Cắn một miếng “a ứ” xuống, vỏ bánh đa nem mỏng và dai, bên trong là giá đỗ tươi non, hẹ vàng, và miến mềm mại cùng miệng. Mùi vị tươi ngon ngào ngạt, ăn liên tiếp, chiếc bánh cuốn nhanh chóng bụng. Ngon quá!
“Mẹ ơi, con tự cuốn.” Không cưỡng sự háo hức của con gái, Trần Lâm lấy một chiếc bánh đa nem đặt đĩa của con.
Tiểu Hạ những món ăn mặt, món gần cô bé nhất là thịt heo luộc xé sợi. Cô bé hít hít mũi, thịt thịt, thịt ngon nhất.
Thịt heo luộc xé sợi gọn trong đĩa, hai bên còn đậu phụ khô thái lát và hành lá thái sợi. Màu sắc đậm đà và mặn, chỉ thôi kìm mà tưởng tượng vị ngon của nó.
Tiểu Hạ ăn ở nhà hàng với bố thích món . Dù ăn với cơm ăn với bánh bao đều ngon. Chỉ cần món , cô bé thể ăn hết nửa cái bánh bao, cuốn!
Gắp một đũa thịt heo luộc xé sợi lên bánh đa nem, cô bé nhón một chút hành lá thái sợi, cuốn trông dáng. Gấp một chút ở , một chút ở , hai bên trái cũng gấp , thành một hình hộp vuông vắn. Cuốn chặt chẽ, Tiểu Hạ hài lòng.
Vỏ bánh mỏng manh, Tiểu Hạ cầm lên thể rõ sợi thịt và sợi hành bên trong. Dùng hai tay nắm và cắn, sợi hành và sợi thịt cùng miệng. Sợi thịt thăn mềm và béo ngậy, mặn mà và ngọt ngào, sợi hành lá non mang một chút vị cay nhẹ, cùng với vỏ bánh dai dẻo bùng nổ trong miệng. Vị sốt đậm đà, thơm quá!
Cô bé mãn nguyện nheo mắt, [Thần linh ơi, điều ước sinh nhật năm nay của con là ăn món cô Lạc Anh mỗi ngày thì mấy].
Đặt mặt Hạ Hiểu Phong là một đĩa dưa cải xào miến, vị chua xộc thẳng mũi, lập tức khơi dậy sự thèm ăn.
Dưa cải xào miến là một món ăn mà bất kỳ miền Bắc nào cũng thể bỏ qua. Dưa cải tự muối, xào trong chảo gang lớn cũng một hương vị khác biệt.
Tuy miền Nam cũng dưa cải, nhưng khác với dưa cải của miền Bắc.
Dưa cải muối ở miền Nam chủ yếu dùng rau cải, còn dưa cải miền Bắc dùng bắp cải trắng để muối, muối cả một vại lớn, cả gia đình mua vài trăm cân bắp cải về, muối xong là đủ ăn cả mùa đông.
Vài trăm cân (đơn vị tính của Trung Quốc sẽ khác Việt Nam, 1kg của họ sẽ là 0.5968 kg của Việt Nam), thậm chí là một ngàn cân bắp cải, vẻ nhiều, nhưng thực là bao. Về cơ bản, các bà, các sẽ hùng dũng đến quầy rau, mua vài trăm cân, gọi một chiếc xe máy điện chở về nhà.
Ở cầu thang, trong gara, trong bếp, một vại dưa cải lớn đồng hành cùng miền Bắc qua hết mùa đông đến mùa đông khác.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/ta-dung-my-thuc-chinh-phuc-gioi-giai-tri/chuong-46-banh-xuan.html.]
Tặng nhà Đông một khúc, nhà Tây một khúc, gói bánh sủi cảo dùng một khúc, hầm với miến dùng một khúc… Ăn hết một vại dưa cải lớn, mùa xuân cũng đến.
Truyện được edit bởi Hằng Kio. Nếu thấy hay các bạn hãy bình luận cho mình được biết cảm nhận nha.
Dưa cải nhiều cách chế biến. Chỉ cần tên món, Tiền Văn Khuê thể kể hơn mười món ngay lập tức. Món dưa cải hầm tiết heo ở quê ngày Tết, thật sự thơm. Bánh sủi cảo nhân dưa cải , vị chua đậm đà, chính là vị . Món dưa cải hầm sườn heo, dưa cải hầm thịt ba chỉ, thêm vài miếng đậu phụ đông lạnh, thật sự ngon hơn cả thần tiên.
Nếu nồi lẩu đồng, ôi chao ơi, lẩu dưa cải cũng thể bỏ qua. Lẩu dưa cải đồng nhúng thịt, thật là tuyệt vời.
Người hiện đại còn sáng tạo những cách ăn dưa cải mới. Thịt nướng than cũng một đĩa dưa cải nướng, đó nướng thêm một đĩa thịt ba chỉ, rau xà lách giòn bọc thịt ba chỉ và dưa cải, thêm một hai lát tỏi, một hương vị độc đáo, khiến thể ngừng ăn.
Đĩa dưa cải xào miến màu vàng nhạt, miến và sợi thịt ba chỉ lẫn , ngửi thấy vị chua nồng. Hạ Hiểu Phong cuốn bánh đa nem, mà gắp thẳng một đũa miệng.
Dưa cải thơm nồng, vị chua đậm đà, ăn miệng cảm giác giòn sần sật. Miến mềm và dai, trôi tuột miệng. Thịt ba chỉ cũng thấm đẫm vị dưa cải. Cả ba hòa quyện , ăn .
Gắp thêm một đũa dưa cải đặt lên bánh đa nem, cuốn và nhét miệng. Bánh đa nem dai dẻo kết hợp với dưa cải. Hạ Hiểu Phong chợt nghĩ , dưa cải cũng thể xào với bánh đa nem nhỉ?
Nếu thêm bánh đa nem mềm món dưa cải xào miến , thì sẽ thành một đĩa bánh đa nem xào, cũng ngon!
Tiền Văn Khuê nhanh chóng gắp một đũa thịt heo luộc xé sợi, gắp một đống khoai tây xào, bàn tay mập mạp cuốn một chiếc bánh đa nem nhanh.
Món khoai tây xào màu sắc tươi sáng, vàng óng. Từng sợi khoai tây mảnh kèm theo ớt đỏ và ớt xanh, là thấy thanh mát dễ chịu.
Chiếc bánh đa nem mỏng manh thực sự sức chứa lớn, bọc chặt lấy khoai tây và sợi thịt, tất cả hương vị khóa chặt bên trong miếng bánh mỏng như cánh ve .
Nhét miệng thể chờ đợi mà c.ắ.n xuống, sợi thịt mặn và sợi khoai tây xen lẫn , nhưng lu mờ hương vị của . Sợi thịt đậm đà mặn ngọt, sợi khoai tây chua cay mặn. Một món đậm đà, một món thanh mát, kết hợp với hành lá thái sợi, cùng với sự bao bọc của vỏ bánh đa nem hóa thành một gia đình hòa thuận.
Trần An Ni chú ý đến thứ bắt mắt nhất bàn .
