Đường Sâm cố tình ngược, lập tức đưa đũa gắp một miếng thịt cá, cũng là đầu bếp riêng trong nhà, từ nhỏ ăn sơn hào hải vị đủ cả, hôm nay nhất định sẽ tìm điểm trừ cho món đầu cá kho .
Đừng tưởng là đầu cá mà gì, thịt đầu cá cực kỳ béo và ngon, phần thể ăn hề ít. Làm món đầu cá kho, khi cắt cắt sâu hơn một chút so với phần đầu, thường là cắt xuống thêm một tấc để tăng phần ăn .
Ngay khoảnh khắc miếng cá miệng, nét mặt Đường Sâm cứng đờ.
Thịt cá ở phần đầu mềm mượt, sốt kho khít bọc lấy từng thớ thịt cá, lấn át vị tươi ngon vốn , trong vị mặn còn mang theo chút ngọt. Đường Sâm vô thức nhai, đầu lưỡi dễ dàng nghiền nát phần thịt cá mềm mịn, vị giác liền từng đợt sóng hương vị tấn công dồn dập, khiến kịp trở tay.
Sao mà... c.h.ế.t tiệt ngon thế ! Đường Sâm ăn một miếng cơm nghiến răng nghĩ.
Ăn xong một miếng thịt, vẫn cam lòng, chọn một miếng da cá. Da cá nếu khéo sẽ còn mùi tanh, khác thể nhận vì nước sốt mặn ngọt che lấp, nhưng lưỡi của Đường Sâm khá nhạy, chính vì mà đầu bếp trong nhà lột da cá cho ăn, chỉ ăn phần ít tanh nhất.
Thế mà dù trong tâm trạng soi mói, cẩn thận nếm từng chút, miếng cá da vẫn ngon lạ thường. Da cá hình như áp chảo, dai sần sật, còn thoang thoảng mùi cháy cạnh.
Da cá cũng chê .
Còn thể bắt chỗ nào nữa đây? Đường Sâm đưa đũa gắp hết từng góc trong đầu cá, ăn quên mất lý do ban đầu, đến nỗi còn vô thức nở nụ hài lòng.
"Xem đầu bếp của Tiệm cơm Nam Lai cũng chút bản lĩnh đấy."
Thịt đầu cá gỡ sạch, chỉ còn hai miếng thịt má cuối cùng, thịt má cá mềm đến tưởng, Đường Sâm dùng đũa gắp nhẹ nhàng, cẩn thận giữ cho miếng thịt nguyên vẹn chấm nước sốt, lập tức đưa miệng, chỉ cần khẽ mím môi, vị ngon lan tràn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-com-lien-gioi/chuong-276.html.]
Nước sốt đặc sệt đậm đà bọc lấy phần thịt má mềm mại béo ngậy nhất cá, mang đến hương vị tươi ngọt vô cùng.
Không từ lúc nào, cả cái đầu cá ăn sạch!
Đường Sâm thầm kêu , vội chuyển ánh mắt sang món canh cá viên. Món thì , hương vị .
Anh cầm muỗng, múc một viên cá lên. Viên cá tròn trịa, trắng mịn, c.ắ.n tiên cảm nhận độ dai dai, răng nhấn một chút, viên cá bắt đầu biến dạng nhưng vỡ, đến khi dùng sức, cuối cùng cũng chạm ngưỡng chịu đựng, viên cá răng c.ắ.n đứt, vị ngọt thanh của cá tràn dữ dội.
TBC
Từ lúc con cá thịt, sạch, cho đến khi lên bếp, ở Tiệm cơm Nam Lai tới hai mươi phút. Cá càng tươi, thịt càng trắng mịn, thời gian để càng lâu, vị tanh càng rõ.
Viên cá cũng , phần cá bỏ đầu khi lọc xương, loại bỏ hết gai, sẽ nạo nhuyễn, đó đập nhuyễn đến khi độ dẻo.
Trải qua hàng trăm đập, phần thịt cá nhuyễn bắt đầu dẻo , lúc mới thể nặn thành viên.
Bàn tay nắm hờ, chừa khe ở giữa ngón cái và ngón trỏ, một nắm một bóp, viên cá tròn trịa liền nhảy , rơi nồi nước, chín lượt nổi lên, cho dù là nấu ăn quá trình cũng thấy mắt.
Viên cá theo quy trình như , khi nấu chín chỉ ngon ngọt mà còn độ đàn hồi tuyệt vời, nếu thả lên mặt bàn còn thể nảy bật lên, ăn thì mềm mượt mà vẫn độ nhai.
Đường Sâm ăn hết viên cá đến viên khác, vẫn phát hiện chút tanh nào, tức tối bưng bát húp một ngụm canh lớn.
Nước canh màu trắng sữa, kiểu màu canh bây giờ cũng hiếm, nếu thật sự nấu thì cho chút sữa bò cũng hiệu quả tương tự. mặt nước canh thanh đạm, ngoài những viên cá trắng mịn, chỉ điểm xuyết vài cọng hành xanh non, qua thật sự khiến thấy thư thái dễ chịu.
