Cô đồng hồ, chín giờ , chờ mười phút chắc cũng sắp tới lượt . Vừa nghĩ xong thì vén rèm cửa bước . “Trống ba chỗ , các bạn .”
Hai Đào Nhiên cộng với cô đủ ba , cuối cùng cũng tới lượt. Ba cùng bước quán, đều là đầu đến nên tò mò quan sát xung quanh. Đào Nhiên cách trang trí trong quán, cũ kỹ, trông giống kiểu sửa sang từ bảy tám năm , giống những quán nổi mạng phong cách hiện đại, nhưng giản dị.
Khách trong quán đều ôm bát to cúi đầu ăn mì, quán nhỏ, tám chiếc bàn vuông, liếc mắt là thấy ba chỗ trống vặn ở một bàn. Khi ngang cửa, Đào Nhiên cũng thấy bảng menu nhỏ cửa, chỉ mì chan sốt, một bát hai mươi tệ.
hề sốt là loại gì. Cô nhịn nghĩ thầm: mì chan sốt nhiều loại, là sốt kiểu Kinh Thành, sốt ớt xanh, sốt trứng cà chua, sốt cà tím đậu đũa?
“Xin chào, cho một bát mì chan sốt.”
Cô gái đầu lên tiếng gọi món, trai còn và Đào Nhiên cũng vội gọi theo. Ba xuống chiếc bàn trống duy nhất, bên cạnh tường một chú trung niên đang chậm rãi ăn mì. Họ câu nệ, lặng lẽ quan sát xung quanh.
Dù mì bưng lên, nhưng khách trong quán, Đào Nhiên cũng yên tâm hơn. Một quán ăn ngon khách là . Trong mắt cô, vài rõ ràng là đến check-in, nhưng nhiều hơn là địa phương, thậm chí còn mặc trang phục diễn xuất tới ăn.
Đặc điểm rõ nhất của một quán ăn nổi tiếng địa phương là gì? Chính là địa phương tới ăn, còn ngoài thì ít .
“Lão Trương , mấy hôm nay Tiểu Trần thấy tới?” Một ở bàn hỏi. Chú trung niên bên cạnh cô nuốt một ngụm mì đáp: “ bảo nó ở nhà ôn thi tiền cảnh .”
Đào Nhiên hiểu “tiền cảnh” là gì, nhưng đoán chắc là một vị trí nào đó trong đoàn phim. Trong lúc họ trò chuyện, mì chan sốt bưng .
“Ba vị mới đến, mì xong .”
Đào Nhiên bát mì mang về bàn, khẽ nhướn mày. Có lẽ cô đ.á.n.h giá thấp quán ăn sáng . Bát mì mắt tuyệt đối thứ thường thấy ở quán ăn sáng bình thường.
Đào Nhiên sinh và lớn lên ở Kinh Thành, ông nội và cha cô đều là những nhà ẩm thực nổi tiếng, cha cô còn là nhà phê bình ẩm thực danh tiếng. Lớn lên trong gia đình như , cô một chiếc lưỡi vô cùng nhạy bén, thích ăn, ăn và cũng cực kỳ kén ăn.
Chỉ bề ngoài, bát mì chan sốt mắt là kiểu mì chan sốt Kinh Thành chính tông. Nước sốt đỏ nâu hấp dẫn, độ sánh dày . Ngay cả bát mì mừng sinh nhật cô ăn hằng năm cũng hấp dẫn bằng bát mắt.
Đối với Kinh Thành, mì chan sốt mang ý nghĩa đặc biệt. Đó là “ba bát mì của đời ”: mì lễ tắm ba ngày sinh, mì sinh nhật, và mì cúng khi qua đời. Tất nhiên hai bát đầu và cuối thì trong cuộc ăn , đó là ăn để chúc mừng hoặc tưởng niệm.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/ta-dung-my-thuc-chinh-phuc-gioi-giai-tri/chuong-174-mi-chan-sot.html.]
Đào Nhiên năm nay hai mươi lăm tuổi, từ khi ký ức, mỗi sinh nhật đều một bát mì chan sốt. Một bát mì chan sốt Kinh Thành chính tông cầu kỳ, và bát mắt đúng là như .
Truyện dịch bởi Hằng Kio. Nếu thấy hay các bạn hãy bình luận để mình có động lực ra chương nhanh hơn nữa nhé.
Nửa bát là mì, nửa bát là sốt. Cô dùng đầu đũa khẽ nhấc lớp mì đáy lên để mì nhanh ch.óng bám đầy nước sốt. Mì chan sốt ăn khi còn nóng, sốt bám c.h.ặ.t mì, nếu loãng thì sẽ ngon.
Sáng nay Đào Nhiên ăn gì, giờ đói lả. Cô gắp một đũa mì lớn cho miệng. Thơm quá.
Nước sốt đậm đà nhưng ăn cùng mì hề ngấy. Đào Nhiên cảm thấy hưng phấn, chính xác hơn là đầu lưỡi của cô đang hưng phấn.
Từ nhỏ theo cha và ông nội ăn khắp các nhà hàng danh tiếng, hiếm khi còn cảm giác phấn khích khi nếm món ngon cực phẩm. giờ đây, cảm giác đó dường như trở .
Sợi mì cán tay, độ chín , mềm mà dai, hương lúa mì đậm đà. Nước sốt gồm nấm, tôm khô, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hoa kim châm và trứng đ.á.n.h. Hương vị hòa quyện tuyệt vời đầu lưỡi.
Những nguyên liệu đều là thành phần truyền thống của mì chan sốt Kinh Thành, gì quá đặc biệt. lúc Đào Nhiên nhớ tới lời mấy thực khách khi nãy: bát mì ăn khác hẳn.
, chỉ riêng phần sốt mắt cũng là tuyệt phẩm hiếm thấy. Mì chan sốt Kinh Thành chính tông dùng nước hầm thịt ba chỉ để sốt, nhưng vì thịt béo nên nước thường khá ngậy.
bát mì mắt hề ngấy, trái thanh trong mà đậm vị. Đây mới chính là hương vị mà những sành ăn tìm kiếm.
Đào Nhiên bỗng khựng . Cô nhớ .
Lạc Gia Lâu… Lạc Gia Lâu. Thảo nào cái tên quen đến . Ngày xưa đầu tám t.ửu lâu danh tiếng Kinh Thành, chính là Lạc Gia Lâu. Khi còn nhỏ, một năm sinh nhật của cô tổ chức ở đó, chính vị lão gia của quán nấu cho cô một bát mì chan sốt.
Chính là hương vị .
Không, nguyên liệu của bát mắt lẽ bằng khi xưa, nhưng lẽ vì ký ức phai nhạt, cô cảm thấy hương vị còn ngon hơn.
Đào Nhiên nhiều năm nay giúp cha bình luận ẩm thực, cũng từng ông và cha tiếc nuối rằng Lạc Gia Lâu đóng cửa thất truyền.
giờ đây, tay cô khẽ run. Vị bà chủ trong bếp … liệu là truyền nhân của Lạc Gia Lâu ở Kinh Thành ?
