Quán ăn nhỏ Như Ý ở Biện Kinh - 99

Nàng mở nắp nồi đất, một luồng hương thịt nồng đậm ngay lập tức xộc mũi, mùi thơm đậm đà xộc thẳng xoang mũi.

Bên cạnh, A Thược nhặt rau xong và canh giữ bên bếp lò, ngửi thấy mùi thơm , nhịn nuốt nước miếng.

Thơm thật.

Thịt lợn do tiểu nương tử , thơm đến chứ?

Khương Như Ý đổ sườn trở chảo xào, dùng đũa gắp hết hành, gừng và gia vị nhừ , đó mở lửa lớn để rút bớt nước sốt.

Đợi nước sốt trong nồi sôi lên ùng ục, màu sắc dần chuyển sang đậm hơn, nước sốt cũng dần trở nên sánh đặc.

Nàng từ từ rưới bột năng pha nồi, đồng thời lắc cổ tay, vài cú đảo chảo mắt, sườn lập tức lật ngược một cách thuần thục trong chảo, bề mặt mỗi miếng đều phủ đều lớp nước sốt sền sệt, bóng dầu.

Khương Như Ý múc món Sườn Kho Tàu thành , hết để A Thược nếm thử một miếng.

A Thược lúc để ý đến độ nóng, vội vàng cầm đôi đũa, gắp miếng sườn.

Miếng sườn vì hầm trong nồi đất, hầm đến mức mềm rục, thơm béo, dùng đũa khẽ gắp một cái, thịt tự động tách rời khỏi xương.

A Thược nước sốt xương, nhịn thè lưỡi l.i.ế.m một cái, đó vẻ mặt thỏa mãn gật đầu: “Hương vị thật sự quá thơm .”

Khương Như Ý thấy A Thược chỉ lo l.i.ế.m nước sốt, khỏi bật , vội giúp nàng gắp miếng thịt tách xương bát.

Miếng thịt tách xương phủ đầy lớp nước sốt đỏ tươi bóng dầu, dùng đũa nhẹ nhàng ấn xuống, mỡ bên trong liền theo thớ thịt chảy .

Đợi A Thược cho miếng thịt miệng, hương thơm đậm đà của thịt lập tức bung nở trong khoang miệng.

Miếng sườn hầm cực kỳ mềm rục, thịt nạc tươi ngon mọng nước, thịt mỡ béo ngậy thơm bùi. Hàm răng và c.ắ.n xuống, mỡ chảy điên cuồng từ thớ thịt, một hương vị nồng nàn lập tức tràn ngập vị giác.

A Thược ăn miếng Sườn Kho Tàu , thơm đến mức suýt c.ắ.n lưỡi .

“Ngon quá, thật sự quá ngon. Tiểu nương tử, tuyên bố Sườn Kho Tàu là món ăn ngon nhất đời!”

A Thược ăn sườn, kích động gật đầu, lầm bầm trong miệng.

Ếch Ngồi Đáy Nồi

Khương Như Ý nhắc nhở nàng : “Ăn chậm thôi, miếng sườn khỏi nồi, cẩn thận bỏng.”

A Thược nước sốt chảy bỏng lưỡi mấy , nhưng thể dừng , nàng chỉ gật đầu : “Biết , tiểu nương tử yên tâm, sẽ cẩn thận.”

Khương Như Ý thấy khuyên , đành mặc kệ nàng .

Lúc , cơm gạo bếp hấp chín, nàng múc hai bát, một bát đưa cho A Thược, bát đặt mặt .

Trong chốc lát, những miếng sườn trong đĩa nguội một chút, nước sốt bên trong trở nên đặc hơn.

Khương Như Ý tiên múc một muỗng nước sốt sườn rưới lên cơm, dòng nước sốt sền sệt chảy dọc xuống, thấm từng hạt cơm trắng ngần. Nàng kẹp một miếng sườn bỏ miệng, gật đầu đầy mãn nguyện.

“Hương vị quả thật tồi.”

Khương Như Ý và A Thược hai , ăn kèm với cơm trắng phủ nước sốt, một miếng sườn một miếng cơm, cảm thấy lâu ăn miệng đến .

Vì là bữa sáng, Khương Như Ý chỉ ăn một bát cơm nhỏ thì dừng . Dù đây là món thịt, thỉnh thoảng ăn sáng thì , nhưng nếu ăn quá nhiều e rằng sẽ thấy ngán.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nhu-y-o-bien-kinh/99.html.]

A Thược tuy ăn thêm, nhưng nãy ăn sườn quá nhiều và quá nhanh, lúc ngay cả một miếng Sườn Kho Tàu cũng thể ăn thêm nữa.

Khương Như Ý A Thược đang ôm bụng, vẻ mặt buồn bã, an ủi nàng : “Không , buổi trưa ăn thanh đạm một bữa để dày nghỉ ngơi, đợi tối tiếp tục ăn.”

A Thược vội vàng gật đầu , hỏi tiểu nương tử hôm nay bán món Sườn Kho Tàu ?

Khương Như Ý những miếng sườn còn thớt, nàng và A Thược chỉ ăn một phần nhỏ, còn vẫn thể khá nhiều.

Khương Như Ý gật đầu, nàng bảo A Thược ngoài đón khách, còn thì tới bếp lò, tiếp tục xử lý sườn heo.

Cả một buổi sáng, Khương Ký thỉnh thoảng vang lên tiếng "bộp bộp" đập gừng tỏi, ngay đó là tiếng bắc nồi đổ dầu lên.

Các cửa sổ nhà bếp đều mở toang, luồng gió mát lạnh từ bên ngoài thổi , một mùi thơm đậm đà của sườn heo lan tỏa khắp căn bếp. Mùi thơm theo cửa sổ bay , khiến những đường qua nhịn mà ngó bên trong.

Có khách quen ngửi thấy mùi thịt thơm lừng, bước nhanh Khương Ký, tìm một chỗ xuống, hiếu kỳ hỏi A Thược.

“Khương tiểu nương tử đang gì , thơm đến thế?”

A Thược hì hì trả lời: “Là Hồng Thiêu Bài Cốt (Sườn Kho Tàu), tiểu nương tử , lát nữa là thể bán .”

Vị thực khách thấy cái tên món ăn xa lạ , chút bất ngờ nhíu mày.

Hồng Thiêu Bài Cốt, vẻ là món ăn từ trệ cốt (xương lợn) chăng?

Ở triều đại , những gia đình bình thường ít dùng trệ cốt để nấu ăn. Về cách chế biến, hầu hết cũng chỉ dùng nước sốt chua điều chế từ cam hẹ để nấu, tuy hương vị cũng tươi ngon, nhưng xét cho cùng vẫn ngon bằng thịt dê, huống hồ còn khó xử lý.

Trong lúc hai chuyện, bên ngoài cửa thêm vài vị thực khách theo mùi thơm , thấy cuộc đối thoại của A Thược và khách quen, mặt họ cũng lộ vẻ bất ngờ.

Tuy nhiên, nghĩ là , nhưng khi thực khách ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng trong khí, trong lòng họ bắt đầu chắc chắn.

Tuy hương vị của trệ cốt bình thường, nhưng món do Khương tiểu nương tử cơ mà.

Nhớ món Hoành Thánh Tam Tiên nhỏ và Bánh Nếp Rang (Nhu Mễ Thiêu Mại) mà Khương tiểu nương tử từ thịt heo, vị khách xoa xoa tay, dò hỏi A Thược: “Chẳng mùi vị của Hồng Thiêu Bài Cốt ngon ?”

A Thược, với tư cách là ủng hộ Hồng Thiêu Bài Cốt, vô cùng khẳng định gật đầu tuyên bố: “Hồng Thiêu Bài Cốt là ngon nhất.”

Mấy vị thực khách A Thược , mắt đều sáng rực lên. Khi họ sắp ăn ngay lập tức, đành cố nén cơn thèm trong bụng, hết sức kiên nhẫn chờ đợi.

Đợi Hồng Thiêu Bài Cốt bưng lên bàn, thực khách đĩa sườn kho màu sắc tươi sáng, hầm đến mức mềm rục và thơm nức , nghi ngờ trong lòng đó đều ném đầu.

Khi nếm thử một miếng, họ chỉ cảm thấy sườn heo béo ngậy, mọng nước, hương vị thơm nồng tan chảy, mặt các thực khách đều lộ vẻ mặt thể ngừng đũa, mỗi cúi đầu ăn và liên tục gật gù.

Khương Như Ý ân cần đề nghị với các thực khách: “Món Hồng Thiêu Bài Cốt vị mặn, e rằng nếu ăn thì hương vị chỉ ở mức thường thôi, thích hợp hơn để ăn cùng cơm. Các vị khách dùng một bát ?”

Các thực khách Khương Như Ý , liền vội vàng gật đầu, từ trong miệng gọi to: “Tiểu nương tử, mỗ một bát cơm.”

“Khương tiểu nương tử, bàn hai bát.”

Cái gì? Mùi vị tuyệt vời như thế mà vẫn chỉ tính là bình thường, ăn với cơm còn thể ngon hơn nữa ư?

Vậy còn chờ gì nữa, mau gọi một bát thử xem nào.

Khương Như Ý những vị khách đang tranh gọi cơm, xin các vị khách đợi một chút, bếp múc cơm.

A Thược vén rèm nhà bếp bước , với Khương Như Ý: “Để múc cơm cho khách. Tiểu nương tử mệt nửa ngày , nghỉ một lát .”