Mỡ lá lợn thái nhỏ cho chảo, đổ thêm một lượng nước sạch kha khá , bắt đầu luộc sơ.
Sau khi luộc lửa to cho sôi bùng lên, Tôn Thiệu Nguyên dùng nắp đậy một nửa cửa thông gió của bếp than để hãm nhỏ lửa, tiếp tục chần mỡ.
Trên mặt chảo nổi lên nhiều bọt váng. Tôn Thiệu Nguyên dùng chiếc muôi to vớt sạch lớp bọt đó . Chiếc muôi cứ liên tục khuấy đảo đáy chảo, bọt váng nổi lên nhiều hơn.
Anh trút mỡ lá lợn trong chảo một cái chậu sạch, đem vòi nước xả cho sạch.
Cái chảo dùng để luộc sơ cũng rửa sạch sẽ. Sau đó, đổ mỡ lá lợn rửa sạch chảo, thêm chút nước sạch.
Rồi đặt chảo lên bếp than. Tôn Thiệu Nguyên cố tình mở hết cửa thông gió để giữ lửa nhỏ riu riu, bắt đầu từ từ thắng mỡ.
Bà hai cứ chằm chằm cái chảo đầy vẻ quan tâm. Nhìn những động tác của Tôn Thiệu Nguyên, bà ăn bánh bông lan gật gù liên tục.
"Đầu bếp giỏi!"
Tôn Thiệu Nguyên tay vẫn ngừng đảo, môi nở nụ rạng rỡ: "Haha, vẫn là bà tinh mắt! Hôm nay cháu chính là đầu bếp trưởng đây!"
Bà hai cũng chịu yên, ăn xong một miếng bánh bông lan là nhất quyết đòi dậy trong nhà. Quý Viễn hỏi bà lấy thứ gì để lấy giúp, nhưng bà một mực tự .
Nhất Niệm Vĩnh Hằng, theo dõi để đón đọc nhiều bộ truyện hay nhé ạ
Anh đành đỡ bà dậy . Bà hai chỉ tay về phía nhà bếp.
Một lát , Nguyễn Nhuyễn thấy Quý Viễn cầm một chiếc chậu tráng men màu vàng nền in hình hoa mai đỏ. Quan trọng là cái chậu to đùng , hồi bé ở nhà Nguyễn Nhuyễn cũng một cái y hệt.
Nền vàng hoa mai đỏ, chiếc nắp tròn xoe cũng in hoa văn y chang, mang đậm dấu ấn thời đại.
"Anh Thiệu Nguyên, bà mang cả đồ nghề kìa, nhất định bà thất vọng đấy nhé!" Nguyễn Nhuyễn trêu.
Tôn Thiệu Nguyên ngoái đầu , bật : "Chậu tráng men to thế , lẽ mua thêm mỡ lá lợn mới đúng!"
"Cái chậu cất tít sâu trong cùng của tủ, chứng tỏ bình thường bà cũng ít khi dùng đến."
Câu của Quý Viễn khiến họ chợt hiểu , đối với bà hai, mỡ lợn chính là thứ đồ vô cùng quý giá.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeydtruyen.com/index.php/quan-an-nho-nha-ho-nguyen-thap-nien-80/chuong-442.html.]
"Được! Anh nhất định sẽ dồn 200% tâm huyết, đảm bảo sẽ thắng mẻ mỡ thật ngon!" Tôn Thiệu Nguyên thẳng lên, dùng muôi ấn ấn đám mỡ lợn. Chất lỏng trong muôi màu đục, chứng tỏ mỡ lá lợn vẫn bắt đầu tiết mỡ.
Tôn Thiệu Nguyên nhờ Nguyễn Nhuyễn thái thêm ít gừng và hành lá, thả chảo. Ngay lập tức, mùi thơm nức mũi của mỡ lợn quyện với hành gừng tỏa .
Khắp sân ngập tràn hương thơm của mỡ lợn đang thắng. Nguyễn Nhuyễn cảm giác như tóc cũng vương vấn mùi hương .
"Bà đang thắc mắc mấy đứa mãi thấy về, hóa là đang thắng mỡ lợn ở đây ?"
Giọng của bà ngoại Hứa vọng từ ngoài cổng. Họ đầu , thấy bà ngoại Hứa đang mỉm bước .
Nguyễn Nhuyễn vội vã dậy nhường chỗ cho bà, nhưng bà xua xua tay: "Cháu cứ , để bà lấy thêm cái ghế khác."
Đi ngang qua bếp than, thấy mỡ lá lợn trong chảo đang sủi bọt lăn tăn, bà ngoại Hứa kìm gật gù: "Đứng tít ngoài xa ngửi thấy , thơm thật sự! Tay nghề của Thiệu Nguyên cừ quá!"
Tôn Thiệu Nguyên sung sướng, khoe hai hàm răng trắng lóa: "Bà ngoại ơi, cháu gặp may ạ. Ra Hợp tác xã khu vực thấy còn đúng một dải mỡ lá lợn, thế là cháu mua luôn."
Quý Viễn nhường ghế cho bà ngoại Hứa, định nhà lấy thêm ghế khác. Bà ngoại Hứa cũng từ chối, bà xuống, cảm thán: "Ngày xưa mua mỡ lá lợn là dậy từ tinh mơ, chỉ sợ mua . Bây giờ đồ ăn thức uống mỡ nhiều hơn , còn chỉ chuyên lùng mua thịt nạc về ăn nữa chứ!"
Cổng sân đang mở, nhiều ngửi thấy mùi thơm liền ngó xem. Thấy trong nhà hai thanh niên lạ mặt, thấy Quý Viễn về, họ hào hứng rủ nhà chơi.
"Thơm quá mất, cách mấy cái sân mà vẫn ngửi thấy. Chỗ mỡ mà đem trộn b.ún hoặc trộn cơm, rưới thêm tí xì dầu thì ngon nhức nách!"
Bà ngoại Hứa dậy định nhường chỗ cho họ, nhưng đều từ chối. Bà dứt khoát chuyện với họ luôn.
"Thế bây giờ cô về nấu bát mì , lát nữa sang đây múc một muôi ăn thử xem." Bà ngoại Hứa hào phóng .
"Thôi thôi, cái là để phần thím hai mà, thím hai thích ăn món nhất đấy!"
"Cậu thanh niên khéo tay thật đấy, mỡ lá lợn bắt đầu tứa mỡ kìa. Ông nhà tự dưng thèm mì trộn tóp mỡ, tự chợ mua mỡ về thắng, mỡ b.ắ.n tung tóe nổi bong bóng đầy mặt, kêu la oai oái."
"Nhìn thanh niên là bếp , cô tư thế cầm muôi của mà xem, còn để trần cánh tay thế , thạo việc lắm!"
