[Thập niên 70] Nhật ký tuỳ quân - Chương 101: Bữa tiệc tân gia rộn ràng và những cơ hội mới

"Cần gì xào cho rắc rối hả em, móng giò kho thế là ngon lắm !" Chị Bao bát móng giò bóng bẩy mà nuốt nước miếng, thành thật khuyên.

Văn Gia Gia lắc đầu, khẳng định chắc nịch: "Xào cay một nữa mới là đỉnh cao chị ạ, lớp da heo sẽ săn , thấm đẫm vị cay nồng, ăn bắt mồi lắm."

Mặt trời dần khuất rặng núi, rải những tia nắng cuối ngày yếu ớt lên gian bếp. Văn Gia Gia đồng hồ, tăng tốc hơn nữa để kịp giờ tiếp khách.

Chị Bao ước lượng chỗ thịt thăn, giúp nàng pha bát nước sốt chua ngọt theo tỉ lệ "vàng" dặn dò kỹ lưỡng: "Phải chiên hai nhé. Lần đầu để thịt chín đều, hai để tạo độ giòn và lên màu. Khi nào lớp vỏ ngoài vàng ươm, ánh lên sắc cam trong veo thì mới vớt ."

Dặn xong, chị Bao cũng vội vàng về lo bữa tối cho gia đình. Sau khi chị , Văn Gia Gia bắt đầu xử lý cá. Món Thịt heo chiên chua ngọt (Nồi bao thịt) nàng để dành cùng, vì món ăn ngay khi lò mới giữ độ giòn tan, để lâu da bánh sẽ mềm, mất ngon.

Vì nồi canh gà hầm sâm thơm phức, nàng canh cá nữa mà chuyển sang cá kho tộ đậm đà. Riêng phần sườn non, một hồi đắn đo, nàng quyết định món sườn xào chua ngọt – món khoái khẩu của cả lớn lẫn trẻ con.

Văn Gia Gia việc cực kỳ nhanh nhẹn. Sau khi cá xong, nàng lấy miếng thịt hoa mai (thịt nạc dăm vân mỡ) ướp từ tối qua cho chảo chiên. Lúc , nàng thầm nhớ chiếc chảo gang đáy bằng ở kiếp vô cùng.

"Không , tìm cách dùng bàn tay vàng để 'hợp thành' một chiếc chảo đáy bằng mới . Đã là mê đồ chiên rán mà dùng cái chảo sâu lòng to tướng đúng là cực hình," nàng thầm nhủ.

Miếng thịt hoa mai nàng biến tấu thành món thịt xá xíu mật ong. Dù thiếu một vài loại gia vị đặc trưng nhưng nhờ thịt tươi và thêm mật ong rừng, mùi thơm vẫn vô cùng quyến rũ.

"Dì ơi, cho tụi con thêm một miếng nữa !"

Văn Xuân và Văn Huyên sướng rơn, cứ quanh quẩn bên chân dì. Hai đứa nhỏ chắp tay lưng, ngửa cổ, há miệng chờ đợi như hai chú chim non đang chờ mớm mồi. Văn Gia Gia phì , bẻ thêm mỗi đứa một miếng thịt xá xíu đỏ hồng, mềm mại.

Hai chị em nhắm nghiền mắt tận hưởng vị ngọt béo lan tỏa. Văn Xuân thốt lên với ánh mắt lấp lánh: "Dì Gia Gia nấu ăn ngon nhất thế giới!" Con bé rằng, khi lớn khôn, mỗi khi nhớ về tuổi thơ, ký ức nhất chính là bóng dáng dì trong gian bếp ngập tràn ánh hoàng hôn ngày hôm nay.

Ánh chiều tà xuyên qua cửa sổ, chiếu rọi gian bếp, hiện rõ những hạt bụi nhỏ đang nhảy múa trong những cột sáng. Gió xuân thổi nhẹ, lay động bức mành cỏ lau, tạo nên những mảng sáng tối loang lổ sàn nhà. Một cảm giác hạnh phúc giản đơn nhưng vô cùng chân thực bao trùm lấy tiểu viện.

Chập tối, khi bản năng tìm về tổ ấm trỗi dậy, bước chân Ngụy Đại cũng nhanh hơn thường lệ. Anh dẫn theo một nhóm bạn thiết về nhà.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-70-nhat-ky-tuy-quan/chuong-101-bua-tiec-tan-gia-ron-rang-va-nhung-co-hoi-moi.html.]

Lúc , Văn Gia Gia đang thực hiện công đoạn "chiến đấu" cuối cùng: xào thịt chua ngọt. Mùi giấm trắng nồng nàn quyện với mùi thịt chiên thơm phức bay khắp nhà. Trên bàn bày sẵn cá kho, móng giò xào cay, sườn chua ngọt và hai đĩa rau xanh mướt. Chỉ trong vòng nửa giờ ngắn ngủi, nàng tất mâm cơm thịnh soạn khiến ai bước cũng sững sờ.

"Hô! Mùi thịt chiên chua ngọt chính tông Đông Bắc đây !" Một chiến hữu quê gốc Đông Bắc reo lên đầy phấn khích.

Nhìn mâm cơm "sắc hương vị" đầy đủ, ai nấy đều thầm ghen tị với Ngụy Đại vì cưới vợ đảm đang như đầu bếp thực thụ. Ngụy Đại hãnh diện giới thiệu Văn Gia Gia với . Người gọi "em dâu", kẻ gọi "chị dâu" vang cả góc sân.

Mâm cơm chính ghép từ hai chiếc bàn lớn để đủ chỗ cho mười mấy đàn ông, còn lũ trẻ con thì ưu tiên một mâm riêng bàn . Bữa tiệc tân gia chính thức bắt đầu, đ.á.n.h dấu sự khởi đầu của Văn Gia Gia tại khu tập thể gia đình quân đội.

Bữa tiệc diễn trong khí cực kỳ náo nhiệt. Sau khi lưng lửng bụng, bắt đầu chuyển sang chuyện phiếm.

"Ngụy Đại , chuyện em nhờ hỏi dì vợ về việc học của hai đứa nhỏ ," Quách Hướng Dương đặt chén xuống, , "Lý luận mà thì khó vì con em ruột, nhưng nếu em đơn trình bày cảnh khó khăn của gia đình, trường học chắc chắn sẽ tạo điều kiện thôi."

Văn Gia Gia đang gặm dở miếng móng giò liền ngẩng đầu ngóng.

"Chỉ điều, mỗi tháng em nộp thêm 6 đồng tiền ăn cho hai đứa. Tính mỗi đứa 3 đồng."

Ở cái thời đại mà lương công nhân chỉ 20 đồng, 3 đồng một đứa con nhỏ, nhất là khi đây mới chỉ là lớp mẫu giáo (Dục Hồng ban). Nhiều thấy xót tiền vì cho rằng ở đây chỉ trông trẻ chứ chẳng dạy chữ nghĩa gì. Tuy nhiên, nếu là con em quân nhân chính quy, tiền phí chỉ 1 đồng, phần còn hậu cần bộ đội hỗ trợ. Văn Xuân và Văn Huyên thuộc diện nên chịu phí cao hơn.

Quách Hướng Dương khẳng định thêm: "Tiền nào của nấy em dâu ạ. Ở Dục Hồng ban, cứ cách một ngày trẻ ăn một quả trứng luộc, bữa nào cũng món mặn. Thằng nhóc nhà ngày nào về cũng chê cơm nấu ngon bằng cơm cô giáo đấy!"

Văn Gia Gia tò mò hỏi: "Ở đó nhiều giáo viên ? Đều là trong khu cả ạ?"

"Có tám cô, mỗi lớp hai cô phụ trách. Sáu cô là nhà trong khu, còn hai cô là mời từ trường sư phạm về đấy." Quách Hướng Dương giải thích.

Anh tiếp: "À mà em dâu cũng đang tìm việc? Dục Hồng ban đang kế hoạch tuyển thêm giáo viên và nhân viên hậu cần. Em bằng trung học, dạy trẻ là dư sức. Còn nếu hậu cần... với tài nấu nướng thì các cháu nhỏ sướng nhất !"

Chưa đợi Văn Gia Gia phản ứng, một bạn khác lên tiếng: "Bên Công an huyện cũng đang thiếu hai vị trí văn thư lưu trữ hồ sơ. Công việc đó định, nhẹ nhàng oai, nếu lo liệu thì nên tranh thủ em ạ."

Văn Gia Gia im lặng ghi nhận những thông tin . Một chương mới trong cuộc sống của nàng tại đây đang dần mở với nhiều lựa chọn.