Cho hành, gừng thái lát, chao, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn và tương đậu nành thịt ba chỉ, trộn đều và ướp trong vòng nửa tiếng.
Trong lúc ướp thịt, Nguyễn Nhuyễn gọt vỏ khoai tây và khoai lang, thái miếng vát chéo, rắc thêm chút muối xếp lót đáy l.ồ.ng hấp.
Tiếp theo là công đoạn quan trọng nhất: thính gạo!
Nguyễn Nhuyễn cho hạt tiêu, hoa hồi, quế, gạo tẻ, gạo kê chảo rang khô. Đảo đều tay cho đến khi gạo ngả màu vàng nhạt, phát tiếng nổ lách tách vui tai và tỏa mùi thơm phức, cô trút tất cả nguyên liệu cối đá giã nát thành bột. Không cần giã quá mịn để tránh mất độ giòn của thính.
Từng miếng thịt ba chỉ ngấm gia vị áo đều hai mặt một lớp thính gạo, xếp ngay ngắn lên lớp khoai tây và khoai lang, đó đem hấp!
Khoảng chừng một tiếng đồng hồ là đủ để thính gạo và thịt hòa quyện , mang đến độ mềm dẻo tuyệt hảo, tách rời thành từng lớp, cũng cho phần thính gạo khô khan.
Khói bốc lên nghi ngút từ l.ồ.ng hấp, mang theo hương thơm ngào ngạt. Nguyễn Nhuyễn canh chừng thời gian mở nắp l.ồ.ng hấp . Từng miếng thịt ba chỉ hấp thính gạo vàng ươm, bóng bẩy hiện mắt. Gắp một miếng lên, để lộ những lát khoai tây óng ánh mỡ nhờ hấp thụ trọn vẹn tinh túy từ thịt ba chỉ tiết .
Hít hà mùi hương quyến rũ, Nguyễn Nhuyễn nếm thử một miếng thịt. Cảm giác mềm mượt, béo ngậy tan chảy nơi đầu lưỡi khiến cô sung sướng đến mức dậm chân bình bịch. Ngon xuất sắc!
Nhìn thấy điểm 100 tròn trĩnh hiển thị hệ thống, Nguyễn Nhuyễn công nhận đây là một cực phẩm. Món thịt hấp thính gạo chắc chắn "đè bẹp" bất kỳ món ăn cùng loại nào ở các nhà hàng mà cô từng thưởng thức ở kiếp !
Lớp thính gạo áo bên ngoài miếng thịt như một lớp keo kết dính, c.ắ.n là cảm nhận ngay độ quyện c.h.ặ.t của thính và thịt nhờ lớp mỡ béo ngậy. Phần thịt ba chỉ thì lớp thính, khoai tây và khoai lang hút bớt phần mỡ thừa nên ăn hề cảm giác ngấy, càng nhai càng thấy đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Không cưỡng sức hấp dẫn, Nguyễn Nhuyễn gắp thêm một miếng nữa.
Cô cũng tò mò món khoai lang rắc muối đáy l.ồ.ng hấp hương vị như thế nào. Khoai lang nhúng lẩu ăn ngon bá cháy, nhưng khi kết hợp với thịt hấp thính gạo thì nhỉ?
Nguyễn Nhuyễn gắp một miếng khoai lang mềm nhừ, dùng đũa tách đôi. Hơi nóng hổi lập tức bốc lên, chứng tỏ miếng khoai lang vẫn còn nóng.
Cô thổi đưa lên miệng. Vị mềm dẻo, ngọt thanh xen lẫn chút mằn mặn của khoai lang khiến cô khỏi trầm trồ khen ngợi.
Một sự kết hợp tuyệt hảo! Mới đầu ăn vị mặn mặn, nhưng dần dần vị ngọt tự nhiên của khoai lang lan tỏa, mặn ngọt hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Nguyễn Nhuyễn cảm thấy như phát minh một cách ăn mới.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nha-ho-nguyen-thap-nien-80/chuong-477.html.]
Cô xào thêm hai món rau, đóng hộp gọn gàng xếp sang một bên.
Căn bếp tràn ngập hương thơm, tâm trạng Nguyễn Nhuyễn cũng trở nên phấn chấn nhờ thưởng thức món thịt hấp thính gạo tuyệt đỉnh.
Thoát khỏi hệ thống, cô dài giường lăn qua lăn , xoa xoa cái bụng no căng, khẽ thở dài một tiếng.
Chỉ duy nhất hôm nay thôi, từ ngày mai tuyệt đối ăn nhiều thế nữa, nếu sẽ mặc bộ sườn xám bà ngoại Hứa gửi cho mất!
Bộ sườn xám lộng lẫy khiến Tôn Hồng Mai thấy cũng lóa mắt.
Nguyễn Nhuyễn cũng mê mẩn bộ sườn xám . Tay nghề của bà ngoại Hứa thật sự là đỉnh của đỉnh!
Ngoài sườn xám, bà ngoại Hứa còn chu đáo gửi kèm theo mứt bí đỏ khô. Lát nữa món thịt hấp thính gạo mứt bí đỏ khô cho Quý Viễn ăn thử xem .
Đại học Liên Thành
Vừa bước xuống xe buýt, Nguyễn Nhuyễn ngay lập tức thu hút bởi chiếc cổng đồ sộ của trường Đại học Liên Thành.
Là ngôi trường đại học danh giá bậc nhất thành phố, cổng trường toát lên vẻ uy nghi, bề thế. Chỉ cần ngắm thôi, Nguyễn Nhuyễn cảm nhận một niềm khao khát cháy bỏng dâng trào trong huyết quản.
Cô dõi mắt theo những tốp sinh viên thong dong bước từ cổng trường. Vài vẫy tay chào hỏi bác bảo vệ, bác cũng hồ hởi vẫy tay đáp .
Nguyễn Nhuyễn vội bước . Cô rảo bước dạo quanh khu vực xung quanh trường. Có khá nhiều quán ăn nhỏ mọc lên, từ quán phở, quán cơm bình dân cho đến nhà hàng khang trang, quán nào cũng đông đúc khách .
Với nguồn khách hàng dồi dào là sinh viên, chỉ cần thức ăn ngon, giá cả hợp lý, các quán ăn ở đây bao giờ lo ế ẩm.
Bỗng nhiên, Nguyễn Nhuyễn thu hút bởi tấm biển "Bán/Cho thuê nhà" treo một ngôi nhà.
Trước cửa, một cụ bà đang thảnh thơi hóng mát.
Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
