[Thập niên 70] Nhật ký tuỳ quân - Chương 99: Ước mơ nhỏ của Văn Xuân và bí quyết món kho gia truyền

Bên nhà hàng xóm.

Thẩm Tầm Chân về đến nhà, thấy hai đứa con thì hồn siêu phách lạc, tim đập loạn nhịp. Cho đến khi thấy tiếng thưa lanh lảnh của Tạ Dịch từ phía sân nhà họ Văn vọng , chị mới thở phào nhẹ nhõm, đưa tay vuốt n.g.ự.c trấn tĩnh.

Chỉ một lát , bốn đứa trẻ rồng rắn kéo về cửa. Tạ Dịch nhanh nhảu chạy gần , hớn hở khoe: "Mẹ ơi, con với em Thịnh sang nhà dì Văn chơi ạ."

Thẩm Tầm Chân nghiêm mặt hỏi: "Hai đứa nghịch ngợm phiền lòng đấy?"

"Không ạ, dì Văn còn mời bọn con ăn cơm trưa nữa." Tạ Dịch nhe cái răng sún, vẻ mặt vẫn còn thèm thuồng, "Có lạp xưởng với trứng chưng dì , ngon tuyệt cú mèo luôn ạ!"

Thẩm Tầm Chân kinh ngạc. Thời buổi mà mời khách ăn cơm đồ mặn như thế là quý hóa lắm. Chị sang Văn Xuân và Văn Huyên đang nép bên cạnh, mỉm dắt tay hai bé: "Đi, ngoài gió to lắm, nhà chơi với Tiểu Dịch các con."

Văn Huyên ngước đôi mắt tròn xoe lên : "Dì ơi, tụi con sang đây để cùng Tiểu Dịch chơi ngựa gỗ ạ."

Tạ Dịch thì đỏ bừng mặt, vội vàng đính chính: "Huyên Nhi gọi là Tiểu Dịch , lớn tuổi hơn em với chị Xuân mà, gọi là Dịch mới đúng."

Thẩm Tầm Chân bật sự lém lỉnh của bọn trẻ: "Được , ngựa gỗ ở trong phòng , các con."

Thế nhưng, bước chân phòng khách, Tạ Thịnh nhanh ch.óng leo tót lên ghế, "tạch" một tiếng bật chiếc đài radio bàn lên. Thằng bé chỉ tay chiếc loa, dõng dạc tuyên bố: "Ngựa gỗ chán lắm, kể chuyện thích hơn!"

Giữa trưa, đài phát thanh thường nhiều chương trình thiếu nhi mà chủ yếu là phát các tiết mục kể chuyện cổ truyền bình thư. Tuy nhiên, những âm thanh trầm bổng, thần bí phát từ chiếc hộp gỗ sức hút mãnh liệt hơn hẳn con ngựa gỗ vô tri. Văn Xuân và Văn Huyên ngay ngắn chiếc sô pha mềm mại, tai vểnh lên như hớp hồn.

Văn Xuân thầm nghĩ: Thứ quả thật còn thú vị hơn cả việc chơi đồ hàng.

"Nhà các đài ?" Tạ Dịch tò mò hỏi.

Văn Xuân buồn bã lắc đầu: "Nhà tớ , nhưng dì Gia Gia của tớ cũng kể nhiều chuyện ."

"Thế thì từ nay trưa nào cũng sang nhà tớ mà . Buổi trưa chuyện lắm , đợi đến lúc chạng vạng tối cơ, chương trình 'Loa nhỏ' và thơ diễn cảm dành cho thiếu nhi , thích cực!"

Tạ Dịch hào hứng giới thiệu một tràng về các chương trình thiếu nhi mà yêu thích, khiến lòng Văn Xuân ngứa ngáy yên. Con bé chống cằm trầm tư hồi lâu hỏi: "Làm mới mua chiếc đài giống thế hả Tiểu... , Dịch?"

Tạ Dịch nhíu mày suy nghĩ: "Phải dùng tiền , cả phiếu mua hàng nữa, đó lên cửa hàng bách hóa trong thành phố mới mua ." Nghĩ ngợi một lúc, bồi thêm: " cửa hàng bách hóa xa lắm, cổng bộ đội bắt xe buýt, đường xóc kinh khủng, mệt lắm cơ."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-70-nhat-ky-tuy-quan/chuong-99-uoc-mo-nho-cua-van-xuan-va-bi-quyet-mon-kho-gia-truyen.html.]

"Thế để tiền?" Văn Xuân hỏi.

Câu hỏi Tạ Dịch nghẹt mũi. Cậu cũng mới là đứa trẻ, cách kiếm tiền cơ chứ? Tạ Dịch vốn là cố chấp, gặp vấn đề là tìm cho lời giải.

"Tiền á... tiền thì mới . Như bố tớ thì tiền, dì tớ trông em Thịnh cũng tiền. Tiếc là Huyên Nhi lớn , cần trông nữa, là cũng tìm việc ?"

Văn Xuân vận dụng hết công suất bộ não của một đứa trẻ ba tuổi rưỡi, cuối cùng quyết định: D nuôi gà kiếm tiền!

Chẳng còn cách nào khác, với một đứa trẻ lớn lên từ vùng nông thôn, câu cửa miệng mà con bé nhiều nhất chính là: "Trứng gà để dành để đổi tiền/đổi gạo". Trong thế giới nhỏ bé của Văn Xuân, nuôi gà chính là cách thực tế nhất để giúp dì Gia Gia mà xin xỏ. Con bé chìm suy tư, cho đến khi tiếng trong chương trình tấu hài đài lôi cuốn trở .

Thẩm Tầm Chân bên cạnh cuộc đối thoại "ông cụ non" của lũ trẻ, gặm màn thầu cố nén đến mức run cả vai.

Bên nhà họ Văn.

Ngụy Đại xách một cân thịt nạc tươi rói vội vàng trở về. Đây là thịt nhờ quen ở xưởng chế biến thịt gần đó để dành cho. Vốn định khoe với vợ một tiếng, nhưng đẩy cửa thấy Văn Gia Gia đang ôm gối ngủ say sưa, nhẹ nhàng đóng cửa, cất thịt tủ bát vội vã cho kịp giờ.

Văn Gia Gia chồng ghé qua. Hôm nay cô ngủ quá giờ mất mười mấy phút, nên lúc tỉnh dậy cảm thấy đầu óc nặng nề, vẫn còn luyến tiếc cơn mơ. Cô ngửa giường thêm một lúc, để cơ thể dần thích nghi khi dậy.

Mùi gà hầm từ niêu đất ngoài sân bắt đầu lan tỏa phòng, khi đậm khi nhạt, len lỏi qua khe cửa. Văn Gia Gia vươn vai một cái thật dài, ngáp ngắn ngáp dài lầm bầm: "Bắt đầu việc thôi nào, buổi chiều bận rộn đây."

Để món móng giò xào cay ngon, hết kho móng giò cho thật mềm và đậm vị. Đây chính là món tủ của Văn Gia Gia. Nói đúng hơn, các món kho đều là sở trường của cô nhờ thừa hưởng "bí kíp" từ bà ngoại.

Bà ngoại cô ngày một cửa hàng đồ kho gia truyền ngay cổng khu chung cư, tồn tại hơn 30 năm, danh tiếng lẫy lừng. Cửa hàng nổi tiếng đến mức trở thành điểm dừng chân thể bỏ qua của khách du lịch, xếp hàng dài dằng dặc mỗi ngày. Thậm chí còn trả giá cao để mua công thức phối trộn đại hồi, quế chi. Nếu vì biến cố gia đình, bà ngoại cô lẽ là một triệu phú giàu .

Hồi nhỏ, cứ mỗi kỳ nghỉ hè, Văn Gia Gia gửi sang nhà bà ngoại. Ngấm dần theo thời gian, cô nắm rõ kỹ thuật kho thịt như lòng bàn tay. Chỉ điều, ở thời đại thiếu thốn , gia vị thể đầy đủ như . Trong bếp chỉ những loại cơ bản, thiếu hẳn những vị t.h.u.ố.c bắc nên linh hồn món ăn như bạch chỉ đinh hương.

Văn Gia Gia vò đầu bứt tai một lúc, thôi thì đành dùng kinh nghiệm để bù đắp cho sự thiếu hụt nguyên liệu . Cô bắt đầu chần móng giò, canh lửa thật chuẩn để xào nước màu óng ả, đó mới từ từ gia giảm các loại gia vị đại hồi, quế đúng thời điểm. Từng bước tưởng chừng đơn giản nhưng chứa đựng sự tinh tế của một "con nhà nghề".

Nắng chiều mùa xuân hiền hòa, quá gay gắt. Văn Gia Gia trong sân, những luống cỏ xanh rì đang vươn đón nắng, thi thoảng bắt gặp vài ngọn rau dại mọc xen kẽ. Một cảm giác bình yên và no đủ len lỏi trong lòng, báo hiệu cho bữa tiệc đãi khách tối mai sẽ là một màn trình diễn ẩm thực đáng nhớ.