Vào ngày tổ chức tiệc mừng công, đoàn phim của Phùng Chính Vân đặt bàn ăn tối. Điều cũng đúng với mong của Nguyễn Nhuyễn, bởi lẽ nhân viên quán ăn nhanh nhà họ Nguyễn từng kinh nghiệm phục vụ tiệc tùng quy mô lớn, việc thêm thời gian chuẩn sẽ thuận lợi hơn nhiều.
"Cô chủ nhỏ, thịt đem ngâm nước luôn bây giờ để chiều hẵng ngâm ạ?" Viên Siêu chút phân vân.
Nguyễn Nhuyễn bảo hỏi Vương Kỳ. Cô chính thức giao phó vị trí bếp trưởng quán ăn nhanh cho Vương Kỳ, bản cô chỉ đảm nhận nấu ba món, công đoạn còn đều do sắp xếp, phân công.
Vương Kỳ hổ danh là xuất từ gia tộc họ Vương, gia đình truyền thống nấu nướng lâu đời. Mặc dù ban đầu chút hồi hộp khi đối mặt với sự kiện lớn thế , nhưng nhanh ch.óng lấy bình tĩnh, dựa thực đơn chốt để sắp xếp trình tự chế biến một cách khoa học.
"Cứ thế , bây giờ ngâm hết thịt nước cho hết m.á.u thừa, đến trưa sẽ dùng nồi lớn để hầm luôn. Cậu phụ trách theo dõi, chú ý nước thường xuyên nhé!"
Dứt lời, sang kiểm tra các loại rau củ theo mùa. Tiểu Hồng và Tiểu Phượng đang hì hục nhặt rau, sơ chế nguyên liệu.
Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
Nguyễn Nhuyễn cùng Tôn Thiệu Nguyên phân công , một bóc tỏi, một lặt cuống ớt khô. Trong khi đó, Lương Lương dẫn dắt Nguyễn và mợ út sắp xếp, lau dọn bàn ghế ngoài sảnh chính.
Không gian sảnh tuy quá rộng nhưng kê khéo léo một chút cũng đủ sức chứa trọn vẹn 10 chiếc bàn tròn.
"Giao trọng trách lớn thế cho Vương Kỳ liệu em?" Tôn Thiệu Nguyên vẻ lo lắng.
"Anh cứ yên tâm, tay nghề của còn xịn hơn nhiều đấy, chỉ là thiếu cơ hội thể hiện thôi. Cứ chờ mà xem, danh tiếng của buổi tiệc hôm nay đồn xa, chắc chắn sẽ thêm nhiều khách hàng tìm đến đặt tiệc ở quán cho coi!"
Hôm Hà Tây đến chốt thực đơn, Vương Kỳ thể hiện xuất sắc vai trò của . Qua những món ăn nấu mấy ngày qua, Nguyễn Nhuyễn cũng phần nào đ.á.n.h giá năng lực của vị đầu bếp .
"Thật thế hả? Thế thì cũng nỗ lực mới , ba món đang luyện giờ cũng tồi nhỉ. Rảnh rỗi em dạy thêm vài món mới nhé, để lúc em lên đại học, còn đường đổi thực đơn cho khách đỡ ngán!"
Thực từ khi Nguyễn Nhuyễn giao vị trí bếp trưởng cho Vương Kỳ, Tôn Thiệu Nguyên lờ mờ cảm nhận một thứ áp lực vô hình. Cảm giác nguy cơ trở thành động lực thôi thúc ngừng phấn đấu vươn lên.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nha-ho-nguyen-thap-nien-80/chuong-449.html.]
"Chuyện nhỏ!"
Nguyễn Nhuyễn mỉm Tôn Thiệu Nguyên. Thấy bừng bừng ý chí chiến đấu thế , cô mừng.
Gần trưa, Vương Kỳ chia thịt bò ngâm kỹ thành ba phần lớn, thả nồi. Sau đó, lượt cho gà, dày lợn, móng giò, thịt ba chỉ thái miếng vuông vức to bản cùng. Mực nước trong nồi lớn dâng lên vùn vụt. Anh thả thêm vài lát gừng già, hoa tiêu, xì dầu, rượu nấu ăn, rắc thêm quế, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác. Đậy kín vung, bắt đầu quá trình hầm.
Đối với những bữa tiệc kiểu , khách đến là dọn món ngay lập tức. Nấu nướng trực tiếp chắc chắn sẽ kịp, việc hầm thịt bằng nồi lớn, đó chia nhỏ để xào nhanh những đảm bảo thức ăn nóng hổi mà hương vị cũng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Sau khi đặt nồi hầm lên bếp, Vương Kỳ lấy một cái chậu to, cho phần ngó sen thái sợi , đập thêm 5 quả trứng, hòa cùng nửa bát bột năng, trộn đều để trứng và bột bám một lớp mỏng quanh từng sợi ngó sen, đặt sang một bên.
Một bên khác, những miếng khoai lang thái vát cũng chuẩn sẵn sàng.
Vương Kỳ dặn dò Thạch Đầu: "Sau khi để ráo nước chỗ cá , cũng áo một lớp trứng và bột năng như thế , nhớ cho thêm chút muối nhé!"
như tên gọi của , Thạch Đầu (Cục Đá) là một ít nhưng một khi nhận việc là vô cùng chăm chỉ, cẩn thận. Quả đúng như lời ông nội Tôn nhận xét, là một phụ bếp việc.
Vương Kỳ dùng xơ mướp cọ rửa sạch sẽ chiếc chảo lớn thứ hai, đổ dầu . Chờ dầu nóng, dùng đũa thử nhiệt độ dùng muôi thủng thả từng phần ngó sen tẩm bột chảo dầu sôi.
Tiếng xèo xèo vang lên khiến cả căn bếp bỗng chốc thêm phần náo nhiệt.
Trong chảo dầu sôi sục, màu sắc của ngó sen nhanh ch.óng chuyển sang vàng ươm, trông vô cùng bắt mắt. Anh thả bộ ngó sen chiên. Lúc đầu, hạn chế dùng muôi khuấy để tránh lớp bột bong . Đợi đến khi ngó sen định hình, mới nhẹ nhàng dùng muôi đảo đều để chúng dính .
Khi muôi chạm bề mặt ngó sen phát tiếng lạo xạo giòn rụm, đó là lúc thể vớt .
