Thiên Tai Ập Đến, Nông Nữ Làm Ruộng Trong Núi Sâu - Chương 90: Làm đồ khô

Hơi dừng một chút, Đàm Tiểu Trúc mím môi lạnh, đôi mắt phát một tia sáng: “Trên núi một nơi ẩn náu mà . Ha ha, thật thú vị, thật thú vị.”

Trong khoảnh khắc, vẻ mặt nàng đột nhiên trở nên âm hiểm, thấp giọng lẩm bẩm: “Hạ Thanh Nguyệt, nơi ẩn náu đó là của !”

Trong hố trời.

Hắt xì!

Hắt xì!

Hạ Thanh Nguyệt ăn tối xong đang dạo cho tiêu cơm đột nhiên hắt hai cái, nàng sờ sờ mũi, lo lắng cảm lạnh .

Đêm đó, nàng ngủ yên, chìm ác mộng.

Lúc tỉnh dậy, nàng cảm thấy cả mệt mỏi rã rời, đêm qua mơ thấy gì cũng nhớ, chút sức lực nào nữa cả.

Trời còn sáng, nàng nướng giường. Giấc ngủ chập chờn đó khá yên , nàng ngủ hơn một tiếng.

Nghỉ ngơi đủ nên ăn uống ngon miệng, sáng sớm, nàng nấu một chút cháo kê, lấy đậu đũa muối chua, cà tím muối chua ngâm trong vại ăn cùng cơm.

Đậu đũa muối chua giòn rụm.

Phần vỏ của cà muối ăn giòn giòn, còn phần thịt bên trong thì mềm mại.

Tất cả đều ngấm gia vị, chua mặn cay, ăn cùng cháo đúng là tuyệt phối.

Ăn sáng xong, mặt trời gay gắt lắm, Hạ Thanh Nguyệt đội nón lá đào ao.

Thấy sắp đào xong, nàng dừng , nếu thì cho xong một .

Đào hơn nửa tiếng thì mặt trời lên cao, dù cách một lớp vải nhưng phơi nắng lâu cũng khiến da thịt bỏng rát, đau nhức.

Nàng cố sức, dừng tay đào nữa, chuyển hướng sang vườn rau.

Rau trong vườn như đậu đũa, cà tím, bầu, bí, mướp đều mùa lớn, một ít ngâm vại, một ít nàng xào ăn, một ít cho gà vịt.

Dù thì vẫn ăn xuể, giống như đậu đũa, những quả dài thon rủ trĩu cành, hái nữa là sẽ già.

Nhân lúc còn tươi non, nàng hái xuống phơi khô thành đậu đũa khô, để dành đến mùa đông ăn.

Hầu hết các loại rau khi hái sẽ tiếp tục phát triển, trong thời gian đó cắt tỉa những cành thừa để tránh hút chất dinh dưỡng, giữ cho đất màu mỡ và đủ độ ẩm.

Trừ bí đỏ hái, để dành bí già, ớt để dành ăn và giữ giống.

Những loại còn như đậu đũa, cà tím, bầu, mướp, dưa chuột, quả nào lớn đều hái hết, quả lớn thì để cành cho lớn tiếp.

Đun nước sôi trong nồi, cho đậu đũa rửa sạch sâu bệnh chần, thời gian chần nên quá lâu, thấy chúng chuyển màu sẫm hơn thì vớt , trải đều lên mẹt trúc để phơi.

Chọn những quả cà tím thịt dày, cắt thành từng khoanh đều , rắc ít muối để bớt nước.

Ướp nửa giờ, dùng hai tay vắt c.h.ặ.t cà tím, ép hết nước bên trong , đó trải đều chúng chiếc nia tròn lớn để phơi.

Bầu, mướp gọt vỏ, cắt dày một chút vì phơi khô sẽ teo nhiều, cắt mỏng thì phơi khô xong chỉ còn một tí.

Cắt dày một chút ăn mới miệng.

Bầu và mướp cắt lát xong cứ trải đều lên mẹt trúc phơi là .

Mướp phơi khô gọi là xơ mướp, thể ăn, còn thể dùng để pha uống, tác dụng thanh nhiệt giải độc.

Dưa chuột rửa sạch cắt thành những lát tròn dày, rắc muối ướp cho túi vải, bên đặt một chậu nước, dùng vật nặng để ép nước.

Ép một giờ, dưa chuột ban đầu teo nhiều, chỉ còn một phần ba.

Nhìn chỗ dưa chuột ít ỏi, Hạ Thanh Nguyệt bất đắc dĩ lắc đầu.

Cái chẳng giống hệt mấy công ty ở kiếp chuyên vẽ vời bánh vẽ , thì hoa mỹ, thì bùi tai, nhưng thực tế lương đến tay chỉ một chút, mà còn là chút ít khi công ty tìm cách khấu trừ.

Đừng thấy dưa chuột muối hao hụt nhiều, nhưng dưa chuột khô đặc biệt ngon, dù là gỏi hầm thịt đều là tuyệt phẩm.

Dưa chuột cũng đặt lên mẹt trúc để phơi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/thien-tai-ap-den-nong-nu-lam-ruong-trong-nui-sau/chuong-90-lam-do-kho.html.]

May mà nàng thêm mấy cái mẹt trúc, nếu thì đủ để dùng.

Trên khu đất trống đáy hố trời bày đầy những thứ đang phơi, cái nắng gay gắt thế , phơi một ngày là thể khô hơn phân nửa.

Trong lúc đó, nàng siêng năng trở mặt để chúng phơi đều, nếu sẽ dễ hỏng mốc.

Công việc trông vẻ đơn giản nhẹ nhàng, nhưng một hồi, cổ cũng mỏi, tay cũng mỏi.

Đến giờ Ngọ, cũng đến lúc nấu bữa trưa .

Buổi sáng còn thừa cháo, nàng ngửi thử, hỏng.

Trời nóng nên nàng chẳng ăn gì, nhưng một món mà nàng nghĩ đến từ lâu, đó là bánh nướng chảo.

Chỉ nghĩ đến thôi nàng thèm .

Chọn ngày bằng gặp ngày, trưa nay bánh nướng chảo, vốn dĩ định ăn từ kỳ kinh nguyệt nhưng đó lỡ.

“Ta ăn nhân thịt ngựa muối với rau khô và nhân trứng, tôm khô, nấm mộc nhĩ!”

Nàng chọn một trong hai, món nào thèm là hết!

Nghĩ đến việc sắp ăn món ăn hằng ao ước, tâm trạng nàng đặc biệt vui vẻ thoải mái, miệng khẽ ngân nga một giai điệu tên, tay thoăn thoắt nhào bột cho đến khi đạt “tam quang” để sang một bên cho bột nghỉ.

Trong lúc chờ đợi, nàng cắt một miếng thịt ngựa muối rửa sạch cho nồi luộc, rau khô và tôm khô cũng đem ngâm.

Nàng đội nón lá đồng hái rau hẹ tai hươu, về mất chừng bảy tám phút, đẫm mồ hôi, mặt đỏ bừng.

“Nóng quá, nóng thế nhỉ?” Nàng cầm quạt hương bồ phe phẩy, gió thổi cũng hầm hập.

“Thật mong mùa đông đến nhanh một chút.”

Thịt ngựa nấu chín và tôm khô ngâm mềm thái hạt lựu, cải muối khô cho chảo rang cho ráo nước trộn cả hai với , nêm thêm chút hạt nêm nấm tùng nhung cho tươi ngon, rắc thêm một nhúm hành hoa để dậy mùi thơm.

Nhân rau hẹ tai hươu thì còn đơn giản hơn, rau hẹ tai hươu rửa sạch cắt khúc ngắn, trứng gà xào chín để nguội trộn đều với gia vị.

Bột nhào thành dải dài, cắt thành những viên nhỏ đều , mỗi viên là một chiếc bánh.

Tổng cộng năm viên bột, từng viên cán mỏng , cho nhân trong, ba cái nhân cải muối khô thịt ngựa, hai cái nhân rau hẹ tai hươu, nàng ăn nhiều thịt một chút.

Gói nhân xong thì nhào khối bột, đó từ từ cán mỏng, đảm bảo nhân lòi ngoài, chắc chắn vỏ bánh dày mỏng đều .

Cán xong năm chiếc bánh, mặt nàng nóng ran, mồ hôi tuôn như mưa, giọt nối tiếp giọt .

Cho một lớp dầu mỏng chảo láng đều, áp bánh , đậy nắp, để lửa nhỏ hong chín.

Hong đến khi gần chín thì lật mặt, đó lật đều tay cho đến khi hai mặt vàng ruộm.

Hong hơn mười phút, bánh chín.

Bánh khỏi chảo còn nóng hổi, nàng múc cho Hắc Hắc một bát cháo , kèm thêm hai quả trứng vịt.

Sợ ăn bánh sẽ ngán, nàng đập hai quả dưa chuột trộn với tương hồ tiêu núi, mùi thơm nức mũi.

Cháo để từ sáng sớm nguội hẳn, nàng húp một ngụm lớn , chỉ thấy mát rượi cả .

Tiếp đến là ăn bánh nướng chảo, c.ắ.n một miếng, thể thấy tiếng vỏ bánh giòn rụm, lớp vỏ mỏng hong vàng giòn, bên trong là nhân cải muối khô và thịt ngựa khô.

Kiếp khi ăn những món nhân mua ngoài như bánh bao, bánh nướng, phần lớn nào cũng , miếng đầu tiên luôn chỉ ăn vỏ, khi c.ắ.n mấy miếng mới tới nhân.

chiếc bánh nướng tự tay nàng khác, ngay miếng đầu tiên cảm nhận vị nhân mặn mà đậm đà.

Cải muối khô mềm mại, thịt ngựa khô thơm ngậy, ăn thấy rõ vị thịt, một chút hành hoa cho hương vị của nhân bánh thêm phần phong phú.

Nàng ăn một mạch hết veo một chiếc bánh, ăn xong húp mấy ngụm cháo, ăn thêm chút nộm dưa chuột giòn sần sật.

Ăn thêm một chiếc bánh nướng nhân rau hẹ tai hươu, nàng ăn nốt phần cháo và ít nộm dưa chuột còn trong bát ợ một tiếng no nê.

“Ăn no , là một ngày .”

Người thường xuân buồn ngủ, hạ lười biếng, thu mệt mỏi, đông ngủ vùi. Ăn cơm trưa xong, nàng bên bàn ăn, một tay chống đầu. Đang lúc mơ màng ngủ thì mắt lim dim thấy Hắc Hắc từ lúc nào chạy qua ruộng nước, sắp đến mảnh vườn rau bên .