Bà dứt lời thì hương thơm thanh mát của lê xộc thẳng mặt, thấy màu sắc canh lê trong nồi là vàng óng ánh pha chút ánh hổ phách, miếng lê nấu trong suốt, phủ lên lớp vàng nhạt, lắc lư nhẹ trong làn nước canh. Vài quả ô mai trôi nổi bề mặt, thôi khiến miệng tiết nước bọt.
Thấy đang thì ngưng bặt, Trác Doanh sốt ruột lên : "Bổ dưỡng gì ?"
"Canh lê tiềm nhỏ." Mẹ Trác hồn, múc canh chia cho cả nhà.
Trác Doanh mấy hứng thú với canh lê tiềm nhỏ, cô nghĩ chẳng qua cũng chỉ là nước nấu từ lê mà thôi. Đợi múc cho một bát, cô cũng vội uống, chỉ ghế đưa mắt quanh, xem mấy món khác khi nào mới mang lên.
luôn một mùi thơm chua ngọt thoang thoảng len lỏi trong khí, khiến cô cúi đầu xuống. Trong bát, những miếng lê mềm mại ngâm trong nước canh màu vàng nhạt óng ánh, tuyết nhĩ trong suốt tỏa rộng, ngay cả một quả ô mai bên rìa cũng như đang lặng lẽ mời gọi.
Trác Doanh lập tức ghé miệng bát uống một ngụm, mắt lập tức mở to: "Ưm!"
Nước canh trông vẻ sánh đậm, nhưng ngọt dịu thanh mát một cách bất ngờ, còn xen lẫn vị chua nhẹ nhàng đầy tươi mới, từng ngụm canh như lụa mỏng lướt qua đầu lưỡi, vị ngọt dịu êm và hương trái cây thanh khiết tràn , dư vị còn phảng phất chút thơm thơm của ô mai.
Thứ nấu cùng bên trong cũng xuất sắc, miếng lê miệng tan, mềm mịn đến mức chỉ cần mím môi là tan biến, tuyết nhĩ mềm mượt, rung rinh trong thìa như con cá nhỏ, cũng ngấm đầy hương thơm của lê. Uống xong một bát, từ cổ họng đến dày đều cảm thấy nhẹ nhàng thanh khiết, quả thật như cô – dịu mát bổ dưỡng.
Mẹ Trác cũng tranh thủ uống hết bát canh khi còn nóng, tán thưởng: "Món canh lê nấu thật sự ngon, ngọt mà gắt, thanh thanh mát mẻ."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-com-lien-gioi/chuong-207.html.]
Trác Doanh đầy tự hào : "Không chỉ canh lê ! Lát nữa sẽ thôi. Nếu quán mà tay nghề thật sự, thì con nhớ mong lâu !"
Ngay đó, món tôm chiên dầu mang lên. Tôm chiên bên ngoài giòn rụm bên trong mềm mại, lớp dầu bóng loáng, vỏ tôm giòn tan trong suốt lấp lánh.
Để món ăn thêm ngon, quán chọn loại tôm cỡ và nhỏ, Trác Doanh c.ắ.n đầu tôm, cho luôn cả con miệng, răng và lưỡi phối hợp nhịp nhàng, má phồng lên xẹp xuống, chẳng cần dùng tay, chỉ một lúc nhả vỏ tôm. Tôm chiên dầu ngon là như , vỏ đỏ giòn rụm, dễ bong, hề dính với thịt.
Ba Trác ăn còn nhanh hơn, ông chẳng thèm bóc vỏ, cứ thế nhai cả tôm lẫn vỏ rôm rốp nuốt luôn.
"Ăn tí vỏ , còn bổ sung canxi." Ông đầy lý lẽ, gắp nhanh như chớp, Trác Doanh ăn một con thì ông cho miệng ba con, khiến cô áp lực.
"Ba! Ba ăn gian! Con với hai cộng cũng nhanh bằng ba!" Thấy đĩa tôm chiên càng lúc càng vơi, Trác Doanh cuống cả lên.
TBC
"Ba ăn gian gì , mỗi tự dựa bản lĩnh." Dù thế, ba Trác vẫn chậm , từ tốn gắp một con tôm, cẩn thận bóc vỏ mới ăn. Ăn chậm cũng cái riêng, tôm chiên xong còn đảo trong sốt, vị ngấm hết từng thớ thịt, thịt tôm mềm thơm lạ thường, chẳng hề khô xác như đồ chiên thường thấy, chứng tỏ độ ẩm giữ bên trong vỏ tôm, chứ nhiệt độ cao bay mất.
Món cuối cùng đưa lên là món gà hầm hạt dẻ phần lớn do Trác gọi.
