"Em bảo lúc cô nhỏ dậy thấy hai đứa , liệu sợ nhỉ?"
Thời tiết tháng Tư ấm áp hơn nhiều. Nguyễn Nhuyễn khoác một chiếc áo khoác mỏng, cảm thấy cái se lạnh của buổi sáng sớm thật dễ chịu.
"Anh cứ yên tâm, nếu chỉ một vắng mặt thì em mới sợ, chứ đằng cả hai chúng đều ở nhà, chắc chắn sẽ đoán là chúng đến quán ăn nhỏ nhà họ Nguyễn !"
Ngồi xe, nữa đặt chân đến ngõ Năm Ba, Nguyễn Nhuyễn chợt cảm giác như thứ lùi dĩ vãng xa xăm.
Đứng cửa quán ăn nhỏ nhà họ Nguyễn, cô đưa tay vuốt ve tấm biển hiệu bằng gỗ. Bề mặt sạch bóng, một hạt bụi, chắc hẳn ngày nào Nguyễn cũng lau chùi cẩn thận.
Mở cửa bước , cô bật tung tất cả các bóng đèn. Mọi thứ trong sân vẫn vẹn nguyên như cũ, đồ đạc trang thiết đều lành lặn, hề hư hại. Cô rảo bước bếp, căn bếp cũng sạch sẽ tinh tươm, đồ đạc sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp y như lúc .
Có thể thấy, trong suốt thời gian thuê địa điểm, đoàn phim vô cùng giữ gìn, bảo quản thứ cẩn thận.
Nguyễn Nhuyễn bước sảnh lớn, sàn nhà tuy sạch sẽ nhưng còn độ sáng bóng như . Cô bưng chậu nước , cùng Tôn Thiệu Nguyên bắt tay việc lau chùi bộ bàn ghế, từ trong ngoài, bỏ sót bất kỳ ngóc ngách nào.
"Anh Thiệu Nguyên, còn nhớ cách em món sườn non sốt tương Thiên Phủ ? Thử nhớ xem, thuộc lòng cho em các bước nào!"
Vừa việc nhà ôn bài nấu ăn, quả thực đời chỉ cô mới nghĩ chiêu thức "bá đạo" !
Ngờ Tôn Thiệu Nguyên vô cùng hợp tác, bắt đầu lục lọi trí nhớ về những công đoạn mà Nguyễn Nhuyễn từng .
"Sườn ngâm nước để loại bỏ hết m.á.u thừa, đó cho nồi, thả thêm vài lát gừng, chút rượu nấu ăn để chần sơ. Đợi bọt bẩn nổi lên thì vớt sườn rửa sạch, cho nồi, đổ ngập nước. Tiếp đó, gói các loại gia vị như hoa tiêu, quế, lá nguyệt quế, hoa hồi một miếng vải màn mỏng thả nồi hầm. Lưu ý trong quá trình hầm tuyệt đối thêm nước, nếu bắt buộc thêm thì chỉ dùng nước nóng!"
Nguyễn Nhuyễn gật đầu tán thưởng: "Anh nhớ chuẩn đấy. mà, lý thuyết là một chuyện, thực hành là chuyện khác. Hôm nay quán ăn nhỏ nhà họ Nguyễn nghỉ bán, cứ thỏa sức tung hoành trong bếp món sườn non sốt tương Thiên Phủ , tự tin ?"
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nha-ho-nguyen-thap-nien-80/chuong-453.html.]
"Có! mà... chắc chắn thể ngon bằng em ."
"Anh Thiệu Nguyên , mỗi nấu ăn mang một hương vị riêng, cùng một công thức nhưng sự thấu hiểu của riêng , từ đó sáng tạo món sườn non sốt tương Thiên Phủ mang đậm dấu ấn cá nhân dựa nền tảng hương vị thơm ngon vốn . Có như , mới đ.á.n.h mất niềm vui khi bếp, hiểu ý em chứ?"
Thực Nguyễn Nhuyễn cũng lo lắng, Tôn Thiệu Nguyên sẽ gánh vác bộ áp lực của quán ăn nhỏ khi cô lên đại học, lúc nào cũng theo đuổi việc nấu hương vị y hệt như cô , nhưng điều đó là thể nào.
Anh cô, cũng chẳng hệ thống "Hảo Tư Vị" hỗ trợ. Chỉ cần món ăn đạt một nửa độ ngon so với cô, Nguyễn Nhuyễn mãn nguyện lắm .
Bởi vì, cùng sức lan tỏa của "Bức tường văn hóa", lượng thực khách tìm đến đây sẽ ngày một đông. Quán ăn nhỏ nhà họ Nguyễn khi đơn thuần chỉ là một quán ăn, mà sẽ trở thành một biểu tượng văn hóa, hướng tới mô hình bếp riêng cao cấp trong tương lai.
Lượng khách cần quá đông, nhưng chất lượng món ăn và mức giá đều sẽ nâng tầm.
Và quá trình chuyển đổi đòi hỏi thời gian.
Nghĩ đến đây, Nguyễn Nhuyễn buông chiếc giẻ lau tay xuống, gọi Tôn Thiệu Nguyên đến đối diện .
"Anh Thiệu Nguyên, bây giờ là tháng Tư, từ nay đến lúc em nhập học đại học chỉ còn vỏn vẹn 5 tháng nữa.
Hiện tại em hai phương án cho lựa chọn. Thứ nhất, tập trung học cho nhuần nhuyễn món hoành thánh thịt tươi và canh súp thịt cừu sữa trắng, quán ăn nhỏ nhà họ Nguyễn chỉ tập trung kinh doanh bữa sáng. Thứ hai, chọn 10 món ăn, trong vòng 5 tháng bắt buộc học thành thạo, hương vị đạt điểm 80 trở lên. Tính trung bình, 15 ngày để học và nắm bắt trọn vẹn một món ăn, đương nhiên trong thời gian 15 ngày vẫn nấu các món khác. Cả một ngày dài chuyên tâm học nấu ăn như hôm nay chắc chắn sẽ còn nữa. Em cũng thẳng luôn, em chỉ thời gian rảnh cuối tuần và các kỳ nghỉ đông, nghỉ hè để bếp thôi!"
Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
Đây là đầu tiên Nguyễn Nhuyễn thẳng thắn trao đổi một cách cởi mở và chân thành với Tôn Thiệu Nguyên như . Cô rõ, Thiệu Nguyên là chịu thương chịu khó, luôn sẵn lòng nỗ lực hết , và lúc nào cũng canh cánh trong lòng việc kinh doanh của quán ăn nhỏ.
