Thập Niên 80: Con Đường Nghịch Chuyển Tái Sinh - Chương 63: Món Mì Ép Thơm Ngon

Cố Hiểu Thanh trước tiên để hai người dì quan sát mình trộn bột ngô và bột mì theo tỉ lệ nhất định thành khối bột mềm, sau đó lại nhào thêm một tô bột kiều mạch riêng.

May mắn là nguyên liệu này quê họ cũng có sẵn.

Có lẽ do địa thế phù hợp.

Bột nhào xong, mềm hơn nhiều so với bột làm mì sợi thông thường.

Hiểu Thanh bắt đầu chỉ huy Hàn Tuyết và Lưu Phân chuẩn bị các loại rau củ, gia vị làm nước sốt.

Hai người dì d.a.o công đều khá, chỉ là không hiểu rõ về từng loại phụ liệu - nhiều thứ là Hiểu Thanh tự lên núi hái hoặc mua ở chợ huyện.

Đều là những gia vị ít người biết đến.

Mục đích chính của Hiểu Thanh là dùng chúng để tăng độ đậm đà, tạo nên hương vị đặc biệt khó tả.

Dưới sự hướng dẫn của Hiểu Thanh, chẳng mấy chốc ba tô nước sốt đã hoàn thành:

Một tô nhỏ sốt cà chua trứng

Một tô nhỏ sốt thịt xào

Một tô sốt thập cẩm phức tạp nhất nhưng cũng phổ biến nhất

Mỗi tô sốt đều được rắc một lớp hành lá xanh mướt, màu sắc bắt mắt khiến người ta chỉ nhìn đã thèm.

Nhân lúc Lý Khánh Hải chưa về, Hiểu Thanh lại trực tiếp làm thêm vài món nộm đơn giản: dưa chuột trộn, đậu phụ trộn hành, khoai tây sợi trộn - toàn đồ chay không có thịt.

Nếu kinh doanh, có thể làm thêm nộm lòng heo, tai heo... những món nhắm rượu hấp dẫn.

Hiểu Thanh vừa nấu vừa âm thầm truyền đạt những bí quyết này cho hai người dì.

Cốt lõi vẫn nằm ở khẩu vị, chỉ cần nắm được thì mọi thứ đều có thể chế biến.

Vừa làm xong món nộm thì ngoài cổng đã rộn ràng tiếng nói cười - Lý Khánh Hải và mọi người đã trở về.

Cả sân nhà lại rộn ràng với những hoạt động rửa ráy, dọn dẹp.

Khi cả nhà đã ngồi quanh bàn, Hiểu Thanh cùng Hàn Tuyết và Lưu Phân cũng vừa vớt mì ép xong.

Những bát to đựng sợi mì vàng ươm và đen bóng được bưng lên khiến Lý Khánh Hải, Lý Vĩ Dân và Lý Vĩ Cường đều tròn mắt.

Mì lại có dạng tròn ư?

Tháng 4 này mọi người thích đọc điền văn hay nữ thiên sư nào ^^ Cmt cho Mộng biết nhaaaaaa

Thật kỳ lạ!

Bình thường mì nhà làm đều dẹt, đây là lần đầu họ thấy sợi mì tròn trịa như vậy.

Theo khẩu vị từng người, từng muỗng nước sốt được rưới lên mì khiến mọi người không kìm được cơn đói, bụng đói cồn cào.

Ngay cả Hiểu Kiệt cũng ngây thơ hỏi: "Ông ngoại, sao bụng mọi người đều đánh trống vậy?"

Cả nhà bật cười.

Từng người nhanh tay nâng bát, húp sòng sọc những sợi mì thơm ngon.

Lúc đầu còn từ tốn, sau đó không nhịn được, đũa gắp lia lịa như đang thi đấu.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại monkeydtruyen.com - https://monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-80-con-duong-nghich-chuyen-tai-sinh/chuong-63-mon-mi-ep-thom-ngon.html.]

Lý Vĩ Dân là người đầu tiên giơ bát không về phía Lưu Phân: "Vợ ơi, thêm một bát nữa!"

Lời còn chưa dứt, Lý Vĩ Cường cũng hét lên: "Tuyết ơi, anh cũng thêm một bát, cho bố nữa nhé!"

Những chiếc bát trống không chất đống.

Nhìn cảnh mọi người ăn ngấu nghiến, Hiểu Kiệt bực bội vô cùng - cậu bé chỉ ước mình lớn thật nhanh để có cái miệng to như người lớn, trong khi mọi người đã xơi xong bát thứ hai thì cậu vẫn còn nửa bát.

Những sợi mì thơm ngon kia ơi!

Đau lòng quá!

Hàn Tuyết và Lý Tuyết Mai vội vàng múc thêm mì cho mọi người.

Sau một hồi "chiến đấu", bụng ai nấy đều no căng.

Lúc này Hiểu Thanh, Lý Tuyết Mai, Hàn Tuyết, Lưu Phân và Cố Hiểu Anh mới có cơ hội ngồi vào bàn - nông thôn không gian hạn chế, bàn ghế ít ỏi nên phụ nữ thường ăn sau.

Các ông chồng ra hiên ngồi hút thuốc, xoa bụng no nê.

Lý Vĩ Dân vuốt bụng, nhớ lại hương vị mì vừa rồi - thật sự khó quên!

Nếu có thể, ông muốn thử tất cả các loại nước sốt khác. So với mì thường, mì này không chỉ dai ngon mà còn không hề có vị chát của bột ngô hay vị đắng của kiều mạch.

Kết hợp với nước sốt đậm đà, quả thật tuyệt vời!

Không đến mức "nuốt lưỡi theo", nhưng chắc chắn khiến người ta nhớ mãi và muốn ăn lại.

Đây chính là yếu tố then chốt để kinh doanh!

Lý Vĩ Dân lập tức nhận ra tiềm năng này.

Nếu đem bán, chắc chắn sẽ đắt khách.

"Bố ơi, món mì này ngon thật!"

Lý Khánh Hải gật đầu đồng ý. Sống đến tuổi này, ông từng dự nhiều yến tiệc nhưng chưa bao giờ thấy món mì nào đặc biệt như vậy. Tuy nguyên liệu bình dân nhưng hương vị khiến người ta nhớ mãi.

Thật sự rất ngon!

Hàn Tuyết và Lưu Phân vừa nếm thử đã sững sờ.

Ban đầu họ không đặt nhiều kỳ vọng vào món mì, chỉ cho rằng cái máy ép có vẻ lạ mắt chứ mì thì nhà nào chẳng làm được.

Sợi mì tròn chỉ là điểm khác biệt nhỏ, không thể duy trì lâu dài.

Họ thậm chí hơi thất vọng, nghĩ rằng có lẽ Lý Vĩ Dân đã bị ấn tượng bởi tài nấu nướng của Hiểu Thanh nên mới ca ngợi quá mức.

Một đứa trẻ 12 tuổi thì có thể làm được món ngon đến đâu?

Nhưng khi nếm thử, họ mới hiểu - mì này có hương vị độc đáo riêng, không chỉ nhờ sợi mì dai ngon mà còn ở nước sốt đậm đà.

Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên món ăn tuyệt vời khó tả.

Cuối cùng, Lưu Phân lên tiếng: "Hiểu Thanh à, món mì này gọi là gì vậy? Cái máy ép của cháu cũng rất đặc biệt, dì chưa từng thấy bao giờ."

Hiểu Thanh nuốt xong miếng mì trong miệng rồi trả lời: "Dạ, đây gọi là mì ép, còn máy đó gọi là giường ép mì. Cháu đã đặt làm ba bộ, hai bộ dì mang về, một bộ để lại nhà cháu dùng. Tất nhiên nhà cháu không kinh doanh món này, chỉ tự nấu ăn thôi."

Cô nói rõ để xóa bỏ lo lắng trong lòng các dì.