Nàng hết đổ nhân thịt heo chảo, theo nhiệt độ dầu trong chảo tăng lên, thịt heo dầu chiên phát tiếng "xì xèo", dần dần, mỡ trong thịt heo thấm khỏi nhân, một luồng hương thịt xông từ chảo.
Đợi nhân thịt heo xào đến khi màu vàng cháy nhẹ, trong chảo thấm ít mỡ, đổ nấm hương vụn ngâm nước ấm nở chảo.
Chỉ thấy tiếng "xì xèo" một tiếng, trong chảo nổ một chuỗi bọt dầu nhỏ, mỡ trong chảo trộn lẫn với nấm hương vụn, từ từ ngấm bên trong nấm hương, hương vị của hai loại nguyên liệu đan xen .
Đợi nhân xào xong, nếp cũng hấp chín. Khương Như Ý trộn nếp và nhân thịt đều với , vo thành từng viên tròn, gói lớp vỏ bột cán mỏng.
Lớp vỏ bột vô cùng tinh tế, vỏ mỏng mà bằng phẳng, bốn phía trông như diềm đăng ten.
Khương Như Ý dùng hổ khẩu siết chặt nửa của chiếc Thiêu Mại, nhưng đỉnh niêm phong miệng, từng chiếc nhỏ xinh đặt trong xửng hấp, quả thực giống như những đóa hoa đang nở rộ.
A Thược Nếp Thiêu Mại gói xong trong xửng hấp, chỉ cảm thấy riêng bề ngoài vô cùng mắt, còn kịp ăn buột miệng khen: “Tiểu nương tử, hình dáng chiếc Thiêu Mại quá chừng, vỏ bánh viền hoa thế , thật sự giống như hoa ?”
Khương Như Ý xong , với A Thược: “Lớp vỏ tinh xảo thật sự, bốn mặt đều cán thành viền lá sen, mới thực sự gọi là .”
Còn cái mà cán đây, chỉ là vài phần tương tự mà thôi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nhu-y-o-bien-kinh/75.html.]
A Thược lắc đầu: “Tiểu nương tử cán khéo , đây từng thấy qua.”
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Khương Như Ý lời A Thược , cũng theo. Vỏ Thiêu Mại của nàng tuy cán , nhưng hơn hẳn ở chỗ khác từng thấy qua chẳng ?
Nàng nghĩ, cho những chiếc Thiêu Mại gói lên xửng hấp, đến buổi trưa, Khương Như Ý và A Thược ăn Nếp Thiêu Mại lò .
Khương Như Ý hết cầm một chiếc Thiêu Mại trong tay xem xét, vỏ ngoài mỏng xuyên thấu, nhân bánh màu sắc bóng mượt, trông khá là ngon mắt.
Đợi c.ắ.n một miếng, lớp vỏ ngoài mỏng nhưng dẻo dai, phần nhân bên trong mềm xốp, gạo nếp hút trọn mỡ thịt heo, hòa cùng vị tươi ngon của nấm hương, ăn miệng tươi mềm, hương vị quả thật tồi.
A Thược miệng ngừng thổi nóng, ăn liền mấy cái, ăn gật đầu lia lịa: “Ngon thật. Tiểu nương tử đúng, hương vị quả nhiên khác với bánh bao nhân thịt, ăn tươi thơm mềm, cùng là thịt heo và bột thành, sự khác biệt lớn đến ?”
Khương Như Ý cúi đầu lồng xíu mại A Thược ăn hết quá nửa, dặn dò nàng ăn chậm cẩn thận kẻo nghẹn. Nàng chợt nhớ sáng nay nấu chè đậu xanh, để đến giờ nhiệt độ đủ để dùng.
Khương Như Ý dậy múc cho nàng một chén, đặt lên bàn.
Đến buổi trưa, món Xíu Mại Nếp mắt lập tức nhận sự hoan nghênh của ít thực khách.
