Tiệm Nam Đồ chọn loại hạt dẻ vàng óng đầy đặn, mở nắp nồi đất ánh lên sắc vàng rực rỡ.
Thu đông là mùa ăn hạt dẻ, chỉ cần một nắm hạt dẻ rang nóng hổi cũng đủ khiến lòng thấy ấm áp ngọt ngào. Dùng thịt gà nấu cùng hạt dẻ, hạt dẻ hút hết vị ngọt đậm của thịt, thịt gà cũng phảng phất mùi thơm dịu của hạt dẻ, một miếng mặn mà, một miếng mềm ngọt, rơi bụng khiến thấy hạnh phúc dâng trào.
Trước khi nấu cùng gà, hạt dẻ chiên sơ. Đừng thấy hạt dẻ nhỏ mà coi thường, nấu khó mềm. Nếu nấu mềm sẽ độ dẻo mịn như mong . Nếu xử lý mà nấu chung với gà thì sẽ hầm lâu đến một hai tiếng, thịt gà cũng vì thế mà dai.
Sau khi chiên, hạt dẻ chín tới nhưng mềm hẳn, hầm cùng gà trong nồi thêm nửa tiếng là đủ, khi ăn vẫn dẻo và mịn.
Trước khi món gà hầm hạt dẻ bưng , Trác Doanh còn no , nhưng thấy sắc vàng óng ánh của từng miếng thịt gà và những hạt dẻ tròn trịa, cô lập tức bưng bát lên, xúc đầy một bát cơm đến mức nhô hẳn lên mới chịu dừng.
"Vừa nãy con còn bảo no mà?" Mẹ Trác vạch trần.
Trác Doanh mặt dày toe toét: "Con đang tuổi lớn, mau đói lắm, no xong là đói !"
Con gái là do sinh , Trác hiểu cô đang tính gì? Trác Doanh sợ ăn nhiều sẽ lấy cớ "ăn nhiều quá " để mua thêm mấy món ăn vặt cô thèm.
Con gái mong ngóng mấy món đó suốt cả tuần, Trác cũng thấy rõ, mà cũng đồng ý với con . Làm lớn chẳng lẽ nuốt lời với một đứa trẻ?
Tuy nhiên bà , cũng cần khuyên con ăn thêm, vì thật cũng chẳng cần khuyên, miệng thì bảo no no, nhưng món nào dọn lên cô cũng ăn nhiệt tình, chẳng chống cự nổi sức hút nào hết.
TBC
Lúc Trác Doanh đang vui vẻ ăn món gà hầm hạt dẻ trong bát, bắt đầu bằng một hạt dẻ vàng ruộm.
Mùi vị của hạt dẻ chính là hương thu, là vị ngọt thời gian ủ nên, kết hợp với kết cấu mềm dẻo tạo nên một hương vị dịu dàng nhất. Sự ngọt ngào của hạt dẻ đối chọi với vị mặn đậm của thịt gà, ngược còn khiến lớp hương thêm phong phú.
Cảm nhận hạt dẻ nghiền nát giữa môi răng thành lớp bùi mềm mịn, hương thơm ngọt ngào sâu kín từ từ lan tỏa, đôi mắt Trác Doanh hạnh phúc híp .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-com-lien-gioi/chuong-208.html.]
Ăn cơm vốn dĩ là một loại hạnh phúc. Đặc biệt là tinh bột và đường, khi cơ thể hấp thụ đủ năng lượng, sẽ tiết dopamine - chất tạo cảm giác vui vẻ, khiến tâm trạng hơn.
Nếu ăn món ngon, thì đó là sự thỏa mãn cả vị giác lẫn tinh thần, hạnh phúc tăng cấp gấp đôi!
Ăn liền ba hạt dẻ, Trác Doanh mới chuyển sang thịt gà. Ban đầu cô mấy hứng thú với thịt gà, bởi vì mấy món trong căng tin trường quanh quẩn cũng chỉ khoai tây hầm gà hoặc cà rốt xào gà.
Ăn đến mức để ám ảnh tâm lý. Chỉ là vì đây là món của Tiệm cơm Nam Lai nên cô mới miễn cưỡng gắp thử một miếng.
Và miếng thịt gà đó, mềm và thơm quá chừng!
Lúc ướp thịt cho lòng trắng trứng, đó chiên sơ mới hầm, nên thịt mềm nát, từng thớ thịt đều ngấm đầy nước sốt đậm đà, còn thoang thoảng hương thơm của hạt dẻ. Gắp thêm một thìa cơm đầy ăn cùng, Trác Doanh cảm than thể ngon đến ! Hay là bắt cóc đầu bếp Tiệm cơm Nam Lai về căng tin trường ?
Không chỉ Trác Doanh, ba cô cũng ăn hết một bát cơm đầy cùng món gà hầm hạt dẻ . Một nồi đất to ăn sạch từ thịt đến nước sốt, phần nước còn cũng đem chan hết cơm.
Trên đường về, Trác Doanh ôm mấy túi đồ ăn vặt mua từ Tiệm cơm Nam Lai, vui sướng reo lên: "Mẹ ơi, cuối tuần còn ăn nữa ? Con còn nhiều món thử mà."
Mẹ Trác lắc đầu: "Cuối tuần ... ."
Trác Doanh ngẩn : "Tại ? Ba cũng thấy đồ ăn Tiệm cơm Nam Lai ngon mà?"
Chỉ Trác : "Chính vì ngon, nên cần đợi đến cuối tuần nữa, mai ăn tiếp luôn!"
Trác Doanh: "Tuyệt quá!"
