ý nàng , điểm tâm đậm đà một chút, chắc hẳn sẽ yêu thích hơn.”

 

Khương Như Ý hì hì một câu “Bùi thiếu doãn cực kỳ chí lý”, nàng phản hồi của khách nhân về món điểm tâm đôi , bấy giờ mới mãn nguyện xoay rời .

 

Đợi đến khi Bùi Chiêu dùng xong bữa và thanh toán, liền thấy Khương Như Ý đang quầy, dáng vẻ tâm tình vô cùng .

 

Lúc thực khách trong tiệm hết, xung quanh tĩnh lặng lạ thường, chỉ tiếng côn trùng kêu râm ran ngoài cửa sổ, cùng tiếng tim đèn thi thoảng nổ lách tách.

 

Nghe thấy động tĩnh, Khương Như Ý ngẩng đầu khỏi quầy, nở nụ với Bùi Chiêu: “Bùi thiếu doãn dùng xong , xin thong thả, hoan nghênh đến.”

 

“Ừm.”

 

Bùi Chiêu lấy bạc đưa qua, gật đầu với nàng, ánh nến lay động, bước khỏi cửa hiệu Khương Ký.

 

Ngày thứ hai, khi khách nhân đến dùng bữa, liền về chuyện thể lựa chọn món điểm tâm đôi.

 

Trong tiệm nhỏ, Khương Như Ý mang theo nụ môi, chỉ cho thực khách xem bảng thực đơn tường.

 

Những vị khách đến ăn đều thuận theo hướng tay nàng qua, chỉ thấy bên vị trí treo thực đơn cũ thêm mấy tấm thực đơn mới, đó chỉ đào vàng đóng hộp, băng tuyết lãnh nguyên t.ử mới lên kệ hôm qua, mà còn mấy loại đồ uống đá của những ngày .

 

Mấy tấm bảng nhỏ hơn thực đơn bình thường một chút, màu sắc cũng nhạt hơn, thấy thanh thanh thoát thoát, giữa một loạt các món ăn, trông đặc biệt sạch sẽ và nổi bật.

 

Khương Như Ý giới thiệu với khách nhân: “Hôm qua lời các vị, cũng thấy nếu chỉ gọi một loại điểm tâm thì thật khó lựa chọn, cho nên hôm nay đặc biệt đưa món điểm tâm phối đôi.”

 

“Từ nay về , nếu khách nhân yêu thích món điểm tâm nào, đều thể tùy ý chọn hai loại tổ hợp cùng , giá tiền lấy một nửa giá gốc của mỗi loại. Đương nhiên, cũng thể cần phối đôi, cứ theo phần như cũ mà mua, khách nhân tự lựa chọn là .”

 

Thực khách thế mà thể tùy ý lựa chọn tổ hợp, mặt ai nấy đều lộ vẻ kích động.

 

Như thế chẳng chỉ tốn tiền một phần mà thể nếm hai loại điểm tâm với hương vị khác ?

 

Khương Như Ý gật đầu, đáp lời vị khách hỏi: “Chính là như .”

 

Khách nhân đúng là như thế, bảng thực đơn điểm tâm tường, liền vội kêu lên: “Khương tiểu thư, cho một phần đào vàng đóng hộp phối với băng tuyết lãnh nguyên t.ử.”

 

“Ta cũng , Khương tiểu thư, bàn cho hai phần phối đôi, thêm hai chén nước ô mai.”

 

“Khương tiểu thư, món tô lạc đá hoa quế cũng ngon, thể phối cùng băng tuyết lãnh nguyên t.ử ?”

 

Khương Như Ý gật đầu : “Tự nhiên là .”

 

Những vị khách khác thấy còn thể gọi như , thảy đều nóng lòng thử.

 

Trong tiệm nhỏ, khách khứa xôn xao bàn tán xem món nào phối với món nào mới ngon, rướn cổ thực đơn tường, thậm chí những thực khách bàn bên cạnh cũng trao đổi ý kiến, thảo luận vô cùng náo nhiệt.

 

Mấy ngày trôi qua, ngoài những vị khách đến ăn bữa sáng và bữa chiều, còn khách đặc biệt chọn lúc vắng đến ăn món điểm tâm đôi.

 

“Vốn định đến giờ cơm, nhưng tiệm của Khương tiểu thư ăn phát đạt quá, nên nghĩ chọn lúc ít đến ăn, chẳng càng thuận tiện ?”

 

Vị khách mắt xong, mặt lộ nụ đắc ý.

 

Khương Như Ý xong cũng , cách của khách nhân quả thực .

 

Ngoài vị khách thông minh , còn thực khách chỉ đến ăn, mà khi rời còn mang thêm một phần về, là mang về cho nhà nếm thử.

 

Từ khi đưa các loại đồ uống đá, thời gian Khương Như Ý kiếm thêm ít bạc, nên tiêu tiền mua đá cũng hào phóng. Nay đá trong tiệm dư dả, nên những loại đồ uống và điểm tâm đều thể mang về.

 

Hễ gặp những vị khách như , Khương Như Ý đều cho thêm nhiều đá một chút, nhắc nhở khách nhân về nhà dùng ngay, kẻo đá tan mất.

 

Vị khách đóng gói mang về vội vàng gật đầu, xách hộp thức ăn rảo bước rời .

 

Trải qua mấy ngày thực khách thảo luận lẫn , các kiểu cách gọi món cũng ngày càng phong phú.

 

Khương Như Ý thống kê sơ bộ, ngoài sự lựa chọn phổ biến là đào vàng và lãnh nguyên t.ử phối đôi, còn tô lạc đá hoa quế phối với đào vàng, hoặc tô lạc đá hoa quế phối với lãnh nguyên t.ử.

 

Vả , còn một vị khách theo lẽ thường, thích dùng nước ô mai phối với lãnh nguyên t.ử, thậm chí khách dùng nước t.ử tô phối với tô lạc đá hoa quế.

 

Khương Như Ý những kiểu ăn muôn màu muôn vẻ , đều hiền lành mỉm , theo lời khách mà múc đầy bát bưng qua.

 

Lúc rảnh rỗi, nàng khỏi nhớ đến món sữa ở kiếp .

 

Chỉ tiếc hiện giờ ống hút, nếu nàng thật sự định đưa món sữa trân châu thêm đường thêm thạch .

 

Khi Khương Như Ý đang trăn trở những điều , nàng đang một trong bếp bánh hấp tam tiên.

 

Lúc qua giờ cơm, khách đến tiệm dùng bữa chính đều rời , chỉ còn lác đác vài vị thực khách gọi một phần điểm tâm đôi, thong thả trong tiệm dùng bữa.

 

Vì khách ít nên một A Thược thể ứng phó . Nhân lúc đợt khách tiếp theo đến, Khương Như Ý chuẩn thức ăn cho buổi tối.

 

Nàng đem hẹ, trứng gà, tép khô thêm muối và thanh tương điều chế thành nhân chay tam tiên. Tép khô ngâm , trứng gà xào chín trong chảo đ.á.n.h tơi, hẹ thái vụn.

 

Sau đó đem khối bột ủ xong chia thành những viên bột lớn một chút, cán thành vỏ bánh, bao nhân tam tiên điều chế trong, từ bốn phía thu giữa tạo thành hình bánh bao.

 

Lại đem cái miệng bánh bao mấy cầu kỳ úp xuống , dùng tay ấn nhẹ thành chiếc bánh độ dày nhất định, dùng thanh cán cán cho phẳng phiu, chú ý đừng để rách vỏ. Đợi nước bếp sôi sùng sục, nàng cho những chiếc bánh chay tam tiên xửng hấp chín.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/tiem-an-nhu-y-thanh-bien-kinh/chuong-31-bat-ngo-hop-tac-banh-hap-tam-tien.html.]

 

Món bánh hấp tam tiên thể ăn trực tiếp, c.ắ.n một miếng, hương thơm nóng hổi tỏa , vỏ bánh bên ngoài mềm mại dày dặn, nhân bên trong tươi ngon đậm đà, phối với món thịt hoặc món xào đều vô cùng tuyệt diệu.

 

Nếu ăn trực tiếp cũng chẳng , đem bánh hấp tam tiên từ xửng lấy , đặt trong bếp cho nguội bớt. Đến khi ăn, chỉ cần đem bánh nguội lạnh cho chảo phẳng, chiên sơ hai mặt cho đến khi vàng óng.

 

Dùng d.a.o cắt mở một chiếc, lớp vỏ ngoài giòn rụm cháy cạnh, phần ruột bánh bên trong vẫn còn mềm mại. Bất kể lúc nào đói bụng, đều thể chiên ăn ngay, vô cùng thuận tiện.

 

Từ khi phát hiện cách ăn , hễ Khương Như Ý thời gian rảnh là sẽ hấp một xửng.

 

Nếu gặp lúc khách quá đông, kịp ăn cơm, nàng và A Thược thể phiên canh chừng bên ngoài, lỡ việc ăn uống của .

 

Ngoài , Khương Như Ý còn phát hiện, món bánh hấp tam tiên còn thích hợp bữa sáng.

 

Sáng sớm hôm , Khương Như Ý và A Thược bên bàn, ăn những chiếc bánh hấp tam tiên chiên vàng hai mặt, phối với một bát thang mua từ phố về.

 

Món thang là mấy ngày khi qua Thanh Nguyệt Lâu, Khương Như Ý vô tình phát hiện .

 

Người bán thang là một lão ông cao tuổi, đẩy một chiếc xe gỗ, bên đặt một chiếc ấm lớn bằng đồng tím.

 

Thấy Khương Như Ý và A Thược là hai tiểu nương t.ử đến mua thang, lão ông đặc biệt cho thêm nhiều đường đỏ và vừng. Ngoài , bên trong còn vụn quả khô và mứt gừng, múc đầy hụ một bát.

 

A Thược nào thấy thứ bao giờ, đôi bàn tay nâng niu như báu vật, cẩn thận bưng về tiệm.

 

Đến khi dùng, theo phương pháp Khương Như Ý chỉ dẫn, dùng thìa khuấy đều bát thang, bên trong đỏ vàng trắng đủ màu, như cháo bát bảo , thôi thấy phong phú.

 

Món thang mùi vị gì đặc biệt, chỉ hương thơm thanh đạm của hạt kê.

 

Hạt kê bình thường mấy phổ biến, phần lớn đều nghiền thành bột, đó dùng chảo lớn qua, khi ăn dùng nước nóng pha .

 

A Thược đầu uống thang , còn nếm vị tò mò cúi đầu , dùng thìa khuấy khuấy, thấy bên trong ngũ sắc rực rỡ, quả thực mắt cực kỳ.

 

Đến khi hết vẻ lạ lẫm, nàng mới dùng thìa múc một miếng bỏ miệng, gật đầu thật mạnh.

 

“Ngọt, thơm quá.”

 

Khương Như Ý lời nhận xét đầy vẻ trẻ thơ của A Thược, nhịn mà bật .

 

Nàng cũng cúi đầu nhấp một ngụm, gật đầu: “Quả thực tệ.”

 

Quả khô và mứt gừng của lão ông bán đều tươi, quả khô chắc hẳn còn , nếm thấy thơm giòn rụm, uống một ngụm, bên trong chỉ vừng và óc ch.ó, mà còn mứt gừng chua chua ngọt ngọt, tầng lớp phong phú vô cùng thú vị, quả nhiên hợp dùng buổi sáng.

 

Hai Khương Như Ý và A Thược dùng bát thang thơm ngọt phối với bánh hấp tam tiên chiên, thong thả khoan thai, phần nhàn nhã tự tại.

 

Chỉ thấy A Thược ăn vài miếng, cúi đầu bát thang mặt, đột nhiên hỏi Khương Như Ý: “Tiểu thư, thang ngoài bỏ mứt gừng, còn thể bỏ tiểu nguyên t.ử và đào vàng ?”

 

Khương Như Ý nghĩ đến món điểm tâm đôi bán mấy ngày nay, câu hỏi của A Thược liền bật . Không ngờ giờ đây gặp món ăn từng thấy qua, A Thược học đôi với hành .

 

Khương Như Ý cố ý vẻ nghiêm nghị lắc đầu: “E là , hai thứ đó ăn quá mềm nhão, thích hợp bỏ thang .”

 

A Thược thấy nàng nghiêm túc, thất vọng thở dài một tiếng: “Ồ.”

 

Khương Như Ý trêu A Thược xong, tâm tình vô cùng vui vẻ mỉm , cúi đầu dùng thêm hai miếng.

 

Khi tầm mắt quét qua hũ đựng đào vàng chiếc bàn dài, nàng nhịn mà thở dài.

 

Thời gian qua đào vàng đóng hộp cực kỳ yêu thích, mắt thấy cả một hòm đào vàng lớn, chỉ trong vòng mấy ngày ngắn ngủi dùng hết bảy tám phần.

 

Khương Như Ý ước tính, tối đa hai ngày nữa, đào vàng còn cũng sẽ bán hết.

 

A Thược thấy nàng thở dài, vội hỏi chuyện gì, khi xong lời nàng , cũng thở dài theo.

 

Khương Như Ý phiền muộn một hồi cũng nhanh ch.óng thông suốt, nàng lắc đầu : “Bán hết thì thôi , đào vàng, chúng vẫn còn nước t.ử tô, nước ô mai, tô lạc hoa quế và băng tuyết tiểu nguyên t.ử. Tóm , đến lúc đó rõ với khách nhân là .”

 

A Thược thấy Khương Như Ý , bèn gật đầu theo.

 

Lời tuy thế, nhưng cứ nghĩ đến việc còn đào vàng đóng hộp nữa, trong lòng chung quy vẫn thấy tiếc nuối.

 

Chẳng ngờ, Khương Như Ý mới định bụng bán đào vàng nữa, quản sự của Thanh Nguyệt Lâu chủ động tìm đến tận cửa.

 

Trong tiệm nhỏ, quản sự Thanh Nguyệt Lâu bước chân cửa lớn, thấy gian tiệm tĩnh lặng thanh sạch mắt, trong mắt thoáng hiện một tia kinh ngạc.

 

Nguyên bản gian phố diện diện tích cực nhỏ, cửa sổ ven đường cũng bịt một phần, nên ánh sáng lắm.

 

giờ đây, đồ đạc tạp nham bệ cửa sổ đều dọn dẹp sạch sẽ, tiệm chỉ trở nên ngăn nắp sáng sủa, mà bệ cửa còn bày những khóm trúc nhỏ xanh mướt, tường treo những tấm thực đơn trang nhã, bàn dài và giá gỗ xếp gọn gàng sát tường, phối với sàn nhà lau chùi sạch bong, khiến bước thấy thoải mái.

 

Khương Như Ý thấy quản sự , vội vàng mời ông xuống.

 

A Thược thấy nàng chuyện cần bàn, liền nhanh ch.óng dọn dẹp thang và bánh hấp tam tiên bàn, mang trong bếp.

 

Khương Như Ý quản sự, vẻ mặt tò mò hỏi: “Chẳng hôm nay quản sự đến đây chuyện gì chăng?”

 

Quản sự tiếng của Khương Như Ý, bấy giờ mới thu hồi tầm mắt từ bảng thực đơn tường đối diện, ông chỉ tay về phía bức tường: “Những tấm thực đơn Khương tiểu thư quả thực trang nhã.”

 

Khương Như Ý mỉm , vội khiêm tốn chỉ là tinh xảo hơn bình thường một chút, dám sánh với Thanh Nguyệt Lâu.

 

Quản sự cũng chỉ tiện miệng nhắc đến, nhớ hôm nay đến vì chính sự, bèn nghiêm sắc mặt, hỏi Khương Như Ý: “Nghe đào vàng đóng hộp của Khương tiểu thư bán . Tính toán ngày tháng, đào vàng mua từ chỗ Dương lang quân đó chắc hẳn sắp dùng hết ?”

 

Khương Như Ý quản sự hỏi đến chuyện đào vàng, nhất thời đoán định ý tứ của ông.

 

Nàng gật đầu: “Quả thực sắp dùng hết . Cho nên hai ngày nay định thông báo cho khách nhân tạm thời bán đào vàng nữa, chẳng vì quản sự hỏi chuyện ?”

 

Ánh mắt quản sự sáng quắc qua: “Nếu mỗ thể nghĩ cách cung ứng đào vàng, Khương tiểu thư nguyện ý hợp tác cùng Thanh Nguyệt Lâu chăng?”

 

Đây chính là ý tứ chuyên môn đến bàn chuyện ăn.

 

Khương Như Ý lộ vẻ ngạc nhiên, về phía quản sự.

 

Quản sự cũng vòng vo, trực tiếp đem ngọn ngành kể rõ cho nàng .

 

Ngày , khi Khương Như Ý gửi hũ đào vàng đóng hộp đến Thanh Nguyệt Lâu, quản sự nếm thử thấy , bèn dâng lên cho đông gia của Thanh Nguyệt Lâu.

 

Chẳng ngờ, đông gia Thanh Nguyệt Lâu nếm xong vô cùng yêu thích. Dùng hết hũ đào vàng đó còn đặc biệt sai đến hỏi xem còn , hỏi là vị đầu bếp nào .

 

Quản sự vội vàng đem chuyện Khương tiểu nương t.ử thuê phố diện cũ của Thanh Nguyệt Lâu kể rõ cho đông gia, hiện giờ trong tiệm của nàng cũng đang bán đào vàng đóng hộp, đông gia nếu dùng, ông sẽ sai mua.

 

Chẳng ngờ, món đào vàng đóng hộp mắt chào đón nồng nhiệt ngoài dự kiến.

 

Vì , đông gia Thanh Nguyệt Lâu ngoài việc thích ăn, liền nảy ý định hợp tác.

 

Quản sự xong, hòa nhã với Khương Như Ý: “Theo ý của đông gia chúng , là hợp tác thì về giá cả sẽ để tiểu thư chịu thiệt, cứ theo mức giá thu mua đây mà định.”

 

“Ngoài , đông gia cũng hỏi tiểu thư, liệu thể trích một phần đào vàng đóng hộp để bày bán tại Thanh Nguyệt Lâu chăng?”

 

Khương Như Ý Thanh Nguyệt Lâu thể cung ứng đào vàng thì xiêu lòng, chỉ điều...

 

Khương Như Ý khi suy xét, liền lộ vẻ tiếc nuối lắc đầu với quản sự.

 

“Quản sự cũng thấy đấy, hiện giờ trong tiệm chỉ và A Thược hai , nhân thủ thật sự đủ. Nếu cung ứng đào vàng đóng hộp cho Thanh Nguyệt Lâu, e là xoay xở kịp.”

 

Quản sự Khương Như Ý lời thực tình, bèn gật đầu, trầm tư suy nghĩ.