"Chương trình thực tế tức thị đang hot như , khán giả là bộ dân tinh tế, phá vỡ ranh giới giờ ẩm thực chỉ dành cho giới quý tộc. Con tham gia cuộc thi chỉ vì bản , mà còn để nhiều đến Tri Vị Lâu hơn. Bỏ lỡ cơ hội , sẽ !"
Ba Đào Cẩm chỉ lạnh lùng liếc đồng hồ: "Con bỏ lỡ , vòng chung kết giờ chắc bắt đầu."
Đào Cẩm tức giận lao khỏi nhà.
Giờ cô gì cũng kịp nữa, nhà họ Đào cũng ngăn .
***
Có thí sinh nướng Gà ăn mày với thời gian ngắn hơn, chỉ ba tiếng là xong, mang lên bàn giám khảo sớm nhất.
Ngoại trừ Nam Đồ, tất cả những Gà ăn mày của các thí sinh khác đều bọc lớp ngoài cùng bằng bột mì. Chỉ là thành phần pha thêm bột mì sự khác , cho thêm rượu mạnh, dùng lá thông, cũng trộn thêm bột gia vị.
Gà và lớp bột mang nguyên vẹn lên mặt giám khảo, đập vỡ tại chỗ, tách gà .
Lớp bột b.úa gỗ vỡ vụn, lộ lớp lá sen buộc bên trong. Cắt dây cột lá sen , mở lá , thấy một con Gà ăn mày vàng ruộm hấp dẫn đang yên ở giữa, hương thơm thanh mát của lá sen quyện cùng mùi thơm đậm đà của thịt gà lan toả ngoài.
Thịt gà xé nhỏ bày mặt hai mươi vị giám khảo, mỗi chỉ một miếng nhỏ.
Sau khi nếm xong, Khúc Tân Vinh là đầu tiên lên tiếng: "Món Gà ăn mày của thí sinh , ăn thấy mềm mại, phần gia vị nền tảng khá , nhưng độ phong phú về nhân vẫn còn thiếu, ngửi mùi thơm của lá sen, nhưng nếm ."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-com-lien-gioi/chuong-347.html.]
"Tổng thể mà , đây vẫn là một món ăn tiềm năng và đáng khích lệ."
Một vị giám khảo chuyên nghiệp khác, cũng là đầu bếp nổi tiếng, tiếp lời: " thấy bạn mổ gà từ phần cánh, cách , thể giữ tối đa phần nước trong khoang bụng gà, nhưng cũng một vấn đề, phổi của gia cầm sát xương sườn, cần sạch kỹ, mà vết mổ quá nhỏ sẽ khiến tầm hạn chế, dễ bỏ sót."
"Nếu còn sót phổi gà, lúc nấu sẽ tạo mùi lạ, ám thịt gà, điểm bạn cần lưu ý."
Những giám khảo chuyên nghiệp như thế , chỉ quan tâm đến miếng thịt xé bày mặt, mà ngay từ lúc lớp bột ngoài cùng đập vỡ, họ bắt đầu quan sát và đ.á.n.h giá từng chi tiết con gà.
Thí sinh tính cách nóng vội, từ việc là đầu tiên thành món ăn thể điều đó. Cho nên khi sạch nội tạng gà cẩn thận, dẫn đến còn sót phổi gà cũng lạ.
Anh cúi đầu cảm ơn sự chỉ dạy của các giám khảo.
Giám khảo chuyên nghiệp vẫn là những mặt từ đầu, còn giám khảo dân thường thì chọn . Vòng cho giám khảo dân thường phát biểu. Lý do tương tự như trận chung kết món há cảo tôm đó, sợ giám khảo dân thường chấm món đầu tiên quá cao, khó điều chỉnh tiêu chuẩn.
Không lâu , một món Gà ăn mày thành và mang lên.
TBC
Món mở , màu sắc phần sẫm hơn, vàng óng như món của , giám khảo chỉ cần nếm một miếng là hiểu ngay.
Đây là do thời gian ướp đủ, nên thí sinh dùng lượng gia vị mạnh để bù đắp. Thịt gà nướng lên tuy đậm đà, nhưng vấn đề rõ rệt, hương gà hương liệu lấn át mất.
Nam Đồ là thứ năm, thời gian nướng tiêu chuẩn của Gà ăn mày là bốn tiếng, nên gần như thành cùng lúc. Tuy rằng lớp đất bọc quanh gà lấy khỏi lò nướng, nhưng mặt Nam Đồ hề chút biểu hiện nôn nóng, vì bùn vàng giữ nhiệt cực , một chốc một lát sẽ nguội ngay, lúc nóng vẫn đang dồn dập lan toả tận tâm con gà, càng khiến mùi thịt gà bốc lên rõ rệt.
