Quán ăn nhỏ Như Ý ở Biện Kinh - 94

Quản sự xong Bánh Nếp, chỉ món băng ẩm hỏi: “Xin hỏi tiểu nương tử, món băng ẩm thể cùng đóng gói mang ?”

Khương Như Ý gật đầu: “Có thể thì thể, nhưng phủ của quý chủ nhân gần đây , nếu xa, bên trong thêm băng, e rằng đường sẽ tan hết, khẩu vị sẽ còn ngon.”

Vị quản sự nghĩ nghĩ, : “Vậy thì chỉ cần một vò Ô Mai Ẩm, bên trong cần bỏ băng.”

Khương Như Ý một tiếng “Được”, nàng mời quản sự đợi bên ngoài một lát, còn thì trong bếp món Bánh Nếp vị mặn .

Trong bếp, A Thược hiếu kỳ ngoài: “Tiểu nương tử, vị khách lạ mặt quá.”

Khương Như Ý cũng thấy đối phương lạ mặt, nhưng nàng lắc đầu: “Đã là đến mua Bánh Nếp, hẳn là khách quen cũ, ngươi từng gặp cũng là chuyện thường tình.”

A Thược đáp một tiếng, nàng chuyển một chiếc ghế đẩu nhỏ đến, bên cạnh, giúp Khương Như Ý bóc trứng vịt muối.

Lô trứng vịt ướp cực kỳ , chỉ cần gõ vỡ lớp vỏ màu xanh bên ngoài, dùng tay bóc nhẹ, liền lớp mỡ chảy dọc theo vỏ xuống.

A Thược lòng đỏ trứng vịt màu sắc óng ánh dầu mỡ , nhịn nuốt một ngụm nước bọt: “Tiểu nương tử, lát nữa triều thực của chúng , ăn trứng vịt muối nhé?”

Khương Như Ý A Thược nhắc nhở như , mới cúi đầu lòng đỏ trứng vịt muối .

Quả nhiên thấy khi vỏ trứng nứt , dầu cát đỏ bên trong chảy theo, dính ít lên vỏ trứng và lòng trắng.

Ếch Ngồi Đáy Nồi

A Thược vội vàng di chuyển ngón cái , nhưng vẫn chậm hơn một chút, lớp mỡ chảy lên ngón tay nàng.

A Thược vội vàng dùng vải sạch lau , đặt quả trứng vịt lên đĩa bên cạnh, định bụng lát nữa ăn sáng sẽ dùng.

Lô trứng vịt muối , là Khương Như Ý ướp trong sân nhỏ cuối tháng . Nàng chuyên chọn những quả trứng vịt vỏ xanh, kích cỡ lớn, cẩn thận loại bỏ những quả vết nứt, đều bỏ dùng.

Các quả còn vết nứt sẽ rửa bằng nước , đó dùng rượu nồng độ cao ngâm để sát khuẩn. Sau khi phơi khô, bọc một lớp muối dày bên ngoài trứng vịt, đó dùng dải vải bọc chặt, tìm một nơi ấm áp phơi nắng nửa canh giờ, cuối cùng niêm phong trong vò.

Thực đây, việc bọc trứng vịt đều dùng bùn vàng, hoặc ngâm trong nước muối. Khương Như Ý nhớ đến màng bọc thực phẩm dùng trong kiếp , nghĩ rằng bọc bằng dải vải cũng tương tự, nàng liền thử dùng dải vải cũng ngâm qua rượu nồng độ cao và phơi khô để bọc trứng vịt, ngờ hiệu quả .

Vò trứng vịt muối mới mở phong ấn hôm , Khương Như Ý nghĩ ngày thường thể bán cho thực khách, hoặc lúc bận rộn kịp ăn cơm, thể dùng kèm với Lồng Bính hoặc Trưng Bính, cho nên dời từ sân tiệm.

Nào ngờ, hôm nay dịp dùng đến.

Khương Như Ý vẻ thèm ăn của A Thược, đ.á.n.h tơi gạo nếp hấp chín trong nồi, đồng thời gật đầu với A Thược.

“Được, triều thực hôm nay, sẽ ăn trứng vịt muối kèm Lồng Bính, đợi đến trưa, xào cho ngươi một phần Cơm rang trứng vịt muối, bảo đảm thơm ngào ngạt đầy miệng dầu mỡ, kém gì Cháo Gà Sợi Cồi Sò .”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nhu-y-o-bien-kinh/94.html.]

A Thược tiểu nương tử dùng trứng vịt muối để rang cơm, hai mắt sáng rực lên, cơm rang bằng cả một quả trứng vịt muối, thì ngon đến mức nào chứ?

A Thược đầu quả trứng vịt muối đang chảy đầy dầu cát đỏ trong đĩa, gật đầu thật mạnh: “Được.”

Đợi khi xong món Bánh Nếp vị mặn , Khương Như Ý đặt Bánh Nếp hộp thức ăn, và một vò Ô Mai Ẩm, cùng xách trao cho vị quản sự đang đợi bên ngoài.

“Đây là món ăn khách quan yêu cầu, xin ngài cầm cho chắc.”

Vị quản sự tiểu nương tử đang hòa nhã mặt, vội vàng bước nhanh hai bước nhận lấy, hết mở nắp hộp thức ăn, cúi đầu kiểm tra kỹ lưỡng một lượt, đó gật đầu đưa tiền bạc.

Khương Như Ý cầm bạc tiền nặng trịch trong tay, mím môi một chút, đồng thời quên dặn dò chu đáo: “Ô Mai Ẩm và Bánh Nếp tuy đều là xong, nhưng để qua đêm e rằng mùi vị sẽ còn ngon, xin hãy về dặn dò gia chủ, món ăn nên để lâu, nhất nên ăn hết ngay trong ngày hôm nay.”

Nàng xong, chỉ cái vò: “Ngoài , Ô Mai Ẩm thêm băng, nhưng nghĩ quý phủ chuẩn sẵn. Đợi khi khách mang về, thể tự dùng băng ướp lạnh, hương vị sẽ ngon hơn.”

Quản sự ngờ tiểu nương tử mở tiệm cẩn thận đến , liền liên tục gật đầu, ghi nhớ hết, đa tạ tiểu nương tử nhắc nhở.

Khương Như Ý khách khí , cất bạc tiền đó .

Đợi khi vị quản sự rời , Khương Như Ý mới thu hồi ánh mắt, bếp, cùng A Thược ăn trứng vịt muối kèm Lồng Bính.

……

Trong vườn hoa của Phủ Bùi Thị Lang, quản sự vội vàng xách hộp thức ăn , giao cho Tống thị.

“Đây là món ăn mua về từ Khương Ký theo lời phu nhân dặn, xin phu nhân xem qua.”

Tống thị vội vàng đặt hộp thức ăn lên bàn tròn trong vườn hoa, hết mở xem một chút, đó lấy một miếng Bánh Nếp cho miệng.

Đợi khi ăn hết miếng Bánh Nếp đó, Tống thị gật đầu: “ là mùi vị . Theo thấy, món ăn Khương tiểu nương tử ngon hơn nhiều so với những tiệm lớn trong thành.”

Quản sự nghĩ đến tiệm tuy nhỏ nhưng dọn dẹp vô cùng sạch sẽ lúc nãy, cũng : “Ta hôm nay thấy, vị tiểu nương tử đồ ăn đó, quả thực là vô cùng chu đáo và thông tuệ.”

Bùi Thập thấy lời Tống thị , vội vàng xúm , hiếu kỳ hộp thức ăn, đưa tay chỉ chỉ hỏi: “Cái mua từ Khương Ký về ?”

Tống thị gật đầu, thấy vẻ mặt của con trai, hiếu kỳ hỏi ngược : “Con cũng Khương Ký ?”

Bùi Thập

vẻ mặt đắc ý: "Đương nhiên , ngày Khương tiểu nương tử bày quán ở Đại Tướng Quốc Tự, con còn mua mấy mà. À, đúng , ngay cả A cũng từng đến quán của Khương tiểu nương tử ăn hoành thánh đấy."

Bùi Thập vẫn , chỉ mới cách đây lâu, vị A trong lời mới đến tiệm của Khương tiểu nương tử dùng bữa. Nếu mà , thể nào y ầm lên một trận.