Rút Thăm Trúng Thưởng Một Hòn Đảo [Không CP] - Chương 49: Kiếm Đầu Bếp

Tổ dự án vui chơi giải trí hiện tại chỉ chịu trách nhiệm quản lý hằng ngày bãi cát trắng và bãi câu cá biển, chung vẫn nhàn hạ. Sau khi nhận nhiệm vụ , lập tức trở nên bận rộn.

Sau đó, Lý Dao Lâm tìm chủ quản Tổ quản lý khách sạn, cô : “Nhà hàng buffet hải sản trong quy hoạch từ , nhưng gần đây mới phê duyệt nên mới bắt đầu xây dựng. Có thể đối với chị đột ngột, nhưng hy vọng sẽ gây áp lực quá lớn cho cô.”

Chủ quản Tổ quản lý khách sạn dạo gần đây vẫn luôn tập trung nghiệp vụ phòng ốc của khu nhà gỗ nghỉ dưỡng, đột nhiên bảo cô kiêm nhiệm thêm mảng ăn uống, thể áp lực lớn cho ?

Tuy nhiên cô nghề nhiều năm, từng chủ quản ăn uống của khách sạn ba , cũng từng chủ quản buồng phòng của khách sạn lớn, việc kiêm nhiệm những nghiệp vụ đối với cô cũng chuyện gì khó khăn.

Hơn nữa, cô vốn là nhân tài cấp quản lý bộ phận mà Lý Dao Lâm dự trữ để , khi hệ thống quản lý khách sạn thiện, sẽ thành lập một bộ phận riêng biệt.

Cô thể ?

Chủ quản báo cáo tiến độ công tác chuẩn mở cửa đón khách của khu nhà gỗ nghỉ dưỡng. Hiện tại nhân sự đào tạo và vị trí đầy đủ, bộ phận Vận hành cũng đang chạy thử tính năng đặt phòng trang web chính thức và tài khoản công chúng, dịch vụ phòng sẽ sớm mắt trong thời gian tới.

Nói đến đây, chủ quản khựng , chút do dự hỏi: “Lý tổng, giá phòng xác định là thấp như thật ?”

Lý Dao Lâm chớp chớp mắt, hiểu lắm: “Thấp lắm ? Phòng tiêu chuẩn của khách sạn chuỗi ở bến tàu chỉ 88 tệ một đêm, phòng tiêu chuẩn của nhà nghỉ ở trung tâm Thành phố Du cũng chỉ 128 tệ, thấy giá 168 tệ so với điều kiện của nhà gỗ là hợp lý .”

Sau xây khách sạn lớn, thì giá phòng rẻ nhất chắc chắn từ ba trăm tệ trở lên.

Chủ quản thầm oán thầm trong lòng, Đảo chủ những vụ kinh doanh khác đều thiên phú gian thương, đến mảng khả năng tính toán kém thế?

Cô : “168 tệ trừ vé cửa, vé tàu, thì chỉ còn 98 tệ một đêm. Khách sạn chuỗi ở bến tàu môi trường bằng chỗ chúng ? Có ngắm cảnh biển tuyệt thế ? Có bạn với nhiều chim biển thế ? Còn nữa, cơ sở hạ tầng đảo vốn ăn mòn nhanh hơn kiến trúc bờ, kể chi phí vận chuyển hàng hóa. Nhân lúc mở dịch vụ đặt phòng, hãy sửa giá !”

Cái giá thấp đến mức cô là thuê cũng bắt đầu lo lắng cho Đảo chủ, xem dự án phòng ốc lãi nổi .

Lý Dao Lâm gãi đầu, ban đầu cô nghĩ vì cơ sở hạ tầng do Hệ thống cung cấp giống với cơ sở hạ tầng thông thường, hơn nữa “Hệ thống vận chuyển đám mây”, cũng cần lo vấn đề vận chuyển hàng hóa, nên tính đến phần chi phí .

Nghe đối phương phân tích như , cô mới phát hiện suýt chút nữa thì ăn lỗ vốn.

“Phân tích lý. Vậy cô thấy bao nhiêu tiền một đêm thì hợp lý?”

“Tổng hợp cân nhắc mức độ phát triển, vật giá của Thành phố Du, mức tiêu dùng của dân Thành phố Du và các thành phố lân cận, cũng như vị trí địa lý và điều kiện giao thông của đảo Hành Chu, đề xuất của là phòng tiêu chuẩn 308 tệ một đêm.”

“Mức giá dù là chạy chương trình giảm giá tăng giá dịp lễ tết đều gian điều chỉnh lớn. Sau nếu hợp tác với các trang web du lịch, ít nhiều cũng dành một ưu đãi. Dù giảm mười hai mươi tệ thì vẫn còn gian lợi nhuận. Như mới phù hợp.”

Nghề nào nghiệp nấy, Lý Dao Lâm theo lời khuyên: “Vậy cứ quyết định thế !”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/rut-tham-trung-thuong-mot-hon-dao-khong-cp/chuong-49-kiem-dau-bep.html.]

Nhà gỗ nghỉ dưỡng chỉ là viên đá dò đường để Lý Dao Lâm thăm dò hướng kinh doanh khách sạn nghỉ dưỡng, cô còn học hỏi nhiều lắm! Sau dù là quy hoạch xây dựng quản lý kinh doanh, đều từ từ tích lũy kinh nghiệm.

Sau khi điều chỉnh giá phòng:

Phòng tiêu chuẩn ngày thường 308 tệ một đêm, bao gồm bữa sáng, giới hạn 2 ở.

Phòng đôi (2 giường đơn) 328 tệ một đêm, bao gồm bữa sáng, giới hạn 2 ở.

Phòng gia đình 458 tệ một đêm, một giường đôi và một giường nhỏ 1m2, bao gồm bữa sáng, giới hạn 3 ở.

Nhà gỗ thương gia cao cấp 880 tệ một đêm, ngoài ban công ngắm cảnh và vệ sinh khép kín, còn một phòng khách nhỏ để nghỉ ngơi tiếp khách, sử dụng wifi chuyên dụng. Trong thời gian chương trình khuyến mãi, tặng kèm hai phiếu ăn sáng tại Nhà Hàng Buffet Hải Sản, giới hạn 2 ở.

Biệt thự nghỉ dưỡng hai tầng đơn lập 1980 tệ một đêm, sân nhỏ bao quanh bởi vườn hoa, thể tụ tập ăn uống và nướng BBQ ở đây.

Tầng một là phòng khách và một phòng tiêu chuẩn. Tầng hai là phòng giường lớn King size rộng rãi, thoải mái cùng ban công ngắm biển, phòng hoa mái kính, bên trong xích đu, ngẩng đầu lên thể thấy bầu trời đầy qua mái kính.

Tương tự, trong thời gian chương trình khuyến mãi, tặng kèm hai phiếu ăn sáng tại Nhà Hàng Buffet Hải Sản, giới hạn 4 ở.

Tất cả các loại phòng, tối thứ Sáu, thứ Bảy và các ngày lễ tết sẽ tăng giá từ 20% đến 55% mức giá cơ bản .

Hiện tại phòng tiêu chuẩn, phòng đôi, phòng gia đình mỗi loại hai gian, ba căn nhà gỗ thương gia cao cấp, một căn biệt thự nghỉ dưỡng hai tầng đơn lập. Đến lúc đó cướp phòng , phụ thuộc tốc độ mạng và tốc độ tay.

…

Sau khi báo cáo xong nghiệp vụ phòng ốc, chủ quản Tổ quản lý khách sạn cũng bắt đầu chuyển sang trạng thái quản lý nghiệp vụ mới sắp tiếp nhận, cô : “Muốn kinh doanh nhà hàng buffet hải sản dễ. Đầu tiên nguồn hải sản định, thứ hai đầu bếp tay nghề cao và nhân viên phục vụ thái độ , cuối cùng là tính toán chi phí và đảm bảo danh tiếng...”

Lý Dao Lâm gật đầu: “Nguồn hàng cần lo, tìm , nhưng hiện tại chỉ hơn hai mươi loại hải sản thể cung cấp, mấu chốt là đầu bếp, món ăn và định giá.”

Ngoài hai mươi loại hải sản do Chợ Hải Thần cung cấp, cô còn thể thu mua cá từ các cần thủ. Cá câu lên từ bãi câu cá biển, dù là loại cá rẻ tiền nhất như cá nục heo (cá thu ảo), hương vị chắc chắn cũng tệ.

Tuy nhiên bữa sáng chắc chắn sẽ nhiều hải sản, cô định cung cấp một món ngon đặc sản của Thành phố Du, ví dụ như b.ún nạm bò, b.ún trộn, bánh cuốn, bánh đúc (bát kỉ xuy)...

Chủ quản trầm ngâm một lát : “Lý tổng, hiện tại quan trọng nhất là tìm đầu bếp , đó dựa tay nghề của đầu bếp để xác định các món ăn trong nhà hàng buffet, cuối cùng mới định giá và định lượng.”

“ cũng , nhưng đầu bếp giỏi khó tìm lắm! Cô nghề bao nhiêu năm nay, quen đầu bếp nào ?”

Chủ quản thầm nghĩ, cô đương nhiên là quen ít đầu bếp, nhưng thời gian chuẩn cho nhà hàng buffet quá ngắn, đầy một tháng nữa khai trương, đủ thời gian để thong thả lựa chọn và chiêu mộ những đầu bếp thực sự giỏi.